第60章 刀工
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夏宝珠找了之前装修的熟人，在家里的院墙上面埋了一圈玻璃，各个尖角朝上。
又拉了两条长铁丝，每条长铁丝都由上百根短铁丝连接而成，连接处留出两公分的铁丝头全部朝外，扎一下比碎玻璃还疼。
铁丝离墙头五厘米高，左右各一根，之所以没有安的太高是夏宝珠觉得太有监狱的风格，就连玻璃也就露出墙头几厘米。
只要一摸上去扎手，没有落手的地方就行。
“小夏，你这样可真安全了。”
邻居看着夏宝珠家的墙头，也想这样安一堆玻璃防贼，但家里孩子皮，有时候会爬墙头，哪天忘性大，不小心扎一下那可有的受了。
“我自己一个人住有些害怕，安上这个我就能睡好觉了。”夏宝珠笑了笑。
千日防贼，耗费心力，加这个虽然没那么保险，但也能吓退普通小毛贼。
忙完家里的事，夏宝珠去了趟邮局发了两篇稿件出去，又给孙行衍打了电话，让他帮忙给肉夹馍、卤肉盖饭以及粥拍照。
进到店里的时候，林爱军六人已经在三狗的带领下学习切菜，给肉去筋膜，给鸡爪剔骨。
因为洗了澡理了发，每个人看上去都有很新的感觉。
夏宝珠把买来的厨师帽、口罩、工作服、橡胶手套发给他们，让他们穿上。
“工作期间，不能露出头发和口鼻，不准吐痰、拧鼻涕。如果有，去厕所，一定要勤洗手。”
“这几天你们先在后厨练习基本的刀工，了解厨师这个职业的行为规范。”
“等这些合格，你们就可以签合同挣钱了。”
“挣钱？”齐木飞疑惑地道，不是让他们来打黑工的吗？
“对，给你们一个挣钱的机会，不比上班挣得少，还有可能比上班挣得还要多。”夏宝珠肯定地回复道。
她这么做可真是个大善人，该属于以德报怨的典范吧。
“老板，什么时候开始签合同？”李大图一听挣钱，眼睛都亮了。
他们之前都不抱着挣钱的希望，以为给夏宝珠干活，一个月能给个几十块钱就是烧高香了。
现在听到夏宝珠说有可能比上班挣得还多，每个人都带着兴奋的神色，紧抿的嘴角自然地放松起来。
“这个就要看你们的学习能力了，在这里学的快，上手的快，挣钱就早。”
作为老板第一步，先学会画饼，给员工洗脑，让他们自己积极起来。
夏宝珠的话说完，这些人干起活来果然有劲了，后厨里一片热火朝天的气氛。
中午孙行衍带着相机前来，看着后厨后院里满当当穿白色工作服的男人，感觉像是来到某大饭店后厨。
这个夏招娣，不，夏宝珠真是敢想敢干，她还真把这些抢劫犯招来了，
看样子也把这些人打服了，有两个脸上还带着伤呢，肿得挺可怜人的，不过也是活该，不学好就得做好挨打的准备。
“先拍完再吃饭吧。”
夏宝珠把一个肉夹馍放到白色瓷盘里，摆放好，二分之一的卤肉都堆在烧饼开口处，看上去量大了不少。
棕红色肉丁色泽油亮、浓郁多汁，里面夹杂着细碎的绿色尖椒丁，一眼看上去就惹人生津，垂涎三尺。
孙行衍为了拍好这盘里肉夹馍，各种构图找角度，还让夏宝珠拿着手电筒照亮，争取把肉夹馍的美味用相机完美呈现出来。
接下来是卤肉盖饭。
夏宝珠把一碗蒸的颗粒分明晶莹剔透的白米饭用小碗装好，倒扣在白色瓷盘里。
在白米饭的上面小心地浇上一勺一厘米大小的卤肉丁，再用筷子稍微铺的好看一些。
白色的大米饭比烧饼更突显卤肉丁的肥而不腻、肉香四溢。
孙行衍咽着口水，对这盘卤肉饭猛拍一通，用的胶卷都能买好几份饭了。
接下来是一碗红豆粥，红豆被煮开了花，染红了周围的米粒。
热气腾腾的红豆粥看着就觉得温暖，在寒冷的初春喝上一碗能驱赶一天的寒气。
喜欢甜的再加些糖，那更是甜到心田，这是小孩子和老年人的最爱。
拍了一个多小时，冷掉的肉夹馍夏宝珠放到火炉上的小烤箱里，重新加热了一下，自己吃了。
卤肉饭被孙行衍喝着加糖的红豆粥吃掉了，一口甜，一口咸，最后再来了一盘无骨鸡爪，酸辣味道的。
一肚子里，除了苦不吃，其它的都进去了。
林爱军六个人学习的这几天没有工资，但管吃。
三狗做了一大锅五花肉白菜粉条豆腐，放了两个干红辣椒，馒头随便吃，把这些人吃的红光满面。
晚饭也是在店里吃过再走的，当天剩的炸鸡切片，加了泡萝卜条和沙拉酱，卷到一张大饼里。
一人两个，能管饱。
“大哥，这店里伙食太好了，”黄建国咂着嘴回味着刚才的炸鸡卷饼，“咱吃的这些，要是买也得四五块钱，上班一天也就挣这么多，回本了。”
“确实不错，早上我看那死胖子还觉得不顺眼，没成想他做菜真好吃，给我打的菜都冒尖了，白菜豆腐加上辣椒吃起来都过瘾。”
李晓阳同样眉开眼笑，他发现他还挺喜欢吃辣味的。
他们这个地区，吃辣不算多，平时炒菜除了固定几道菜，家常菜很少有带辣椒的。
也是怕吃辣椒吃多了上火，辣椒吃多了不仅上厕所难，还辣的疼。
他家做的豆腐白菜在冬天都是吃腻的菜了，清汤寡水飘着一点儿油腥。
他看到这道菜就皱眉，但在三狗的烹饪下连无味的豆腐都好吃。
几个人纷纷讨论，都觉得第一天感觉不错，夏宝珠的态度和前天的狠厉残酷截然不同，可以称得上温和有礼。
让他们不再发怵，但也不敢放肆，因为都尝过像被扔沙包一样扔出去的感受。
“老三，你切菜怎么老是歪着刀切？”林爱军指出李大炮的毛病。
“我怕切着手。”李大炮小时候有拿着菜刀切手的阴影，所以拿起菜刀时就特别小心，不仅切的慢，还切的难看。
这话一出，立马引来了其他人的嘲笑声。
“如果我没猜错的话，以后咱们就卖今天她让人拍照的那两种饭。那肉得从锅里捞出来现切，你这样什么时候能出去挣钱？”
“咱以后要干厨子这一行，不会切菜可不行。三哥，你晚上再回去练练吧，我和你一块。”
齐木飞不怕菜刀，但切得也不行。
要当厨师，刀工是基础，需要长时间的坚持练习。
李大炮听得感动，他拍着齐木飞的肩膀，大牛眼里亮晶晶的：“好弟弟，咱俩一块练。”