第37章 豆腐
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李友春不耐烦地叫道：”好了，各位，能不能不说死人的事了，晦气。我们还是先想法子吃饱肚子吧，再来个人帮老子一下。“
王自健走上前问道：”说吧，我干什么。“
李友春在木桶里铺好纱布，让王自健和耿有成各自拽住纱布两头，自己用木勺把锅里的豆糊舀到纱布里，约莫着差不多了，他用纱布严实裹住豆糊，说道：‘“好了，两位用力挤吧，力气越大越好。”
王自健道：“大成，来，我们同时往左拧。”
耿有成答应一声，双脚分开站定，双手用力一拧，纱布里的豆浆就“哗啦啦”被挤进桶里，王自健没提防，被带了个踉跄，纱布险些离手，王自健骂道：”大成你这头蛮牛，我还没有数一二三，你怎么就开始用力？”
耿有成知道自己理亏，嘿嘿笑着：“刚才光想着用力，忘了和你说了。”
王自健站好马步，两人招呼着手上分别用力，不一会豆浆就盛满了木桶。
罗大爷赶紧又拿来一个木桶，李友春将剩下的豆糊全都舀到纱布里，王自健和耿有成一鼓作气，又挤了满满一桶，直到李友春见再也挤不出一滴豆浆方才让两人停手。
可怜王自健和耿有成本来就饥肠辘辘，这么一番用力，更是耗尽体内最后一点力气，王自健脚底虚浮，站立不稳，险些摔倒。
李友春眼疾手快，一把扶住王自健：“排长，你没事吧？你先坐下休息，马上就有的吃了。”
他转头问罗大爷道：“大爷，家里有辣子吗？”
罗大爷说：“有，俺家的辣椒可辣了，一个就管保辣得你全身是汗。”
李友春高兴了：“要得，要得，罗大爷，越辣越好。”他边说话边快手快脚地清理干净铁锅，对石头道：“小石头，把火烧旺起来，你这火焉里吧唧的炒啥都不带劲。”
石头听了往灶里添了几块大柴，灶里的火登时“哄”地窜了起来，李友春从罗大爷手里接过几个干辣椒，看了看说道：“大爷，就这几个辣子？搞不出好味道呀。”
罗大爷呵呵笑道：“长官，你放心，这辣椒保证辣到位。你这么喜欢吃辣，是四川人吧？”
李友春一边切着辣椒一边回答道：“是的,大爷，我是四川泸州的。”
罗大爷说道：“泸州呀，俺知道，那地方产好酒，叫做泸州老窖，俺年轻时喝过，那酒可真香，喝醉了还不上头。”说完咂咂嘴，一副回味无穷的样子。
李友春叹了口气：“大爷，听你这么一说，我想起家乡泸州老窖的味道了。”他往锅里倒了一点油，待油烧热，把豆渣倒进锅里，翻炒后丢入辣子，接着猛炒，罗大爷给的辣子果然厉害，不一会，整个作坊里弥漫着呛人的辣椒味道，众人被呛得眼泪鼻涕直流，实在忍受不了，纷纷跑出屋子。
耿有成一边咳一边骂道：“四川佬，你想害死人呀？”
李友春憋着一口气把炒好的豆渣铲进碗里，又推开窗户好让空气流通，实在憋不住也跑了出来，听见耿有成在骂他，讪讪答道：“格老子的，我哪里知道这个辣子这么霸道，这么不讲理的。”
喘息了一阵，李友春突然叫道：“豆浆应该好了。”掉头就往屋里跑。
王自健又在门口等了一会，探头进去闻了闻，感觉屋里味道可以接受了才走进屋，只见李友春一手捏着鼻子，一手拿着筷子挑起豆油皮在看，见到王自健乐了：“排长，你来的正好，赶紧帮我调下石膏。大牛笨手笨脚的，脑子也不灵光，做不来的。”
没成想耿有成就跟在王自健身后，听到李友春说他的坏话，哼了一声，李友春忙陪笑道：“大牛，你别误会，我没有其他意思。我是说你为人直爽，没有那么多花花肠子。”
耿有成道：“没有花花肠子，所以总被你欺负对不？”
