第118章 钱府寿宴（完）
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沈阮并不在意老太太对她的看轻，正如她也不在意钱老板当初对她的看轻一样，反正这些人最后都会真香的。
不卑不亢地行了一个礼，沈阮开口笑着说道：“老夫人好，当初令郎找到我时，我就感觉钱老板一定是一位极其孝顺的孩子，果不其然，今天一瞧呀，您这哪是有个孝顺的儿子？您这就是和和美美的一大家子呀。
不过想来也正常，看您面相就是个大富大贵之人，子孙福当然旺盛了。沈阮不才，就用这桌宴席借花献佛给您老人家祝寿了，祝您老人家庆衍萱畴，日月长明，祝无量寿，鹤寿添寿，奉觞上寿。”
钱老夫人被沈阮这串话说的笑的都合不拢嘴了，这丫头，不管菜做得怎么样，这嘴可是真的甜。
一旁坐着的钱姑奶奶，也就是钱老板那位嫁了人的妹妹，也笑着说道：“母亲，这丫头的小嘴儿可真甜啊，不过呀，我看她说的可都是实话呢，我们可都是借了您的福气现在才能过得这么美满呢~”
桌上众人纷纷应和着钱小姐的话，钱老板虽然没怎么说话，但是瞧那神情也是对沈阮满意的不得了。
虽说叫厨子上来讲菜，厨子如果一味的只说菜也没什么问题，但是毕竟老人家过寿，就喜欢听别人说漂亮话。
要不是家里的狗实在教不会说话，钱老板都恨不得让它们也开口跟老夫人讲一句“福如东海寿比南山”才好呢。
总归，钱老板看自己老母亲开心了，他也开心了，等到桌上众人将这个话题说的差不多了，钱老板微微侧过身子说道：“母亲，这时候也不早了，菜也做出来有一会儿了，要不咱们先开宴吧，天气凉，这菜放的时间长了该冷掉了，到时候您吃完又该不好受了。”
儿子这话里里外外都是对自己的担心，钱老夫人哪有不同意的道理？况且她也迫不及待想尝尝这姓沈的丫头的手艺，看看是不是跟她那一套一套的漂亮话一样值得夸奖。
“诶诶，好，那咱们就开宴吧。”
虽说这菜都端过来有一会儿了，但是好在有烫毛巾在外围保着温，因此入口还是温热的，不至于叫菜失了原本的风味，再配上沈阮徐徐道来的讲解，更是让这一桌子的美味佳肴更上一层楼。
“这道红红火火茄汁大虾选用的是上好的青虾，先将外壳煎到金黄酥脆，再辅以西红柿等菜入味，观其色泽桔红，入口酸甜鲜爽。”
沈阮边说边剥去了一只大虾的外壳放到了钱老夫人的碗中，又说道：“不过外壳虽然已经煎到酥脆，可以直接入口，但是我听钱老板的意思，老夫人您的胃口稍弱，所以还是直接吃虾肉最好。
这虾肉经过先煎后煮，已经很是松软，且非常易于消化，对您的身体有诸多好处。”
“好好好。”钱老夫人每年寿宴都会邀请各大有名的厨子来家里做寿宴，但是还是第一次见到这样贴心的小厨娘，都几乎让她以为是自家哪个小后辈站在她身边了。
将沈阮剥好的虾肉放进嘴中细细咀嚼，老夫人惊奇地说道：“这虾居然还能这样做，这菜虽然也是酸甜口儿的，但是跟刚才那道糖醋排骨却一点儿也不一样呢。”
“老夫人您这味觉真是绝了，”沈阮擦净了刚才剥虾的手，挽起袖子给老夫人比了个大拇指，笑着说道：“这道菜的酸味是来自于西红柿，但是糖醋排骨却是放了食醋，一个是蔬菜本身的酸口儿，另一个则是发酵产生的味道，确实会大有不同。”
老夫人又连连吃了几个周围子女们“孝敬”的虾仁，这才将目光转向下一道菜。
“这菜名为吉祥如意百财包，外皮儿是用白菜叶子做的，里面包着各种鲜美的蔬菜，不仅好消化，味道也是鲜的不得了呢。”
