第6章 坦白局
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95年这个时候，街上还没那么多的馆子，就算有，搁在从未来回来的陈澄眼里，那水平可就太一般了。
后面的30年，别说借着工作之余八大菜系吃了个遍，什么日料法餐西班牙菜，也已经是陈澄家身在魔都的家常便饭。
因此每次看到非种田文的穿越小说，陈澄经常困惑，世界菜谱细糠都见识过了的现代人，真整到过去，那极简风的伙食，这帮忙忙叨叨的主角们是怎么咽下去的。
陈澄前世上班以后，就喜欢瞎鼓捣吃的，不止鼓捣家常菜，他跟橙子妈一起旅游的时候，还喜欢仗着大E人跟饭店老板交换菜谱。有些馆子的招牌菜竟也没脸没皮的被他学了去。回到家复原飨客，他们家的家宴在朋友圈里一向口碑好的很。东北的铁锅炖，吉林的小烧烤，重庆的水煮鱼，沂蒙的炒鸡，河南的烩面红焖羊肉，广东的啫啫煲，湖南的小炒肉剁椒鱼头，甚至日式的寿喜锅，西班牙的海鲜饭，都在他们老陈家待客的食谱上。
中年发福期的时候，陈澄和橙子妈一边叫嚷着要减肥，一边因为他闲在家里有了时间鼓捣更多吃的，某音一抖，啥菜都有。结果是橙子跟橙子妈一边库库往里填，一边哇哇控诉陈澄这类行径纯属养小猪。
在厨房里折腾的时候，陈澄没来由的雄心万丈。大观园的茄鲞或许没那个本事，但哪怕是什么开水白菜，二十四桥明月夜他也敢试吧试吧。他就不信，重活一世，他就不能给姥姥整出个高效催肥的营养餐食谱来。
焯水锅开了拧干了的肉丝撂进去，加了不老少的料酒去腥，肉丝半熟就捞出，加到了旁边微滚的砂锅中，又把碾碎的咸蛋也下进去，加了些姜丝一起炖着。这头焯水锅里又把洗净的肥肠下锅焯水，复又添了点料酒，焯透捞出，直接就扔进个凉水盆里激着。焯肥肠这个味儿还是有点刺激……正在这时候，陈澄只听到门响，
“谁搁这儿忙乎呢？姐啊……”
一个大脑袋从门帘探了进来。
“澄澄？”
陈澄回过头，看向那张风华正茂的大脸盘子。
“大老舅，好久不见。”
“你这整啥玩意儿呢？”
“做饭。”多的陈澄一时也不知道怎么回，转过头沉默的忙乎着。
老舅看着陈澄把锅里的水倒掉洗净，锅干下油，油热了把控过水的肥肠倒进去过油煸炒。肥肠表面微焦即被捞出，锅里留底油，加入葱姜爆香，接着把过过油的肥肠跟胡萝卜倒进去翻炒，陈澄娴熟的逐个烹入料酒，酱油，花椒粉，加水轻煨，不待汁完全收完就倒入青椒和蒜末，颠勺翻炒至青椒断生。紧接着加盐调味，加淀粉水勾芡，临出锅，陈澄还点了一点点醋，淋了半勺香油。
老舅看着装盘的的溜肥肠，肥肠红亮，青椒碧绿，一阵一阵的香气往鼻孔里钻，陈澄从筷笼里抽出一双筷子，连着盘子递到眼睛瞪的像铜铃的大老舅面前。
“替我姥爷尝尝咸淡儿。”
大老舅用看怪物的眼睛看看陈澄，又看看端到面前的溜肥肠。接过盘子筷子，夹起块肥肠放进嘴里，还被烫的豁了豁嘴。
“……好吃。”
“先放外面桌上吧，饭还没好呢。”
大老舅默默地把盘子端了出去，一转身又进了厨房。
“你这搁哪儿学的做菜啊？？”
陈澄背对了大老舅，把炒锅丢到水池里，又把蒸锅放到灶上，加了水，开了火，然后他双手杵在灶台上，半晌才说道：
“大老舅，咱们有多久没见了？”
“啥？昨天不才见过么？你今儿是吃错药了咋的？”
“不，不算视频通话，我们已经3年零……3个月没见过了。”
前世，陈澄和老娘长居魔都，但大老舅一家却守在冲城老家。老娘每年都可能还有机会回去一两次，但陈澄却已经快7,8年没有回过冲城了。
陈澄上一次和大老舅面对面，还是三年前，大老舅身子不对，到魔都来检查手术，那段时间大老舅，舅妈和陈澄的大表妹，都在陈澄家跟陈澄他们住在一起。
陈澄现在还能想的起来那段时间心情如过山车似的跌宕起伏：从最开始怀疑大老舅是癌，到果断做手术，到取出好像小孩脑袋那么大的占位性病变，到验出来只是良性，且是不是都已经在体内跟他伴生了几十年，到大老舅在陈澄家住的一个多月，每天七八个人就是各种变着法的鼓捣吃的宛如过年……对啊，上次见到大老舅，他还在安检门口，显摆似的拉开衣服露出肚子上的刀口，那刀口长的好像装了个羽绒服拉链……
大老舅病理结果出来的那天……那一刻全家人如释重负的笑脸，现在依然就好像浮在陈澄眼前。
所以，看似只是陈澄向大老舅揭晓了一个答案，但在陈澄此时宣之于口，这个答案却如贯通了前后世30年的那般悠远。
大老舅呆在那里，眼睛睁的越来越大。
怎么一夜之间，全家都当个宝儿的大外甥……疯了。
一瞬间，大老舅的心里拔拔凉。后脊梁骨嗖嗖的冒着冷汗。
“你可能觉得我在说胡话，但是，”
“我是从30年后回来的。从2025年7月10日，回来的。”
