第41章 041 外卖行业成熟
66读书 www.66dushu.com，最快更新文盲的北宋生活!
“提举。”魏拾遗有些意外, 他放缓了语气说道：“可以麻烦你再说一次吗？”
林提举抚了抚胡子，笑着和蔼的再次说道：“如果你们需要帮忙，书院会全力以赴的帮助你们。”
“醒之说你们现在雇了外面的闲人来送外卖, 他担心那些闲人不服管理，或者送外卖的时候做一些不好的事情, 便想请书院帮忙。”林提举继续道：“你们是书院的学生, 做的事情也是为学生提供便利, 而且还解决了一些家境贫寒的学子没有银钱的困境, 所以书院并不希望你们的外卖出现问题。”
魏拾遗很惊讶, 郑双成也很惊讶, 两人面面相觑, 然后同时侧头看向旁边的王助教。
王助教对他们笑了笑，道：“拾哥儿，我只是有些担心你不好处理这种情况, 你可以看看, 如果需要就去找提举, 当然，我更希望你不会遇到不能解决的情况。”
林提举也跟着道：“你们不要有任何压力，这只是我们的一些想法。”
外卖是他们自己的事业，书院能提供帮忙他们自然开心，这不就是相当于给自己找了一个靠山。这就像是在现代一样，大学生创业，学校给予支持。
只是就如同林提举所说的那样, 他们会有压力，而书院的做法也不仅仅是支持创业, 而是全力的想让他们把事业搞好。
他们最初成立外卖的原因就是郑双成不想吃家里的饭，想能吃外面酒家的饭, 后来外卖逐渐发展，才成了这个规模。
如果外卖仅仅只是他们两人的，他们想什么时候关就什么时候关，可一旦外卖和书院扯上了关系，他们就不能这么做了。
不仅如此，他们两个几年后就会从太医局毕业，不会留在书院。可那个时候的外卖呢？魏拾遗相信，经过几年的发展，那规模绝对会比现在的规模大。那么到时候他们就可以直接离开吗？
“提举，先生，我和郑双成可以出去商量一下吗？”魏拾遗小心的问道。
林提举和王助教点了点头，“可以。”
“谢谢。”
魏拾遗对他们点了点头，就拉着郑双成出了房间，外面走廊没人，两人走到最安静的地方才停下来。
一停下来，郑双成就拉着魏拾遗问道：“拾哥儿，你想说什么？”
魏拾遗没立刻说，他整理了一下语言，才把他心里的担忧说了出来，然后他问郑双成，“成哥儿，你觉得呢？”
郑双成小少年胖嘟嘟的脸颤了颤，大大的眼睛眨了眨，有些迷惑的回道：“拾哥儿，我不知道。”
郑双成是真的不知道，刚刚听到林提举说的那一番话，他只觉得他们的外卖事业有人支持了，就不用担心在书院里吃不到外面的饭菜。然后听到魏拾遗说的话，他就不知道该怎么处理了。
魏拾遗忍不住抚着额头叹了声，郑双成还真是脑子里只有吃的。之前他们商量了外卖人手不够，他还以为郑双成还是会思考外卖事业，现在想起来，这根本就不是的。
捏了捏眉心，魏拾遗道：“我觉得这是一个很好的机会。”
郑双成：“什么机会？”
“我其实一直都在想，如果我们几年后离开了太医局，那个时候外卖应该怎么办？这会儿我们两个都在书院里，还能主持外卖事业，可是我们走了呢？这应该交给谁，还是说我们继续做外卖。”
“不行的！”魏拾遗刚说完，郑双成就嚎了出来，“我阿爹根本不知道我在书院做外卖，他以为我一直在书院里读书。”
郑双成家教比较严，郑家和魏家一样世代为医，郑家一直期望郑双成小少年以后成为一个出色的郎中，在朝廷任职。而现在郑双成小少年却在做外卖，可以说是踏上了经商的道路，若是被郑家人知道，一定会觉得他不务正业。
