第79章 私厨
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夏楚楚的饭店虽然不大，但在金陵城也算小有名气，尤其是她亲手做的几道招牌菜，总能吸引不少食客。然而，今天她的心思全被一道菜占据了——金陵有名的素什锦。
“李大厨，你说这素什锦，我怎么就做不出那种味道呢？”夏楚楚抬头看向正在切菜的李大厨，语气中带着一丝焦急。
李大厨停下手中的活，擦了擦手，笑着走了过来，“夏老板，这素什锦可不是一朝一夕就能做好的。你得先了解它的历史，它的精髓。”
夏楚楚点了点头，示意李大厨继续说下去。
“素什锦，源自明朝，是金陵的传统名菜。它的特点是色彩艳丽，口感丰富，营养均衡。”李大厨一边说着，一边拿起一根胡萝卜，“你看，这胡萝卜，就是素什锦中不可或缺的一味。”
夏楚楚接过胡萝卜，仔细端详，“那我应该怎么处理它呢？”
“切丝，要细，要均匀。”李大厨拿起刀，示范起来，“这样，每一根都要保持一致，这样才能在炒制时均匀受热，保持脆嫩。”
夏楚楚认真地看着，不时地点头。她决定从最基本的切菜开始，一步步学习。
接下来的几天，夏楚楚几乎把所有的时间都投入到了素什锦的研究中。她不仅学习了如何处理各种蔬菜，还尝试了不同的调味方法。然而，每当她以为自己已经接近成功时，总是差那么一点点，让她感到无比沮丧。
一天晚上，夏楚楚独自在厨房里，面对着一锅失败的素什锦，心情低落。她开始怀疑自己是否真的适合做厨师。
就在这时，李大厨走了进来，看到夏楚楚的样子，他轻轻地拍了拍她的肩膀，“夏老板，做菜就像做人，有时候需要一点耐心，一点坚持。”
夏楚楚抬起头，眼中闪过一丝坚定，“你说得对，我不能就这样放弃。”
李大厨微笑着，“明天，我们去市场，亲自挑选最新鲜的食材。我相信，有了好的材料，你的素什锦一定能成功。”
夏楚楚点了点头，心中重新燃起了希望。
第二天，夏楚楚和李大厨一起去了市场，他们精心挑选了各种蔬菜和调料。回到饭店，夏楚楚再次站在厨房里，手中拿着新鲜的食材，她的眼神中充满了决心。
“这一次，我一定要做出完美的素什锦。”夏楚楚自言自语，开始了新一轮的尝试。
随着时间的推移，夏楚楚的素身锦越来越接近她心中的完美。她的饭店也因为这道菜而名声大噪，吸引了更多的食客。
就在夏楚楚以为自己已经掌握了素什锦的精髓时，一个意想不到的挑战出现了。一位自称是金陵素什锦传承人的老者来到了饭店，他品尝了夏楚楚的素什锦后，摇了摇头，“确实还差那么一点。”
夏楚楚站在厨房中，手中紧握着那把锋利的菜刀，她的眼神坚定而专注。李大厨站在一旁，目光中透露出对她的信任与期待。
“夏老板，这次你一定能行。”李大厨鼓励道。
夏楚楚点了点头，深吸一口气，开始了她的烹饪。她将新鲜的蔬菜一一切成细丝，每一切都力求完美。锅中的油温恰到好处，她将蔬菜丝一一投入，瞬间，厨房中弥漫起了诱人的香气。
就在这时，饭店的门被推开，那位自称是金陵素什锦传承人的老者再次出现。他的目光锐利，直直地盯着夏楚楚手中的锅。
“夏老板，我听说你最近进步了很多，特意再来品尝一番。”老者的声音平静而有力。
夏楚楚心中一紧，但她的手依旧稳定，她知道，这是她证明自己的机会。
“请稍等，我这就为您准备。”夏楚楚回应道，她的声音中透露出自信。
不久，一盘色彩艳丽、香气扑鼻的素什锦摆在了老者面前。老者拿起筷子，细细品尝，他的眉头微微皱起，似乎在寻找着什么。
“味道不错，但似乎还缺少了点什么。”老者放下筷子，目光直视夏楚楚。
夏楚楚的心沉了下去，她以为自己已经做得很好了，没想到还是未能达到老者的标准。
“请您指教，我哪里做得不够？”夏楚楚诚恳地问道。
老者沉吟片刻，缓缓开口，“素什锦的精髓在于‘和’，各种食材的味道要和谐统一，你的菜虽然味道丰富，但各味之间似乎还有些孤立。”
夏楚楚恍然大悟，她一直以来都在追求每一种食材的完美，却忽略了它们之间的和谐。
“我明白了，我会再尝试。”夏楚楚坚定地说。
接下来的日子里，夏楚楚不断地尝试，她开始更加注重食材之间的搭配和调味。她尝试了不同的烹饪方法，甚至改变了传统的烹饪顺序，只为了找到那个完美的“和”。
