第296章 开业（十一）
66读书 www.66dushu.com，最快更新烟村人家!
肖大山整个人已经忙的团团转了，这又要帮着客户点单，又要去厨房端菜上菜，还要记账.....
要不是春娘在后厨帮着记着，提醒着，肖大山早就崩溃了。
春娘看着虽然没有做什么事情，但是说句心里话，既要协调后厨做菜出餐，还要提醒肖大山大堂的各个桌上的点的东西，着实是要动脑筋的。
好在春娘有自己的一套方法。
每一次肖大山点好餐过来，春娘就会详细的询问，客户的具体位置。
春娘给家里的六张桌子全部在心里标了一个码，然后按照小大山说的对应的位置记下来码数，这样的话，一个码的菜品春娘把他全部配置好，以后放在一个桌子上，之后再交给小芳他们做，等到菜品做好了以后，还是放在原来备餐的位置，这样就不容易混乱了。而同时，这俩都会在那一摞菜品那里算好账单。
等肖大山到了后厨以后，春娘只需要告诉他，哪一摞的菜是哪一桌的，最后再提醒一下，肖大山这一摞菜的价格。
除了一开始有些混乱，但是到了后面肖大山也记住了春娘标注的码数，再进来点单的时候直接报码数和菜单，这样就更加的省事了。
忙活了将近一个半时辰，饭馆里的人总算空了下来。
就在这个时候，隔壁几家铺子的老板又踏入了饭馆。
“沈老板？陈老板，今天吃什么？”肖大山一边收拾桌子，一边麻利的问道。
“辣子鸡还有吗？”要不说老沈就好这一口。
“有呢，昨天不是没估算好吗？今天我们特地多备了一些菜，您要吃辣子鸡，我就去后厨说一声！”
“嗯，那感情好，我就来一盘辣子鸡，再来一碗饭就行.....”
“好嘞，陈老板呢？”
“我呀，来个红烧肉！你们家的红烧肉啊，那叫一个软糯香甜，入口即化，光是那汤汁拌饭我都能吃两碗饭.....然后再给我来一盘炒青菜.....”
“行！陈老板喜欢吃那以后可要常来呀....”
“哈哈.....一定.....这不昨天刚吃完，今天又来了.....”
沈老板和陈老板两个人都挺喜欢肖大山的。
一来嘛，确实他们家做的饭菜好吃。快来嘛，他们家的饭香味传的特别远，再加上才开业，这才两天的空就有很多回头客。
到让这个本来有些冷清的小巷子变得热闹起来，这人一多嘛，自家的生意，自然而然的就更好了....
这个昨天下午零零碎碎，比平常多了几笔生意，今天中午这个饭点又多了一些....
所以两个老板才耽误了吃饭的时间。
这不，现在饭点都已经过了，两个人也才忙完手里的事情，结伴来了肖大山家的饭馆吃饭。
肖大山去后厨点完菜以后，就接着收拾桌子，碗筷....
今天来来回回有20多桌的人，幸好之前春娘有所准备。
春娘做饭的时候有特别喜欢把菜提前备好，所以之前买碗筷盘碟的时候，足足买了30多桌的....虽然目前够用的，但是要是不趁着现在没什么人的时候，把这些碗筷都洗出来，等会要是再来几桌人，那就用不开了。
好在后院还是蛮大的，水井边上的五六个木盆里面已经堆满了要洗的碗碟筷子.....