虽然魏拾遗不觉得这样有问题，可郑家人却觉得不行。
“所以，如果我们离开了太医局，或者在我们还没有离开太医局之前，你就不能做外卖了，是吧？”魏拾遗问道。
郑双成焉焉的点头，“是的。”
“那么现在你明白我的担忧了吗？”魏拾遗问。
郑双成点头，“知道了。”
“我们两个可以随时离开，可是那些做外卖工作的师兄们呢。吃外卖的学生有很多，送外卖维持生活的师兄师弟们也有。一个月过去，送外卖的人就已经从最初的三人发展到了现在七八个，半年之后，一年之后，送外卖的人会更多，吃外卖的人也会更多，到那个时候，外卖就不仅仅只是我们的外卖了。”
顿了顿，魏拾遗接着道：“如果我们迟早要关掉外卖，那么就早一点关掉吧。”趁别人还没有那么习惯的时候就关掉，趁别人还没习惯做外卖这个工作的时候关掉，也趁他们还没舍不得的时候关掉。
“啊？关掉啊？”
郑双成彻底明白了魏拾遗的意思，他们应该对外卖负责，承担起自己的责任。他们当初做了这个外卖，就应该把他好好的经营下去，就算是他们两人不干了，也不能就这么让外卖垮掉。
外卖已经不仅仅是他们两人的事业了。
“拾哥儿，我不想关掉外卖。”郑双成小少年似乎一下子就成熟了不少，“你有没有什么别的办法？”
魏拾遗拍了拍郑双成的肩，说道：“我这里确实有一个办法，我们可以选择把外卖交给一个能长长久久经营他的人或者机构。”
长长久久的人或者机构？
郑双成眨了眨眼，似乎明白了什么，“拾哥儿，你的意思是……”
魏拾遗肯定的点头，“没错，就是你想的那样。”
魏拾遗还没说完的是，他们两人经营的外卖就像是过家家一样，理论和手法都不成熟。如果这个时候可以把外卖交给一个更为成熟，并且能保证外卖继续运营下去的机构或者人，或许会更好一些。
他们不是没有第二个选择，第二个选择就如同魏拾遗说的那样现在就关掉外卖，可是不管是郑双成还是魏拾遗都不想关掉，即使他们的外卖不盈利，那也是他们两个正式的第一份事业。
十几分钟后，魏拾遗和郑双成再次回到提举办公室。
“提举，先生，我们两个商量好了。”魏拾遗道，他看了看郑双成，对有些迷惑的林提举和王助教微笑着说道：“我们两个想把外卖交给书院，可以吗？”
什么？林提举和王助教两人有些怔愣，如果他们没有记错的话，刚才他们和魏拾遗不是这么说的，魏拾遗和郑双成他们商量了什么，怎么会决定把外卖交给书院。
林提举抚着下巴的胡子看着王助教，似乎在看王助教知不知道魏拾遗他们的这意思，王助教对林提举摇了摇头，他也不知道魏拾遗和郑双成他们两个是怎么想的。
魏拾遗也不打弯子，便在林提举和王助教的目光下把他郑双成两人在外面的讨论告诉了他们，期间郑双成小少年也发表一些意见，其中最多的就是他们两人不知道能做外卖做多久。
然后魏拾遗说道：“提举，先生，现在送外卖的人是我们学院的学生，那些家境贫寒的学生可以靠着送外卖赚取一些银钱，如果外卖没了，那他们就没了一个可以赚钱的方法。”
“而且，外面的那些闲人，即使有书院帮我们做主，但仍旧不能完全管理好那些人。归根到底我和成哥儿只是两个学生，如果那些人要动一些心思，我们两人最后也没有什么能力整治他们。但如果管理外卖的是书院，是太医局，那么那些人就不敢动书院的心思。”
“所以，我和成哥儿决定把外卖交给书院。”
竟是这样么？
