第135章 炸酱面
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萧元泽把几人送到后就与几人告别。
莫老太太见状还有些不舍的说。
“你不是说没什么事吗？那进来喝杯茶再走多好啊！”
萧元泽闻言就笑道。
“你们舟车劳顿还是回去好好休息，我在你们也休息不好。”
说完他又与站在一旁的莫霏霏说。
“要是经营上遇到困难就来找我。”
莫霏霏笑着颔首，温声说。
“好，我记下了，谢谢！”
萧元泽朝她颔首，然后骑上马很快跑远了。
见人走了，莫二夫人才朝莫霏霏眨了眨眼睛，然后笑着说。
“别看了，人都走远了，人在的时候，也不好好看看。”
莫霏霏闻言就无奈的看了一眼莫二夫人。
“叔母，我都说过多少次了，我没那个意思。”
莫二夫人认真的点头同意，然后说。
“对，你对人家是没意思，但人家对你可是很有想法呢！我看连你娘都看出来了。”
莫霏霏闻言也没往心里去，只是敷衍的应着。
此时莫老太太，莫夫人几人已经进了屋。
莫老太太见两人还站在门口，就扬声喊她们进来。
莫霏霏也不管叔母了，直接跑进了堂屋。
莫二夫人见状就好笑的跟在了后面。
见两人进来了，莫老太太才不解的问道。
“你俩在外面干嘛呢？也不进来？淋了雨都不冷的？”
正说着，莫夫人就端来两碗姜汤给两人喝。
“来，先把这个喝了，别回头着凉了。”
莫霏霏也没犹豫，端起碗就喝了。
见莫二夫人没喝，莫老太太就催促着。
“晓娴，你快喝啊？”
莫二夫人捏着自己的鼻子，大口喝完。
虽然她喝不惯姜汤的味道，但不得不说，喝完以后感觉整个身体都发暖。
莫小妹见叔母这个表情，就觉得好笑。
“没想到叔母也有挑食的时候啊！”
“我和你能一样吗？”
莫二夫人无奈的看了她一眼。
时候不早了，莫二夫人就与莫霏霏一起到灶房做晚饭。
她们准备做个简单的炸酱面作为几人的晚饭。
莫二夫人与莫霏霏说。
“阿汐，你来炒肉酱，我做面条，这样还能快一点。”
莫霏霏闻言就答应了。
“那叔母你得看着点，要是不会的我好问你。”
“炒个肉酱而已，你没问题的。”
说着她就低头专心和面。
莫霏霏也不敢耽误，先把要用的蔬菜洗净切了。
葱姜蒜切好剁碎，又把一小块猪肉剁成肉馅。
火生好以后，倒油。
待油热起来以后，就放入肉末。
莫二夫人看了一眼，就与莫霏霏说。
“阿汐，可以放酱了。”
莫霏霏点头，把自家秘制的黄豆酱倒入锅中。
莫二夫人又往锅里加了一碗水。
同时说，“你要不断的翻炒，防止酱粘锅。”
莫霏霏认真的听着，然后根据叔母教的步骤一点点完成。
等酱炒的差不多时，撒上葱姜蒜，然后慢慢熬酱。
莫二夫人这时拿了一个鸡蛋过来。
“阿汐，在打上一个蛋，让酱的味道更好。”
“哦哦，好的。”莫霏霏照做。
打上鸡蛋以后，继续翻炒，等酱炒出香味后，莫霏霏就把酱出锅。
看叔母还没做好面条，她就把酱放到一旁备用。
然后她就站在旁边，看着叔母在擀制面条。
莫二夫人把面团擀成大面皮，然后把它叠放到案板上。
然后用刀把面切成一条条粗细均匀的面条。
然后再把切好的面条都散，面条就算是做好了。
莫霏霏看完就说。
“叔母，你做的好快啊，看你做就感觉很简单，自己来就不是那么回事了。”
莫二夫人闻言就笑起来。
“你多练习几次就好了，这个刀工就是练出来的。”
面条煮好后，在上面放上备好的配菜，豆芽，香椿，黄瓜，这些。
然后在加入炒制好的酱料，一碗炸酱面就做好了。
闻着肉酱的香味，莫霏霏就感觉到饿了。
“叔母，咱们走吧。”
莫二夫人摇头说，“你先把面端过去，让她们吃着，我再做个汤。”
“吃面就够了，叔母就别用做了。”
莫二夫人刚想说什么，就被走进来的莫老太太打断了。
“阿汐说的对，我们这些面也就够了，晓娴快别忙了。”
莫二夫人见状就答应了，几人到了堂屋坐下。
看莫老太太夹起面条吃了，莫小妹就迫不及待的吃起来。
刚才她闻着炸酱的香味就有些忍不住了。
吃了一口，她就含糊的说。
“这个面做的真好吃，肉酱的味道也刚刚好，你们都可以开个面馆了。”
莫小妹的话倒是提醒了莫霏霏。
她转头与莫二夫人商议自己的想法。
“叔母，这个炸酱面也可以作为主食放到菜单里。”
莫二夫人也同意，点头说，“嗯，可以的。”
莫夫人忙说，“好了你们，有什么话饭后再说，先吃饭。”
肉酱特别下饭，虽然面条做的有些多了，但几人把面都吃完了。
莫小妹还意犹未尽的说。
“叔母，阿姐，咱们明天也吃炸酱面吧？太好吃了。”
莫二夫人却拒绝了。
“我还不知道你，喜欢吃什么就非要让自己吃够了为止，你就不能留点念想？炸酱面过两天咱们再吃。”
莫小妹闻言就不满的撅嘴。
莫夫人见状就说。
“你一个姑娘家家的，不要总是撅嘴，不好看。”
“哦。”莫小妹闻言放平了嘴角。
关于饭馆的菜单和经营，莫霏霏有了新的想法。
她想把饭馆看成后世的快餐厅。
每天特定的几种饭菜，可以供客人们选择。
这样既节省了客人在等餐的时间，也避免了饭馆备菜的浪费。
她们也不用准备那么多菜品，增加自己的工作量。
这样还能快速的掌握客人们的口味，一举数得。
饭后，她就把几人召集到屋里，说出了自己的想法。
这种方式，她们过去没有 听过，闻言都有些惊讶。
特别是莫二夫人，赞赏的看向莫霏霏。
“阿汐，这些都是你自己想的吗？”
莫霏霏闻言就有些惭愧的说。
“不是的，这是我从别处听来的，外族人就有经营这样的菜馆，据说生意还不错。”
虽然几人没有听说过，但莫霏霏讲的详细，她们都觉得这个想法很好。
莫老太太鼓励她。
“阿汐的想法不错，我看就按这个模式来吧！”
几人闻言都点头附和。
莫小妹听了都觉得新奇，忙说。
“阿姐可以的，等饭馆开起来，我就叫上我的几位同窗去捧场，她们肯定会喜欢的。”
见几人都没有意见，莫霏霏就高兴的笑起来。