第一百一十五章 香煎鳕鱼
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主持人念完刘元的简介之后，紧接着又念出了陈少哲的简介。
“陈师傅是泗水县极为有名的厨师，开创了一家名为心食记的小店，很是红火。同时着手制作了很多十分经典的菜肴，深受广大人民群众的喜欢和爱戴。”
陈少哲的简介词相比刘元的，确实显得很平庸寻常。下面的观众显得有些不太满意了，不明白节目组是什么用心，难道一个白银勋章，对厨师来说就那么重要么？身为白银厨师的刘元被介绍的很详细，到了陈少哲这里怎么就含糊其辞了？
其实这也不怪节目组偏心，而是节目组能搞到的陈少哲资料实在是太少了。陈少哲连青铜厨师都不是，所以官方资料相比刘元来说就少的可怜了。再说了，这个节目是最近策划的，节目组对于陈少哲的了解也不是很深，所以就出现了陈少哲的介绍词极为简略的情况。
主持人是一个老油条了，他念完陈少哲的简介就感觉到了有点不对劲。再一看观众们的反应，果然很是不满意。主持人好歹也是经历过很多场婚礼的专业人士，果断明白了问题所在，然后恰到好处地补了一句：“陈师傅看上去还是很年轻的，果然是英雄出少年啊。”
随着主持人这句话，观众们把视线集中在了陈少哲的身上。舞台上的灯光也打在了陈少哲身上，陈少哲后面的屏幕显示着陈少哲的形象。陈少哲经过罗宁设计之后，已经不是那个随意的厨师了，而是变得尤为精致有品位了，就仿佛一个邻家的大哥哥一样。
望着聚光灯下的陈少哲，下面有不少妹子观众立刻拿起了手机，美眸里满是星星。这种即会做菜又很帅气的暖男，简直是全华夏妹子的国民男神有没有？更何况陈师傅那岂止是会做菜，那简直是厨艺惊人啊，所以在蓝星崇尚美食的文化中，陈少哲的这种吸引力就尤为致命了。
面对主持人的夸奖，陈少哲倒是很谦虚的一笑，没有说什么。这种情况下，说什么都显得有些骄傲，所以不如保持沉默了。
老油条一般的主持人惊叹于陈少哲的智慧，但是惊叹过后，一切还是要进行的。于是主持人笑着说道：“好了，废话少说，今晚的比赛即将开始。”
“先，请允许我隆重地介绍一下本场比赛的评委团。”主持人手一挥，然后指向了评委席。
“这位是泗水县美食鉴赏协会会长，陈谷，大家欢迎。”主持人拿着话筒，然后说道。刚说完，舞台下面掌声雷动，陈谷穿着西装，微微欠身，向观众表示敬意。
在向观众表示敬意的同时，陈谷没有忘记朝着陈少哲微微一笑，然后坐了下来。
陈少哲也是朝着陈谷点了点头，他对于这个会长，还是有着一些印象的。刘元的神色不是很好看，因为他看到了这个会长和陈少哲很熟悉，这种情况如果要是厨盟会主场的话，就绝对不会出现。
不过幸好，刘元看到下面几个评委的时候，神色顿时缓和了起来。下面几个评委，可都是厨盟会自己人啊……
“下一位评委是，泗水县大业美食有限公司董事长，苗龙，欢迎！”主持人笑着说道。董事长站了起来，直接朝着刘元笑了笑，然后在掌声中坐了下来。
“下一位评委，泗水县安康美食有限公司……”主持人介绍着，一个个评委都站了起来，然后纷纷朝着观众点了点头，最后朝着刘元会意一笑。
刘元很是满意电视台的安排，看来几万块的赞助费不是白白捐出去的，捐出去总归是有些效果的。不过刘元唯一不满意的地方，就是这会场太简陋的，刘元很是怀疑自己捐出去的钱都被台长给贪墨了，否则会场怎么会这样简陋。
舞台上，陈少哲依旧是云淡风轻的样子。但是舞台下面，罗宁和于海可就急坏了。
“不好，这电视台整的什么幺蛾子，六个评委，四个和刘元认识，一个还貌似保持中立谁都不认识。”罗宁皱了皱眉头，然后说道：“这样对陈师傅很不利啊。”
于海也是皱了皱眉头，然后说道：“那能有什么办法，厨盟会的影响力太深了，和厨盟会对抗，就是要付出很多的努力的。”
于海望着舞台上的陈少哲，然后叹了口气，说道：“希望陈师傅能够赢吧。”
