第61章 买卤肉？与招人
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尤其是对上郑庚礼意味深长的眼神，任阑珊心里更是直打鼓，不过郑庚礼并没提这事，而是说起另外一件事。
“您要买录像机？”
任阑珊脑海里询问万万，“仓库里还有录像机吗？”她八零和现世两边倒腾，两边过，时间都过得有些模糊。
加上大量购买，各种物资器械设备，好多事和东西都有点混乱。
“有，不过是八七年的款，咱们自己用可以，给郑庚礼的话还是要谨慎。”他这人眼睛贼毒，又是老狐狸，万一拿回去拆了，有些事怕瞒不住。
任阑珊显然也和万万想到一处了，便对郑庚礼笑道:“我这暂时没有，过段日子，我刚好要去南边，到时帮您看看，寻摸一台。您这段时间想看，可以先来店里。”
“那行吧，要是能弄到彩电，帮老头子也弄一台，价格不用管。我一个糟老头，钱生不带来死不带去，不用白不用。”
“您堂弟不是还有后人……”任阑珊刚想安慰郑庚礼，话到一半才反应过来，人家老爷子就是在问她，人找得如何了。
任阑珊心里估算着时间，回答:“最近应该就有回信。”要是他们收到信，立刻回复的话，也就这几天的事。
闻言，郑庚礼很高兴，吃饭时多喝了一壶酒，回去时身子直晃悠。
牛嫂不放心，一直目送他进了院子，才回来和周大牛，小声嘟囔:“这老爷子身子骨还挺硬朗，酒量也不错，53度白酒，这一喝就是半斤。”
“别天天咋呼，做好你的事就成。”周大牛再次警告婆娘别嘴碎，这可不是村里，别犯老毛病，“对了，猪头肉的事说了吗？”
牛嫂一拍大腿，“瞧我这记性，我这就去说。”她本来是去和老板说这事的，遇到老郑结账，收拾完他吃过的饭桌，扭头把事给忘了。
随即又风风火火的找到任阑珊，把事一说，“都来了好几次，东家你都不在。”
见任阑珊没说话。
想着自己收的雪花膏，还有心里的那些盘算，牛嫂还是帮着他们说了几句好话，“那两兄弟也不容易，都二十好几还没娶媳妇，就是因为家里穷，还有个药罐子弟弟要养。”
“他们说了，他们愿意挪到其他地方卖，不会抢咱们的生意。”
“这倒不必，没他们也会有其他的人。”任阑珊主要是不放心他们的为人，现在天气冷不显，等入了夏，万一他们的肉当天没卖完，一旦过夜，就会坏会变质。
他们若是舍不得扔，处理后仍然给客人食用。
到时候，坏的可是任记的口碑。
不是她把人心往坏处想，而是这种事，发生的概率极大。八十年代不像现世，冰箱家家户户都普及，肉食又比较贵，就算有点味道，一般人家也不会舍得扔掉。
可自己吃与拿出去卖，那是不一样的，万一客人要是吃出事来，他们任记势必也要被连累。
人家可不知道那两兄弟是谁，提起食物中毒的事，必然是带上任记，说任记的卤肉把人吃进了医院。
那她冤不冤？而且任记的口碑，可是她辛辛苦苦经营出来的，绝不能因小失大。
直接拒绝太过不近人情，便道:“你告诉他们，想买也可以，但必须签合同，而且要达到我的卫生要求。不然，就让他们另找其他的卤肉铺，合作吧。”
牛嫂面上应着，心里不解，回到后厨和自己男人嘀咕，“这多个销路不是好事吗？东家咋还不同意。”在牛嫂看来，提那么老多条件就是变相拒绝。
人家一个小地摊，差不多能看的过去就成，人家食客都不介意，东家非得要求他们把卫生搞上去，还不能用剩肉，多少有点苛刻。
“你懂啥，咱东家这是严把关，再说了，这猪头肉又不是咱任记独有，为啥他们几次三番上门，不就是看上了任记的牌子，想打着任记的名头，好卖东西。”
这可不止是买猪头肉那么简单，这是想扯虎皮做大旗呢，现在任记的名头可是很响的，不说是金字招牌，但这边的住户也都认，同样的东西吃食，那必须是买任记的。
那两兄弟算盘打得还挺精，不过东家心里更是清楚，这要求看似苛刻，实则就是在拒绝。
周大牛比他婆娘精明，看的也更透，只是叮嘱:“你话也传了，成不成就和你没关系，下次别乱应承。”
别以为东家好说话，就没了分寸，仔细打听打听，但凡东家不愿意，谁从她手里讨到好了。
“知道了知道了。”牛嫂有些不走心，她三妹今年十八，她觉得和那烧饼弟弟挺般配，不然她也不能这么上心。
就是他们家里太穷，若是他们的生意做的好，她妹子嫁过去也是使得。
接下来几天，任阑珊一直在和陈阿姨研究烤肠的配比。
肉太多，成本高，价格也必然走高，不然她赔本。可价定高了，又不好卖。
他们需要在价格、味道、成本中间，取个平衡值。
期间有人来应聘帮厨。
任阑珊比较看重刀工与力气，若只是帮着洗菜，她也没必要再贴招聘启事，附近的大妈大婶多的是，打个招呼有的是人抢着干。
他们要负责切菜、配菜、揉面，这些比较重的体力活，把主厨给解放出来。
考虑到奶茶店那边，擅长面点的优先录取，陆杉这次没说啥，主要是两边兼顾，他确实累的受不住。而且又不影响他的工资，反而能轻松不少，不同意的是傻子。
任阑珊共招了两个。
一个是陈铭，乡下小伙子，啥也不会但力气大，周大牛和陆杉都很满意，揉面，用半自动打蛋器打发鸡蛋奶油，效率那是杠杠滴。
这样的小伙子，正是他们需要的。
两人拍胸脯保证，能把陈铭给带出来，刀工可以练，力气却是天生的，陈铭的臂力颠锅，绝对事半功倍。
见此，任阑珊也就松了口。
另一个叫江小谭，刀工好。
他原来是在厂子大食堂里当学徒工，不过主厨只当他是杂役，指使他干各种苦活累活，就是不肯正经教他厨艺。
只一味的忽悠江小谭练刀工。
其他的人看不过眼，偷偷的告诉江小谭这边要招人，让他过来碰碰运气，总好过在那里被蹉跎。
面试那天，江小谭左手心放一块豆腐，右手拿刀在嫩豆腐上沿着两个方向，将豆腐给切成了一朵“菊花”。
一放入水中，瞬间绽放。
任阑珊当场就录用了他，至于不会面点，没事，学。
这样的刀工实在难得。