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女人,学一些补肝食谱,将肝血充盈起来

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前面我们也提到,很多食物都有补肝、益肝的功效,但是只是将这些果蔬、肉类摆在那里,女性朋友们可能会不知道如何去选择。下面就来为女性朋友们推荐一些具有补肝功效的食谱,在补肝养血的同时品尝到美食,何乐而不为呢。

1.姜汁菠菜

材料:菠菜,姜,蒜,盐,鸡精,花椒油,生抽,醋,芝麻油。

做法:

(1)将菠菜清洗干净后切成长段;蒜剁成蒜末;姜清洗干净后剁成姜蓉,备用;(2)将锅置于火上,加适量的水烧开,将切好的菠菜放到锅中焯一下,焯好后捞出,放到凉水中冷却,沥干,放到一个干净的容器中,备用;(3)在冷却好的菠菜上加入适量的盐、鸡精、花椒油、蒜末、姜蓉、生抽、醋和芝麻油,搅拌均匀,即可。

2.鲜奶芝麻糊

材料:牛奶,黑芝麻,糖,糯米粉。

做法:

(1)将黑芝麻磨成粉状;

(2)将糯米粉用适量的冷水调开;糖放到锅中,加适量清水煮开,然后加入芝麻粉煮沸,放入调好的糯米粉芡汁,煮好后,加入牛奶,即可。

3.肝枣补血汤

材料:猪肝,鸭,菠菜,干枣,黑木耳,姜,盐。

做法:

(1)将猪肝、鸭肝清洗干净后切成片状;菠菜择洗干净后切成段状;将黑木耳放到清水中泡后清洗干净;干枣用温水泡后清洗干净;生姜清洗干净后切成片状;(2)将肝、大枣、黑木耳都放到锅中,加适量的水,开小火煮半小时左右;(2)放入菠菜,加适量的盐和生姜片再煮5分钟左右,即可。

4.菠菜平菇猪肝汤

材料:菠菜,猪肝,平菇,葱,料酒,植物油,盐。

做法:

(1)将菠菜择洗干净后切成段状;平菇清洗干净后撕成条状;猪肝清洗干净后切成片状;葱清洗干净后切成葱花;姜清洗干净后切成姜片;(2)将锅置于火上,在锅中加入适量的植物油,油热后,加入葱花、姜片、猪肝爆炒至五成熟时,加入少许料酒去腥,然后加入适量的清水,煮沸;(3)水沸后,加入平菇,煮沸3分钟左右后,加入菠菜和适量的盐,再次沸腾,即可。

5.红烧鸡肝

材料:鸡肝,尖椒,盐,糖,料酒,陈醋,鸡精,白胡椒粉。

做法:

(1)将鸡肝放到沸水中煮至8成熟时,捞出,放到清水中冷却,然后捞出,沥干,切成片状;尖椒去籽后清洗干净,切成片状;(2)将锅置于火上,加入适量的植物油,锅热后,先将尖椒放到锅中进行翻炒,然后将切好的鸡肝放到锅中,加入适量的鸡精、料酒、糖、盐、白胡椒粉和醋,用小火炒熟,即可。

6.双椒炒猪肝

材料:彩椒,猪肝,蒜头,盐,料酒,陈醋,植物油,糖,酱油,黑胡椒。

做法:

(1)将彩椒清洗干净后掰成小块;猪肝清洗干净后切成片状,放到一个干净的碗中,用适量的料酒、食盐、糖、酱油、黑胡椒陈醋腌好;(2)将锅置于火上,加入适量的植物油,油热后,先将彩椒放到锅中进行翻炒,然后放入腌好的猪肝继续翻炒,加入适量的食盐炒熟,即可。

7.猪肝汤面

材料:拉面,青菜适量,蒜味汤头,猪肝,酱油,盐。

做法:

(1)将青菜清洗干净;然后将面和青菜都放到沸水锅中烫熟,放到一个干净的碗中;(2)在蒜味汤头中加入适量的酱油和盐后倒入面碗中;(3)将猪肝清洗干净后切成片状,拌裹少许太白粉,煮熟,放入面碗中,即可。

8.菠菜炒猪肝

材料:猪肝,菠菜,蒜头,橄榄油,盐,酒,酱油,太白粉。

做法:

(1)将猪肝清洗干净后切成片状,放入适量的酒、盐、太白粉、酱油搅拌均匀,静置15分钟;(2)将菠菜择洗干净后切成小段,沥干;蒜头切成片状;(3)将锅置于火上,加适量水,煮沸,将猪肝放到锅中煮至八成熟,捞出,沥干;(4)取一个不沾锅,加入适量油,油热后,放入蒜片爆香,再放入菠菜略炒,最后放入处理好的肝片,继续翻炒;加入适量的盐略微拌炒后,即可。

9.溜肝尖儿

材料:猪肝,胡萝卜,青椒,干木耳,姜,大葱,干辣椒,酱油,盐,白糖,料酒,食用油,水淀粉。

做法:

(1)将猪肝清洗干净,切成薄片,放到一个干净的碗中,加入适量的料酒、水淀粉、食用油、盐搅拌均匀,腌制半小时左右;(2)将胡萝卜、青椒清洗干净后分别切成片状;木耳用温水泡后,清洗干净,撕成小块;干辣椒清洗干净后切成段状;葱清洗干净后切成葱花;姜清洗干净后切成姜片;(3)将锅置于火上,加入适量的食用油,油热后,放入猪肝进行滑炒,猪肝变色后,捞出,沥干油;(4)另起一锅,加入适量的油,当油烧到三成热时,放入干辣椒爆香,然后放入葱、姜、木耳、胡萝卜进行翻炒至出香;放入炒好的肝片,淋上少许酱油、料酒,再加入适量的盐和白砂糖炒至变色,放入青椒片,翻炒均匀,即可。

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