第125章 香辣蟹
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姚小寒便将蟹黄粥的做法告诉了周天，并且怕他记不住，还将步骤一一写下来了。
周天知道这是一道粥的时候，看向姚小寒的眼神更加的深邃了，如果只是简单的蒸螃蟹，周天其实不会多喜欢的，但是是蟹黄粥，正适合奶奶这样的老人家吃，周天才会觉得姚小寒这么小的孩子，要是没有大人在一旁指导，能事事都做的这么精细，未来真的是不可限量。
“如果是老人吃，多放一些姜丝会更好。”姚小寒说道。
周天点点头，表示知道了。
姚小寒又拿出了一个小罐子，打开了盖子，推到了周天的面前，并没有说话，只是看着周天的眼睛。
周天倒是也没有二话，直接去厨房拿了筷子过来，夹了一口，眼睛中有惊喜的神情，“这是蘑菇？”
姚小寒点了点头，“嗯，用蘑菇做的酱，我想卖，您觉得呢？”
周天又细细的品味了一下，然后点头道：“可行，只是这罐子……”周天有些嫌弃的说道。
用来装蘑菇酱的罐子其实是姚小寒找来的一个装药的瓶子，为了去掉药的味道，她可是洗刷了好几遍呢。
但是这已经是她能找到的最好的容器了。
“这也是我想要说的，您这边能不能找到这么大的玻璃罐子？”姚小寒用手比划了一下她需要的瓶子大小。
她是按照后世超市里的各种品牌的酱的大小来比划的。
周天微微蹙眉，这么小的玻璃瓶子他还真的没有见到过，“可以想办法。只是这蘑菇酱你有多少？能长期做吗？”毕竟马上就要到冬天了，蘑菇这个原材料很快就没了。
姚小寒自信的点头道：“可以，没问题。”
姚立冬还是第一次见姚小寒跟周天谈生意的样子，他在一旁有些吃惊，对于姚小寒的表现，因为姚小寒在周天这个大人的面前，完全没有任何的弱势，并且进退有度，两人可以说是旗鼓相当。
姚立冬在一瞬间甚至觉得姚小寒不是个十岁的孩子，而是个跟周天一样的大人。
蘑菇酱的生意其实不仅是姚小寒看好，就连周天也觉得这是一个好生意。俩人很快就达成了初步合作的意向，并且还商谈了一下具体的合作细节。
等到回去的时候，姚立冬在路上不禁问道：“小寒，刚才那些话，你是之前就想好了吗？”
姚小寒点头道：“嗯，在我想做这个买卖的时候，我就开始想了，昨天晚上又跟爸妈商量了一下，才确定下来的。”
姚小寒说的没错，她昨天晚上还是找了姚海和张秀梅商量这件事，毕竟她还是个小孩子，就算是早就胸有成竹了，但是还是要给姚海和张秀梅当家长的成就感。
其实主要都是姚小寒提出想法，然后引导着姚海和张秀梅补充。
“哥，咱们走快点，回去还得给小满做好吃的呢。”姚小寒心里高兴，已经不觉得这条路太长，走路有多累了。
倒是姚立冬有些担心的看向姚小寒，“小寒，你累不累，要不要我背着你。”
姚小寒摇头道：“不用，我还能走。”
其实姚立冬也才比她大两岁而已，自己还是个孩子呢，但是却处处都在考虑姚小寒这个妹妹。
姚小寒觉得有姚立冬这样的哥哥真的很幸福，这也是她喜欢姚家的原因，他们并没有因为贫穷而自暴自弃，反倒是姚海和张秀梅将几个孩子都教育的很好，特别是姚立冬这个唯一的男孩，特别的有担当。
明明就是个瘦弱的小男孩，但是却特别的有责任感。
一听到好吃的，姚立冬的眼睛也放光了。
诶办法，谁让最近姚小寒太能折腾好吃的了，每一样他都很喜欢，都是从前没吃过的。
“小寒，你究竟在那位大师傅那里学到多少好东西？”姚立冬好奇的问道。
姚小寒灿烂一笑，“不告诉你，告诉你以后还有什么惊喜了！”
其实姚立冬并不是真的想知道，就算是姚小寒将菜名都告诉他了，他也不一定知道是什么。
姚小寒回到家的时候，马上就要到吃午饭的时候，她一进门就说道：“大姐，把螃蟹蒸了。”
“好嘞……”姚小雪痛快的答道。
“小寒，你大龙叔将腌菜坛子送来了，要怎么做，你告诉我。”张秀梅说道，她将腌菜坛子已经里里外外的刷了好几遍了。
“哦，不着急，等吃完中午饭再做。”姚小寒说道。
“好，那我就先放这里了，你用的时候来拿。”张秀梅说道。
“小寒，这蒸多久啊？”姚小雪已经很麻利的将河蟹都绑好，也刷干净了。
“七八分钟就好了。”姚小寒翻看了一下，发现家里的干辣椒好像是不够了。
“妈，家里的干辣椒只有这么多了吗？”姚小寒大声的问道。
“等着，我看看。”张秀梅走进厨房说道。
张秀梅看了一眼，果然干辣椒没有多少了，她走到一旁的柜子前，打开了抽屉，翻找了一下，说道；“在这里呢，都是你买回来的调料。”
准备好干辣椒之后，姚小寒开始准备切葱姜蒜。
这时候，姚小雪那边的螃蟹已经蒸好出锅了。
“接下来怎么做？”姚小雪问道。
“大姐，你把螃蟹从中间切成两半，然后用油炸一下。”姚小寒指挥道。
“油炸？”姚小雪有些舍不得，这得多费油啊。
“嗯，油炸一下，口感好。”姚小寒道。
姚小雪只好听从姚小寒的指挥，将切好的螃蟹通通油炸一遍。
姚小寒这边将多余的油盛出来放在碗中，锅里留够一会儿要用的油，将之前准备好的辣椒等配料通通倒入锅中煸出香气。
然后再放入螃蟹翻炒，加入料酒和酱，翻炒后倒入开水没过螃蟹，盖上锅盖焖煮，最后收汁即可。
如果要是有豆瓣酱就更加的完美了。不过现在这样也已经很好了。
装盘后，撒上葱花，一道香辣蟹就这么做好了。
“吃饭了！”姚小寒笑着说道。
“二姐，这菜叫什么名字啊？”姚小满咽了咽口水说道。
“香辣蟹。”