第47章 姜母鸭
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众人看着老者眼眶发红，沉默了，没有上前打扰。
“小娘子，这个粽子确定都没放糖吗？我老娘有消渴病，已经有十年没吃过粽子了，我想买一个回去给她尝尝。”
姜瑶：“没有放糖，不过建议不要吃太多，尝个味就好了。”
“嗯，谢谢小娘子，我晓得，那帮我拿一个吧。”
“我也来一个。”
有了第一个吃螃蟹的人，大家看到肉粽也不觉得怪异了。
老者收拾好情绪，想继续尝尝摊子上其他的吃食，看看排队的食客们，默默走到队伍后面排着。
轮到唐毅唐安父子，父子俩没有犹豫，摊子上的吃食都各来三份。
“小娘子，你们有没有考虑开间食肆。”唐毅问道。
姜瑶回道：“有，端午节过后，会去找合适的店铺。”
“食肆啊，那卖什么？” 后面的食客也问道。
“早中晚，一日三餐的吃食都会卖。”
“到时候可以过去吃午食了。”
“对。”
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长安街，京兆尹府邸里，府里的主子们也吃着这咸肉粽，
老夫人优雅地一筷一筷吃完一颗粽子，微微颔首。停下来漱了口，跟旁边的年轻的夫人说道：“这咸粽子倒是别有一番风味。
让管家去定一些，端午节每份节礼都放上两颗。”
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而姜瑶这边，忙碌了的一个时辰，早市时间过半了，摊上的食材都卖光了，早上挣了有三两。
摊子收拾收拾，母女俩开心回了家。
摆摊车刚到门口，姜阿爷和姜阿奶就过来帮忙搬桌子，搬炉子，姜阿奶问道：“粽子卖得怎么样？你们出门不久，就有邻居过来问我们早上是不是卖粽子。”
姜阿娘笑着说：“早上的粽子卖得不错，我看很多食客吃了一颗后都会再买两颗回去。两串半个时辰就卖掉了。”
姜阿奶高兴地说：“那好，明早多包一串，两串也是煮，三串也是一锅煮。”
“我也是这么想的，这个粽子过了端午节就卖不动，这几天多卖一点，邻居如果要买咱们也可以卖给他们。”
“是这个理。”
“阿奶，早上炒的肉还有，泡几斤糯米，咱也煮两串吃。”姜瑶在旁边插嘴提议道。
“这还用你说，我早就泡上了，晌午吃完饭就包。”
“好的，您真机灵，姜还是老的辣呐。”
姜瑶对着老太太一通马屁夸赞，看着她笑得见眉不见眼。
婆媳俩一边刷锅洗碗一边继续闲聊着，姜瑶没再插嘴。
“瑶瑶，中午饭食定了十份，你想好要做什么了吗？”姜阿爹过来问道。
“十份啊。”姜瑶思索下，说：“肉食就做五份干锅鸡和五份姜母鸭吧，这两种吃食我在梦里做过也吃过几次，味道很好。蔬菜就凉拌豆芽。”
“好，鸡和鸭我买回来了。”
“对了，阿爹，家里还有几条鱼。”
“只剩五条草鱼了，”姜阿爹回答。
“有一道沸腾鱼片味道还不错，只是带着汤汁容易洒漏，明日让他们带有盖子的小陶锅过来再煮。
今日先炒一道回锅肉吧，用五花肉爆炒。”
“行。只是家里食材不够，让你阿爷赶车带你出去买吧。”
姜阿爷听到了，立马拉过驴车，说道：“瑶瑶，走吧，咱们现在就去。”
姜瑶笑着说：“好，只是辛苦咱家老驴了，一个早上就没闲过。”
“咱家这头驴正是壮年了，还没老呢，一会我买桶豆渣回来给他加餐。”
“大姐，我也去。”
姜浩骑着木棍跑到门口，眼巴巴看着姜瑶。
上午姜妍和姜诚不在家，小家伙只能被关在院子里自己玩，这会特别黏姜瑶。