林提举和王助教两人互相看了一眼，王助教先说话，他说道：“拾哥儿，书院或许有能力管理外卖，但这是你和郑双成两人做出来的，相当于是你们的事业，书院不能接受。”
魏拾遗：“先生，这是我和成哥儿两人想了许久才决定的。”
郑双成：“是的王助教，正因为这是我和拾哥儿的事业，所以我们两个才不能看着它就这么被关掉。”
这并不是一回事，王助教为人温和，心里装的除了解剖就是学生，他不能看着魏拾遗和郑双成他们就这么交出外卖，这样看起来，就好像是书院想要外卖才找的魏拾遗和郑双成一样。
王助教还想再说些什么，却听见林提举说道：“可以。”
王助教猛地侧头，“提举？”
林提举抬手阻止了王助教，他对魏拾遗和郑双成说道：“书院可以接收你们的外卖，你们也可以把外卖交给书院，但是你们两个仍旧有管理外卖的权力。”
魏拾遗和郑双成有些惊讶，“提举你的意思是我们和书院一起管理外卖吗？”
林提举点头，和蔼的说道：“是的。”然后他继续说道：“而且我也有一个想法。现在你们的外卖只是在书院里做，但我觉得我们可以把外卖发展到外面，发展到其他普通的人家，同时也可以让更多的酒家参与进来。”
“有些酒家的生意其实很好，但是由于酒家的规模不大，让一些人不能进去吃饭，就导致他们流失了一部分的客官。像这种情况，我们可以去找这些酒家合作，让他们也参与到外卖中来，这样一来，他们的客官就不会流失了，然后我们的学生也能赚取更多的银钱来生活。”
“你们觉得这个想法怎么样？”
王助教听了，说道：“提举，你这种想法，我觉得可行。”
郑双成小少年听了，也不由得跟着说道：“提举，我觉得也可以诶。之前在家里的时候我就想着师兄要是能送外卖到家里就好了，如果真像你这么说的话，那我以后在家里也能吃外卖了。”
林提举看向魏拾遗：“魏拾遗，你觉得呢？”
林提举作为太医局的校长，为了学生能继续读书也算是费尽了心思。魏拾遗很尊敬他的这种行为，但他更多的却是惊叹。
他从未想过林提举竟会萌生这种想法，如果他的这个想法再完善一些，就能变成现代的外卖了。
魏拾遗正想着这些，听到林提举的话，他立刻回神，说道：“提举，我觉得这个办法可行。只是要操作起来比较麻烦。”
“哦？”看起来魏拾遗是同意的，林提举眼睛微亮，道：“你仔细说一说。”
魏拾遗说道：“送外卖到普通人家可以，和那些商家合作也可以，但是我们需要解决两个很重大的问题，一就是我们要怎么收集完所有人的订餐纸条，二就是那些酒家如果参与进来，我们需不需要收取一些他们的外卖配送费，三就是我们怎么用外卖赚钱给人发月钱。”
收集下单纸条是个问题，每个人想吃的酒家不一样，想吃东西的时间也不一样，在书院能告诉师兄们，可是在外面呢？
外卖配送费同样，现在外卖能这么成功，是因为他们没有收钱，可一旦参加进来的酒家多了，总不能外卖的钱全部由订餐的客人给吧。外卖对于卖家和买家都有利，如果光是客人付钱，那些客人可能也会有一些想法。
最后一个问题也比较重要，因为管理外卖也是个费时间的工作，外卖做大了，也不可能只有他们四个人，那么他们就得雇人，雇人就得发月钱，发月钱就意味着他们的外卖平台不能一直不盈利，可要如何盈利这是一个问题。
现代的外卖平台是会收取佣金，从那些打广告的商家那里收取佣金，可古代不同，他们这个外卖也不同，因此要怎么用外卖赚钱是个问题。
王助教和郑双成两人脸上的笑微微收起，神情有些严肃，但他们注意到林提举的表情有些不一样。
