第220章 再次卖菜方
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“这就没有了，当时没有珍惜，翻看了几页纸，看了一些就不看了，然后转手就丢弃了。”
“啊！我的心好痛！嫂子这还能找得回来吗？”
菜方子啊！怎么能丢弃了呢？
自己去寻一道好菜方子都那么艰难了，嫂子竟然还把一本菜谱子给丢了。
“已经找不回来了。”
自己摆摆手让阿霁死心了，不然要是说丢到哪里去后，他绝对会过去掘地三尺的找。
“好吧，嫂子，你要是还记得什么样的配方，一定要和我说了，我绝对花大价钱，放心！”
阿霁捶胸，但也不再继续追问那菜谱的事情了。
“曹师傅，你也来做一次酸菜鱼吧，我就在旁边教你做，直到你回来为止。”
确定阿霁会卖这道酸菜鱼了之后，，自己就开始手把手教曹师傅做鱼了。
虽然说很容易做，会做饭的人基本看一遍就会做了，但自己也要先让他来做一次，自己尝试过没有太大的差异才行。
“好的，沈师傅！”
曹师傅应了之后，就利落的过去抓一条肥美的鱼了，立即去鳞片，剖鱼腹去掉内脏就开始剔骨切片了。
在这里，他们做鱼也不少了，自然也知道把鱼切片要把鱼身的水吸干了再切。
所以自己看到他继续把鱼谢切时，没有多纠正了，自己最要看紧的是鱼片的腌制，和后面煮鱼肉，浇热油这三步骤了。
鱼嫩不嫩简直，入不入味，滑关键也是在腌制的时候。
不过曹师傅经验也是十分丰富的，刚刚看自己做得时候学得也是十分认真。
所以几乎做得步骤都没有出错过，自己提醒得地方也是在搅拌鱼肉的时候。
第一次煮这么薄的鱼片，锅铲一下去就铲烂了好几片肥美的鱼肉了。
“呀！还真是要小心一点才行，沈师傅，我这铲烂了，之后我会小心点了。”
“好，没关系的，我第一次也是把鱼肉铲烂了，多做几趟就好啦。”
自己也不是很严格的人，何况人家曹师傅都自动说出错误做法了，那当然也要安慰的说几句话了。
“好！”
曹师傅注意到自己的动作之后，搅拌鱼就更加小心了，所以最好也没有烂太多了。
拿起篓子装起鱼肉之后，就学着自己怎么做，他就按着步骤来了。
果然也是做厨师出身的，第一次做得酸菜鱼就有模有样了，都可以直接端上桌让客人吃的那种了。
可比自己当初做得要好多了，当初自己学做酸菜鱼的时候，可是做了好几次才做的有模有样起来。
在最后曹师傅把热油浇上去配料上时，那味道都跟自己做得相差无异了。
“嫂子，你先尝尝怎么样？差异大不大？”
这道菜是嫂子教的，那只能评价的也是嫂子了。
“好！你们也来一起尝尝看看有什么出入了。”
自己先夹一片嫩滑的鱼肉，入口即滑，真是香滑呢，要是这时候配上一碗大米饭，泡着这酸菜鱼香浓的汤汁吃饭，那绝对是一绝了。
“味道还是有些出入的，没有那么嫩滑爽口，鱼肉是煮久了一点儿，水开了就能捞起来了，等下再做一遍看看！”
尝试过后，自己还是发现鱼肉没有嫩滑，现在自己也饿得慌，吃啥都觉得特别美味的。
“对呀，曹哥，这鱼还是没有那么嫩滑。”
大家两份尝试过了，就很容易对比出来了，大家也是经常做菜出来相互尝试讲出问题点，所以也没有那么多顾虑就讲了。
“好！沈师傅，我马上再做一份！”
知道了问题所在，曹师傅也是个行动力极强的人，立即就去重新做了。
所以很快又一道新得酸菜鱼端过来了，这次进步可是非常大的，鱼片都没有铲碎了，片片完美得很。
不过再完美，鱼肉本身的味道和口感也要好才是完美了。
“曹师傅，这次你做的酸菜鱼味道对了，以后就按照这样做就好啦！”
进口之后，鱼肉爽滑，汤汁酸爽，椒香扑鼻，都跟自己做得差异不大了。
