第122章 东坡居士
66读书 www.66dushu.com，最快更新末世大佬在星际直播做菜!
直播间里的观众讨论的热火朝天。
秦霁岚也没说话，她趁着这个时候拿铲子铲了一些丝瓜炒蛋出来单独吃。
她用筷子夹着自己碗里的丝瓜炒蛋，慢慢品尝。
丝瓜炒蛋的口味独特而丰富，令人回味无穷。
丝瓜本身带有一种清甜的香气，经过烹饪后，这种香气被充分释放，与鸡蛋的鲜香完美融合。
丝瓜的肉质鲜嫩多汁，入口即化，仿佛带着一丝夏日的清凉，让人倍感舒适。
而鸡蛋在烹饪过程中则变得柔嫩滑顺，让人食指大动。
金黄的色泽与丝瓜的翠绿形成鲜明对比，不仅提升了整道菜的视觉效果，更增添了口感的层次感。
在调味方面，适量的盐能够凸显丝瓜的清甜和鸡蛋的鲜香，同时让两者的味道更加和谐统一。
看来自己的手艺还没有退步。
秦霁岚把碗里的菜配着米饭吃完，然后就放下了筷子。
她对着观众说道：“好了，我们现在来看一下东坡肉做的怎么样了。”
说完，秦霁岚走到炖着东坡肉的砂锅前，直播的摄像头也换了一个视角。
随着时间的推移，肉块在锅中慢慢炖煮，逐渐变得酥烂入味。
秦霁岚把砂锅的盖子打开，一股异常浓郁的香味立刻飘了出来。
【哇塞，这就是东坡肉的冲击力吗？真的好香好香好香啊，闻一口我就已经感觉到它的美味了。】
【真的别说，特别是我刚吃过丝瓜炒蛋，这两道菜的对比实在是有点大，太刺激了。】
【啊嘞啊嘞，这个白烟真的好烦人呀，每次打开就飘到眼前，根本看不清楚锅里的东西。】
【虽然我也同意你说的，这个“白烟”确实很烦。但是，这个应该算是“雾”，不是“烟。”】
【死去的物理突然攻击我，“雾”是液态小颗粒，“烟”是固态小颗粒是吧？】
【完全正确！不过没有奖励。我们还是继续看山风做东坡肉吧，实在是太香了，流口水。】
“现在还差一点，我们要仔细的注意火候，不要让肉烧糊了。”
秦霁岚不时地查看火候，调整炖煮的时间，确保每一块肉都能达到最佳的口感。
终于，经过几个小时的精心炖煮，东坡肉就初步制作完成了。
秦霁岚将炖好的东坡肉取出，说道：“现在还没完全做好，我们再把东坡肉进行蒸制。”
她将刚才炖煮好的东坡肉肉皮朝上放入碗中，放入蒸锅中蒸制。
“东坡肉蒸制的时间一般为10-15分钟，这样可以使肉质更加酥烂。老人和小孩都能够轻松的食用。”
很快十几分钟就过去，秦霁岚打开蒸锅的盖子。
随着眼前的白雾散去，东坡肉终于露出了它的真面目。
那肉块呈现出诱人的红褐色，皮薄肉嫩，肥而不腻。
“好了，我们现在把它盛出来摆盘，马上就可以开吃了。”
秦霁岚小心翼翼地将其取出，放入盘中，撒上一些葱花和芝麻点缀，一道色香味俱佳的东坡肉便呈现在眼前。
她把东坡肉转了个方向，让观众能够看到东坡肉更好看的一面。
“现在一道肥而不腻，鲜美可口的东坡肉就已经做好了。”
“大家可以开动了。”
观众迫不及待地向等待已久的东坡肉伸出了筷子。
东坡肉的色泽红亮，皮薄肉嫩，仿佛每一寸都充满了诱人的光泽。
轻轻用筷子一夹，那饱满的肉质便带着诱人的汁水微微颤动，仿佛在发出最直接的邀请。
当东坡肉被送入口中，首先感受到那醇厚的酱汁，它犹如一股暖流，瞬间在口腔中扩散开来。
那酱汁的味道既甜又咸，恰到好处地平衡了肉质的鲜美，让人回味无穷。
接着，就会品尝到东坡肉那肥而不腻的口感。
肉质鲜嫩多汁，每一口都仿佛在舌尖上融化，释放出无尽的香气。
那种肥美的感觉并不会让人感到油腻，反而是一种难以言喻的满足和愉悦。
最后，细细品味东坡肉的味道时，你会感受到醇厚、鲜美的余味，让人唇齿留香。
【山风没骗我，东坡肉真的是肥肉不腻的，太好吃了，连肥肉都很好吃！】
【哇呀呀呀，真的是太！好！吃！了！吧！！！真的不枉费我等了这么久。】
【哎呀楼上，其实你也没有多等好久嘛，虽然看起来时间长，但是中间也不空闲。】
【那倒也是，除了东坡肉，丝瓜炒蛋也好好吃，我现在都有点回味丝瓜炒蛋的味道了。】
【幸好我动作慢，等山风说的时候我还没吃完，现在正好可以两道菜一起吃，大满足！】
【楼上，你也太幸福了吧！早知道我也等山风说完才开始吃了，现在就是很后悔。】
【哎呀，没事的，反正早吃晚吃都是吃嘛~我估计我以后也还是改不了抢着想吃东西的习惯。】
直播间的观众热热闹闹的讨论着东坡肉的口味。
偶尔有几条表示自己丝瓜炒蛋吃早了的感叹。
秦霁岚一就开始讲述东坡肉的典故。
她声音轻柔，娓娓道来：“东坡肉的典故源远流长，与北宋时期的大文豪苏轼紧密相连。”
“我们直播开始的时候就已经说过，苏轼就是苏东坡。”
“相传在宋神宗熙宁十年，苏轼赴任徐州知州。”
“在任期间，他亲历了黄河决堤的灾难，并亲自率领全城百姓抗洪筑堤。”
“经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。”
“这座堤坝后来也以苏轼的名字命名，被人们称为‘苏公堤’。”
“为了感谢苏轼的领导与付出，全城百姓纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。”
“苏轼推辞不掉，便亲自指点家人将这些食材制作成红烧肉，并回赠给参加抗洪的百姓。”
“百姓食用后，觉得此肉肥而不腻、酥香味美，于是将其亲切地称为‘回赠肉’”
“这便是东坡肉的雏形。”
“后来，苏轼被贬至黄州，在此地他自称‘东坡居士’，并开始亲自烹饪红烧肉。”
“将烹饪经验写入《食猪肉诗》中，使红烧肉得到了进一步的提升和完善。”