第2章 好想礼鸭凉粉鱼鱼儿
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好在平潭村是个小村子，村里人数不多，是非也少，邻里关系还算和睦。
周围的大爷大娘叔叔婶婶都是看着阿阮长大的，又心疼她家里短短半年就发生了这么多事情，农家银钱没有富余的，但是吃喝上帮衬一把还是可以的。
村里跟阿宝年龄接近的小孩子有四五个，阿宝就被阿阮抱着东家蹭一口奶、西家换一口奶的也喝到到十个月才断了奶。
之前也说过，平潭村耕田少，所以虽然村子人少，但是沈家也只分到可怜的一亩田地，但好在还算是肥沃。
沈阮一个小女孩儿一边种地讨食儿一边上山下水的找些野菜野果野味跟弟弟相依为命，日子勉强还是能过得下去。
谁知道麻绳专挑细处断，厄运专找苦命人。那天沈阮忙完农活儿照常提着篮子想上后山给弟弟采些野果子甜甜嘴儿。
却不小心一脚踩空从高处掉下来，摔着脑袋竟直接一命呜呼随沈家爹娘去了。
等再睁眼，就是现在这个沈阮了。
沈阮跟“阿阮”几乎长得一模一样，沈阮自小在孤儿院长大，孤儿院狼多肉少经费不足，大孩子三五结群的欺负其他小孩子，院长想管也有心无力。
慢慢的长大后的沈阮就不爱和人打交道，唯一的兴趣就是钻研厨艺，学成之后自己经营了一家私房馆子，老饕们口口相传，生意也算有声有色。
那天她回孤儿院看院长奶奶，回来的路上却不幸遭遇车祸，再醒来就变成了这个沈阮。
言归正传，沈阮的小摊子还是极受欢迎的，东西好吃价格又公道，每天都是抢手的热门摊位。
今儿个的馄饨三文钱小碗有六颗，五文钱的大碗里是十二颗。
原本看沈阮过了平时开摊的时间都还没出现，周围的食客们都以为她今天歇业了。
正打算随便买点儿其他吃食凑合一下的时候，远远的有人看见沈阮匆匆赶来，这下子食客们又重新围了过来。
见她终于把自己那碗馄饨吃完挂上开张的牌子，被香气侵蚀的食客们迫不及待的开始点单。
你一碗我一碗的嚷嚷起来了，真是热闹极了，没过一个时辰，沈阮准备好的材料就全部用光了。
沈阮坐下放松了一下筋骨就又开始不慌不忙的准备中午售卖的饭食。
今天本来计划卖饭菜的，但是因为早晨起晚了，没来得及蒸饭，又没有提前跟附近的馒头坊预定，沈阮索性就改成卖面条。
日头渐渐升高，气温也升上来了，在灶火前忙活了一早晨的沈阮更是热的不行，考虑到天气炎热，汤面的销量估计不会太好，沈阮决定今天卖凉面。
拜托马大娘看会儿摊子，沈阮带着早就预留好的小馄饨背着背篓往家去了。
到了柳嫂子家的时候，一进院子就看见柳嫂子家的儿子小虎子正带着阿宝在院子里玩儿，柳嫂子就坐在旁边抱着个笸箩纳鞋底。
“嫂子忙着呢？”沈阮站在院门口喊人，“阿宝～”
“阿阮回来啦~”柳嫂子停下手里的针线活儿，看着沈阮打了个招呼。
阿宝正跑的满头是汗，回头看见沈阮站在门口，连忙跑过去抱住沈阮的腿奶声奶气地说，“姐姐！阿宝好想礼鸭~”
沈阮蹲下身掏出帕子擦了擦阿宝大脑门儿上的汗，“看你跑的这一头汗，今天有没有听表嫂的话乖乖吃饭饭呀？”
阿宝在沈阮面前乖极了，仰着小脑袋一动也不动地让沈阮给他擦汗，“阿宝乖捏～少给宝七饭饭，还有蛋蛋。”