“大山，这里剩下的我来吧，你去打点井水上来.....”春娘的手使不上劲，小芳，还有秋娘也忙了一早上了，李夏德更不用说了，虽然11岁，但是，这里的水井比较大，家里买的水桶都是大的，打水还是要力气活的，一个不注意，还有可能被水桶拉到井里去。
“哎....”肖大山连忙去去后院打水了。
春娘把所有的桌面挨个的用干净的抹布擦干净，这才去后厨端菜。
刚给沈老板和陈老板的饭菜端上桌，那边的李老板和王老板又上了门。
“呦，今天是老板娘在这....”李老板家里是开杂货铺的，之前春娘可在他们家里买了不少东西，所以李老板和春娘还是比较熟的，这个时候没有看到肖大山，李老板其实还是有些吃惊的。
春娘年轻，又长的清秀，关键气质是温文尔雅的，看着有些小家碧玉的感觉。
像这样的美貌，如果没有人护着的话，在街上被那些纨绔子弟看到了，可都是要脱一层皮的。
“李老板，今儿吃什么？”
“老板娘看着办呗，有什么好吃的都行，怎么没有看到肖老板？”
“呃，是这样的，我家那口子去后院打水去了....刚刚收了那么多碗筷，还没来得及洗呢....”
“这说明啥？说明你们饭馆生意好呀....大伙说是不是？”李老板和沈老板他们也是熟人。
“哟喂，老李呀，你可真是有精神....我可没时间跟你闲聊。这辣子鸡，我这是天天吃，都吃不够.....”沈老板说完也不想搭理你老板，埋头苦吃起来。
“得，老沈啊，你这就不厚道了，我的肚子还饿着呢....罢了，老板娘，你赶紧给我上两个菜吧，一个荤的，一个素的就成....”
“好嘞，李老板，你先坐着.....”
一旁的王老板，倒是直接点了两个菜，但是让春娘他们给送到自己铺子里去。
今天铺子里的店小二休息了，王老板可是一个人守着铺子呢。
春娘连忙答应了就去后厨开始做饭。
秋娘和小芳也没有闲着，两个人，拾掇拾掇做起了今天的午饭.....
今天的饭点又比往日的晚了一些.....
等到所有的客户的饭菜都上了桌以后，春娘她们看着自己家已经做好的饭菜，又看着水井边上几盆，等待洗的碗筷，我只能放下手中的筷子，去后院 ，几个人分工合作的开始清洗起来。
好在人多，力量大，虽然碗筷盘子，碟子，比较多，几个人相互配合起来也很快。
“总算洗完了，这每天这么多的碗是个力气活.....”秋娘扶着自己的腰说道。
“嗯，可不是嘛....春莲姐姐，我们明天要不要从村里带两个板凳过来？不然正在这里洗碗筷，真的感觉腿都要麻掉了....”
“嗯，不用回村里拿，等会我们就去集上买几个好了.....” 家里的板凳也是要坐人的，拿到铺子里，家里岂不是就没有了？
“也行....咱们赶紧吃饭吧，估计饭菜都冷了.....”
“嗯，走吧，忙了大半天，大家都辛苦了....”
几个人正在吃饭的时候，铺子门口来了一个，不过十七八岁的大小伙。
肖大山还以为是来吃饭的，连忙起身问道。
“这位客官想要吃什么？”
“额.....那个....我不是来吃饭的，这不是我家亲戚说你们这个铺子里要招一个小二.....我就想来问问你们还招人不？”那小伙子有些害羞的问道。
“啊....”肖大山一时间没有反应过来。
“不招了吗？”小伙子，有一瞬间的失望，本来有些期望的眼神瞬间黯淡了下来。
“招的，自然是招人的小伙子，你要不先坐一会？我们这吃完饭，咱们再好好聊聊？”肖大山很快就反应过来，连忙说道。
“嗯嗯，是我的不是老板，你们先吃饭，等你，我在这边等你们吃完....”小伙子高兴的有些语无伦次的。
“那行....你随便找地做，桌子上有水，随便喝.....”
肖大山也忙了一个大半天了，此时正饥肠辘辘的，安顿好小伙子，以后立马回到桌子上，和家里人一起吃饭。
等到吃完饭以后，肖大山这才和春娘说来看看那个小伙子的来意。
“这么巧？我还说今天要是招不到人的话，明天在村里找个人来店里帮忙呢....”听到有人要过来干活，春娘心里松了一口气。
“嗯，村里那边先不着急，等咱们站稳了脚跟，再和村里人，说这个事情...”
