第315章 果酱
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“哇，杨姐，之前都没有见你做过这样的吃的，我都能闻到那空气中的酸味和甜味了。“
这香味四溢的果酱，真是让小牛馋得受不了。但他知道这是用来招待客人的，什么时候他也能吃上这酸甜飘香的果酱啊。
不止是厨房里头的人，就连外面堂厅的宾客隔着门板都能闻到那酸酸甜甜又浓香浓香的味道，就连王正这样食欲不振的人都不由得咽了咽口水！
果酱已经熬好，许杨将其飞快地倒入小牛递过来的大瓷盆里，吩咐他放到盛着冷水的水缸里冰镇。
果酱算是基本完成了，许杨过去检查几位主厨的“作业“。
邱大叔的煲仔饭已经完成，掀开瓦盖，喷香喷香的，直勾得人胃里的馋虫躁动不安。鳝鱼粥也是他的杰作，许杨只看一眼，便知道是好吃的。此外还有狮子头，东坡肉，桂花酒烩鸡肉，清蒸鲈鱼，都是他的拿手好菜。
容彪这边的鲫鱼汤，在许杨的悉心教导下，也很成功。那鲫鱼汤又浓又白，跟牛奶一样，哪怕喝过很多次，许杨还是忍不住在这汤面前咽口水。另外几个菜就是他一向擅长的，比如说蒜蓉通菜，什锦白菜卷，醉鸡腿，老酒干锅鸡，古法烧老鹅，秘制甲鱼等等。
其他几个厨师都纷纷完成了自己的作品，伙计们把做好的菜盘端出去，忙得不亦说乎。
许杨没忘了开胃小粥和凉拌菜，王老板没有胃口，不能一上来就吃那荤的。开场先把她精心制作的山楂果酱吃下，再来一碗小粥暖暖胃，最后吃点小凉菜把馋虫唤醒，接下来才可大鱼大肉，山珍海味。
在外头的时候，王夫人就闻到了厨房里头的香味，尤其是那果酱的味道，馋得她根本坐不住。借着去看看厨房的菜做得怎么样了之名，她来到了厨房。
看到王夫人，许杨连忙拿手在围裙上擦了擦，然后端着果酱来到王夫人面前，“王夫人您看，这是我做的山楂果酱，一会儿上桌你让你先生先吃这个，保准有胃口了。“
王夫人咽了咽口水，她知道自己是馋了，但又不好意思说尝一下。
许杨忍不住偷笑，便顺水推舟对王夫人说道：“夫人，其实果酱做出来我也不知道好不好吃，因为这是我第一次做山楂果酱，材料也是临时让店里伙计出去找的。如果可以的话，我希望你可以帮我尝一下，味道怎么样。“
尝一下味道怎么样，王夫人简直求之不得啊。
但她面上未曾表露出来半分，始终保持着自己的优雅端庄，接过许杨手里的那碗果酱，“那我就来尝一尝。“
拿起勺子，她满怀期待地舀了一勺放进嘴里，“天呐，太好吃了！”
王夫人两眼放光，一口还未完全吞下去，又急忙去吃第二口。
而且这果酱，越吃越放香，那香味像长了翅膀似的，争先恐后地往她鼻子里钻。而口中的果酱，酸甜的味道存留在齿间，让人欲罢不能。
“好吃，太好吃了！”
王夫人已经词穷，她找不到什么合适的词语来形容自己现在的感觉，总之一个“好吃”就已经能够囊括所有。
不一会儿，王夫人就把碗里的果酱全部吃完。这个果酱并不会给人饱腹的感觉，很好吃，但是吃完她感觉更饿了，感觉一会儿能吃三碗饭。
许杨把碗接回去，笑眯眯地问王夫人：“王夫人，怎么样，您对我做的菜式还满意吗？“
“满意，满意，太满意了！“王夫人快喜疯了！这么好吃又开胃的东西，等会丈夫吃了也绝对会食欲大增的。于是对许杨说道：”许老板你真是太厉害了！麻烦赶紧给我们上菜吧，大伙儿坐在那儿都快馋的垂涎三尺了。“
“好嘞，您先出去坐着，我们的菜马上就上完。“
鲫鱼汤醇香浓郁，鸡肉滑嫩鲜美，通菜清甜爽口，果酱酸甜开胃……各种香味融合在一起，让坐在桌边的人都飞快地拿起了筷子。伙计在旁边柔声提醒道：“记得先吃果酱哦。“
王夫人拿起勺子舀了一勺山楂果酱送到王老板嘴边：“先吃这个。“
一口果酱下肚，王老板有些不可思议，这个东西是开胃药吗？竟然只吃了一口，他原本蔫蔫的胃就开始鲜活了！于是也忘记了形象，三下五除二就把一碗果酱干完了。正准备夹肉吃，王夫人已经把舀好的番茄火腿粥送到了他面前，“许老板说，你不需要太着急吃肉，先把这碗开胃小粥喝了，就着这个泡菜一起吃。“
王老板虽有些不解，但还是听老婆的，就着小凉菜，乖乖把一碗粥喝完，这一下自己的胃暖暖的，食欲也开始噌噌噌地往上窜。
“可以吃了，想吃啥就吃啥。“王夫人笑着对王老板说道。
“老婆，你也吃。“王老板先夹一只醉鸡腿放进王夫人碗里，然后才给自己夹。
“老公，你也快吃。“王夫人给王老婆夹了一只皮皮虾。
看着王老板食欲大开的样子，许杨感到了深深的骄傲。
世界上哪有没有胃口的人，只有让人没有胃口的菜罢了。
“这个凉拌小黄瓜真不赖！“
饭桌上的山珍海味不少，但让王老板点名表扬的竟然是这个小凉菜。
“可以把做凉拌小黄瓜的厨子叫过来吗？我想知道他是怎么把这道凉菜做得这么好吃的。”
王老板说道。
等人过来，王老板才知道做这道凉拌小黄瓜的就是餐馆老板本人。
“王老板。”
“许老板真是身兼数职，掌柜是你，会计是你，大厨也是你。”王老板朗声笑道，“可以给我说说，你是怎么做出来这么好吃的凉拌小黄瓜的吗？“
许杨莞尔一笑，大方地说出了自己制作凉拌小黄瓜的过程。
这道凉菜看起来普通，其实一点儿都不简单。因为调料的调制和油温的控制是很考验一个厨师的技术的。她能做得这么好吃，首先就是调料上边，米醋的比例稍微多一些，盐要比酱油多一些，辣椒多放一些，油温控制在100℃左右。那么，一道美味的凉拌小黄瓜就做出来了。