李友春不敢出声了，王自健瞥了他一眼问道：“四川佬，说吧，放多少石膏？”
李友春道：“我估摸着罗大爷这次做豆腐应该用了三十斤黄豆，否则出不了这么多豆浆，30斤黄豆，排长你就照着半斤石膏来吧。”
王自健又问道：“那要兑多少水？”
李友春挠挠头：“以前我做豆腐都是凭经验，兑多少水说还真说不清楚，你按1份石膏，10份水的量先调来看看。”
王自健调好石膏水，李友春用手试试浓稠度，觉得差不多，就用水舀子舀起石膏水沿着木桶边缘顺时针转着圈慢慢地往桶中间点去，点完石膏水他又用水舀子在桶里慢慢搅拌。
袁西第一次见人做豆腐，眼见得一桶豆浆在石膏点入后慢慢固化成洁白粉嫩的豆花，不禁叹道：“一物降一物，卤水点豆腐，大千世界真是奇妙，发明豆腐的人真是天才。”众人也围拢过来，在桶旁啧啧称奇。
李友春点好豆浆，满意地点点头，他拍拍手：“好了，大功告成。”
石头由衷佩服李友春的本事，问道：”友春哥，豆腐做好了？“
李友春摇摇头：”还要放放。不过现在我们不用再饿肚子了。“他拿了几只碗，盛上豆腐花递给袁西等人说道：“大家先垫垫肚子。”
袁西等人早就饿坏了，接过碗，也顾不得烫，三两口就吃进肚子里，除了觉得滑嫩，啥味道也没有吃出来，耿有成叫道：“四川佬，你太小气了，一碗哪里够，赶紧再来一碗。”
李友春很认真地说道：“大牛，不是我诓你，豆腐花真不能多吃，当年我们村有人空腹吃了几碗豆腐花，结果拉肚子拉得连命都快没有了。”
旁边罗大爷也点头：“没错，空腹确实不能多吃豆腐花，会吃坏人的。”
耿有成见罗大爷也这么说，方才作罢，他舔了舔碗底的豆腐花，问道：“四川佬，那还有啥东西吃不？这肚子一直在咕咕响着呢。”
袁西也说道：“是呀，友春，豆腐花不能多吃，那你赶紧把豆腐做出来，大家还都饿着肚子。”
李友春呵呵一笑：“连长，你别急，你不知道心急吃不了热豆腐吗？”他边说边在锅上架上笼屉，铺上豆包布，又把桶里的豆花舀到豆包布上， 豆花里的水透过豆包布哗啦啦都流到笼屉下面的锅里，接着他把豆包布对角系起来，形成一个四方形。
他指挥着耿有成、石头又架上一层笼屉，然后把剩下的豆花都舀到屉布里，原样包成四方形，在布包上压上厚木墩子后，他拍拍手站起身，伸了个懒腰说道：“大功告成。”
耿有成看着两个还在淌水的大布包，满脸疑惑地问道：“这就好了？”
李友春眨眨眼：”好了啊。“
耿有成问道：”怎么就好了？我没有看到豆腐啊？“
四川佬故作神秘地说：”嘘，天机不可泄露。“
耿有成气道：”四川佬你又在装神弄鬼，你不说，我问罗大爷去。“他扭头去找罗大爷，李友春连忙打手势要罗大爷不要告诉他。
罗大爷老两口自打知道袁西他们是泰山军的战士后，心里踏实了不少，又见袁西随和，石头友善，也就不再担心害怕，此时罗大爷见李友春央求自己帮忙，就蹲下身吧嗒一口旱烟，笑着不作声，老大娘倒是笑着说了一句：“这个长官真是淘气。”
耿有成知道是李友春在搞鬼，眼睛瞪得溜圆看向他，李友春装作一副无辜的样子：“不关我事，我啥也没有说呀。”
袁西拍了拍耿有成的肩膀，笑着说：“有成，不要急，我们以静制动，看友春到底在搞什么名堂。”
李友春见他耿有成不再理睬自己，倒觉得无趣了，就对石头说：“小石头，你想不想吃豆腐，白花花、水灵灵、粉嫩嫩的豆腐？豆腐怎么那么好吃，放进嘴里，还来不及咬，哗就溜进肚子里，暖呼呼的，肚子一下就饱了。“
