第九十九章 麻辣山鸡（下）

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山鸡肉质紧实，得比自家养的鸡炖时间长点才能烂乎。团圆看着李大花刷刷刷切好了土豆丝，更是惊叹，刀在李大花手里简直是长了眼睛一样，李大花指哪，它切哪。李大花看团圆看自己手里的刀看直了眼，问：“团圆，你对我这是不是就叫那个敬佩？”点着头，团圆直接承认了，“婶子，不光是敬佩，还有崇拜。婶子，你是用了几年刀才有了这么好的刀工？”李大花切土豆不是一刀下去再一刀，而是连贯起来不带停的，切出的土豆丝都是一般粗细。团圆眼里的是羡慕，想想自己拿刀都费劲，挫败地重重叹了口气。要当厨娘，她要学得真是太多了。李大花切完土豆丝，直接就用另一个小灶炒，叫团圆过去给烧火，“你问几年？我想想，嗯……是嫁来后，慢慢自然而然就能切得这么快。”“婶子，你这个叫水到渠成，我肯定也可以的。”团圆乐滋滋地给自己鼓劲。从小团圆就知道，沮丧是最没用的情绪，她不会叫自己陷进沮丧里，会努力去做成想做成的事。李大花炝锅，倒入土豆丝翻炒，“团圆，想不想试试炒土豆丝？”“想。”团圆马上站起来，先搬过小凳子，踩上就翻炒，土豆丝没有山鸡肉的分量，团圆翻炒起来轻松多了。炒了一会有点粘锅，李大花往里加了点水，叫团圆盖上锅盖，等水开土豆丝变粘稠，就叫团圆加盐盛出锅。桃源村这里炒土豆丝都是不用清水洗去淀粉的，是直接炒，这样炒出来的土豆丝不是爽脆，而是糯糯的。土豆丝出锅，把土豆块加入山鸡肉里咕嘟着，李大花想起来件事，“团圆，你是不是要长尾巴了？”在桃源村，十岁以下的小孩子，过生日长大一岁叫长尾巴。团圆眨眨眼睛，对啊，她的生日就是在种了秋玉米之后，“婶子，你不说我都忘了，我再长大一岁就可以做饭了，我爷爷答应我的。”长大一岁，对团圆来说最大的益处就是可以做饭。约摸着山鸡肉差不多烂乎了，李大花起身拿了几个小地瓜和一捧花生，埋进灶灰里，“行了，焖一会山鸡肉就可以出锅，小厨娘团圆，你期不期待？”团圆当然期待了，用村里的话说，期待得心都提到了嗓子眼，“婶子，这还用问吗，我好期待咱们两合作做的麻辣山鸡。”“那婶子来掀锅盖，你呢，把婶子埋在灶灰里的花生扒拉出来，地瓜等一会。”李大花给团圆找了个事情做。团圆拿着烧火棍把花生扒拉出来，又把灶灰盖回地瓜上，两只手拿着花生倒来倒去，不时用嘴吹着，出来给李奶奶，“李奶奶，烧花生好了，你吃。”李奶奶叫团圆坐下两个人一起吃。团圆扒开一个，给李奶奶一粒花生，自己吃一粒。刚烧好的花生是软软的，不脆有一股特殊的香味。“李奶奶，烧的花生好香啊是不是？”团圆

的小手黑乎乎的，嘴边也有点黑，李奶奶给她擦擦。秤砣进门就看到这一幕，站定双手叉腰，“团圆，在村东头我叫你你不答应，你还有脸到我们家来，你还……还……”秤砣气得话都说不利索了，顺顺胸口，“你还有脸吃我家花生，你说说你亏不亏心，啊！”“不亏心，奶奶和婶子叫我吃的，而且你闻闻这股味道。”团圆说着，又吃了一个花生。秤砣差点爆发，要过去把团圆提溜起来扔出门去，可飘来一股香味，秤砣使劲嗅嗅，眼睛就瞪大了。“肉！”他飞奔进屋里，一会嘴里叼着一块肉出来。“麻麻的，团圆你又抓到兔子了？”秤砣看团圆顺眼多了。团圆来了个秋后算账，“怎么，你不嫌我吃你家花生了？”“谁嫌你了？随便吃，你想吃多少吃多少，只要你能源源不断的抓到兔子，这都不算事。”秤砣就爱吃肉，而不年不节的，他爹又不会挖陷阱抓兔子，吃肉就只能靠团圆了。团圆白了秤砣一眼，“秤砣，那是山鸡，不是兔子！你那兄弟走了没，你给他送一碗吧。”滚滚不是叫她跟首儿打交道吗，那就从山鸡开始吧，秤砣就是两人之间的桥梁。“他走了，我给他留一碗，明天给他。”要不是团圆提醒，秤砣都差点忘了他的好兄弟首儿，他进屋叫他娘留出一碗给首儿。不用他说，李大花早留好了，“等叫你爹放进井里吊着，明天你给他，别忘了提团圆，这山鸡是团圆抓的，也是她做的。”“她做的，娘你说瞎话骗我。”秤砣眼睛瞪成了铜铃，他才不信这麻辣山鸡是团圆做的，她充其量就是个嘴上英雄。.