沈阮亲了亲他的大脑门拉着他往屋里走，“阿宝真乖，姐姐带你吃凉粉鱼鱼儿好不好呀？”
“嗯嗯！鱼鱼儿~嘿嘿，酿粉鱼鱼儿~”阿宝晃着沈阮的手蹦蹦跳跳往前走。
“今天也麻烦嫂子照顾阿宝了，我带了点儿小饺子回来给俩孩子中午吃。”沈阮边说边从背篓里掏出几只碗来，里面是沈阮上午特地留出材料包的小饺子。
“你这孩子，跟嫂子瞎客气什么？自家亲戚讲这些客气话，让你表哥听见准数落你！
还有呀，你别总往回带吃的，家里还能少这俩孩子一口饭吃吗？都是能卖钱的呢！”柳嫂子把笸箩往旁边一放，站起来一脸不赞同的看着沈阮。
沈阮笑了笑没接话，柳家人好帮忙照顾阿宝又执意不肯收银钱，她不过是给点子不值钱的吃食，占大便宜了。
沈阮朝虎子招了招手，“虎子热不热呀？走，领着阿宝去表姑家吃凉粉鱼鱼儿。”
沈阮家旁边这户人家是沈阮正儿八经的表哥表嫂，是她娘亲姐姐家的儿子儿媳。
两家既是实打实的亲戚又是天天抬头不见低头见的邻居，“沈阮”小时候也曾跟在柳表哥身后跑东跑西。
现在虎子和阿宝虽说名义上差了辈儿但是年纪倒是差不多大，两个小竹马处的感情很好，所以沈阮跟柳表哥两家的关系也越加亲近。
“去吧虎子，牵着点儿阿宝，慢慢走啊。”知道自己也拗不过沈阮，更何况饺子都已经包好了，柳嫂子嘱咐了孩子们一句后就端着碗进了屋。
沈阮带着两个小崽子回家，取来昨天睡前漏好的一桶凉粉鱼鱼，鱼鱼儿在冰凉的井水中放到现在，正是食用的最佳时间。
拖着小尾巴的豌豆鱼鱼儿被漏网舀起盛入碗中，再加捣好的蒜碎水、醋和一勺冰镇水，考虑到是小孩子喝，就没放辣油，调好递给两个孩子，让他们捧着慢慢喝。
沈阮又调了两碗带辣油的，一碗给柳嫂子送去，一碗回来自己喝。
调好的凉粉鱼鱼儿喝一口先是酸味儿充盈着口腔，紧接着是蒜水的辛辣刺激感，最后是先香后辣的现泼油辣子在嘴中徘徊。
再咬一咬滑进嘴里的凉粉鱼儿，小小的鱼儿上粘了一层红亮的辣油，再加上本身柔润嫩滑的口感，在炎热的夏天真是凉的沁人心脾。
喝完了凉粉鱼鱼儿又把两个孩子送到隔壁柳嫂子家，沈阮背着调料和一桶鱼鱼儿回到了摊子上。
集市附近就有一口古井，取来沁凉的井水浸着凉粉鱼鱼儿，沈阮开始准备晌午卖的凉面。
小山一样的面粉里打入八个鸡蛋再加上一撮盐，慢慢倒入刚才取来的井水搅和成絮状后开始下手揉面。
面团慢慢被揉成团之后再倒上一点儿食用油接着揉，一直揉到面团表面光滑才停下。
沈阮把面团子团成圆圆滚滚的样子放在盆里醒着，开始做其他的准备工作。
早晨摊贩大哥送来的几只现杀的鸡，做过简单拔毛处理后现在正赤条条的躺在案板上。
沈阮只把鸡胸肉取下来放灶上加水、料酒煮开焯熟，其他的部位都镇在井水里等着晚上处理一下明天再用。
又把剩下几种配料和调料都配好、调制好放旁边备用。
再看面团，也已经醒的差不多了。
因为加了鸡蛋，面团呈现微微的黄色，又加了油和盐，软硬适中带着筋性。
沈阮取出一块儿面团子擀成薄薄的大面片，再反复折叠成四指宽的厚度。
再拿起菜刀嘟嘟嘟地从叠好的面片上切过去，撒一把玉米面儿再抖散开来，筋道爽口的鸡蛋手擀面就只等下锅了。
五文钱一碗素凉面，送一碗冰凉爽口、酸辣开胃的凉粉鱼儿，如果是稍稍宽裕的人家，还可以再加五文钱买一碗鸡丝凉面，荤素搭配味道更上一层楼。