“那就太好了！”
曹师傅终于也憨憨的笑出声音了，在沈师傅尝味的时候，自己也是紧张得很。
“其他人也一起尝尝！”
听到嫂子讲差异不大了，自己心里也是一喜，至少今天是能先少量上这一道菜了，等明天再多买一些大鱼才行。
“东家，这味道可以了，虽然还会有些细微不一样，但也是个人做菜用量的问题。”
“对呀，不过我觉得要是没有那么辣，有些吃得清淡一点的客人也能点了。”
“对，阿霁，要是客人不能吃辣的，也可以不放辣椒下去了。”
这么主要的事情自己也忘记提醒了，还好这里的师傅也是想法独特，想到了所以没有注意到的事情。
“那好，嫂子，嫂子你要不先去换一套衣服，待会我就让人送菜过去吃饭了，，现在曹师傅能独自做出这道酸菜鱼了，也能让他自己练续了，只要多多练续就好啦。”
厨房油烟大，进来待这么久衣服也有这一股味道了，所以自己也是早早的备好适合嫂子换下的衣服了。
“那也行！等下曹师傅再做一份酸菜鱼给我哦！我也在这里吃饭，要是还有问题也可以去后堂那里找我哦！”
“好的，谢谢沈娘子！”
“不用客气了，要谢也是谢你的东家才对呢？”
“那是，那是！”
曹师傅也是非常感激的看着阿霁，曹师傅能过来学做酸菜鱼也是阿霁安排的，自己可不能领了他的功了。
“好了，曹师傅，你能好好为酒楼做事，我也不会亏待了你的，现在先好好做一盆酸菜鱼让人端去后堂，有什么不懂的也及时问嫂子了。”
“好的，东家！”
阿霁在跟他的员工讲话，自己就先去换衣服了，现在这衣服也是沾满了菜味，穿着走在街上也确实不大好。
而阿霁贴心的让人准备好换的衣裳，这还真的做到周到呀。
“霍启山，你快尝尝这个酸菜鱼，好吃的话，以后你买鱼回去做给你吃！”
换好衣服过后院了，就见到了三样菜了，其中就有一道酸菜鱼了，后厨的人做事情还真的挺快的嘛，自己也才换好衣服就已经开始上菜了。
“好！”
霍启山口味重一些，想来也会很爱吃这个菜的。
“嫂子，这个是菜方的钱！你收好。”
阿霁直接拿来二百两银票过来，没想到这道菜也能赚到那么多钱。
上次自己教阿霁他们做腊肉的配方自己也收了不少钱，但那腊肉除了做煲仔饭，还可以炒腊肉，焖腊肉的，只要厨师研究研究，那腊肉都可以做出好少菜了。
但自己也能用想到这道酸菜鱼竟然也能得那么多钱。
“阿霁，后续有什么问题都可以问我哦！”
不过阿霁拿来这么多钱了，自己也绝对不会推托出去嫌钱少了，今天早上还花了这么多钱买了一座房子。
这不，现在钱回来一大半了，请人重新整理一下内饰和新买一些家私都绰绰有余了。
“好嘞，嫂子，最重要是嫂子，你以后有新方子了一定要卖我啊！”
自己完全不担心花这么高的价钱买一个方子会赚不到钱了，之前买的腊肉方子都让自己赚多少钱了？
自己还悄悄得开了家专门卖腊肉腊肠的小铺子，在这里都赚上多少钱了。
“好呀！阿霁那酸菜鱼呀不用多贵的鱼，一般的草鱼做酸菜鱼也特别好吃的，你也可以让客人选择吃什么鱼也可以。”
“还真是好主意，嫂子，你和启哥慢点吃，我先去忙了！”
嫂子还真是聪明，今天用来做酸菜鱼的活鱼，一条都能买三四条大草鱼了。
要是自己都换成草鱼，这不得赚得盆满钵满了。
得要立即安排人去办才行，新店酒楼也得赶紧去选地址好开业。
“霍启山，今天又赚到两百银子了。”
自己兴奋得拿过银票放进专门放钱袋子里，把袋口都栓得紧紧的。
“嗯，啊欢还真厉害，酸酸酸菜鱼我也很喜欢吃。”
酸菜鱼酸酸辣辣的，吃得很有味道，尤其是在这寒冷的冬天里，吃了那就更加好了。
