第97章 馒头包子
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周不凡刚刚捏起一只大知了，还未来的及去翅膀，忽听王小丫一声惊呼。
急忙扭头望去，心说：莫不是出了什么意外？
却只见王小丫端着那个晒在太阳底下的面盆徐徐而来，时而摇头时而叹气，又一副满是可惜的样子。
至于那个木盖垫，则仰面朝天的丢在地上。
“呐，这就是你和的面，好好的面团你不放灶房里，居然放在大太阳底下晒着，你看看这面都给晒坏了，酸溜溜的都馊掉了，你看看上面这些窟窿眼！”
王小丫一副恨铁不成钢的样子，将面盆重重放在周不凡面前，那力道之大，就差没把面盆给墩碎了。
周不凡探头往面盆里一看，他不厚道的笑了，这哪里是面团馊了啊，这是和的面发了，面发了，上面可不就是有无数的小眼儿吗？
至于发好的面为什么会有小孔，这个就不用我来解释了吧，相信很多人都明白，那股子酸味儿也不用我说了吧。
‘笑！啥好笑的，你个没良心的咋就不知道过日子呢，你就霍霍巴，可惜了这些个面了。’王小丫怒了。
那边忙碌的姐妹二人听到声音，急火火的赶了过来，探头一看，也是满脸的可惜，但她们却不敢如王小丫这般呵斥周不凡。
赵怡霖：‘表妹，算了，不就是面团有一点酸味吗，没啥的，以前俺们住在茅屋里，天天吃野菜，这面团再难吃也是粮食做的，总比水煮野菜好吃。’
赵怡然：‘是啊，表妹，夫君第一次干这活儿，就别埋怨夫君了，这个肯定吃不死人的，酸溜溜的都省下下饭菜了呢。’
周不凡听着三个女人的对话有点无语了，都什么乱七八糟啊。
周不凡摆摆手，继续低头摘着手中的知了翅膀：‘行了，你们知道啥啊，这叫发面，发好了的面就是这样，不管是蒸馒头还是包包子烙饼，都比你们弄的那些杂粮面糊好吃。
行了，等会儿我教你们蒸馒头，你俩去把灶房里的板子拿来，再去挖一瓢子干面过来，放桌上，我教你们蒸馒头。’
赵怡然：“那，奴家先去将鱼盐上，再洗洗手。”
“表妹跟我拿东西去，走。”赵怡霖推搡着王小丫离去。
周不凡将摘去翅膀的知了放在一个大陶碗里，倒上丁点水撒上一捏细盐，腌制起来。
知了蚂蚱这些昆虫只有提前腌制上，出锅的时候咸味儿才会滋进去，吃起来才会更有味道。
周不凡挽挽袖子，抓了一把干面撒在板子上：“来，将面倒在板子上揉面，多揉会儿，揉的越硬，蒸出来的馒头口感越好，吃起来越劲道。”
“呀，沾咋这么沾手，沾板子，再来点干面。”王小丫嘀咕着，抓了一把干面撒在板子上。
三女轮流上阵倒班揉面，周不凡在一旁指挥，见面揉的差不多了，周不凡扯下一块面团，反复揉搓几下之后，揉成了一个半球状的馒头。
看着板子上的馒头，二女心中不禁想到：怪不得夫君夜里总是说吃馒头呢，原来是这么回事呢，若是再捏上一个尖尖就更像了。
周不凡：“看到没，就这样揉，一个个揉好之后，放锅里蒸，跟你们蒸窝窝是一样的蒸法，若是想加野菜在里面，现在就可以揉到里面去了，不过依我看，还是包成包子的好。”
“包子？啥是包子？”王小丫问道。
“包子其实就是一个大大的饺子，有圆形的，也有饺子那样式的，不过呢不是放水里煮的，而是放锅里蒸的。”周不凡想了一下回答道。
‘噢，这样啊，那我会包，嫂子你俩先揉着馒头，我去弄点菜做馅子，咱包包子吃，正好一锅蒸了。’王小丫拍拍手离开。
周不凡看了一眼灶房门前木盆里早已摘洗好的野菜，“你在这呆着吧，那不是有现成的菜吗，我去调馅子，你去擀包子皮去！”周不凡挥挥手示意王小丫去擀皮子。
王小丫：擀包皮子？怎么擀皮？以前我都是直接将面放在板子上，然后用手按扁的啊。
