第9章 鱼可以这样做吗？
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天己黄昏。
石板路上，人已经很少了。
双溪村布局以龙为形，青石铺路为脊，青瓦房为邻。
左右各分四道，左四道朝上，右四道朝下，八道为足。
村头金丝楠古树为龙首，东西两溪为龙须，整个村庄犹如伏地游龙。
方子舒家位于左上第二道，也就是依山向上。
母亲拉着小灵儿在前，方子舒跟在后面，东看看西睢睢的，熟悉中带着点点陌生，这是走了十多年的石板路！
基于这里多山，山上多石多树，村民们便最大限度的利用了这一天然恩赐。
所建造的房子，除了房梁用木头搭建以外，其他的原料一概都用石头。
石头做成的干垒墙，无需灌浆勾缝，就那样很自然地堆叠在一起，浑然天成。经风沐雨几百年依然安然无恙。
青石板路质朴、素净，每走一步都感觉到来自脚下大地的那种坚实。
村里除了陆家和李家的大宅，其余村民大多是三房配两耳房，少数是三房带石板石条围成的院落。
方子舒惊奇的发现，这些房屋就像后世的别墅一样，虽然少了豪华气派，却多了一份田园气息。
小的占地都有四百平左右，大的有八九百平方，以后世而言，这就是妥妥的豪宅啊。
方子舒家是占地八百平左右，三正房六耳房的建筑。
双溪村不缺木、不缺人、不缺石头、不缺瓦，缺的是粮与银子。
木、石头山上有的是。
人，村里只要在农闲时供饭就行。
瓦由村里五位因伤归田的边军建窖烧制，瓦场供给全村，也供给邻近的周村。
周村故名思议，以周家望族而名，全村三百多户，上千人，两村相距二十里左右。
天已经喑下来，二十步以外已是一片模糊，只能看见朦胧的房屋影子。
快到家了，也要见到这个世界的便宜老爹了，呃…也不知道，谁才是占了便宜的。
上到路口，抬头朝家看去，家门前站着一位灰衣中年人，一张如刀刻出来刚棱坚毅的容颜。
这是一张完全北方的脸，威猛、有力，双眸闪耀着犀利的光芒，身躯凛凛，胸脯横阔。
方子舒有点懵逼了。
大脑里面很多的记忆都是延迟的，怎么就是要慢半拍啊。
眼前这个帅大叔就是自己的爹，难怪只救了姥爷一家，就娶了大美女的娘。
嗯！这中间要是没问题，自己都可以跳小溪淹死算了。
找时间敲打敲打老爹，让老爹屈打成招…
呵呵...打个毛线啊！老爹是个会把式的练家子。
方子舒小时候调皮，老爹只用棍子说话的。
自从十二岁开始，但凡不对，老爹就说：走，咱们练练，结果某人三天不出门，原因是……村里人都知道的…
“爸，靠，靠不行啊！…爹，老爹…我回了…”
方子舒尴尬的无地自容，手脚无处安放了，爸都叫出来了…
唉…还是没有完全掌握穿越操作技能啊！
也没有穿越操作手册，负责穿越的小渣渣是不是忘了啊！
爸这个称呼，是刘孙曹的时候才在极少的部族出现的，没有流传出去的，满朝时候开始逐渐流传开来的。
这个年代应该叫爹或者父亲的。
“浑小子，还知道回来啊，巴什么？你靠又是什么意思？”
方老爹一脸茫然的问道。
“啊！不是…没有了，老爹…”
“今天上山下大雨，后面等雨停了才往回走，所以有点晚了，我知道错了，以后您和娘就靠我了”
方子舒先转换话题，你等我再熟悉熟悉说话方式，就不犯这样的错误了。
“哥哥！你是不管我了吗？”
小灵儿委屈巴巴的说道。
“怎么会呢，灵儿…你是我最可爱的宝贝妹妹，哥哥以后保护你，保护我们的家…”
方子舒在心里默默的加了一句，终其一生，以命相护。
母亲陆岚愣愣的站在旁边，总觉得今天的舒儿有点不同，但什么地方不同，又说不出来。
“娘，我饿了，什么时候吃饭啊？”
小灵儿摇着母亲的手问道。
陆岚反应过来，不想了，我儿子就是我儿子，只要健康快乐就好。
“灵儿，走，回家，娘热菜去”
拉着小灵儿进了家门。
“儿子，以后出去，要记得早点回家，你娘急的不行，硬是要去路口等你。”
“今天下大雨，乌龙山那边天黑如墨的，你是不是到那边去了？。”
“是啊，老爹，就是乌龙山那边。”
方子舒不想说的太明白，顺口回道。
“哦…我就说嘛，那边雨肯定下的极大”
“饿了吧，走，回家”
进入院里，两边有两排耳房，共六间，也叫东西厢房。
厢房设内外两门，内门连通三间正房。
右边，西厢房入口处为农具房，西厢二房为草药房，靠主楼第一间是厨房，正中7正房主要用于待客及问诊用。
主楼是木石结构的二层瓦房，正房左进第一间为父母卧房，楼上两间三间卧房，自己的房间在楼口右边第一间。
东厢房为客房。
主楼、东西厢房，全部采用石木结构，看上去就像后世燕京的四合院一样。
“娘，灵儿，我来给你们做鱼汤。”
方子舒边说边走进厨房，厨房里木桶、木盆、木碗，还有几个用土烧制的青灰色土碗、铁锅、甑子一应俱全。
灶台上碗扣碗的放着四碗菜。
