第12章:爆裂的味觉(下)
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“请品尝——”
说完,抛开了所有忐忑的夏安竟是看也没看吧台上的菜品,背过身站在水槽前,打开了水龙头。
哗啦水声。
锅子该洗就洗,其它的如使用过的砧板、菜刀,还有使用过的瓶瓶罐罐,一律回到原来位置。
这些小习惯是前世与生俱来的,如呼吸般自然。
而他漠不关心的背影,让藤原店长、小姐姐和油腻大叔都愣了。
他们隐约现一种真正主宰厨房的气场。
丝毫不像毫无实战经验的青涩学生。
“……这小子,还用自己出来找工作?”油腻大叔挠头,本就没几根毛的地中海际线被他揉搓几下更亮了,“我严重觉得他应该是那种让巨头们都不得已折下身段,挥舞大把钞票,求着加盟的天才。”
“是不是天才,吃吃就知道了。”
藤原店长将一个餐盘摆在自己面前,烩汁、炒饭的组合,新鲜出炉,热气扑面而至。
烩汁在熬煮后显得微微浓郁。
藤原贤在中华料理领域是个半桶水没错,可他在日料、西餐尤其是法餐,算得上厨艺精湛。所以么,以他的观点,用苹果丁、苹果汁熬煮烩汁,是富有创意不假,然而食材搭配显得糟糕。
甜味满满的苹果。
配上大把的洋葱丁,两者经黄油煎炒……
呃,他不是讨厌甜味,可过量的甜不是显得厨师在这方面控制力不足,存在缺陷么。
接着是炒饭……
目中流露出浓浓的疑惑,藤原贤对渗流了苹果烩汁的炒饭,再三审视。
似乎,没放什么特别的佐料。
就是热锅洒很少的油,将米饭炒干,炒成一粒粒。
不过夹藏在烩汁甜味中的一丝辛辣,让藤原贤恍然,“对啊,差点把胡椒给忘了!”
但光靠胡椒粉,是支撑不起一道菜“调味”这个环节的吧!
带着好奇,一丝怀疑,藤原贤还是下勺,舀了满满一勺子的烩汁、米饭。他双目紧盯勺子上的一团热流,缓缓地吞咽进口。
“这……”
一滴热汗从鬓角滑落。
完全出乎意料的滋味,不止是甜而已,此刻涌进口腔的,是混杂了苹果、柠檬汁的酸甜清爽。
炸了!
头皮麻。
“这、这个香味,唤醒了胃袋,让人食欲大开啊!”藤原贤鼓着腮帮子继续塞了几口饭,含糊不清地说,“现在我感觉自己简直能吃进一整头牛!”
“咔,咔。”
另一边,蓬蓬裙小姐姐抿着嘴,脸上浮现诱人的红晕。
苹果丁看似煮烂了,却意外保持着一丝清脆。
然后,瓦伦西亚短稻米经煮和炒两道火候工序,仍然顽强残存下来的一点点天然硬芯,跟苹果丁更配哦,非常的有嚼劲,给人越嚼越上瘾的感觉,尤其是当咀嚼之中一丝盐的咸味,一丝黑胡椒的辛辣,扩散开,并不断向舌尖起袭击的时候……
“啊!”
从天而降的……宝藏!
柠檬,苹果。
盐,黑胡椒。
看似素淡的搭配,赫然让这位女性品尝者出了颤栗的低吟,江美子觉得自己掉进了火热的果汁窟窿,身体快融化了。
一时间,三人的品尝画面有点不和谐。
夏安洗锅收拾了厨台,回头看着他们:???
圣光呢快打个码。
倒不是说画面有多福利,虽然小姐姐拿着餐巾纸擦锁骨附近浸润的汗珠,但另一位油腻大叔,手捧腮,面色红,冲他抛了一个媚眼。
呕,整个人顿时不好了。
藤原贤把餐盘重重一放,对吧台里的夏安,一挥手道:“我想,我们应该先谈谈雇佣合同……总之我签定你了!”
