第6章 玩战略的人心都黑
66读书 www.66dushu.com，最快更新1991激荡岁月!
李立和表妹回到小姑家里。
小姑一家在沪市租了两层小楼，一楼是临街的铺面，开了一家‘郑记小炒’的餐馆，卖各种炒菜，味道家常，胜在量大，能够勉强维持开销。
90年代的个体户没有地位，虽然国家不断提倡市场经济，但是投机倒把的阴云依然笼罩在人们的头上，生怕哪天醒来，政策就有所改变。
彼时的沪市，干个体户的人大都是来自全国各个地方的人。
也被称作“山上下来的人。”
不过等到李立毕业时取消工作分配之后，下海潮更是愈演愈烈，连沪市土生土长的人都投入其中。
那时个体户的地位得到了提高，到了后世，更是以金钱的多少来衡量地位的高低。
“小姑，姑父，我给你们带了肯德基的鸡块回来。”李立从身上拿出打包回来的鸡块，“你们快尝尝，看看好不好吃啊。”
一旁的郑玥也说道：“对啊，爸妈，你们快尝尝，可好吃了。”
“这俩孩子，真是的，浪费这个钱干嘛。”李芳洗了洗手，拿过其中一块鸡块，说道：“我和你姑父吃一块，剩下你俩吃了吧。”
然后，李芳咬了一口原味鸡块，剩下的半块送到郑吉安的嘴边，让他也吃一口。
“嗯，确实很好吃，这个鸡肉外壳酥脆，里面的口感却很嫩，不像是老母鸡那样柴。”郑吉安砸吧砸吧嘴，作为一名厨子，他察觉到了这鸡块的不同。
李立倒是蛮惊讶的看了姑父一眼，没想到姑父的味觉这么敏锐，一口下去就知道这鸡的不同。
这些鸡肉都是专门养殖的白羽鸡，出栏只需要35天，目前国内市场上很少有销售，国人都不喜欢用这种鸡来炒菜。
这个年代和许新亚一样的聪明人并不是没有，不过他们大多数都是失败在第一关，尝试的阶段。
他们用的老母鸡做出来的口感离肯德基有很大一截的差距，哪怕上市也无法击败肯德基。
荣华鸡其实也有这个问题，不同是许新亚独辟蹊径，让几百名厨师不断尝试办法，让其口感更加接近肯德基。
这个办法就是用盐水进行腌制，虽然肌肉口感依旧偏柴，但在饱满的肉汁下，给人一种鸡肉很嫩的错觉。
“外国人就是会搞这些花样。”李芳也说道：“看人家生意多火爆，咱们跟人家比差远了。”
“小姑，姑父，这个肯德基我们自己也能做，甚至可以比外国人做的更好。”李立胸有成竹的说道。
许新亚的一番话对李立还是有些作用的，一来是李立觉得在自己的地盘上不能够让外国人在吃的这一方面把自己打败。
二来是目前的肯德基缺陷很大，汉堡包，薯条这些东西都没有引入国内，此时的肯德基并不太重视华夏市场。
因此现在是打败它的最佳阶段，要是真的让国人养成了习惯，今后哪怕有本土品牌出现，也无法取胜。
最重要的当然是赚钱了，每一家肯德基店都堪称现金奶牛，他自然也眼馋其中的利润。
李立的这一番话，让小姑一家都愣了一下。
“小深，你说的是真的啊？”李芳吃惊的问道。
李立十分肯定的说道：“当然。”
要知道这个时代，国人对于洋品牌都有一些恐惧的心理，都认为国外的东西都是最好的。
连火柴都被称之为‘洋火。’
像是肯德基这样的东西，大部分人潜意识都觉得国人没有炸鸡文化，根本做不出来炸鸡。
但其实，炸鸡这种东西是最没有技术含量的东西，平白无故让外国企业把持着国人的味蕾，这简直是滑天下之大稽。
李立想把自己的炸鸡品牌竖立起来，在菜品中夹带私货，在里面引入合适的中式快餐。
到时候也飘扬出海，去控制一下洋鬼子的味蕾。
最好把奶茶也弄出来，洋鬼子不是喜欢吃甜食吗？
给他们加三倍糖，到时候他们一个个青少年都膘肥体大。
李立突兀想到，这算不算是一种宏观战略。
果然，玩战略的人心都很黑。
……
当天晚上。
李立躺着床上，开始思考自己接下来的路。
既然决定了要成立自己的炸鸡店，他就开始规划了起来。
他心里想的是，最好是把今天遇见的那个家伙纳入麾下。
但想想就不可能，他现在只是一个大学生，许新亚早在社会上磨练了多年，要资本有资本，要人脉有人脉。
能够把荣华鸡做大，怎么可能会没有本事。
大学生的身份会让许新亚对他说话多几分顾虑，但想让他完全听自己的，就不可能，谁也不是傻的。
自己也没有什么王霸之气，往前一站，无数人就纳头来拜。
要是这有这种本事，估计自己就该吃几年牢饭了。
如今他身上只有1000元钱，资金还远远不够。
不过，现在他最重要的是需要先实验一番，把炸鸡的标准和程序设立出来。
这才是快餐店的护城河。
荣华鸡后来之所以会衰败，就是缺少这些东西。
要知道荣华鸡在巅峰时可是拥有几百名国家级的厨师，要说产品开发能力，吃的口味，肯德基是绝对比不过它的。
但存在问题在哪？
问题就在于这些厨师，中餐剂量没有标准，一勺，一点，几滴，这些量词不够精准。
哪怕是跟着同一个师傅学习的徒弟，做菜的口味也完全不同。
并且哪怕是同一人做的菜，今天的口味和昨天的口味都有差异。
因此才导致了荣华鸡的口碑下降，在竞争上完全处于下风。
国人的性格是中庸的，一个味道固定，不可能翻车的餐馆，另一个味道跟盲盒一样，天天需要考验神经的餐馆。
用脚投票都知道谁的客人更多。
李立最需要做的就是制定标准，增加菜式，这是战胜洋品牌的不二法宝。
而下午跟小姑一家说的话就起到了作用，他需要借助小姑一家的餐馆来制定标准。
等时机成熟后，再杀入市场。
反正快餐这个行业还是新兴阶段，只要谁的炸鸡更好吃，谁就能收获更多的客人。
另外他还有汉堡包，薯条，鸡排等一系列的杀手锏，有后世的智慧作保障，他根本不怕有人跟他竞争。
夜深了，和李立一样，这个国家还有无数人未眠，他们都在想着今后的路。
90年代的风云，正在缓缓拉开一场大幕。