第45章 促销
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第二日,去看了酒楼,一共只有两层楼,大堂里头摆放了十来张桌子,楼上便是专属的雅座,往下看洛阳的精致,也还不错。
但因为地处的地段都是市井,甚为喧闹。
老板还特意观察了他们三个人,最后问了,是于兰要开酒楼。
便好心的提醒了于兰:”若是娘子要开酒楼,这附近可多得是酒家,酒食,饭店!不瞒你们,我家厨师厨艺也还不错,是汴梁城里头大酒楼厨师那儿学艺来的,可其他家的厨师也各有特色的,有的专做江南那边的海鲜货,也有的做也一些专做野味儿,这附近酒家的厨师,光是汴梁城里来的就有五六家……”
言外之意,若只是临时起意,要开酒楼,估计会亏本。
因为洛阳城的顾客,有的是选择。
于兰见老板说的是实在话,也没有再压价,只说,她是从巴蜀地区来的,做的是巴蜀的美食。
还别说,巴蜀之地,天府之国,地产丰饶这饮食文化、美酒佳肴也是必不可少的。
本朝出名的东坡居士就是祖籍巴蜀,他平生就喜好美食,自己都研究出来了东坡肉。
巴蜀地区的人倒也不是没有到洛阳做生意的,但开酒楼却是比较少。
老板看着于兰年纪轻轻的,就好像踌躇满志的样子,也不好下结论,她是不是真的没实力,所以也没再劝说。
只有武松挑了挑眉。
巴蜀……
他明明听得张都监大人说,她当年是他从河北来的路上买来的,何曾去过巴蜀之地?
但她所做的美食,很多东西,便是他走南闯北,也不曾见过。
武松的脑海中闪过了一个念头,又不是很确定。
于兰这边觉得酒楼不错,就定了下来,于兰把全部家当都交了出去,还向武松那儿拿了钱,才把酒楼给买了下来。
当然这酒楼装修是现成的,厨房她看过了,很宽敞,所有的东西都一应俱全,厨房外头,有一个天井,还有一个小池塘,养着几只肥鱼,老板因为把酒楼好不容易转租出去,所以也极为慷慨的表示。
这鱼也送给于兰他们了。
可是招牌还要订做,名字于兰之前于兰有问过清风他们的意见,最后取了一个十里香酒楼。
十里飘香可以是酒香,也可以佳肴的香味儿。
就跟三碗不过岗一样,名字都占了噱头。
虽然十里香酒楼,好像有些俗气,但若是把酒楼做起来了,大俗就是大雅。
名字虽然订好了,招牌定做需要钱,请伙计也要钱,偌大的酒楼,开业当天,肯定需要先做广告,再做活动,才能请的宾客云集。
如果能请一些名人到场就好了。
于兰倒是知道武松算是一个江湖名人,但他如果把名声传出去,那可能到酒楼里头吃酒的,就是一帮草莽,大口大口的喝酒,还要问一句有没有牛肉来两斤。
所以名人效应这一点儿,于兰再没想过。
他们三个人,在酒楼里头细致的打扫了一遍。
于兰让武松去定制了帖子,她昨天晚上写了一份酒楼开业的活动方面,酒楼开业的宣传和促销都是必不可少的。
否则,光靠吆喝是不会把人吆喝进入店里头的。
晚间的时候,夜市开放的时候,就推着锅、炉出去,设备都是现成的,大街上也有现煮现卖的东西,于兰的设备差不多跟他们一样。
因为夜市摆摊的地方也要收租金,于兰他们就租了一个摊位,而且还是边角的位置。
处于冷风口,没办法,夜市里头做生意的太多了,大家都是同行,人人早早就占好地方了,买卖也开始了。
开了炉,烧了碳,把那锅热了起来。
没多时,那麻辣烫的香味儿,就飘了起来。
众人闻得味的时候,便看到了于兰他们的那个摊子,还摆上了一两个桌子和椅子。
有游人来他们这边,问道:“你们这儿做得什么?”
“麻辣烫,客官可要自己挑选食材搭配的,猪血,猪脑、猪肝、鸡血、鸭血这些一样是两文钱,猪肉是五文钱,鸡肉、鸭肉、鹅肉,加一样是七文钱,也有鹿肉、野狐、獾儿……这些荤菜,加一样是十文,加素菜、豆腐、萝卜、青菜,黄瓜……一样是两文。面食一份也是两文。“
“这都是有些稀奇!“隔壁卖的这些烧鸭、烧鹅,烧鸡,羊肉,每样十五文,当然他们在份量上比于兰要多一些。
于兰说的鸡血,鸭血,还有什么猪血,猪脑……这些东西,因为本身猪肉大家都不爱吃,何况是这些下水道的东西,卖的更便宜的。
可惜人家还是嗤之以鼻。
不过这浓郁骨汤中带着麻辣味儿,有些让人口齿生津。
于是有人忍不住点了一样,“来一份鹅肉、加一份羊肉,和豆腐、萝卜,加一份面食。”
第一个尝鲜的勇士,在众人的观望下,点了麻辣烫,于兰给的肉都是较为实诚的,于是满满的一大碗,上面铺着厚厚一层肉,撒上了葱花。
对方不过是抱着吃吃看的态度,稍微尝了一口,感觉就变了。
只顾埋头吃,连汤底都尽数吸入了,毕竟这骨头汤底,骨头味儿浓郁,麻辣味刺激着味蕾,却又不过分的辛辣,恰是在这个时节,可以暖胃。
吃的满嘴余香,又止不住的再吃,连寻常的素菜加了这个汤底之后,不知怎的都变得美味了许多。
因为味美量足,对方吃完了,竟然肚子已经有些饱了。
旁人问他意见,他只道:“太好吃了,小娘子往后都在这边摆摊吗?”
“不是,我家酒楼十里香,在北市坊,三日后就开业了。因为客官今日第一个尝过我们的麻辣烫,所以开业当天,客官到时候我们酒楼的话无论是酒水还是菜品都只付半价!“
于兰临时让武松定的帖子,派上了用场,给了他一个帖子,上书着优惠券,里面是鎏金的字体,写了欢迎贵客莅临十里飘香酒楼,还有私人印章和详细地址。
这花样对方倒是没有见过。
还多看了两眼:“你们家原来做酒楼的啊?”
“是做酒楼,我们的酒水也是一流的,十里飘香,保准客官满意!”于兰抓紧时间推销。
顺便还让清风送了第一个客人,一份免费的薯条礼包和一份番茄酱。
对方有些讶异,这炸的十分金黄的玩意儿,闻着味道确实是十分不错的,但他没买。
“这也是赠送客官的。要蘸了酱吃才好吃!”
这第一个客人又是送薯条又是送优惠券的,看的旁人后面本来就想尝尝麻辣烫的客人心痒痒的,便问了:“我们要是买,也有送吗?”
“有有有,今天买的客人都有!”
因为其他客人也开始点菜,于兰这边又忙的不可开交了起来。
第一个客人的确是因为吃饱了,尝了一口薯条,蘸了一下番茄酱,味道确实不错,不过以前却是没尝过,想着带回去,给家里头的小孩尝尝鲜。