蒸锅上汽儿了，陈澄把雪菜黄鱼放到了蒸笼上，盖好盖子看了看时间。接着又拿个抹布垫着，揭开砂锅盖查看了看，看米粒开花没有。他又从筷笼里拽出一根勺子，溜着边舀起一点尝了尝，抓了一小撮盐淋在粥里。姥姥这会儿病中，不宜吃的太咸，但一点味道没有，也不好吃。
看其他的重生文，只要不是带着全家一起穿的，主角基本上都把自己重生了的这个秘密，掰开了砸碎了和着血，咽了吞了硬塞到了自己最深处，鲜少有愿意跟亲人，朋友，甚至伴侣分享。陈澄原来看的时候，他就觉得，在这个世界上揣着个只有自己一个人的秘密，活的不累么？甚至陈澄也扪心脑补过，是否自己也能揣着这个天大的秘密跟宝藏活的舒舒坦坦，结论是，陈澄自问自己做不到。
也亏得是穿到这个年代，要是穿回解放前，陈澄这个毛病，高低当不了地下党。
陈澄心里其实也有另一个赌。仿佛那古早的电影《时光倒流七十年》，男主看到了现代的硬币就不可避免的被原时空拖了回去，假设未来的三十年是天机，那自己主动泄漏了本不可说的天机，是不是也会被不可抗力强行拖拽回去。然而很遗憾，他这句话没有一点点防备，也没有一丝顾虑的宣之于口，但结果是什么都没有发生。
其实真说了又怎么样？别人就一定会信么？
陈澄转过身，雪菜黄鱼要上汽蒸十分钟，他慢悠悠的用垫砂锅盖的抹布揩了揩手，又从旁边的菜架上薅了两三根香菜，放在水龙头下冲了冲，在菜板上娴熟的去根，切末。
“大老舅，你认识的大外甥，除了蛋炒饭，还有忽悠小叶子的方便面调料腐乳鸡蛋汤，你还见过他会别的么？”
大老舅的后脊梁依旧拔凉，一声不吭。但他心里却一直在权衡，是不是应该赶紧跑出去打电话叫救护车，把这个魔怔了的大外甥就地拉走。
“大老舅，我是你大外甥，也不是……也可以说我昨天中午做了个长长的梦，这个梦里，我走过了未来的30年。”
“……咳……那未来30年变成啥样了？”
接下来的十分钟，陈澄给他大老舅极简的描述了一下未来，互联网，手机，新能源车，AI，电商，外卖，甚至还有魔都的房价跟冲城人口流出的窘迫。
还有两年之后姥姥的故去，跟姥爷的老年痴呆。
十分钟似乎还没到，陈澄又听到了外面门的声音。
“大老舅，现在你可能不信，但这是咱俩的秘密，你暂时别让我妈知道，这两天我每天会来给我姥做中午饭，你要是不信，你每天回来，咱们可以细聊。”
“还有，我中考成绩不是633么？今年我们本校，市一附中，录取分数635，我会落榜。差这2分，要上市一附中，择校费得交1万8千块。”
“录取线出来了么？”
“没出来，我记得好像是7月底出，你也可以托人儿去打听打听，看能不能问得到，但咱也可以直接看结果。”
二道门响，老娘应该就在门口了。
“再说一遍，这是咱俩的秘密。”
“外面桌上溜肥肠谁做的？”
中年版老娘掀帘子探进半个身子，看到陈澄爷俩正在大眼瞪小眼。
老娘的这张脸，其实30年都没怎么变，30年后也富富态态的没什么皱纹不怎么长斑。但30年的岁月终究压弯了她的腰，让她的身形变得佝偻，而这30年中一系列的打击也偷走了她绝大部分没心没肺的笑脸，更彻底白了她的发。
而此刻的老娘，穿着件月白色带垫肩的短袖衬衫，烫的齐整的头，带着些许质问的眼神看着他们爷俩。
陈澄看到老娘的脸，忽的觉得很安心。他忽然想起来，老娘这个时候的岁数比他穿过来之前还小些。他以前老被身边人说像是个孩子，对嘛……男人至死是少年。然而此刻他看着老娘，觉得也在像看着一个少年。一个上有父母荫庇，有兄弟帮衬，家庭和睦，孩子也算争气的少年模样。
还是这样的老娘好看。
“刚，菜你做的？你今天咋回来这么早？”
老娘看着大老舅问道。
“……澄澄做的……”下面的话大老舅欲言又止。
陈澄脸上堆起一个笑脸。“我这两天上午天天看做菜的节目，又在咱家书架上翻到本儿菜谱，所以过来试试，哈哈哈。”
“我前脚也刚进来，你后脚就回来了。我回来一看，这都忙活半天了。这家伙长能耐了。那肥肠整的还挺好吃。”
大老舅心里必然还有着思想斗争，但是片刻即逝。帮陈澄打起了圆场。
“菜谱？咱家有什么菜谱？”老娘依然狐疑道。
必然有。陈澄不用翻都还记得，那是老爹从部队上带回来的书，上面只是食材的排列组合，鸟用没有。是老娘一辈子也没翻开过一次的，菜谱。
“咱四个俩菜不够吧，老娘你要不再炒个蔬菜呗？青椒土豆片？”即使上辈子研究了好多菜，凉拌菜还能偶尔做做，但陈澄始终没有学会炒什么蔬菜，嗯，炒不了一点。
“四个人？”
“嗯，我给我姥煲了粥。咸蛋瘦肉粥，好了已经。”
陈澄给砂锅关火，打开锅盖，把切好的香菜末撒在粥里，又滴了两滴香油。
“大老舅，把饭桌支上呗。”
“嗯呐。”
大老舅看起来很配合。