“那就多吃点，以后我们看到有大鱼也买回家做来吃。”
又解锁到一道菜，这还是霍启山喜欢吃的口味。
“好！”
“我们也赶紧吃了吧，回去医药馆那边看下苏永寰怎么样了。”
现在出来也有两三个小时了，想起那小恶霸，难保他回去了搬救兵过来找麻烦了。
在这里那么高傲的人被别人打脸，可是会固执的去找回面子的。
“好！”
匆忙的吃完饭之后就回去医馆里了，大中午的，现在医馆反倒是少了些人了，用过也是去外头吃食了。
“夫人，你们终于回来了！”
“是啊，大夫，那书生现在怎么样子了？”
“现在还在昏迷中，估计是要在过一个时辰兴许就会醒来了，这些受伤严重的是内伤，额头流血多，也幸好脑子没有受到很严重伤害了。”
本来眼看那对夫妇走了之后盘算着什么时候回来，但越等心里越没底，担心他们也会像其他人那样把少年丢弃在这里。
不过看那对夫妇与这少女看着也没有什么关系，人家送过来还把医药费给钱了，人家都已经是非常友善了。
但一转念又想，他们可是答应过来接人走的。
所以大夫在没有病人过来看的时候，都在想着他们什么时候回来。
“那还好，我们也先在这里等他苏醒吧！”
“可爱的夫人。”
人留在这里有什么不可以的，没有人在在这里等，老夫还担忧一些呢。
“大少！现在就剩这一家医馆了，他们要带人看病，肯定就在这里了！”
“冲进去，势必找到他们！”
看过去为首的不就是那小恶霸嘛，旁边还一瘸一拐的跟着那两个唯首是瞻的小厮。
身边还带了五个打手了，五个人都拿着长棍进来，看来就是专门对付霍启山的。
“霍启山！他们很危险，我们要不要先扛着苏永寰逃了？”
对方那么多人，自己这边也才三个人，苏永寰都还在晕睡中，自己又不会武功，还真很难打得过了。
何况还是在医药馆里，也不能牵连到了老大夫他们才行。
“没事，去找一个棍子给我吧，我能应付得了他们。”
“那好！”
自己连忙看看药馆哪里有棍子，扁挑之类的。
“莽夫！胆敢打本少爷的人，我看你是活腻了，来人，先把他拿下了！那苏永寰再慢慢收拾了！”
这会带足了人，这李宏盛语气都更加盛世凌人了，完全没有早上被吓得落荒而逃得样子。
“霍启山，小心点！”
听到那小恶霸都语气，自己也是被气得很，什么莽夫，妈的，这小子才是莽夫，他全家都是莽夫！
看到旁边有一根拐杖，估计是医馆留着给行走不方便的人来用的，用的还是黄牛木，质地坚硬，不容易断，用来打他们就最好了，此刻自己一手抄起来给霍启山了。
霍启山一手拿着拐杖盯着那五人了，一个飞跃就出了药馆门口那里，阴沉的看着他们，手里拿着拐杖，气势亦是雄厚，颇有一夫当关万夫莫开气势，都把那五人给震慑住了。
那五人看着原本被围住的人那么轻易就逃掉了也是感到大惊，几人也纷纷走出去医药馆外。
老大夫看到他们都出去了也是浅浅松了一口气，要是真在里面打起来了，那自己得要损失多少啊！外面那人还是李家的小少爷。
“都给我打！必须打断了他的腿，让他跪下来给我道歉！”
李宏盛看到霍启山再次被围住了，恶狠狠的让人打。
这里有人吵闹是一瞬间把周围看热闹的人给吸引过来了，一下子围了乌泱泱一群人，但看到是李宏盛在打人又立马散开的远远看。
这李家在清水镇上还真的出名啊！那么多人知道是他都避之不及，哪敢那么靠近啊！
“你们两个去把那女人给抓过来了，本少爷要好好的折磨折磨她！”
霍启山把那五人吸引出去之后了，自己还在药馆里面，而李宏盛这小恶霸那里还有那两个一瘸一拐的小厮呢。
妈的，敢抓老娘，看我不收拾你们了。
自己抄起另一根拐杖就高高举起，只要他们敢过来，老娘就一棍子下去。