姜瑶看他可怜兮兮的样子，就抱他上驴车，放进竹筐里坐着，叮嘱道：“跟出去可以，但你在外面不能嚷着要回家，不能下车走，只能乖乖坐在竹筐，可以吗？”
小家伙乖乖点头应好。
临走前，姜瑶不放心叮嘱姜阿爹：“阿爹，鸡鸭斩小块，要泡水下，去血水。”
“晓得。你放心吧。”
于是祖孙三人说说笑笑出了门。
菜市，先到猪肉摊，猪肉佬正送走一个食肆买肉的小厮，看到姜瑶过来，连忙打招呼。
“要买什么肉，肉粽子卖掉了？”
姜瑶看着摊上的猪肉，说道：“来十五斤好看的五花肉，猪肚也来一个吧。
肉粽当然卖掉了，卖的不错，呐，给您带了两个尝尝，不过有点凉，可以上锅再蒸一下。”
姜瑶说着把粽子递给他，猪肉佬不敢相信，倒是爽快的接过粽子，“谢啦，我一定好好尝尝，喏，猪肚就送你了，猪心也一并拿走吧。
姜瑶拒绝，猪肉佬摆摆手：“这些猪下水不值几文钱，拿走拿走，我卖完早点收摊。”
他家四个兄弟不是卖猪肉就是卖羊肉，肉摊子就有四个，家里还有五间店铺出租，在城外也有几亩水田。
他每天刚出摊，就想早点收摊回家。
卖猪肉也很佛性，有人买就卖，没有人来也懒得吆喝。
看得顺眼就多送一点，看不顺眼就不卖了呗。
离开猪肉摊，姜瑶让姜阿爷在这等着，她自己进去买菜。
先去卖菜的摊子，买四斤蒜苗。胡萝卜和胡瓜也上市了，买两根胡萝卜回去配色，再来两颗竹笋。
可惜本朝没有土豆和青椒，干锅鸡没有土豆真是少了一味。
接着去卖姜的摊子，买五斤老姜，姜母鸭用老姜滋味更好。
再去豆腐摊买十二斤豆芽。
最后去油铺，买一罐麻油。
还有当归，一会回去路过药铺再买。
一顿买买买，早上挣了立马少了三分之一。
好了，齐活了，坐车回家做饭。
姜瑶最近发现，她的异能变强了一点，之前是只有她亲手做出来的吃食，有放异能才有治愈修复的功效。
没有放异能的效果就只是色香味更好，吃了能让人心情愉悦。
现在变得只要一道吃食，中间有一部分是她煮的，也有这种色香味更好，吃了能让人心情愉悦的效果。
当然是她煮部分越大，效果就越大。
没想到，她穿越的金手指还会变大。
还好，这个比较容易解释，毕竟，有的人就是厨艺好，煮出来的吃食味道就是好。
不过，还是要谨慎使用有治愈修复功效的异能，不然就被绑去架在火上烤。
回到家，鸭肉和鸡肉已经泡去血水了。
中午主厨还是她，帮厨仍是姜阿爹和姜阿娘。
让帮厨先把鸡肉用胡椒粉、黄酒、酱油、芡粉抓取均匀腌上。
姜瑶准备做姜母鸭的配料，五只鸭，买的是一只四斤左右的鸭子，姜是用老姜，油用的是麻油。
五只鸭，老姜用到一斤半，麻油一斤，白糖三两，黄酒半罐，酱油半碗，八角十五个，香叶十五片，当归和桂皮各半两，盐根据咸淡适量放。
炉子架上宽口陶锅，锅烧热，倒入麻油，油冒烟了，倒入老姜片小火油煎。
姜片煎出香味，再炒至六成干。
然后把陶锅里的姜片和油盛一半出来，剩下的一半铺在锅底，把鸭肉包括鸭头和鸭爪倒入锅里铺好。
盛出来的麻油和姜片倒入铺在鸭肉上，八角、香叶、当归和桂皮也放进去，然后盖上盖子中小火开始焖煮。
“这样就可以了？不放水？”
姜阿爹和姜阿娘站在边上看女儿动作娴熟，中间没有一丝卡顿，不由在心里叹道，这是在梦里做过多少次啊。
“不用放水，中小火焖煮半个多时辰再收汁，就是要经常掀开盖子翻动下，不然锅底就烧糊了。”
姜瑶一边解释一边拿出一个汤钵，倒入准备好的白糖、黄酒、酱油搅拌均匀调成料汁。
“等用筷子可以插进鸭肉时，就把调料汁和盐加进去。”