一天，当夏楚楚再次将一盘素什锦端到老者面前时，老者的眼中闪过一丝惊讶。他细细品尝，眉头渐渐舒展开来。
“这次，你做到了。”老者放下筷子，满意地点了点头。
夏楚楚的心中涌起一股暖流，她知道，自己终于掌握了素什锦的真正精髓。
在夏楚楚掌握了素什锦的真正精髓后，她的饭店名声更盛，食客络绎不绝。然而，夏楚楚并未因此满足，她知道，烹饪之路永无止境，她还有更多的菜式需要学习和创新。
一天，夏楚楚和李大厨正在厨房忙碌，突然，一位穿着传统服饰的中年男子走进了饭店。他的目光锐利，步伐稳健，显然不是普通的食客。
“请问，这里是夏楚楚的饭店吗？”中年男子问道。
“是的，我就是夏楚楚，请问您有何贵干？”夏楚楚礼貌地回应。
“我是来自六合的厨师，听说你这里有一道素什锦做得非常出色，特来学习交流。”中年男子说道。
夏楚楚微微一笑，“欢迎欢迎，我们这里不仅有素什锦，还有许多其他的特色菜。您想尝试哪一道？”
“我听说你们最近在学习六合头道菜，我对这道菜也颇有研究，不如我们就以此菜交流一番如何？”中年男子提议。
夏楚楚和李大厨相视一笑，点头同意。于是，三人一同走进厨房，开始了烹饪的交流。
在厨房中，中年男子展示了他的烹饪技巧，他的手法熟练而有力，每一刀每一炒都显得那么精准。夏楚楚和李大厨也不甘示弱，他们展示了自己的创新和理解，厨房中弥漫着各种食材的香气，气氛热烈而紧张。
“夏老板，你的手法确实不错，但我觉得这道菜的火候还可以再调整一下。”中年男子在品尝了夏楚楚的六合头道菜后提出了建议。
“哦？请您详细说说。”夏楚楚虚心请教。
“这道菜讲究的是‘鲜’和‘嫩’，你的火候虽然足够，但似乎过于追求‘嫩’，而忽略了‘鲜’的味道。”中年男子解释道。
夏楚楚恍然大悟，她一直以来都在追求菜品的嫩滑，却忽略了食材本身的新鲜和原味。
“我明白了，我会再尝试调整。”夏楚楚坚定地说。
接下来的日子里，夏楚楚和李大厨不断地尝试，他们开始更加注重食材的新鲜和火候的掌握。他们尝试了不同的烹饪方法，甚至改变了传统的烹饪顺序，只为了找到那个完美的平衡点。
一天，当中年男子再次来到饭店时，夏楚楚自信地将一盘调整过的六合头道菜端到了他的面前。中年男子细细品尝，眉头渐渐舒展开来。
“这次，你做到了。”中年男子放下筷子，满意地点了点头。
夏楚楚的心中涌起一股暖流，她知道，自己又向前迈进了一步…….
夏楚楚站在她那家位于老城区的小饭馆里，眉头紧锁。她的目光扫过那些几乎没怎么动的菜肴，心里五味杂陈。这已经是这个月的第三次了，每天都有大量的剩菜剩饭，她感到既心疼又无奈。
“这可怎么办啊？”夏楚楚自言自语，声音里带着一丝焦急。
就在这时，李大厨从厨房走了出来，手里还拿着一把大勺。他看着夏楚楚，脸上露出一丝微笑。
“夏老板，我看你这剩菜剩饭不少啊，是不是又在为这些烦恼了？”李大厨问道。
夏楚楚点了点头，叹了口气：“是啊，每天都有这么多剩菜，扔了可惜，留着又不知道怎么处理。”
李大厨走近夏楚楚，神秘兮兮地说：“我有个办法，可以把这些剩菜变成一道美味的大杂烩，不仅解决了你的烦恼，还能让顾客尝到不同的风味。”
夏楚楚眼睛一亮，急忙问道：“真的吗？那太好了，快告诉我怎么做！”
李大厨微微一笑，开始详细地讲解大杂烩的做法。他边说边比划，夏楚楚则认真地听着，时不时地点头。
“首先，你需要把这些剩菜分类，比如肉类、蔬菜、豆制品等。然后，根据不同的食材，选择合适的调料和烹饪方法。比如，肉类可以用酱油、料酒腌制一下，蔬菜则可以先用开水焯一下，保持脆嫩。”
夏楚楚听得入神，她仿佛看到了那些剩菜在李大厨的巧手下，变成了一道道色香味俱全的大杂烩。
“最后，把这些处理好的材材放在一起，加入适量的水调调料，用大火煮开后转小火慢炖，让各种材材的味道充分融合。”李大厨说完，看着夏楚楚，“怎么样，听起来是不是很简单？”
夏楚楚点了点头，脸上露出了久违的笑容：“确实很简单，我明天就试试看。”