坐在钱老板另一边的钱夫人也夹起了一个白菜包细细端详，边看还边夸赞道：“百财包，真是个好名字，沈厨娘，你这菜不仅味道好，这名字也好听！”
“多谢夫人夸赞。”
这白菜包并不大，因此老夫人一口就将其整个塞到嘴巴里去了，边嚼边点头，等都咽下去了连忙说道：“哎哟，这清淡的菜原来也能这样好吃，我那儿子整天叫我吃些清淡的东西，可是那些菜实在是跟白水煮的没什么区别，我哪里吃的下？倘若天天都是吃的这样的清淡菜，那我肯定愿意！”
其实随着人年纪的增长，味觉、嗅觉等功能都在慢慢退化，逐渐变得迟钝，所以正常人吃起来刚好的菜，他们往往已经吃不出什么味道了。
所以就会逐渐向高油盐饮食靠近，但是这样又会导致高血压、高血脂之类的问题，总归是一个很矛盾的事情。
不过这话虽然是大实话，但是却不能从一个厨子的口中说出，何况还是在人家过寿这样的场合里，因此沈阮也只是笑着说道：“这菜的做法并不难，老夫人若是喜欢的话，待会儿我可以将做法告诉府里的厨子。”
“诶，不成不成，”齐料老夫人听了确是连连摆手，又教训道：“你这丫头，怎么随便将自己的厨艺传给别人，教会徒弟、饿死师父的道理没听过吗？什么时候呀我想吃这些了，叫我儿子还请你去。”
钱老板则在此时恰到好处地插了句话进来：“母亲，何至于那样麻烦？沈老板已经将原来那家苏州酒家盘下来了，估计再过些日子就该开业了，是吧沈老板？到时候我直接领着您去酒楼吃去。”
沈阮其实没有想把这事儿说出来，要不然总有种打广告的感觉，但是钱老板上赶着给她做宣传，她也不好非否认，当下就大大方方地承认了：“钱老板说的没错，开业定在了八月廿八，当天可能人会多一点，老夫人想来的话随时都可以派个小厮跟我说一声，我给您留好包厢，而且不管什么时候来，钱家人一律打折。”
不管是为了钱老板在她还是个小摊主的时候就出钱请她给寿宴掌勺，还是为了在钱老板手底下打工的柳意，沈阮都愿意给钱家这个面子，况且打折可是拉近客人距离的好办法，是以短时间的让利换来长远的发展。
“好好好，”钱老夫人听了更开心了，越过钱老板对着钱夫人和钱姑奶奶说道，“到时候呀，咱们娘儿仨出去吃去，不带这个臭小子。”
被排外的钱老板大感委屈：“母亲，明明是儿子给您找来的厨子，怎么还不带我？”
“谁让你这臭小子明知道沈老板的店还不带我去的？还得是我提了你才说，该罚。”
钱夫人很乐意看到自己相公吃瘪，用手帕捂着嘴笑道：“母亲说得对，他就是故意的，罚他给您抄经书。”
钱老夫人最喜欢的就是女儿家，因此对这个儿媳妇儿是偏宠的不得了，马上拍板道：“行，就按阿瑜说的办，回头让你屋的人去我那儿拿本经书回去抄去。”
桌子上的菜都讲解了一遍，沈阮就功成身退了，留下人家一家子在那儿和和美美的吃饭，她回去搓面条去。
上文又说过，长寿面需得是不断开的一整根，因此沈阮去前厅的这段时间，刘材也没闲着。
面团已经醒了一段时间了，此时软硬适中正是好操作的时候，刘材下手将面团一段一段的搓成均匀的长条。
做长寿面可是一个正经的耐心活儿，劲儿大劲儿小都不能行，等沈阮回来的时候，整个面团已经变成了一盘均匀的蚊香。
“掌柜的，您回来啦，您看这面的粗细能行吗？”
面已经被刘材抹了一层油，因为倘若要一次性将面搓到位的话非常容易断裂，因此沈阮估计着自己去前厅的时间，以及需要二次醒面的时间，给刘材比了一个大概的粗细范围，让他将面团在这段时间里做个预处理。
