第5章 收保护费的
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天还没亮，村子里也没动静，母子二人推着破独轮车去往了镇上，到地方时已经有不少摊贩了。
“等有钱了一定要在镇上盘个铺面。”张世杰心中嘀咕道，他可不想起早贪黑的赶路，如今天气暖和时还好说，到了冬天可是要遭大罪的。
“大叔早上好！”
张世杰与卖竹筐的男子打了声招呼。两家的摊位挨着，礼多人不怪。
“小娃娃，你的煎饼果子味道很不错，上次吃完后我便一直在回味。”男子笑着说道。
张世杰收拾着摊位，手上不停歇，笑嘻嘻回道：“那是当然，等会儿热好锅，先给您摊一张，多加颗鸡子，给三文钱就行了。”
“哈哈哈！好！祝你发大财。”男子哈哈一笑，这个小娃娃还挺会做生意的。
张母也是一副笑脸盈盈的模样，自己儿子嘴甜脑子转的快，以后一定会有大出息的，等有了钱一定要让他去读书。
热好锅后，张世杰兑现了承诺，给卖竹筐的男子先摊了一张，并且多加了颗鸡蛋。
“嗯！真好吃，加一颗鸡子后果然更香了，这次的咸菜丁也比上次的要好吃。”卖筐男子一边大口吃着一边夸赞道。
张世杰闻言微微一笑，一切尽在预料之中，等下次再买就更香了，他打算做杂粮煎饼。
太阳出来了，赶集的人也多了起来，各家摊贩也开始卖力地吆喝了起来，很是热闹。
“新来的？交二十文钱。”一个满脸络腮胡的大汉来到煎饼摊。
张世杰一愣，他没听说要交摊位费啊？
“请问这位大哥，交什么钱？”
张母不敢与人说话，张世杰只好自己去问。
“摊位费啊！你们外来的想摆摊就要交钱。”大汉两眼一瞪，模样很凶，语气也不善。
张世杰笑嘻嘻说道：“大哥，我们是富水村的，也算是清泉镇人，不算是外来户。”
大汉有些不高兴，把手伸出来说道：“废什么话？不交钱就滚蛋，在这里老子说了算。”
“大哥，我们还没有开张呢！哪里有钱交？”张世杰把小拳头握紧，这家伙明显就是来收保护费的，自己年纪还小，要不然的话真想让他吃上一拳。
“没钱？没钱就滚蛋，我数三声要是不走，你这些东西就给老子留下来吧！一……二……三。”大汉很快数完了数，就要上手去拿走食材。
“二狗子，你小子胆肥了，敢在这里撒野？”
张世杰与母亲正不知所措的时候，一个声音响起，原来是上次买过煎饼的那位白发老者，他的手上还挎着一个篮子。
大汉闻言后一扭头，脸色立马变了样，他恭恭敬敬的给白发老者作揖行礼：“先生！”
“哼！我可不敢称一声先生，你以前跟我读过书，但我没有把你教好，不配这一声先生。”白发老者冷声道。
“这……”
之前还飞扬跋扈的大汉顿时有些紧张起来，古时候的人讲究尊师重道，连皇帝都要遵守，他一个小小百姓就更不能胡来，况且！这位教出来的弟子不少，混得好的也有，有几个还是做官的，知县老爷见了都要客客气气，他惹不起啊！
“先生息怒，弟子知错，弟子这就滚蛋。”大汉把腰弯下，大礼拜过后就要离开时，却被老者叫住：“这个小娃娃是我亲戚。”
大汉点头如捣蒜：“弟子明白！弟子明白！”
白发老者挥了挥手，大汉连忙灰溜溜的跑了。
张世杰心中很感激，没想到这个老头还是位老师呢！
“小娃娃，我这次要的多，来十张煎饼果子！”白发老者转头笑眯眯的对张世杰嘱咐道。
“十张？您老吃得了这么多吗？”张世杰有些好奇。
老者哈哈一笑：“老朽自然是吃不了这么多的，是要带走的，家里人听说后都想尝尝，上次你准备的食材有些少了。”
张世杰懂了，回头客带新客，生意就要这么做才能火起来。
“这次您放心好了，食材带的多，一定让您满意。”说完后，张世杰让母亲给老者拿了一个小板凳坐下，十张煎饼需要一点时间。
老者也不客气，笑眯眯的坐下等着。
过路的百姓闻到香味后也围了上来，其中还有不少回头客。当得知是这位先生在等着后，众人也规规矩矩排起了队。
张世杰手上不停，额头上也有了白毛汗，尽管有些手忙脚乱，但摊煎饼的程序不能少，丝毫马虎不得，火候要到位，酱料要给足刷匀。
过了一会儿，十张煎饼终于是摊好了。
张母把摊好的煎饼用新鲜竹叶包好，然后放在了老者携带的篮子里。
老者数出五十文钱递给了张母，张世杰则是又数出了二十文还给了老者。
“大叔，之前多亏了您，我们也不能忘了这份恩情，这次就收您一个成本价就行了。”张世杰笑嘻嘻的解释道。
白发老者先是一愣，然后哈哈一笑：“小娃娃，你还挺会做人，那好，老朽这次就得了你便宜，你们母子二人不易，下次可不能这样了。”
张世杰点了点小脑袋：“嗯！”
白发老者心满意足的带着煎饼走了，接下来，张世杰和张母就忙碌了起来。
众口难调，有的人要多刷些茱萸豆酱，有的人要多些咸菜丁，还有的人想多加一颗鸡蛋，之前的都好说，加一颗蛋就要多收他二文钱，这是煎饼界的规矩。
集还没散，摊煎饼用到的食材便已经是空了，没吃上的客人斗有些遗憾。
“三日之后我们还来，您早些来就行，我记住了您的容貌，下次给您摊大些。”张世杰安慰道。
有了张世杰这句话，客人心里也高兴，就连隔壁的摊贩们都夸赞张世杰会经营。
这次卖的不少，收的钱也多些，母子二人打算回家再数，如今还是采购食材要紧。
上次买回家二斗白面，大约有二十四斤左右，除了家里人吃的，炸了四斤面的薄脆，这次一共带来了十五斤面糊。
他摊的煎饼大些，一斤面最少出七张煎饼，十五斤面就是大约一百零五张煎饼，按照一张煎饼五文钱计算，抛去白发老者和隔壁摊贩的友情价，五百文是有的。
当然了，他算的只是加了水的面糊，要是用十五斤干面加上水，还能卖更多。