第106章 提拉米苏（一）
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“诶这不是才刚到饭点吗？我也没来晚啊，怎么这会儿已经做上了啊。”
“废话不多说，大娘，给我来一份全是小酥肉五花肉还有香辣鸡翅的全荤拌饼，今儿个家里的生意好得很，比平时多赚了好多钱，难得的奢侈一把。”
“你这没有饼子的拌饼能叫拌饼吗？”
“少管我，我今儿个就是要吃肉吃个痛快，对了大娘，我要香辣口味的，重辣！非得好好过个瘾不成。”
“老板，今儿个你们家后头这钳子瞧着是不是比先前的要多少许多啊，是就今儿个这么多还是以后都这么多啊，我平日里下工过来的时候运气好的话还能抢到最后一两份香辣钳子，运气不好的话等待我的就是空空如也的锅子，今儿个工头难得的放早了些，还想着终于能早些过来抢香辣钳子了，不过现在瞧着这么个量，感觉都不怎么需要抢，这么多，肯定够了的。”
“你不说我还没发现，今儿个这钳子的数量好像确实是要比平时多上许多来着，不过你后头的那句话我就有点不同意了，这家的生意有多好你又不是不知道，平日里有一大半的食客都买不到那香辣钳子，虽然今天的量多了，但是你信不信，到后头肯定还是有人抢不到的。”
“啧，你这话说的也在理，不管了，管别人抢不抢得着呢？我自个儿买到不就成了？”
“也是，管其他人干嘛呢，大娘，先给我来两份香辣钳子，一份在这儿吃一份打包。”
......
黎阿奶边忙着边抽空回道一些他们问的多的问题。
“对的，只要没什么意外的话，我们大概以后每天摆摊都是这么个量的，保管让你们吃的够够的。”
“成，你们点好的先去那边坐一会儿吧，我们这也快了，这边弄完之后马上做你们的。”
......
许南程达他们的那近三十份的拌饼还有香辣钳子方才已经做好他们俩已经过来拿走了。
林潘顶的那些份吃食也已经要做的差不多了。
今儿个的生意依旧是那般好，大单子一个接着一个来。
那些书生们都还没下学呢，今天准备的钳子就已经卖出去快一半了，做拌饼的那些食材也是已经重新又去买了一波了。
他们家的这生意，真的是谁瞧了都会眼红的程度。
今儿卖的东西要多上不少，但因为他们卖的比平时早，最后收摊的时间竟然只比先前多出个一刻钟左右。
正如先前一个男子所说的那般，就算他们家加大了量，也还是有不少人买不到。
收摊坐牛车回到村子里头之后，简单的休息了一下黎阿爷他们便又开始干起了活计。
那就是再做一辆餐车。
现在的这辆餐车只有两口锅，已经满足不了他们的需求了。
其实他们盛菜打包什么的速度都还是挺快的，只是终究只有两口锅，做菜的速度赶不上食客们点菜的速度。
如果有两辆餐车的话，那中午的时候就可以将香辣钳子和拌饼分开来卖了，就不用一堆人挤在一个餐车周围在那忙活了。
这有时候还真会忙活晕掉的。
此时的黎鲤又在厨房里头忙活着些什么。
围在她身边的几个黎家小子手里头都拿着一个细细长长的什么东西在那啃。
几人边啃边瞧着桌子上摆着的那些东西。
他们基本上都不认得这些是什么。
一碗棕色的粉，瞧着那颜色好像和他们先前吃的巧克力差不多。
一碗里头放着淡黄色的东西，软乎乎的膏体状。
一个碗里倒着一点点透明的东西，瞧着和清水差不多，不过却有这股奇怪的味道，emmmm，好像是酒味。
旁边的那个碗里头也是放着小半碗的粉状的东西，是深棕偏褐色的。
......
他们可能认得的就是旁边放着的鸡蛋还有家里做糕点常备着的奶油了。
但是黎鲤却说那鸡蛋也不是普通的鸡蛋，是无菌蛋。
无菌蛋是什么蛋？好的他们又不认识了。
黎鲤准备来做个提拉米苏尝尝的来着。
就在昨晚，她解锁出了空间的一个新的功能。
不仅能将里面的东西带出去，还能将外面的东西带进来。
原本甜品仓库最里面放的都是些冷藏的东西，但是现在就变成了两排架子，瞧着和其他架子没什么区别。
只是后来黎鲤发现那两排架子上的东西都是些冷藏食材，温度和放在冷藏柜里的没什么区别。
她这段时间基本上都在研究新菜色了，糕点的话倒是做的少了些。
昨儿个在逛空间的时候刚好发现了放马斯卡彭的地方。
她当时就馋了。
说到马斯卡彭的话，那第一反应想到的自然就是提拉米苏了。
黎鲤是个十足的甜品控，这段时间一直在忙着处理其他事情，都没时间好好满足一下自己的胃口。
那就做个提拉米苏犒劳犒劳她这几天的辛苦好了。
当然这只是黎鲤的一个借口罢了，下定决心想要吃某样东西的话，总能找到借口的不是？
黎家兄弟几个现在手里吃着的正是做提拉米苏的重要原材料之一--手指饼干。
手指饼干的话她也会做，而且也有自己的独门配方。
只是这东西需要烤箱啊，现在这边又没有土窑什么的可以让她烤。
还好在仓库里还发现了现成的手指饼干，是个大牌子，味道也是不错的。
将可可粉，马斯卡彭，咖啡粉，朗姆酒等这些材料都拿出来之后，黎鲤便准备开始大展身手了。
将几个无菌蛋都打到碗里头去。
其实用鸡蛋的话也可以，只不过空间里正好有无菌蛋罢了。
打好之后用勺子将蛋黄和蛋清给分离开来。
接着再在装着蛋黄的那个碗里头加入特定比例的细砂糖。
再拿出一口大一点的碗或者盆，将装着蛋黄的碗放进去，来两个碗的缝隙里倒入热水，隔水打发至颜色变淡变得略微浓稠些的状态就可以了。
然后将里面的碗取出，在这里面加入一点点的朗姆酒丰富一下味道，搅拌均匀，放在一旁备用。
接着开始处理马斯卡彭。
这东西在室温下放了有一会儿了，已经变软了些，现在这个状态的话是最好搅拌的。
将碗里头的马斯卡彭给搅拌到顺滑的状态就可以了。
然后再将先前搅拌好的蛋黄液全部倒入马斯卡彭中，翻拌均匀。
在淡奶油里头加入一点点的糖，然后打发至微微硬挺有纹路的状态后。
再将打发的淡奶油加入到先前搅拌好的马斯卡彭里，混合均匀。
这样子一番操作下来，奶酪糊就做好了，先放在一旁备用。