于是双方找个角落位置坐下,和和气气开始了交谈。
薪酬方面夏安没啥可抱怨的,相比那一笔要价可能也涨不了多少的工资,他更在意自己的兼职时间。
钱,他要。
但同时,他也要确保足够的私人时间,来进行厨艺调教计划。
谁知道藤原贤身上没有其他霓虹人老板的固执、严肃,直接对夏安这样讲:餐厅的厨房,任你使用,包括练习。
当然,这些是在他好好招待了客人的基础上。
就这样成功入职,藤原贤站起来拍夏安肩膀,一番鼓励加油的言语后,突然转开了话题,问道:“你在神奈川学园肯定大有名气,要不是我刚看了这一期的新学园市美食杂志,知道你们学生会机关那些熟面孔,绝对认为你榜上有名。”
夏安不好意思的笑了一声。
名气,有是有,但肯定不好听就是了。
目送夏安推门而去,藤原贤也回到了吧台,油腻大叔冈本雄啧道:“藤原,你这回可捡了个宝贝。”
“他不是神奈川十杰?”江美子撑下巴。
“不是。”
两个老朋友从东京来,不晓得新一期的十杰名单也正常,藤原贤摇头,将话题转回刚刚的菜品上,感概道:“不过,名门就是名门,真是卧虎藏龙。”
“这点我同意。”冈本雄深沉地说,“呵,刚刚那道菜,不要被苹果熬煮的烩汁给蒙蔽了味觉啊,我认为烩汁底下看似非常简单没什么复杂工序的炒饭,才是整道菜味觉爆裂的那个点——”
江美子咯咯笑道:“谁能想到,盐和黑胡椒的调味组合,就有这样的刺激和爆力。”
到底是什么呢。
是什么,担当了味觉的桥梁。
甚至,成为埋在味觉下的高爆炸药。
藤原贤、冈本雄、江美子彼此看了一眼,竟异口同声:“是火!”
……
走在新学园市通往电车站的道路上,夏安步伐轻松。
视野上,两条系统信息挂着。
【对食谱《西式苹果调味烩饭》的研究度提升了(+70%)。】
【你在实际烹调中有出色挥,各项基本功都有了一定的精进(‘刀功’经验+100,‘调味’经验+200,‘火候’提升至lv1)。】
嚯。
‘火候’从零到lv1的突破。
这是一次任务之外的大收获,夏安暗呼过瘾,看来系统在练级上对他也不是那么苛刻,这不,临场挥不小心炫了下,‘颠锅’厨技稳定就不提了,重点是他对药王食谱有新的理解并能将理解付诸实践,这很重要。
看来,系统这是鼓励他多开脑洞,多把想法用于实践。
而且《西式苹果调味烩饭》食谱研究进度,不知不觉就累积了80%,缺失的那20%,夏安心中已有推测,在几大样食材结构不变的基础条件上,他所能进一步魔改优化的,无非就是技术环节,还有……
“下药”!
今天藤原贤几人的品尝画风,让夏安看到一丝熟悉的雏形,这不免让他兴奋。
“咦?”脚步突然在这条无人街道上停顿,此时是黄昏时间段,夏安下午2点出门,期间经面试,一晃就晚归了。
附近是公寓、民宅集群的居民区,夏安开手机导航,打算以捷径到最近的电车站,而导航让他走的这条小街道,颇为安静。
一辆小卡车在路前方,出车祸了。
撞到了电线杆。
车门打开,司机惊魂未定坐地上,没什么大伤势,只是不停揉脚好像磕到了哪里。
围观者不多,有因为部门活动晚归的中学生,穿制服。
有牵孩子的家庭妇女。
“汪,汪——”还有条甩尾巴,不停吠叫的小柴犬。
车祸在夏安必经之路上,他过来看了看,先瞟一眼对自己这方向吠叫的柴犬,才问旁边站着的女子:“没叫救护车吗?虽然看样子没大碍,但最好还是去医院检查一下。”
却没人搭理他,问在了空气上。
夏安奇怪瞥向身侧不到半米的女子,前面看她背影,应该是个都市上班族,现在看她侧脸,很美,却苍白。
特别是晚霞洒在她身上,有一种不真实感。
一名骑单车的中年巡逻警察匆忙赶至,单车一丢,对司机询问,夏安听到司机大声辩解“我没有喝酒”、“我没有疲劳驾驶昨晚睡的很好”。
“走了个神就撞上去了,我也不知道生了什么。”
有点无聊,夏安迈开了脚步,嘟嘟,这时手机弹出一条聊天消息。
【卫越:面试没被枪毙吧?】
【夏安:嗯,过了。】
【卫越:所以你不请我去银座夜店找那个熟悉的妈妈桑?】
【夏安:凸^-^凸口嗨,咱们有去过吗?】
一阵呜咽声打断了这次聊天,夏安回头看去,刚才还很精力旺盛犬吠不止的小柴犬,竟是匍匐地上,尾巴夹紧,屁股位置一滩湿迹扩散开。
“妈妈,我们回去吧,肚子饿了。”
孩子对家庭妇女说,然后,这对母子走过刚刚夏安站立的位置。
空气有一丝丝的震荡。
前面夏安想搭话的女子还在原位,可母子就这么洞穿了她的身子,走进后面一条小巷。
夏安也终于瞥见女子的正脸,苍白无血色。
那双眼睛,怨恨,空洞。
赶紧低头盯住手机屏幕,夏安手指有一点的颤抖,边迈步走,边在聊天框打了一行字,最后又删掉,向室友这么去消息。
【夏安:……】
【卫越:?】