第七十三章 大鱼
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看到这么大一条鱼，蓝宇高兴的直蹦跶：“这是鲛，我出海的时候吃过！”
方蹊已经懒得戳穿她了，之前还说从没出过幽都，现在连海都出过了，这瞎话编的越来越顺口。
轩二一拍桌子，惊喜附和：“没错，这就是鲛。只有远海才会见到，看来蓝宇姑娘真的出过海，说说，你当时都见到什么了？”
蓝宇一本正经：“它游的可快了，一会钻到云彩里，一会钻到大海里，小的时候是个红鲤鱼，等跃过一道很高很高的大门，就便成呼风唤雨的蛟，然后掌控整~~片大海……。”
放轩二人对视，眼里尽是无奈，蓝宇喋喋不休：“然后就对着我们噗噗喷水，那个船就翻了……”
眼看轩二拳头握紧，方蹊立即出面化解，一把将比手画脚的蓝宇按下：“好了人才，马上就要吃饭了，你不好奇这么大的鱼怎么吃吗？”
这个问题可难不倒做鱼的大师傅，只见他拢共就拿出两个物件，一把较宽的尖头斩骨厨刀，一把三尺长单刃窄刀。
轩二冲做鱼大师傅点了点头，随后冲方蹊二人说道：“天下再美味的东西，总吃也是会腻的，但这解鱼的过程却百看不厌，你说奇怪不奇怪？哈哈哈！”
说罢仰头喝了一口杯中酒，也不要人陪，也不需要回答，他自己已经沉浸在即将开始的解鱼过程中了。
只见厨师傅用一块上等棉布，沾水擦遍了整个鱼身，随后又用一块新布，擦去鱼身上所有水渍，解鱼正是开始。
他先用斩骨刀，对着鱼头部位只一刀下去，单侧鱼鳃骨就已经和身体分离了，看来这鱼师傅也是位习武之人。
众所周知，鱼鳃骨是最坚硬的，饶是手艺精湛的老师傅，面对脸盆一样大的鱼头，也得费上一番力气。
而面前这位相貌平平的厨师傅，仅一刀就砍断了整片鱼鳃骨，切口整齐，力道均匀连贯，鱼鳃骨断了，但连接鱼嘴部位的皮肉完好无损。
厨师傅将大鱼翻了个身，以同样刀法砍断另一侧鳃骨，紧接着又是一刀，直接斩断鱼脖，三刀而已，整条鱼已成无头尸。
方蹊惊叹之余，也产生了一个问题，于是对旁边轩二提问：“这鱼如此硕大，怎么不见留血？”
轩二露出得意笑容，耐心解释道：“为了保证鱼肉新鲜，在刚捕获的时候，就需在海水中放干所有鲜血，顺便剖除内脏。”
经他这么一说，方蹊仿佛看到大鱼被开膛破肚的场面，鲜血融入海水，晕染成浅浅的红色，像绸缎一样飘浮在海面上。
厨师傅手上功夫没停，一把拉住上鱼鳍，就是靠近头的那个像鸟儿翅膀一样的鳍。
圆刀狠狠插入鱼肉，饶着上鳍划了个半圆，方蹊能清楚听到鱼肉分离的声音。
厨师傅捧着割下来的鱼鳍，将里边红白相间的肉举到三人面前，并介绍道：“此处部位的肉质最肥美，静止片刻便会看到油脂渗出，最适合碳烤。”
蓝宇咽了咽口水，满眼垂涎之色，轩二淡淡点了点头，对一切习以为常。这是一场宰杀盛宴，表演才刚刚开始。
厨师傅手起刀落，大鱼尾鳍已断，紧接着又向上砍了三刀，每片砍下来的肉，都有两指宽。
这三片连带鱼尾，都是他今晚劳作的报酬。
然后着顺着鱼肚原有刀口，从上至下一刀连贯直接划直鱼尾，此时有少量鲜血留出，厨师傅拿起刚才那块棉布，快速擦去鲜血，继续对大鱼临行分解。
这次是鱼背和鱼肚连接处，那里也是脊骨和鱼刺连接的地方，圆刀从鱼尾向上划去。
这一刀刻意没碰到骨头，只是刀与肉的摩拜，听起来无比顺滑，简直比乐曲还让人舒服，长长一刀，不快不慢，中间无停顿，连贯到鱼脖。
轩二闭眼享受这个过程，随着圆刀一瞬间抽出，他仰头喝了一大口酒，露出无比满足的笑容。
蓝宇再次咽了咽口水，方蹊眉头微皱，心里不知道在想什么。
大块鱼肉外翻，可以看到里边森森白骨，这就是鱼刺了，厨师傅再次抬起手中刀，面对比人肋骨还大的鱼刺，他没用坎的。
而是从最下边一根，直接划到最前边一根，刀与骨的碰撞“咯噔咯噔咯噔……”快且清晰，仿佛鱼肉之后的第二乐章。
轩二笑容扩大，他再次被这声音取悦，握着酒杯的手紧了紧，骨节有些泛白，藏在身体内的某些渴望得到满足，轻轻哼了一声。
一大块鱼肉被轻松分离，比半扇肥猪还大，然而这也只是大鱼的四分之一而已。
厨师傅抱着那块硕大鱼肉，“啪叽”一声扔到案板上，仰面露出来的鱼肉颜色深红，回身继续处理接下来的部分。
轩二静静享受眼前一切，蓝宇贪婪的眼神，恨不得即刻抱着大鱼生啃，方蹊表情渐渐松弛，已没有之前那么抗拒了。
鱼师傅擦去刀身污秽，将大鱼再次翻面，对准鱼肚如法炮制，一刀横切鱼膛，一刀破开鱼肉，再一道割断鱼骨。
每一刀结束，轩二都会敬自己一杯酒，方蹊表情越来越放松，蓝宇不知道咽了多少次口水。
什么叫靡靡之音，非得是喝曲和呻吟吗？眼前这无人开口的声音，似乎更容易让人沉沦。
第二块鱼肉被分解下来，轩二得意道：“怎么样？我为方兄准备的表演，比楼下那些粗鄙场面好看多了吧！”
方蹊回以淡淡微笑，努力让声音平静回答道：“多谢二公子精心安排，这‘表演’别开生面，方蹊第一次见到，很震撼。”
“这鱼一会的吃法更震撼，为了保证它的鲜美不流逝，鱼肉是不能沾水的，所以切割过程必须保证干净利落，不可沾染任何污秽，即便有少量鲜血渗出，也只能用棉布小心吸掉。此等口福，呵呵，怕当今皇帝也享受不到。哈哈哈哈哈”
方蹊陪了笑脸没说话，心里对他的自负不屑一顾，民间帝王坐拥至高权柄，同时也受权利束缚。