他一脸微笑的盯着魏拾遗，说道：“魏拾遗，你把你的想法说出来吧。你既能想到这三点，那么一定就有解决他的办法。”
是真的有一点。
魏拾遗一脸腼腆的摸了摸脑袋，说道：“提举，我确实有一点想法。”
林提举饶有趣味的道：“说说。”
“第一个问题，因为我们不确定外卖的效果怎么样，所以我们可以先去一条街宣传，说服他们试试外卖。然后在那一条街找个地方修建一个铁箱，规定要吃外卖的人在一定的时间前把外卖纸条放进去，超过那个时间就不能再下单了。”
“再然后，就让送外卖的人去箱子里取纸条送到指定的酒家里。箱子用铁锁锁着，只有取纸条的人有钥匙可以打开，这样一来，也不用担心纸条不见。”
古代和现代不同，没有网络，没有手机，没有软件APP，在交通信不方便的时代，就不能随时随地的下外卖订单。因此，规定在某个时间之前下单，再统一时间取单，这样就不用担心有人的外卖单子遗漏。
这种方式就像信箱一样，不同的是箱子里装的是信，他们的箱子里装的则是外卖单。
林提举：“如此一来，取纸条的问题就完成了，那么第二个呢？”
王助教和郑双成也看着魏拾遗，这个可是银钱，想要那些酒家答应应该不会那么容易吧。
“第二个问题稍微要难一点，而且也不知道能不能成功。”魏拾遗沉吟着说道，“酒家开门做生意就是为了赚钱，一般也是客人上门吃饭，如果要让他们花钱给客人送饭，很多人都不会答应，但是也有另外一种情况。”
魏拾遗看向林提举，道：“那种情况就是提举之前说过的，有些酒家因为规模不大导致客人流失，如果他们有外卖，那么流失的客人就不会有那么多。”
林提举点头。
“我们可以找那些大规模的酒家合作，问问他们需不需要外卖。那些酒家如果不想流失客人，并且赚钱，那么有很大的可能会答应我们的提议，开酒家的人都不是傻子，他们不会为了那么一点配送费放弃更多的赚钱机会。”
魏拾遗说完，他拿起杯子喝了一口水，问道：“提举，先生，成哥儿，你们觉得呢？”
郑双成皱着眉，状似思考了很久的说道：“拾哥儿，开酒家的其他人是不是傻子我不知道，但我知道你不是傻子。”
正在和李三叔一起开酒家的魏拾遗：“……”
正在思考魏拾遗话的林提举和王助教噗的一声，没形象的把嘴里的茶水喷了出来。
“咳咳咳。”林提举连连咳嗽，许久之后才缓过来，开口说道：“我觉得魏拾遗你说的这个挺有道理的。”
王助教也擦了嘴角的茶水，说道：“是挺有道理的。”
沉默半晌，魏拾遗装作没听到郑双成说的那话，开口说道：“我的想法就是这样了，小酒家或许没有客人流失的情况，但是大酒家一定会有，如果我们真的要实行外卖走进普通人家，把外卖做大，我们可以找大酒家试试情况。”
林提举同意魏拾遗这个说法，不过他也有自己的疑问，“这样可以是可以，如果这样的话，那么是不是他们就只能点那几个酒家的菜？那客人们会不会有意见？”
“应该会有一些意见。”魏拾遗点头，“所以我们先要在一条街，再找几家酒家合作试一试，看能不能推行下去。”
原来如此。
魏拾遗说完，房间里安静了一会儿，然后林提举和王助教同时说道：“可以试试。”
接着，林提举继续问：“那么第三个问题呢？”
第三个问题……魏拾遗微微沉默了会儿，说道：“提举，第三个问题我这里定不下来，但我觉得当我们的外卖事业做大了之后，我们可以制作一些酒家套餐出来，给客人们推荐哪些酒家的饭菜好吃，这样一来，我们或许就可以接一些广告费。”
“广告费？”王助教微微疑惑。