石头有些不悦地说道：”友春哥，当然想啊，你不要说了，赶紧去做豆腐吧，少爷都饿坏了。”
“又是你们家少爷，小石头，在你心里除了你们家少爷，还能想点其他事情不？”李友春故作恼怒地说道。
王自健冷冷地回答：“有人想着总比没人想好，四川佬，我看你是在嫉妒吧。”
李友春犟嘴道：“哪个嫉妒了？我就是觉得小石头太难得了，有本事、心地善良还忠诚，我要是有两个女儿啊，大的嫁给连长，小的一定要嫁给小石头。”
石头气道：“友春哥，你怎么又占少爷便宜。”
袁西听李友春讲要把女儿许配给自己耳朵都听出茧了，知道他只是玩笑，没有恶意，所以根本没往心里去，此时只是笑着看他们拌嘴，他心想，弟兄们真是心思单纯的人，如此困苦的环境还能相互逗乐，能够笑着面对人生种种苦难的人，必是这世间真正的勇士，生活也一定不会亏欠他们，迟早会以鲜花和美好赠予。
李友春又嬉闹了一会，觉得时间差不多了，走到灶台旁看看豆包布已经不再出水了，又用手按了按，点点头，叫耿有成过来帮忙取下第一层笼屉，又把厚木墩压到下面的笼屉上：“这块豆腐还可以再压压，压久点，豆腐更好吃。”
李友春解开豆包布，一大块冒着热气的白嫩水豆腐顿时出现在大家面前，王自健瞪大了眼睛：“四川佬，可以呀，你真的做出豆腐来了。”
李友春洋洋得意地拿起刀，切了一块豆腐递给袁西道：“我李友春就没有做不来的事情，只有愿不愿意做的事情。连长，你尝尝，看看我做出来的豆腐味道如何。”
王自健又好气又好笑：“四川佬，你还真行，说你胖，怎么还喘上了。”
袁西接过豆腐，热乎乎、软绵绵的，他捧在手心轻咬一口，豆子的香甜味立时在口中荡漾开来，他来不及细品，豆腐就顺着喉咙滑进肚里，烫得他“呵呵”直往嘴里倒吸凉气，不过豆腐入肚，祭了五脏庙，感觉全身也慢慢暖和起来了。
耿有成接过豆腐，说是尝尝，一口就吞下肚，又叫嚷着再来一块。
李友春刷刷几刀，把一包豆腐分成五份，盛在碗里分给大家。
耿有成三下五除二就把自己那份豆腐囫囵吞进肚里，李友春见耿有成吃完了，才故作惊讶地问道：“大牛，这里还有辣子豆渣送豆腐，你怎么就吃完了？”
看着碗里盛着的辣子豆渣，耿有成咽了咽口水，气哼哼地说道：“不用了，我吃饱了。”
李友春得意地抓了一把豆渣放进嘴里道：“辣子豆渣，越吃越香，加上豆腐，越吃越有。”
不要说，一口辣子豆渣，一口水豆腐，时而是豆腐的润滑，时而是豆渣的粗糙，时而是豆腐淡淡的豆香，时而是辣子霸道的辛辣，口感反复变化，刺激的人是食欲大开，欲罢不能，袁西三人头上冒汗，直称过瘾。
王自健见了眼馋，用手抓了一点豆渣放进嘴里，他是南洋华侨，哪里能吃得这么辣的东西，辣得他抓耳挠腮、呼呼直喘。
耿有成见他们吃的有味，心里馋得不行，只能暗自责怪自己吃得太快，扭过头去不看。
袁西早就瞧见，走过去把最后一块豆腐递给他：“有成，你个子大，消耗大，把这块豆腐吃了。”
石头见了，把自己的豆腐递给袁西：“少爷，我吃饱了。”
耿有成拿着豆腐一时愣住了，吃也不是，不吃也不是。袁西把豆腐还给石头，故作生气地说道：“石头，你比我更辛苦，我怎么能吃你的豆腐？我命令你赶紧吃了。”见耿有成拿着豆腐发愣，又道：“有成，快吃吧，豆腐一会就冷了。”
耿有成感激地说道：“谢谢连长。”
袁西很不以为意：“都是自己兄弟，不要一天到晚谢呀谢的显得生分。不过你要当心，这辣子真的非常辣。”
李友春颇为不解：“你们谦让啥子？锅里不是还有一板豆腐，难道不够大家吃？”