这一点是春娘和肖大山之前达成的共识。
“好，那你赶紧去跟人家聊聊，我等会和小芳她们把后厨收拾收拾，咱们就回去....”
春娘现在整个就是归心似箭，实在是太累了，想要回到家里躺在床上休息一会。
也不知道为什么这一段时间，春娘总觉得身上乏力的很，可能之前忙着装修铺子，没有这样的感觉，但是这两天整天忙忙碌碌的，这样的感觉变得更加的明显了。
后厨要整理的东西就比较多了，刚清洗完的碗筷，盘子，碟子要规规整整的放到竹柜子里面....
还有台面案板上面都要清理干净....灶台下面的锅灰，也要擦掏干净了，不然明天再烧火的话，就会受影响，火头烧不大....
肖大山那边已经把那个小伙子的基本信息已经了解的透透彻彻的了。
小伙子，名叫赵磊，今年已经18岁，算是阜城人，但是家里条件不太好。
上面有父母和两个兄弟，下面还有一个弟弟和妹妹。家住的离饭馆不远，虽然不大，但是勉勉强强能够住得下。
家里的积蓄之前为了给上面的两个哥哥娶妻的时候，已经基本用光。
赵磊以前就是做店小二的，但是之前铺子里老板家里一个亲戚来了，就这样，赵磊被老板给解雇了。
赵磊也没有办法，在家里待了两天，又出门找活干。
这两天都是在码头帮着卸货，赚点钱，这不，在码头的时候听到别人的闲聊，说这边新开了一个饭馆，又想要招一个店小二，赵磊立马立的，其他的啥也不顾跑了过来。
肖大山也和赵磊说了，自己家的饭馆的事情。
比如说一到饭点的时候，那就要马不停蹄的开始忙活，什么点单，端菜，收碗碟，擦桌子.....
虽然事情听着好像没有很多，但是真的做起来还是很累人的。
“老板，你就放心吧，这些事情我之前都是做惯的，我在上一个老板那的时候，每天铺子里的卫生呀，这些所有的事情全部都是我一个人弄的，以后大堂的这些事情都交给我....”赵磊生怕这个工作没有机会连忙保证到。
“嗯，这样吧，今天已经太晚了，咱们明天先试试.....你每天巳时（上午九点）到铺子，然后申时（下午三点）结束，咱们先做几天看看，要是可以的话，后期咱们就按照这个来.....”
“好嘞，老板！”赵磊乐呵呵的答应。
“嗯，这样吧，我每天中午包一顿饭，我们吃什么你就吃什么。每天三十文钱，如果后面做的好的话，咱们在加怎么样？”
赵磊听了肖大山的话，心里暗暗的琢磨。
一天如果30文还包一顿饭的话，那一个月30天，就是900文。自己也看到了小肖大山，他们的饭菜有荤有素，每天光是自己这一顿饭钱，在外面吃的话，估计也要20文，如此还下来，自己每个月能有一两半钱....
虽然没有以前铺子里赚的多，但是干活的时间短呀。
要知道之前在铺子，每天从卯时（早上五点）一直到酉时（下午六七点）才结束。一天也不过50文，还不包吃喝。
而自己在铺子里干活，总不能每天中午在回家吃饭，毕竟老板也不允许，每天早上出门又早，晚上回家的时间又晚，所以相当于以前一天三顿饭都要在外面解决，每天光是吃饭的话，一天就要花到一二十文，综合下来的话，自己每天，也就能剩个30文，还每天从早忙到晚，累死累活的，记得比鸡早，睡得比狗晚....
“老板，你可真是大好人，我明天肯定准时到！”心里这么一思索，赵磊立马激动了，整个人都立马精神起来。
“哈哈，行，那明天咱们就在铺子里面见！”