魏拾遗咳嗽两声，简单的解释了一下什么叫做广告费。
接着，知道了广告费意思的王助教有些沉默，一边的林提举和郑双成也有些沉默。
王助教和林提举还好，郑双成则是直接的怀疑道：“拾哥儿，你能这么快想到这么多东西，该不是你一直都有用这个外卖赚钱的想法吧。”
那当然不是了！魏拾遗几乎是立刻的就在心里否认了，但他嘴上却说不出来，谁让他这么快就能想出相对来说比较好的解决办法。
不过在林提举他们看来魏拾遗的初衷已经有些改变，但不可否认的是魏拾遗这个办法是好的。
避免魏拾遗继续尴尬，林提举轻咳了两声道：“街道那边交给我，我会处理好，酒家那边……”
“酒家那边就交给我和成哥儿吧，我们也算是对外面的酒家比较熟悉，平日里出去也了解一些酒家的情况。”魏拾遗也赶紧顺着杆子下，说道，“明天中午我就写个方案交上来，到时候就可以开始了。”
林提举笑着说道：“好。”
接下来，魏拾遗就开始写方案了，和最开始做外卖的时候比起来，他的情绪要更为激动一些。
郑双成小少年同样激动，也顾不上魏拾遗是不是早就有什么赚钱的打算，他很高兴外卖不用关了，还能继续下去，而且挂在书院头上，也不用担心家里的人阻止他。
情绪激昂的状态下工作很有效率，魏拾遗第二天中午就把方案交给了林提举，然后他和郑双成两人就出了书院去寻找酒家合作了。正好今天是他们的休息日，魏拾遗和郑双成两人也不用担心耽搁学习。
“拾哥儿，这不是去李家酒家的路吗？”走在路上，郑双成一伙的问魏拾遗。
“对啊，这就是去李家酒家的路。”魏拾遗点头，然后他笑着说道：“三叔家的生意现在很好，说不定也有酒家不够，客人吃不到饭的情况呢，所以我们也可以去问问三叔需不需要外卖。”
魏拾遗没说的是，和熟人谈生意可能会方便一点，总不能让他们开不了张。要是李家酒家答应了，其他酒家看到了，说不定也会答应呢。
郑双成听完，目瞪口呆的说道：“你这个算是向熟人下手吗？”
魏拾遗：“……”
魏拾遗无语片刻，一脸正经严肃的说道：“我这不算杀熟，这个叫做资源人脉，我这也算是为了酒家多做生意着想。”
听上去有些道理，但好像又不是那么有道理，郑双成小少年怔愣片刻，却有想不到是哪里不对。
正好李家酒家到了，郑双成也就没有继续操心了。
魏拾遗进了酒家，但是却没看到李三叔，这会儿是中午，正是客人最多的时候，三叔没有在这里，他去了哪里？
魏拾遗在酒家里看了一圈也没看到人，他看到小陈正在送菜，便走过去拉住小陈问道：“小陈，三叔呢？我找他有点事，怎么也看见他？”
小陈还想着是谁拉住了他，看到魏拾遗，他立刻露出了一脸笑容，热情的说道：“拾哥儿，你来了！”接着他立刻回道：“掌柜的在楼上呢，你快上去吧。”
“行，那你继续忙。”
魏拾遗拍着小陈的肩说道，然后他带着郑双成上了楼，到了楼上他们果然看到了李三叔，李三叔正伏在桌上写着什么东西，他皱着眉，好像遇到了一点不好解决的事。
“三叔。”魏拾遗喊道。
李三叔闻声抬起头来，见是魏拾遗，立刻露出了笑容，说道：“拾哥儿，你快进来。”然后他也看到了后面的郑双成，也招呼道：“成哥儿，你也快进来。”
魏拾遗和郑双成进去，李三叔就给他们到了两杯茶水，说道：“拾哥儿，今天不上课吗，你怎么来了酒家？”
“今天书院休息，所以我们就出来了。”魏拾遗说道，郑双成在旁边插科打诨，“嗯嗯，就是这样。三叔您不知道，在书院里读书一点都不自由，现在有了时间，我们肯定是出来了啊。”