夏楚楚按照李大厨的指导，第二天一大早就开始忙碌起来。她小心翼翼地将剩菜分类，肉类、蔬菜、豆制品各放一边，心中默念着李大厨的烹饪秘诀……
“夏老板，这么早就开始忙活了？”一位常客老张走进饭馆，看到夏楚楚忙碌的身影，好奇地问道。
“是啊，老张，我打算试试李大厨教我的大杂烩，希望能解决这些剩菜的问题。”夏楚楚抬头回应，手中的动作不停。
老张点点头，坐在一旁，看着夏楚楚忙碌，时不时地给出一些建议。“夏老板，你这肉腌得不错，不过蔬菜焯水时间不要太长，否则就不脆了。”
夏楚楚感激地看了老张一眼，调整了火候，继续她的烹饪。时间一分一秒地过去，厨房里渐渐弥漫起一股诱人的香味。
就在这时，饭馆的门被推开，一位穿着考究的中年男子走了进来。他的目光在饭馆内扫视一圈，最后落在了夏楚楚忙碌的身影上。
“请问，这里有什么特色菜吗？”中年男子问道，声音中带着一丝期待。
夏楚楚停下手中的活，微笑着回答：“今天我们新推出了一道大杂烩，是由我们精心挑选的剩菜制作而成，味道独特，您不妨尝尝。”
中年男子听后，眉头微微一挑，似乎有些犹豫。但最终，他还是点了点头：“好吧，那就来一份尝尝。”
夏楚楚心中暗自庆幸，立刻将刚炖好的大杂烩盛了一碗，小心翼翼地端到中年男子的桌上。
中年男子拿起勺子，轻轻舀了一勺送入口中。他的表情从最初的怀疑，逐渐转变为惊讶，最后竟是满满的赞赏。
“这味道，真是太出乎意料了！”中年男子赞叹道，“各种食材的味道完美融合，既有肉的鲜美，又有蔬菜的清新，真是太棒了！”
夏楚楚听到这样的评价，心中一阵激动。她知道，这不仅仅是对大杂烩的认可，更是对她努力的一种肯定。
夏楚楚站在厨房里，心中回想着中年男子的赞赏，决定将大杂烩进一步提升。她想到了李大厨曾经提到的一个秘诀——加入海鲜可以大幅度提升菜肴的鲜味。于是，她决定第二天去市场采购新鲜的海鲜。
第二天清晨，夏楚楚早早地来到了海鲜市场。市场上的海鲜琳琅满目，她精心挑选了新鲜的虾、贝类和鱼片。回到饭馆后，她立刻开始准备新的烹饪实验。
“夏老板，今天又有什么新花样？”老张坐在饭馆里，好奇地问道。
“我打算在大杂烩里加入海鲜，看看能不能让味道更加丰富。”夏楚楚边说边忙碌着。
老张点了点头，表示期待。“听起来不错，海鲜的鲜味肯定能让大杂烩更上一层楼。”
夏楚楚将海鲜逐一处理好，然后按照李大厨的指导，将它们与之前的剩菜一起炖煮。随着时间的推移，厨房里再次弥漫起了更加浓郁的香味。
就在这时，饭馆的门再次被推开，这次进来的是一位年轻的女顾客。她看起来有些犹豫，环顾四周后，目光停留在了夏楚楚忙碌的身影上。
“请问，这里有什么推荐的菜吗？”女顾客轻声问道。
夏楚楚停下手中的活，微笑着回答：“今天我们特别推荐一道加入了海鲜的大杂烩，味道非常独特，您可以尝试一下。”
女顾客听后，眼中闪过一丝好奇，但也有点犹豫。“海鲜大杂烩？听起来挺特别的，不过我通常不太吃剩菜做的菜。”
夏楚楚耐心解释道：“虽然是剩菜，但我们精心处理，确保每一口都是新鲜的体验。而且，加入海鲜后，整个菜肴的味道会有很大的提升。”
女顾客考虑了一下，最终点了点头：“好吧，那就给我来一份吧。”
夏楚楚心中暗自高兴，立刻将新炖好的海鲜大杂烩盛了一碗，小心翼翼地端到女顾客的桌上。
女顾客拿起勺子，轻轻舀了一勺送入口中。她的表情先是有些惊讶，随后转变为满意，最后竟是惊喜。
“这味道，真的很好吃！”女顾客赞叹道，“我没想到生菜和海鲜能搭配得这么好，既有海鲜的鲜美，又有蔬菜的清新，真是太棒了！”
夏楚楚听到这样的评价，心中充满了成就感。她知道，这不仅仅是对菜肴的认可，更是对她不断创新和努力的一种肯定。
“听说这里的大杂烩很有特色，我特意来尝尝。”美食评论家说道，语气中带着一丝挑战。
夏楚楚心中一紧，但还是微笑着为他盛了一碗海鲜大杂烩。美食评论家拿起勺子，细细品味，他的表情先是严肃，随后逐渐放松，最后竟是露出了满意的微笑。
“这道菜，确实有其独特之处。”美食评论家评价道，“剩菜与海鲜的结合，既环保又美味，很有创意。”
夏楚楚听到这样的评价，心中既激动又紧张。她知道，美食评论家的认可对饭馆的未来至关重要…….
