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第37章 等待开业

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另外,宾客盈门很依赖基础顾客数量,因为是在基础数量上加成的,非常的直接暴力,基础高,增加的就多,基础低,增加的会很少。

而增加人气,应该跟基础顾客数量无关,是直接吸引新顾客,或吸引老顾客的再次消费的。

“这个强大,以后还能驱逐厨房害虫,果然是服务员更好用些,工资还低,性价比最高了。”

餐饮业,任何店铺里,都有不少厨房害虫的,这个很难禁绝,只能尽量杀虫,减少数量,和繁衍速度。

有了超凡洁净,就简单的不能再简单了。

张玲带的专长传菜专家也可以,但目前没有刘青青的超凡洁净好用。

所以,顾梁选择雇佣刘青青了。

雇佣完成后,提示也一样,正月初十过来上班。

店铺招牌也是初十弄,这两天,顾梁就去找了房间,年后这边出租房比平时还容易找,所以当天就定下了。

弄店铺招牌的不是公司,是房东介绍的个体户,第二天顾梁联系了一下,确认两天后对方会过来。

因为规格样式之类去年就弄好了,只用他们做好了,过来换上。

又联系了一下供应商,确认供货时间等事宜。

傍晚时分,王美美就过来了,她住的远,所以来的更快些。

正月初十大清早,顾梁去店里,门口是一位二十来岁的娇小女孩,坐在自己的拉杆箱上。

“你是李艳吧,我是顾梁,这家店的老板。”顾梁主动打招呼。

【情绪值+1】

“你好,我就是李艳,是来上班的。”

李艳头顶冒出一个情绪值气泡,紧接着就从拉杆箱上下来,站在一边,有些腼腆的说道:“老板,你的店蛮大的。”

见面打声招呼就加情绪值,这位也很好养的样子。

“去年底将边上那间也弄过来了,刚装修完,先进店里吧。”顾梁微笑着打开了店门,让李艳进来。

跟当时的白雪一样,李艳也准备了一份简历,她的身份也跟白雪一样,更加正常些。

甬城人,十九岁,去年毕业的高中生。

王美美几分钟后就过来了,顾梁让她带李艳去住处放好行礼,昨天跟王美美说过,雇了两个人,租下的房间也在那个房东那里。

王美美刚走,门口又是一个年轻的女孩过来,探头探脑的看了店里面,正背对着门口,看菜单和厨房的顾梁一眼。

“这个,你好,这里是天天简餐么?”门口的女孩很是犹豫的问道:“我是刘青青,来上班的。”

“是的,你也来了啊。”顾梁转过身就看到了刘青青,也拉着拉杆箱,这似乎是大部分Npc店员的标配。

目前为止只有白雪拿的是袋子。

“先进来吧,等王美美她们回来,带你去住的地方。”顾梁说道。

“嗯嗯,好的,好的,谢谢老板。”刘青青进了店里,环视一圈,问道:“今天就开始工作么?”

“是的,等店面招牌弄好,店面清理一下,十五才正式营业。”顾梁说道。

【情绪值+1】

“那太好了。”刘青青很是高兴。

马上就要做事,还叫好,都很勤快啊。

王美美回来的时候,不仅跟着李艳,赵小梦和白雪也跟她一起过来。

赵小梦她们都是先去住处,放好行礼再过来的。

等刘青青去住处放好行礼返回后,顾梁开了一个会议,安排这几天的事。

“招牌明天会弄好,然后店铺内部和外面一起清理。”

虽然才半个多月,但餐具,厨房都是要重新清洁一下的,不仅仅是门面需要清洁保持光鲜。

开餐饮店,卫生是很重要的。

“然后清点一下冰柜的库存,正月十四我们要接收食材,供应商会拉一批货过来的,十五开业。”

顾梁说道:“今天大家清理一下住处,休息一天。”

“好耶,打扫一下寝室,我们去逛商场。”赵小梦兴奋的说道。

“这个,老板,各位,我觉得菜品……”

李艳突然站起来,指了指菜单广告牌,似乎鼓起了很大的勇气,才说道:“我觉得,我觉得菜品比较少,可以增加一两样,这样提高顾客的选择度,也会提升我们店的人气。”

“是有点少。”

赵小梦说道:“但简餐就是这样子的,越少,食材越好管理,对成本控制来说会更加容易,你知道快餐利润本来就低,成本容易控制的话,损耗就小,就更容易盈利,这是我们这家店发家致富的法宝。”

真是个为老板考虑的好姑娘啊。

“小梦姐说的对,这个,主要是我擅长甬帮菜,在这方面,我,我会更加内行些。”李艳说道。

“也对,也对,什么时候你做个菜吃吃看。”赵小梦貌似一转眼就忘了老板,忘了成本控制的事,“好吃的话,我们就推出新菜品。”

“是啊,这几个菜我们都吃了一年了,是该换换口味。”白雪说道。

因为包吃住,除了偶尔的早餐改变一下伙食,由顾梁请客,店员吃的也都是店里的菜。

这是做生意呢,怎么能为了员工的口味加新菜品。王美美又不好开口明说,她碰了碰白雪的后背,让她注意一下发言。

“不过,美美姐做的菜很好吃,再吃一年也没问题。”白雪并没理解错,只是找个台阶下。

但顾梁也并没当一回事。

李艳看起来有些内向腼腆,却是没有继续说话。

顾梁自然理解李艳的想法,通过去年的观察,他发现店员都会尽量选择待在自己的舒适区里。

也就是跟自己的职业和专长契合的工作。

厨师更加明显点,因为专长的针对性更强,都是对应的菜品,不像服务员,很多只要站在店里上班就是专长对应的舒适区了。

“李艳,你觉得如果增加一个菜品,增加哪种更加适合我们店。”

反正,以后也是要增加甬帮菜菜品的,升LV2还好,升LV3,或更高等级,没有对应菜品的训练,升级速度会极慢。

顾梁觉得提前增加几样,或代替几样菜品,好像也没问题。

只是代替几样菜品的话,王美美估计会有意见。

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