第230章 美食
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【我先说肉夹馍，相信各位祖宗们所在的位面也都有这种东西，但我今天敢在这里说一句，如今的肉夹馍才是最好吃的。
饼用的是发面，但又不像馒头，发的时间不能太长。
适宜的温度下，大概两刻钟就行。】
发面对于所有百姓来说都不算是很陌生的东西，很多人都会做，就算是没有那个条件吃到面粉，至少也都是听说过的。
咸阳城附近的村子里，一个又一个的石磨已经登场了，百姓们正排着队，准备将自家的小麦好好磨一磨。
排队间隙里，全都认认真真的看着唐晓的讲述，那饼谁不想吃？
只要认真学了，再磨好面粉，她们自己也能做得八九不离十。
该讲怎么做饼了？
画面又咻的，转到了后厨。
做饼的这位是一个大哥，看着很是利索。
只见他从案板上那硕大的面团里揪了一小块出来，扔在一个奇怪的东西上。
这东西最前面的小屏幕上出现了数字。
人们倒是明白，应该是在称重量。
做生意可不像在自己家，饼是大是小无所谓，反正都是家里人吃。
要是卖的话，可就不行了，讲究的就是每一个要看着同样大小。
很多人也只能尽可能的将大小弄的差不多，他们的称要是一个个称的话，那真的是得累死人。
不像后世，用这么一个小称就能看出到底有多重？
基本没费什么事。
称完之后的面团直接在小哥手里被搓成了长条形，再顺着一端一直往里卷，卷着卷着就成了一个饼形。
这倒是有些像刚才在博物馆里看过的泥条盘塑了，没想到这种方法在食物上也能用。
小哥的速度很快，每一个饼都卷的很好，基本看不出来收口收在了哪里。
卷好的饼，又被压扁，一个小小的擀面杖瞬间就把饼弄成了规整的圆形。
然后一个个饼就上了烤盘，等待着出锅。
这么看倒是不难，大家想学的话都能做。
【饼确实是不难，难的在肉，这种肉叫做腊汁肉，基本要用到30多种香料，而且每一家老店都有自己独特的秘方。
这种秘方人家一般也是不卖的，我在这里就说一下大致的主料，至于其余的部分，各位前辈要是有闲心的话可以多试一试。
其实只要有这些主料，炖出的肉已经是很好吃了。
大家学的话记得拿笔记一记，调料挺多的。
我这里是按一斤肉，就是500g肉为例。
需要的调料，姜片3\/5片、冰糖适量、桂皮1块、八角2个、草果2粒、花椒适量、香叶3片、豆蔻2个、料酒适量、酱油适量、盐2小勺。】
唐晓怕大家不理解，还贴心的在香料旁边放了图片。
可看到这些的百姓们全都傻了眼。
有些香料他们压根都没有听说过，还有就是冰糖、花椒之类的东西，可都算得上是天价了。
我滴个乖乖，吃个肉得用这么多昂贵的香料来配，那怎么可能不好吃。
【如果没有这些香料的话，也不要着急，各种香料的种子在技术库里也都有，各位皇帝可以按需兑换。
不想兑换的话，也可以扩大种植规模。
南方有的地区是有这些香料的，只是没有人种。】
这些香料确实不贵，每一种也就一个积分，这也架不住数量多呀。
嬴政反正是有点舍不得兑换。
前段时间他已经派人出使西域了，现在就希望这些人能带回来种子。
说完了肉夹馍的做法，唐晓赶紧拿起筷子拌了拌眼前的米皮。
这家店是有擀面皮的，只是唐晓没要。
与此同时，客栈里的苏轼正捧着手里的塑料盒子看个不停。
盒子里那晶莹剔透的凉皮他自然是吃过的，让他惊奇的是里面的辣椒包和这种塑料的质感。
小心翼翼的将包装打开，苏轼将单独包装的调料拿了出来，一时间有些不知所措。
这个调料颜色火红，属实是有些怪异。
拿在手里试了一试，这种塑料制品质量很好，单纯用手完全撕不开，要吃的话还必须要用剪刀。
【大家收到的凉皮都是用外卖的形式包装的，用的是塑料盒。
里面的调料有两包，一包就是混合的醋和盐水，另外一包是辣椒包，想要尝试的话，建议先放上一点点，要是能接受的话再多放。
还有就是调料包的包装上有一个小小的豁口，顺着那个豁口一撕就很容易撕开了。】
苏辙本来打算下楼去找店小二要一把剪刀，一下子也停住了脚步。
苏轼赶紧将一包调料水倒进了凉皮里，看了看辣椒，他鼓起勇气撕开包装放了一点点。
尝了一根带有辣椒的凉皮，苏轼只觉得美味，这辣椒看着红，反而没有他想象的那般味辛，突出的反而是香味。
他觉得好吃，却没将整包辣椒全都倒进凉皮里，一会儿父亲和弟弟还要尝一下，万一辣椒不合两人的胃口可就不好了。
【辣椒这种香料也是产自美洲，跟玉米、土豆应该都是朋友，它们也都是一块儿在大明朝进入了我国。
之后，辣椒可以称之为第一香料了，很多人都是无辣不欢。
如今的江西、湖南、四川等等都是吃辣大省。
至于陕西这部分，大家主要是吃油泼辣椒。
就是往磨成粉的辣椒面里倒入滚烫的热油，这种油泼辣子基本是陕西人每顿饭必须的东西。
不管是吃面还是吃饺子，都得来上一勺。】
唐晓正在介绍的时候，旁边也放上了辣椒植株的图片以及几种辣椒的样子。
有一位侯爷疯狂的往自己的后花园跑，看着图片总感觉好像见过。
到了一看，自家后花园果然栽着两三辣椒，这种植物种子稀少，和番茄一样，基本没什么人食用，都是当成了观赏性植物种在了花园里。
他平时比较喜欢那种稀奇古怪的植物，也费了大力气来搜罗，这下子可算是搜罗值了。
他还记得前段时间有一位大臣献出了自家的番茄种子，可算是得了一个大眼，让皇上都高兴不已。
虽没有什么大的奖赏，只是口头嘉奖，但这名声可是传遍了北边，还有一路往南的趋势。
百姓们全都赞颂这位仁兄的高节大义，没等几年，全面铺开了种植，这可都是实实在在的食物，百姓们能获得好处，他们怎能不赞颂？
除了赢得民心，重要的是史书上可能会记上一笔，这才是这位侯爷兴奋的根源。
这下子凭借后花园的这几株辣椒，他也能。