第53章 江湖再现,九转大肠
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作为西式主厨，你怎么有这种想法呢？
潘伟捶了捶脑门，转过身忙碌西式甜品，越做越觉得有股卤味。
眼眸回头看了眼咕嘟冒泡枣红色料汁，再低头看甜甜圈，巧克力味仿佛被卤汁香味侵占。
不仅如此，就连徒弟也一样。
“我现在越觉得自己煮的意大利面跟卤味一个味道。”
“哎，我不也是，明明加了酱油，却感觉这股味不对。”
胡明轩轻声嘲笑：“你们得学我，做奶油意大利面。”
白乎乎且粘稠，颜色泛白，让人颇有食欲，西式虽然没有中式那么好闻，但胜在味道能勾引幼儿园小朋友。
他们对奶的东西绝对有兴趣。
潘伟望过去，胡明轩那张自信满满表情，总感觉他会自信过头，毕竟对手可是中式大厨。
连卤水都这么多讲究，咱们西式主打精致罢了，摆盘子的份量远远不足够卤肉。
我要有这么一半自信的话，别认我做徒弟了，我直接认他做师傅又如何。
纷争才慢慢敲响。
可林晨压根不在乎。
这他妈做个美食哪有勾心斗角的？
我只是单纯的做菜人，纯粹只为了完成任务。
锅中的卤水不停翻滚，勺子每隔五分钟搅拌，这次素菜放进豆腐皮，香菇。
“林晨，你听说过猪大肠没？”潘伟凑过去好奇问。
“你是想让我弄猪大肠？”
“不是有一道经典的九转大肠吗？”
潘伟在网上听说过，这个味道极致，就连评委差点被折服，当然只是从别人口中听过。
他并不知道网上整个视频过程，只是听说这东西很好吃。
“九转大肠？嘿嘿。”林晨意味深长笑了，原汁原味的东西让人难以忘怀。
“我明天就做。”
潘伟又笑了笑：“我也想尝尝，他们都说很好吃。”
“吃惯的人都说好吃，猪大肠这个东西得要有人懂得吃。”
卤大肠只是清洗部分很麻烦，但是味道还不错。
这会，卤鸡腿刚好出锅，油炸过后呈现出膨胀，虎皮形状让食材本身的皮儿软乎，油光闪闪，食欲被提上来了。
潘伟就这么直勾勾盯着他锅中卤水，似乎还是昨天的，难道隔夜会更好吃？
端出去时候不少家长翘首以盼。
就光看着卤味，相反被冷落的意大利面勉勉强强吃了一点点。
胡明轩疑惑犯嘀咕：“奶油意大利面为什么没人吃？”
潘伟揶揄道：“应该是没人受得了这种味道。”
“可我做的就是普通人的味道啊！”
“不，因为这里全是中式家长，并不是很多人喜欢奶油。”
潘伟意味深长语气说着，想到明天是最后一天了，再做西式还有用吃吗？食材也不能浪费。
他很纠结，要不要把食材都给林晨，这样自己也不用浪费。
那些花椒，西兰花什么都可以卤吧？反正卤煮界万物皆可卤。
胡明轩气得嘟囔道：“不就是卤水嘛，连我意大利面都不吃。”
最可恨是有个小朋友递过去给狗狗，狗都摇头，连它也不吃奶油味东西？
“那你把意大利面给林晨，或许他做的比你好吃。”
“……”
师傅这么一句话，真伤了徒弟心。
非逼我吃猪肉呗，非逼我改行做中式主厨，这叫做叛徒？
潘伟目的只是说识时务者为俊杰。
但胡明轩心里在想，西式主厨工资可比林晨还要高！
一个月我可是五千五工资，谁能比得上我？
潘伟扭过头看向林晨：“你一个月工资多少啊？”
林晨切着猪耳朵，应答道：“实习期两千多，转正八千！”
“哈……就这么点……”胡明轩正要嘲讽，突然感觉不对劲。
“你八千只做一顿饭啊？”潘伟吃惊道。
“是啊，蛮累的。”
“……”
一时间，厨房突然听到碎玻璃渣渣掉落声音，林晨耳朵越来越敏感了，怪就怪上次系统给清理时候给透彻。
被暴击不敢说话的胡明轩自个发呆。
漫无目的眼神看着外面人群。
虎皮鸡爪拿在手上有弹性动了动，送嘴里一咬就脱骨，卤水浓郁醇厚香味在口腔里激发，香糯软口。
再来一个小朋友，吃着白里透红的猪耳朵，一口下去嘎嘣脆，爽口有韧性。
豆腐皮卤煮很入味，颜色很鲜红，油光闪烁，夹杂着香味送进嘴里，微辣中带有股浓郁，嘴里散发豆味，让人回味无穷。
“好吃，这个豆腐皮入味了。”
“诶，还有豆腐泡呢！”
胡明轩看着吵闹人群，只见一个家长将裹满酱汁的豆腐泡送进嘴里，顿时汁水从嘴角边流下来。
能想象到，内嫩味鲜，回味悠长，豆泡软乎乎，牙齿作用力下，卤水和酱汁在那一刻爆发出来，很过瘾，口感丰富，层层叠进，一口一个香得很。
光看别人吃，肚子不争气咕噜咕噜。
“咋？看到就想吃对吧？”潘伟拆穿他伪装的面具。
“……”
胡明轩嘴硬道：“看见别人吃东西，肯定会有这种感觉不是吗？”
“确实，卤味很受欢迎啊，我看我们明天跟着林晨做吧。”
“我……咱们可是西式主厨。”
“可客人想吃中式，顾客就是上帝，你看看校董多满意！”
江梦汐还得到家长赞扬，这场活动搞的就是好。
见状，胡明轩半推半就答应了。
最后一天，林晨去菜市场采购大肠。
“小哥！新鲜出来大肠，还热乎！”
卖猪肉的老板指着有纹路褶皱猪大肠，白嫩且外面脂肪黏在上面。
“清洗干净了吗？”
“当然啦！”
“给我来二十斤！”
“成。”
猪大肠焯过水后会紧缩，以至于煮出来没有多少。
拿回去后还要反复清洗。
“九转大肠留有余味才是香。”林晨腹黑一笑说道。
“为啥子呢？”
厨房里，不少人正用好奇目光看向林晨。
“咦？你们不做西餐吗？”
“先不做，好奇你的猪大肠。”潘伟说道。
林晨望向一个个家伙，西式餐厅主厨们正用好奇目光看向他们，双目发出一百个疑问。