次日，夏楚楚站在她新开的无人超市前，望着街道上匆匆忙忙的行人，心中充满了期待。她的饭店生意一直不错，但她总觉得还有更大的空间可以挖掘。于是，她开始研究各种速食品，从酸辣粉到快餐面，再到自热米饭，每一种都是她精心挑选和改良的。
“夏姐，你这超市真是个好主意，特别是对那些赶时间的打工人。”说话的是夏楚楚的好友李明，他是个程序员，总是加班到深夜。
夏楚楚笑了笑，“是啊，我想给他们提供一个既能快速解决饥饿，又能稍微休息一下的地方。”
超市内部设计简洁而现代，自助结账机旁边就是免费提供的开水和微波炉。休息区域摆放着几张舒适的沙发，墙上挂着一些轻松的画作，营造出一种温馨的氛围。
开业第一天，夏楚楚的超市就吸引了不少顾客。一个穿着工装的男人走进来，看起来有些疲惫。他走到速食品区，快速挑选了一盒自热米饭，然后走到微波炉旁加热。
“这自热米饭真的挺方便的，不用热水也能吃上热饭。”男人自言自语道。
夏楚楚走过去，微笑着说：“是啊，我特意选了这种，希望能让你们这些忙碌的人能吃上热腾腾的饭。”
男人抬头看了看夏楚楚，感激地说：“谢谢你，夏老板，这真是太贴心了。”
随着时间的推移，夏楚楚的超市越来越受欢迎。她不仅提供速食品，还开始引入一些健康的小零食和饮料，满足不同顾客的需求。
夏楚楚的超市开始遭遇竞争对手的挑战。一家大型连锁超市在附近开业，他们的速食品种类更多，价格也更便宜。
夏楚楚站在超市的监控室里，眉头紧锁地看着屏幕上显示的数据。竞争对手的连锁超市开业后，她的客流量明显下降了。她知道，如果不能及时采取措施，她的超市可能会面临倒闭的风险。
“夏姐，别太担心了，我们一定能找到解决办法的。”张强走进监控室，看到夏楚楚焦虑的样子，安慰道。
夏楚楚叹了口气，“我知道，但是我们的价格和种类都不如对方，我真的很担心。”
张强坐下来，认真地说：“夏姐，你的超市之所以受欢迎，不仅仅是因为食物，更重要的是你提供的那种温馨和关怀。我们可以从这方面入手，增加一些特色服务，比如提供免费的wi-Fi，或者设立一个阅读角，让顾客在购物的同时也能放松心情。”
夏楚楚眼前一亮，“这个主意不错，我们可以试试。”
第二天，夏楚楚和张强就开始行动起来。他们在超市的一角设立了一个小型的阅读角，放置了一些杂志和书籍，还安装了几个充电站，方便顾客使用手机和平板。同时，他们还增加了一些特色小吃，比如手工制作的饼干和果酱，这些都是夏楚楚亲自挑选的优质原料。
不久，这些改变开始见效。顾客们发现，夏楚楚的超市不仅提供食物，还是一个可以放松心情的好地方。尤其是那些经常加班的打工人，他们喜欢在忙碌之余来这里坐坐，享受一下难得的宁静时光。
就在这时，李大厨提出了一个大胆的建议：“夏姐，我们可以尝试做一些现场烹饪的食品，比如现做的三明治和沙拉。这样不仅能吸引顾客，还能保证食品的新鲜和口感。”
夏楚楚考虑了一下，决定采纳李大厨的建议。她请来了几位厨师，在超市内设立了一个小型的烹饪区。每天，厨师们都会现场制作各种新鲜食品，吸引了许多顾客的目光…….