第164章 糖藕、牛奶玉米浓汤
66读书 www.66dushu.com，最快更新穿越后,从垃圾桶开始的美食之路!
三道前菜，白晚落打算做凉拌腐竹、糖藕、荷叶虾仁。
凉拌腐竹没什么特别的，只是在胡萝卜这样的配菜上，她特意将造型切成了花朵形状，更容易让小孩子下感兴趣。
她在煮腐竹的时候掌控好了时间，让腐竹变得柔软的同时还富有弹性，咬上一口，外滑内韧。而凉拌的做法更是让腐竹保持了其原始的口感，细细品味，还有一丝豆香味。
醋、酱油、蒜泥、辣椒油等调料与腐竹完美结合，在保持了腐竹原有味道的同时，更是增添一分风味。
荷叶虾仁也在外形上做了心思，白晚落将荷叶卷起来充当容器，里面放上拌好的虾仁色拉，颜色清新又丰富，最是吸引小孩子的目光。
而虾仁质地鲜嫩，经过精心烹制后，口感弹牙，咬上一口，满嘴鲜香。其余蔬菜也为这道菜增色不少，清脆口感与虾仁完美融合，几口下去便能让人胃口大开，为接下来的菜作好铺垫。
最后一道前菜便是糖藕。
白晚落先将糯米浸泡上，同时处理其它食材。
新鲜的藕洗净去皮，切成均匀的小段备用。
糯米还需要泡一会儿，趁这个时间她先将后续需要的糖浆熬好。
水中放入红糖与冰糖至融化，水开后为了避免糊锅致使最后成品味道发苦，需要不停搅拌，直至红糖浆变得浓稠即可。
冰糖其实她早在三元府见过，但因为一直没有菜用到，所以直到现在才买了一大包回来。
这个时候糯米也泡得差不多了。
糯米沥干塞入藕段中，将处理好的藕放入锅中，加入没过食材的水，大火煮沸后转小火慢炖。
为了使糖藕入味，在炖煮的过程中，她也加入了一些冰糖。
炖煮至汤汁浓稠，藕段呈红棕色时就算是可以了，最后糖藕切片装盘，淋上红糖浆这道菜就完成了！
*
二楼，被酒楼伙计带至厢房的冯雨潇没在厢房坐着，趴在外面栏杆上，好奇地打量着底下，直到见到有伙计捧着托盘，才重新回到了厢房内。
伙计边将菜放下，边介绍道：“前菜凉拌腐竹、糖藕、荷叶虾仁，二位慢用。”
冯雨潇一眼就被三道菜吸引了目光，一时之间竟不知先尝哪一道，完全没有了往日不爱吃正食的样子。
冯奇峰见状，夹了一筷子凉拌腐竹进她的碗里，夹起的时候，他发现这道菜中的配菜居然都被切成了花朵形状，不禁感叹白晚落的用心。
冯雨潇低头一看这样造型的胡萝卜片也是喜欢得不得了，往日能不吃就不吃的东西，自己挑着吃了好些。
冯奇峰吃了一片糖藕，暗自点了点头道：“雨潇，尝尝这糖藕，甜而不腻，糯而不粘。你必定喜欢。”
冯雨潇闻言从凉拌腐竹中抬起头，也夹了一片糖藕。
糖藕表面裹着一层晶莹剔透的糖浆，给人一种“琼楼玉宇”的美丽感觉。
入口，她首先感受到的是甜美的糖浆和糯米软糯的口感，一口咬下去，香甜的汤汁和软糯的糯米在口中交织成美妙的味道，藕的爽脆与糯米的绵软相结合，使得这道菜的口感更加丰富多彩！
冯雨潇的眼睛一下子就亮了起来，这比她以前吃过的各式糕点还要好吃呢！
品尝完三道前菜，汤品正好送到。
“牛奶玉米浓汤，二位慢用。”
牛奶玉米浓汤？
新奇的名字使二人都对这道汤品增添了几分好奇。
他们看了看各自面前的一小碗汤，黄澄澄的色泽看上去极具吸引力，隐隐散发着玉米独特的香甜味道。
用勺子舀起一口送入口中，细腻的口感，浓浓的玉米香味夹杂着奶香充斥了整个口腔，同时还带有一股若有似无的甜味。
二人从未喝过这样口味的汤，但出彩的味道，都让他们同时爱上了这道特别的汤品！
*
后厨白晚落已经在准备主食，主食她选择的是饭团。
经过压握的饭团，米饭密度发生了变化，口感自然也随之改变，让许多不爱吃米饭的小孩子也愿意尝试，特别是在外观上做了功夫之后。
白晚落先将大米洗净，按照一定比例加水煮上，这个过程中火候的掌握至关重要，只有恰到好处的火候才能煮出香糯可口的米饭。
煮米饭的时间处理配料。
她打算做虾仁以及鸡排两种馅的饭团。
虾仁买的是大虾，一只拆出来个头很大，放在饭团中并不合适，她将剥好的虾仁洗净后切成小段，再加入少许盐腌制片刻。
随后热锅，将虾仁炒至变色后盛出后再炒一个鸡蛋，炒成蛋块即可。
鸡蛋液中她加入了些牛奶，这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑。
随后白晚落开始处理鸡排。
她买的是整只鸡，拆下鸡胸肉，其它部分清理干净后直接丢入空间，总有用到的一天。
将鸡胸肉洗净切成薄片，用盐、酱油、黄酒、面粉腌制一段时间，放入锅中油煎即可。
出锅后的鸡胸肉切成小块，食材便全部处理完毕了。
这时米饭也煮好了，在米饭中加入一些盐搅拌均匀，这样做出来的饭团味道就不会过于寡淡。
随后她又拿出一个兔子形状的饼干模具充当饭团模具。虽然小了点，但这样的个头反而更吸引小孩子，多做一些就是了。
米饭填入模具中使劲压实，分别加入虾仁、蛋块和鸡排，最后再盖上一层米饭，好看又好吃的饭团就完成了！
品尝一口鸡排饭团，首先感受到的是鸡排的嫩滑和米饭的柔软。饭团的形状使得鸡肉和米饭能够完美地结合在一起，每一口都能让人品尝到两种不同的口感。
而虾仁饭团，结合了虾仁的弹滑和蛋块的柔嫩，口感更上一层楼。
一上桌，就完全吸引了冯雨潇的目光，当伙计端上第一道热菜的时候，素日不爱好好吃饭的她，已经两个饭团下肚了。
“这是荔枝肉，二位请慢用。”
又是一道新奇的菜，冯奇峰看着那澄亮蜜软的外表，闪着灿亮透澈的粼粼光亮，似荔枝，也似橙红灯球的一道菜忍不住在心中感叹白晚落的心闲手敏，不知对厨艺有怎样的见解才能做出这样一道道美味又独特的佳肴。