‘怎么擀皮？直接这样一压不就行了。’王小丫坐在那演示着说道。
周不凡看她如此，心说：怪不得以前你包的饺子皮那样厚呢，原是这样弄出来的呢。
‘用擀面杖来回碾压面剂子啊，擀出来的皮又薄又圆。’周不凡丢下一句话就去踅摸擀面杖去了，直到此时它才想起，家里居然没有擀面杖。
不过，这都不是事，不就是一根擀面杖么，小意思。
村里到处都是小树，随便砍下一棵，从上面截取一段，然后扒去树皮，一根简单实用的擀面杖就好了。
稍顷片刻，周不凡拿来了三根擀面杖，只不过有长有短，这是他在后院老榆树上砍的一根枝杈做成的，虽然不是那么平整光亮，但也勉强能用。
王小丫已经拍好了几个不规则的‘包子皮’，周不凡一下扯过来一个，放在自制擀面杖下，一下一下的擀着。
虽然动作缓慢有些生疏，但也是有模有样，只是片刻的功夫，一个薄薄圆圆的包子皮就擀好了。
只是，这个包子皮怎么看起来有点儿像是一张单饼呢。
因为王小丫之前用手压扁的那块面剂子稍微大了一点儿，所以这赶出来的包子皮才像是一张小号单饼。
周不凡一指板子上的‘单饼’，“看到没，就这样擀皮儿，只是这个稍微大了一些，这个若是放在平底锅上烙一下，就是香喷喷的烙饼。”
“呐，你们弄吧，我去调馅子。”周不凡将擀面杖往板子上一放转身去了灶房。
‘笃、笃、笃……’一阵菜刀撞击案板的声响自灶房传来。
虽然用的全是野菜，但周不凡还是切了许多的肉丁，又在里面放了一些猪油，还有他特别配置的调料。
‘呐，馅子好了，你们包吧。对了，你会包吗？’周不凡将一盆香喷喷的馅子放在了小桌上。
“切，我不会包，你以前吃的饺子哪来的？天上掉的还是路边捡的啊？”王小丫怂了一句就开始了包‘大饺子’。
周不凡：你还好意思说，要是我的话，你以前包的那熊样的，哥都不待吃的，吃你饺子的那位早已经完犊子了。
周不凡一屁股坐下：‘那我你会包圆包子吗？’
王小丫笑眯眯的呲着牙，‘你会，你包啊，你包一个我们看看，我们不就会了吗。’
周不凡也不在废话，伸手拿过一个包子皮，放了两大筷子馅子，就开始包了起来。
虽然有些生疏，但前世跟母亲学的这个手艺还没忘记，包裹了肉馅的包子皮在掌心转动间，一个十八个褶儿的大包子就包好了。
看看王小丫包的那个扁扁的月牙儿型，在看看周不凡那边的圆包子，高下立判！
王小丫瞪大了眼睛，点指着那个艺术品一般的包子，“呀，真好看，不过呢本小姐的也不难看，一个月亮一个太阳。”
周不凡轻轻敲击着桌面，“桌子这么一敲呀，别的咱不夸，就夸夸这个美食大包子。你说这个包子，它究竟好在哪？它是薄皮儿、大馅儿、十八个褶，就像一朵花啊！”
“哈哈……”三个女人掩嘴笑了起来。
“来，我教你们，这样啊……这样，再这样……你错了，是这样捏……”三个女人在周不凡的示范教授下，终于学会了包包子。
虽然她们包的第一个并不是多么美观，但至少要比王小丫自创的‘月亮’好看的多，至少像那么回事儿啦。
‘呐，你们包包子，我来揉馒头，揉馒头得使劲儿，要不然面太软了不好吃。’周不凡一边揉馒头一边看着三个女人包包子。
赵怡霖不经意间捏起一个小小的面疙瘩，放在了周不凡刚揉好的那个馒头尖上。
然后，对着周不凡呵呵一笑，继续低头包包子去了。
周不凡一看赵怡霖憋笑的模样，在看看眼前多了一个凸起的馒头，瞬间脸上就挂起了笑容，“嗯，对，就这样，这样就更像了。”
咱也不知道他说的是啥更像了，到底是眼前的馒头更新了呢，还是几人手里的包子更像了。
王小丫听他这么说，当即笑眯眯的说：“这包子馅里这么多肉，想来一定很好吃，这么好的馅子，干嘛非得包的这么好看，就是塞菜窝窝里，一样好吃的很。”
