第八十五章 刀工韩家
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全场再次沉默。
之前，观众们都觉得，科技大学的四号选手，已经提交的满分答卷。
但问题是，夏树的答案超纲了啊，全场所有人，从普通观众到队员领队再到评委，没有一个人见过这个手法。
就老师出了一道题，学生A给出了标准流程和标准答案，学生b却为了结题，单独推出了一套体系，发明了一种方法，创立了一个模型。最后给出的答案，让标准答案看起来像个垃圾。
“这是不是超纲了啊！！！”
所有人都在心里喊道。
金边白菜，产生于明朝，成名于清朝，由西安厨师进献于慈禧太后，被正式赐名金边白菜。
这道菜的特点在于，与其说是被炒熟，不如说是被锅里熊熊的烈火烤熟的，火焰在炒勺的四方轮流腾起，白菜则在火焰中翻滚，娇嫩的白菜不仅要熟，又不能烤焦，要在四周形成淡淡的金边，外面形成一层极薄的护膜，这种难度，比炒白菜，难了不止一个级别。
“这一局，理工大队，获胜！”
邱老师没有太多由于，直接宣布。
主场的观众集体失声，对方的5号选手静静的站在那里，仿佛无敌的boss，英勇的队员们冲上去，撞得头破血流，他却没有一点反应。
“他，他真的是新生？不可能啊，太强了，太厉害了。。。。”
观众席上，一个学生忍不住自言自语地感叹道。
谁知道，一个声音立刻接话道：“当然了，夏树是我哥们，他就是新生，超级厉害，有厨神的潜质。”
这学生抬头一看，之间是刚才那个一直再给理工大加油的黑小子。
“你，你说的这个夏树，就是那个人吗？”他好奇的问道。
“没错，他叫夏树，是我最好的哥们！”黑小子一脸自豪的说道。然后扭头回去，继续用大喇叭给夏树加油打气。
“夏树，他叫夏树。。。。”
这学生喃喃自语。
科技大学的队长，5号选手，韩默站了起来，本来以为一场必胜的比赛，竟然被拖到了现在，他的压力非常大。
“别慌，韩默，放松。”
领队的老师拼命做着心理按摩，“你是8级厨师，而且你的专项很突出，对方就算很优秀，也不可能所有的领域都精通，只要你正常发挥，不会输的。”
韩默也是这么想的，他深深的吸了口气，把杂念压下，双手攥了攥拳，感受着掌心的老茧，然后沉默的走了上去。
“同学们，比赛已经来到了最后一场，由我们科技大学队，挑战理工大学队，挑战者是科技大学队的队长，韩默！”
韩默的名字，仿佛能给人信心，本已经微微慌乱的观众席，又重新恢复了镇定，学生们开始继续加油，他们相信，己方的队长，一定能够战胜对手。
数据也支持这个想法，韩默今年博二，他已经代表科技大学队出战了8年。
这8年里，在韩默后出场的17场个人赛中，他的胜率，是100%。
这次，也不会例外。
韩默来带台上，向观众和评委行礼。
“这位同学，你的专项是什么？”
主持人问道。
还没等韩默回答，全场的喊声已经异口同声的响起。
“刀工，刀工！”
显然，队长的刀工之强，已经被学生们充分的掌握了。
而理工大学这边，孟晓雪听见呼声，却脸色微变。
“姓韩，擅长刀工，他难道是韩家的人？”
韩家，是苏省一个厨艺世家，祖上曾经出过5级厨师，现在的韩家家主是6级水平，在茫茫多的厨艺世家里，属于不太起眼的那一种。
但韩家却有一项专长，那就是刀工极其优秀。据说，是因为韩家人的尾指结构异于常人，可以异常灵活的控制刀具。
韩家有一套专用的刀具，外人使用起来无比别扭，只有韩家人能够驾驭，凭借这一手刀工，韩家一直兴盛不衰，韩家老祖，甚至去过国宴，帮华夏的一位二级厨师处理过食材。
若是单论刀工，韩家人在华夏厨艺排行榜上，至少有前五的实力。
难道这个韩默，是韩家人？如果真的如此，那夏树就危险了。
“邱老师，这场，我申请比试刀工。”
韩默说着，默默的打开了随身的背包，取出一个黑色的卷带，慢慢展开。
夏树凝神看去，里面密密麻麻的，全是各种刀具！
从大把的斩骨刀，片刀，文武刀，到尖锐的出刃刀，刺身刀，到极小的剃刀，果蔬刀，林林总总得有三十多把。
黑色卷带每展开一分，全场的欢呼声就高上一分，韩默的气势也更足一分，等全部展开后，夏树之前连胜带来的气势已经荡然无存，整个礼堂内，都是铺天盖地的欢呼和加油声。
“韩同学，我多嘴问上一句，你和北通韩家的韩束怎么称呼啊？”
邱老师问道。
“邱老师，那是我叔叔。”韩默忙回答道。
“好，好，太好了，今天老头子可来着了，能看见两位年轻俊彦的龙争虎斗，一个是世家传人，一个是青年天才，嗯，我想想啊。”
邱老师想了半天，说道：“那你们就比一下，切鱼生吧。”
鱼生，就是生鱼片，起源于华夏，兴盛于本子国，鱼生的刀法，讲究快刀慢收，薄切厚造，上好的鱼生，造型上晶莹剔透，令人看上去便食欲大增，吃起来肌理顺滑，滑腻爽口。要切好鱼生，不仅刀法要好，还要对鱼的肌理和走向有充分了解，才能切出真正上等的鱼生。
韩默人如其名，除了上台和回答问题时说话，其他时候，就是静静的做自己的事，听邱老师说完，他默默的从卷袋中拿出了三把刀，备用。
一把，是宽大薄快的片刀，一把，是尖锐锋利的刺身刀，还有一把，是小巧精致的剃刀。
夏树没有那么多合适的刀具，他就拎着自己的文武刀，另一手拿着一只瓷碗，用碗底不停地磨刀。
很快，食材送了上来，两人看了一下，都有些发蒙。
这次提供的鱼生原料，不是常用的海鱼，甚至不是海鱼，而是两条肥大的草鱼！而且摇头摆尾游的正欢。