母亲正在木盆里清洗着鱼。
“舒儿，男孩子不应该进厨房的，娘给你做鱼吃，你去歇着吧，很快就好了”
小灵儿蹲在旁边，看着母亲洗鱼，叽叽喳喳的小嘴说个不停：
“这里…这里，娘…这里，怎么这么腥？为什么吃起来好香？。”
小孩子就是这样，无论任何时代，都会问个不停，所以才有了后世的十万个为什么。
“娘，没事，我会做的，一会儿你尝尝我做的鱼怎么样？”
“好不好啊？以后我就不做了，娘，让我试试吧。”
“好…好…好，就你一天捣蛋，要是让你老爹知道，又要骂娘了…”
母亲陆岚宠溺地笑着说。
嘿嘿…老爹在正房喝茶，他不可能知道的。
为什么要自己做鱼呢？
还不是因为看多了穿越小说，小说里说，古代的菜做的像猪食一样。
作为后世来魂，想想都难以下咽，所以早有居心…必须抢着做。
嘴是最容易养刁的，吃过好吃，怎么还会吃难吃的，除非是饿的没办法，饥不择食的，现在的条件不算太差，不能亏待自己，是吧？
方子舒接过母亲手里的鱼。
也就是后世的草鱼，大汉时叫草皖，把鱼放在圆形的木砧板上，麻溜的用菜刀分为四段。
灶台边放着个小木盐桶，一掌的口径，有点像笔桶，里面有小半桶青盐。
用三根手指抓了一小点撒在鱼上，揉搓均匀，先提前腌制一下。
盐是青色的故名青盐，也叫井盐，打井而得，古代一般以青色、白色、红色、黄色、黑色这五种颜色来对盐进行分类。
《黄帝内经》中有 “盐生血，活经络，除瘀结” 的描述。
盐之气味咸腥，人之血亦咸腥，咸走血，诸风热用之。
咸归肾，引药气入本脏也。肾主骨，咸入骨，然盐为百病之主，百病无不用之。
古代一般以青色、白色、红色、黄色、黑色这五种颜色来对盐进行分类。
青盐的应用颇广，其制作原料来源于西南、西北地区的盐井、盐池，大而青白，故称青盐。
明医药学家李时珍评论青盐“利水强阴，味带甘而并可软坚。退阳明目，功归血分，治达肾家”。
认为青盐出自土中，不经煎炼，性味皆同食盐，略带甘味，能益肾而不助水邪，其一切主治之功，较食盐为胜。
难怪历代医家在用盐制药、入药时都推荐用青盐，因此便有了“惟青盐尤佳”一说。
在古代，私自售盐是犯法的，必须有朝廷的盐引，方可售盐，价比黄金。
盐起源的时间远在五千年前的炎黄时代。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，颜色有青、黄、白、黑、紫五样。
夙沙氏是海水制盐的鼻祖，所以被后世尊崇为“盐宗”因为盐可入药，也是中医常用，作为后为后世的医学生，这是必须懂的。
方子舒心里想着盐有了，油呢？
“娘…有油吗？”
陆岚一直站在旁边，并没有离开，虽然答应让儿子做鱼，心里可能还是有点不放心。
小灵儿在边上眨巴着可爱的宝石眼好奇的看着。
“舒儿？什么油？”
“哦，你是要溜锅吗？”
所谓溜锅，就是把动物的板油或肥肉风干，在炒菜的时候，拿在锅里像洗锅一样，在锅里擦一圈。
是的，一圈，没那么多，在现代一只兔子的油还不够炒一只兔子的，你说多不多…
方子舒也明白过来了，有点尴尬，有些后世的习惯，一会儿是改不了的。
“是啊，娘，溜锅”
方子舒笑着说。
心里苦啊，还葱姜蒜呢…辣椒什么的，就更不用想，是自己想多了。
葱和姜都原产于华夏，只有蒜原产于在西亚和中亚。
自汉末张千出使西域，把大蒜带回国安家落户。
反正现在是什么调料都没有！油、盐有了都是最好的安慰。
陆岚无奈的抬手指着墙上，一根木棍插在墙的石缝里，上面挂着拳头大小的一块像工业黄油般的油块。
“舒儿，那就是啊，你看你，溜锅油都找不到…”
“哥哥笨死了…嘻嘻…娘！哥哥做的鱼能吃吗？”
母亲陆岚脸色有点尴尬，心里想，我怎么回你呢，灵儿啊，为娘也难啊！
“呵呵…灵儿，一会儿怕你连舌头都吞掉，哥做的鱼，那是绝对的美味…等着吧”
方子舒非常自信，但凡下过厨的，到这个时代都可以小露两手的。
母亲陆岚摸了摸小灵儿的小脑袋，没有说话。
“娘…我找爹爹去…”
“灵儿，别去了，你就这么不相信哥哥啊，你看着，我教你做菜…”
方子舒知道某个小精灵是要去找老爹告状的，所以赶紧安抚好。
“灵儿，我们就在这看哥哥做鱼汤，不好吃就让哥哥一个人全部吃完了。”
“好呀…好呀…哥哥你快点，我饿死了…”
小灵儿催促道。
“好…好…快了”
溜好锅，把一小块鱼油放进锅里，嗞啦…嗞啦的声音响起，滚烫的锅底把鱼油炼成拇指点油渣，锅底也油润好很多，然后把鱼放进去…
“嗞啦…嘶嘶…”
一股油炸鱼香气飘然而出，香味充满了整个小厨房。
“咕噜…嘿嘿嘿…”
小灵儿咽口水的声音，还有不好意思的笑声响起。
约莫一分钟左右了翻个面，翻过来那面焦黄焦黄的，看上去着实不错。
再把一段段鱼翻立起来，四面烫烧成焦黄，然后放水，盖上锅盖，加大柴火…等待。