“一点办法也没有了么？”罗宁渐渐有些绝望了起来，他可是陈少哲的忠实粉丝，当然不希望陈少哲因为势力背景的原因输掉一场比赛啊，那样可真是太冤枉了。
“有什么办法，我们刚刚起步，影响力怎么比得上厨盟会这种庞然大物。”于海恨恨地望着舞台，然后沉声地说道：“现在只能寄希望于，评委们的道德底线没有丢干净吧。”
舞台上，主持人念完了评委清单，然后拿出两张卡牌，对着陈少哲和刘元说道：“两位师傅，请抽签来决定做菜的顺序。谁抽中的数字大，谁先做菜。”
说完，陈少哲就从主持人的手里抽走了一张卡牌，上面写着“9”。刘元看了下卡牌，神色没有变化。
“两位师傅，请亮牌。”主持人说道。
陈少哲亮出了“9”，而刘元则是亮出了“K”。很显然，这次比赛，刘元先上场做菜。
刘元见到自己比陈少哲更胜一筹，不禁神色得意了起来。厨艺比赛，先上场是有优势的，刚刚开始的菜肴能够打开评委们的味蕾，让他们有一种很惊艳的感觉。而后来的菜肴，除非能够远远地超越之前的菜肴，否则很难让人感到惊艳。
“刘师傅还是牛掰啊。”总编呵呵笑了一声，他自问刘元既然能成为白银厨师，那么厨艺自然不会差到哪里去。又是第一个出场，肯定能够给评委留下极为惊艳的味觉体验。
只见刘元笑了笑，然后朝着陈少哲微微勾起一抹笑容，来到了灶台前面。因为刘元是要做西式餐饮，所以节目组给他配备了西式的炊具。
“麻烦把我的鳕鱼肉拿上来。”刘元微微一笑，然后对着自己手下的人说道。手下的人听了，立刻恭敬地用盘子托着一大片鳕鱼肉，然后走了上来。
这个举动虽然在观众的眼里没什么，但是在节目组里立刻引起了轩然大波。
“什么，不是说食材由我们节目组提供么？”制作人差点没心态爆炸，刘元这是什么意思，看不起他们节目组是吧？
“许导，可能刘师傅的食材更好一些。”有点员工劝慰着制作人，然后说道。
“更好一些？参赛之前都说好了的，食材由我们节目组提供，他这样对陈师傅公平么？”制作人气的呼吸有些急促，然后说道：“他拿着上好的鳕鱼肉，但是陈师傅还是用着市场上便宜的猪肉啊！这根本就不公平。”
“谁允许刘元拿着鳕鱼肉进来的？”制作人是真的生气了，这不是在他眼皮子底下耍猫腻么？一个员工想了下，然后说道：“他们直接从车上拿下来的，我们也不好说什么。估计刘师傅来晚了，可能就是因为拿食材的原因……”
制作人气的直接坐在了椅子上，立刻点了烟，然后说道：“我特么就奇了怪了，厨盟会的人怎么都一个德行。”
员工想了下，然后说道：“势力大了就要面子，有时候忘记了面子不是别人给的这个道理……”
“面子是自己挣的！”制作人将烟头按在了烟灰缸里面，用的劲很大。
舞台上，刘元将盘子接了过来，将这上好的鳕鱼肉片放在了桌子上。这个鳕鱼肉的血统很是正宗，来自于鳕鱼烹饪之都的法国。鳕鱼作为一种高档鱼肉，在欧洲已经有着很长时间的烹饪历史了，所以欧洲的、尤其是北冰洋一块的鳕鱼，几乎都快要绝迹了。倒是华夏东部沿海地区，仍然有着数目繁多的鳕鱼，不过这些鳕鱼显然不能真正的和拥有古老美食血统的欧洲鳕鱼相提并论。
被列为再不少吃就要种族灭绝了的鳕鱼，其本身的肉质在被合理烹饪之后就有着口感细嫩，清香滑嫩的特质，深深地受到欧洲各个阶层各个年龄人的喜爱。而刘元今晚要做的这道菜，就是很有名的香煎鳕鱼。
香煎鳕鱼实际上制作过程并不复杂……其实总的来说，西餐的制作过程没有很复杂繁琐的。当然，苏南的那道“冰与火之歌”确实有够复杂的，不过他那道菜是属于创新菜，融合了尖端科技的料理，制作过程复杂也算是一个噱头。
刘元接过鳕鱼肉之后，没有迟疑，将解冻之后的鳕鱼肉放入了碗里面。用勺子舀出一些盐来，覆盖在了鳕鱼肉之上了，同时刘元很是舍得地掉掉了名贵的红酒，一瓶法国葡萄酒农庄原味产地的红酒在华夏还是挺值钱的。
这两项工艺，看上去不考验技术，实际上很是考验技术。要不然西餐那么简单，不同等级的大厨是怎么区分出来的呢？
什么时候加盐，加多少的盐。什么时候加红酒，那种红酒最能去味提香，加多少红酒效果最佳，这都是一名优秀的西餐厨师所要考虑的。