周不凡：“那今晚你别吃了，你吃菜窝窝俺们吃包子、馒头哈。”
“哼，你个没良心的。”
说话间，王小丫伸手沾了一下板子上的干面粉，往周不凡脸上就是一抹。
瞬间，周不凡被涂成了一个大花脸。
周不凡极配合的一咧嘴、一呲牙，长舌头一伸，嘴里发出一声怪叫，这副滑稽样，立刻将三个女人逗得花枝乱颤。
在几人说说笑笑中，不知不觉间，馅子用完了，发好的面也用完了，周不凡揉搓着面手离开。
“你们上锅蒸去吧，这个就不用我教了哈，对了，那些干面粉，你们放高一点，别叫耗子偷吃了啊，另外就是注意别返潮了，面粉不比粮食。”周不凡离开前叮嘱一句。
三个女人进灶房蒸馒头包子，咱不必细说，反正就是添水烧火坐等开锅。
周不凡见大舅自铁匠作坊里擦着汗出来，反正现在无事，急忙朝着那边走了过去。
这边的空地上，已然运回来了一些铜矿，今天下午倒是还没有运回来，想来应该是在回来的途中了。
就在舅甥二人产看这些铜矿石的时候，大门被人从外面推开，随后二狗赶着骡车向这边走来，大牛几个跟在后面的人，各自背了一个箩筐，这些是他们用竹筏运回来的。
帮着几人卸了车，周不凡给几人倒了凉开水，叫几人坐下歇歇，几人看天色尚早，就打算再回去一趟，周不凡看看天色，怕他们天黑前赶不回来，就摆摆手没叫他们再去。
黑天走夜路不可怕，可是黑天还在山林里转悠，那就相当可怕了，谁知道夜里会遇到些什么狼虫虎豹、牛鬼蛇神，万一伤了性命那就亏大发了。
纵然这个时候的人命不值钱，但为了几块矿石，却要置族人的安全不顾，周不凡自问还是做不到。
都是一些眼里有活儿，闲不住的人，休息片刻，他们便各找工具，敲击起了那些矿石。
为啥要敲碎呢，因为只有敲碎，才能更好更快的还原出里面的铜。
‘算了，今天就到这吧，不差这一会儿了，明天再干吧。二狗哥，你跟我来一趟。’周不凡见太阳已经开始落山，估摸着时辰也差不多了，就提早叫几人下工，只是单独叫住了二狗。
“小凡兄弟，啥事？”二狗上前道。
周不凡拿起一套纸模，交给二狗：“明天你跟大牛哥几个就照着这东西做，越多越好，一定要弄仔细了。另外~在弄一些平整的木板出来。”
‘哎，那行。没别的事，那我回了。’二狗拿着一个纸模走了。
周不凡回屋，取来笔墨纸砚，左思右想之后，开始写写画画，现在有了自制的纸张，使用起来方便的很，想将未来一段时间内的规划，全部记录下来。
周不凡这不用不知道，一用吓一跳，万万没想到，这纸张的质量跟现代的没有一点点可比性，以至于阴湿了下面的一层，但总比没有强，就眼前这条件，还要啥自行车啊，将就着用吧。
将笔墨收起，周不凡迈步出了屋子，直奔那边的灶房。
因为他已经闻到那自灶房里飘出的香味儿了，嗯，曾经熟悉的味道，周不凡心中大喜。
“表哥，真好闻，能吃了吗？”王小丫站在锅旁嗅着诱人的香味问道。
“我来看看。”
周不凡一把掀开锅盖，然后用手指戳了戳馒头，见被手指肚摁下去的地方慢慢又恢复原状鼓了起来，周不凡知道这馒头马上就要好了。
‘嗯，不用再添柴火了，等灶下那些烧完，在稍微等会儿就好了。’说话间又戳了一下旁边的一个大包子。
‘表哥，你这个怎么煮，放鱼锅里一起煮了？’王小丫端着周不凡那一大碗知了问道。
“哎，别！”周不凡急忙上前接了过来，‘这个得用猪油炸，炸出来香的很呢。’
‘猪油炸？什么炸了不好吃啊，那么些猪油。’王小丫一惊，心说：你个败家玩意儿，居然想用猪油炸这树上的知了，真不知道过日子。
周不凡起了油锅炸着知了，心中却在吐槽：什么炸了都好吃是吧，屎炸了你吃不吃，你吃的话我炸完了知了的给你炸点儿。
当然，这话他可不敢当着这姑奶奶说，也就只是心里吐槽吐槽。