沈阮满意地点了点头，然后围上自己的那条围裙，又洗净了手继续开始搓面条。
因为面上抹了油，所以并不会相互粘连，这活儿并没有什么太多的技巧，需要的只有耐心，只有一点一点慢慢的来才能将它搓成均匀的一整根儿面条。
等面条终于到了沈阮想要的粗细后，就再次放到一旁备用，沈阮开始准备长寿面的汤底。
不过这长寿面主要就是吃个寓意，汤底的味道是五花八门的什么都有，沈阮索性就着厨房现有的材料做了个鸡汤三鲜面。
等到这边儿面也出锅了，钱老板那边派来的小厮也到了，刚好瞧见沈阮将面条出锅，笑着说道：“沈老板这时间掐的可是太绝了，我们老爷刚还说让我通知您上长寿面呢。”
沈阮也笑着将面碗放在了托盘里，说道：“我估摸着老夫人应该快吃饱了，这不赶紧的煮面么。”
长寿面是独一碗的，只有钱老夫人这个大寿星才有，但是之后端上来的寿桃却是大家都有份儿的。
这寿桃年年都吃，吃来吃去就是个大馒头，所以大家其实还挺抵触吃这玩意儿的。
本来嘛，吃菜都已经吃饱了，再硬塞两口凉掉的大馒头进去，谁会乐意呢？
但是真等丫鬟把寿桃端上来之后，大家都惊的面面相觑。
钱家姑奶奶疑惑地问钱老板：“哥哥，你这桃子是哪里寻来的？这时节还有鲜桃子？”
钱老板笑而不语，神秘地拿过一个“大鲜桃”，两手并用，轻轻松松地就将这桃子掰开了。
还没等大家想明白钱老板何时有这样大的力气时，钱老板就将掰开的“桃子”展示给了大家。
众人这才看清，这居然是一个面食寿桃！
“天呐，这做的也太漂亮了吧！”钱夫人率先拿了一个放在手里端详，“这胖乎乎的样子，怎么看也会以为是个大桃子吧？”
钱姑奶奶就比较务实了，拿起一个塞进嘴里咬了一口，还来不及将自己口中的咽下去，就模模糊糊地说道：“呀，我这馅儿是黄色的，怎么跟哥哥你那个不一样，嗯~这馅儿跟你上次给我送来的那盒子月饼里的一个好像啊。”
钱姑奶奶拿着的那个是个奶黄馅儿的寿桃，而钱老板拿着的则是传统红豆沙的，一口将半个寿桃塞进了嘴里，钱老板也模模糊糊地说道：“咦，我没跟你们说吗？上次的月饼也是这位沈老板做的。”
说完他想了想又说道：“而且前些日子你们去那个赏花宴凑热闹了吧？桌子上的那些糕点据说也是出自这位沈老板之手。”
这赏花宴虽说邀请的是各家未成婚的少爷小姐，但是像这些已经出嫁了的夫人们偶尔也会过去凑凑热闹，毕竟谁家还没个待嫁闺中的亲戚小姐了？
所以上次的赏花宴钱夫人就约着钱姑奶奶一起去凑了凑热闹，回来之后还跟相公特意提了今年的糕点，说是花样儿又多，味道又新奇好吃，当时宴上还有很多小姐都在夸那些月饼好吃，钱夫人很是期待地咬了一口，最后才发现跟自家昨个儿吃的一样。
钱老夫人听的咂舌不已，其实赏花宴不光有钱夫人这些年纪轻一些的夫人们，像钱老夫人这个年龄段儿的也会有过去凑热闹的，毕竟整日闷在家的日子实在是太无聊了，好不容易有个出门热闹热闹的机会，大家都愿意出来走动一下，也能和昔日的老姐妹凑一块儿说说话。
往年的赏花宴钱老夫人都去了，就今年觉得实在是办来办去就那么一套东西，无聊的很，索性直接没去，后来钱夫人回来跟她讲那糕点有多好吃的时候，她才觉得后悔，没想到这点心也是这沈丫头做的。
“哎呀哎呀，这丫头可太厉害了，”钱老夫人刚才吃了两口那长寿面，听众人说了几句讨彩头的话，现在手里也拿着一个小寿桃，“这寿桃往年我都吃得烦得不行，没想到这东西也能做的这么好吃，也不知道下次咱们单独去沈丫头那里吃糕点能不能行呢？”