“读书哪里来的什么自由不自由。”李三叔佯装生气的说了句，然后他关切的问魏拾遗和郑双成，“你们两个还没吃饭吧，我下去叫老房给你们炒两个菜。”
“三叔，不用了，其实今天我们来是有事情要和你商量的，然后我们还得去别的地方。”魏拾遗按住李三叔的手，连忙说道。
郑双成跟着点头，“三叔，是这样的。”
那好吧，李三叔只能放弃下去给魏拾遗弄吃的想法。不过他也不想让魏拾遗和郑双成饿肚子，就把桌上的点心推到他们面前，道：“那你们先吃点点心垫垫胃。”
“好。”郑双成拿起点心就吃了起来。
魏拾遗也去拿点心，但下一刻他的动作就顿住了，他拿起刚才李三叔在桌上写的纸，有些疑惑的问道：“三叔，这上面写的是什么？”
他进来就注意到了三叔在写东西，但是并没有注意他写的是什么，也就没问。不过他刚才拿点心吃的时候就看到了，于是便有些好奇。
听到魏拾遗的话，李三叔收起了脸上的笑容，叹了口气，说道：“拾哥儿，这一个月来，酒家的生意变得很好，可是也有一些问题，就是我们发现酒家太小了，导致一些客人不能进来吃饭，从而选了其他的酒家。”
魏拾遗微微沉吟，“然后呢？”
“然后这几天我就一直在想，我们是不是应该重新租一个店面，可是我想了很久也算了很久，发现重新租的店有些大，空着的地方坐不满，这样就会很很多的浪费。”李三叔道，“不仅如此，酒家变大了，我们的伙计就需要得多，这样一来，就导致我们的成本大大上升，还反而不能赚钱。”
李三叔很是烦恼，以前酒家的生意一般的时候他烦恼，但他没想到酒家生意好了，他还会这么烦恼。
不仅如此，三姐生了孩子，养育孩子需要更多的钱，他就得计划好每一分钱的用处，恨不得把一个铜板掰做两个铜板使用。
种种原因加起来，就导致李三叔想了好几天也没能确定下来。
把心里的困恼说了出来，李三叔心里好受多了，这些他不能告诉李三娘和李三姐，在家里他是一家之主，得让他们感到安心，只有在魏拾遗的面前他才能稍微漏一点情绪。
可是李三叔说完了之后发现，魏拾遗并没有给出什么反馈。不仅如此，房间里也非常安静。
他抬起头朝魏拾遗看去，只见魏拾遗的表情有些微妙，而他身边的郑双成则是满脸带笑，他不解的问道：“拾哥儿，你这是……”
不等魏拾遗回答，郑双成已经略带兴奋的说道：“三叔，我们可以解决你的这个问题啊。”
李三叔：“？？？”
魏拾遗心里也有些激动，他压抑着情绪说道：“三叔，是的，我们应该可以解决你这个问题。”
李三叔更加疑惑，“怎么解决？”
魏拾遗笑着说道：“来加入外卖吧，把因为酒家规模小而不能卖出去的饭菜以外卖的形式送到客人手里。”
半个小时后，魏拾遗和郑双成离开了李家酒家去了别的酒家。
那些酒家最初不知道魏拾遗的意思，等他说明了来意，便把他请到了掌柜的那里。
魏拾遗：“把饭菜以外卖的形式送出去吧，让那些因为没有位置而吃不到饭菜的人也能吃上……只需要两个铜板就能把饭菜送到客人的手上……”
一家两家……这天下午魏拾遗和郑双成走了很多酒家，零零总总加起来一共有二十多家，然而除了李家酒家，那些酒家并没有给魏拾遗肯定的回复。
安家酒家，掌柜的正在和酒家里的人开会，几人商量了许久，然后大厨开口说道：“掌柜的，其实我觉得那少年说的方法可行，配送只需要两个铜板，而饭菜至少有几十个铜板，比起那几十个铜板，两个铜板很少了。”
安家酒家掌柜的沉吟了一会儿，点头道：“好，那就试试。”