第31章 兔子三吃
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她利用这个时间把水煮兔肉的青菜进行了切片焯水。
然后在热锅里倒油，放入花椒、辣椒酱炒出红油，接下来放入姜、蒜末、泡椒碎炒香。最后将火锅底料切碎倒入后炒化。加水慢煮。放两勺生抽少许糖调味。又切了些仔姜丝放入锅中。
大火烧开后，转中火熬一会儿。放入焯过水的青菜，煮开后捞起放入盆底。
再在锅里放入兔肉略煮个几分钟，就加入红椒丝，放一点点味精。
然后捞起兔肉放在焯烫好的青菜上，大火收汤倒入盆中。
在兔肉表面撒蒜末，花椒，葱花。炒锅烧热油，七八成油温的时候浇在兔肉上。
随着呲啦一声，麻辣的香味儿四散开来。勾引着客厅说话的几人一齐挤到了餐厅里来了。
这时闹铃响起。林清赶忙关火。又设置了三十分钟的闹钟。
为了让兔头彻底入味，需要在关火后继续浸泡三十分钟。
林清再次起锅烧油，烧辣后下入腌制好的兔肉丁。小火慢炸，直到锅里的油由浊变清。兔肉丁呈浅黄色时倒出。锅内留少许底油，放干辣椒，花椒，八角、山奈等调料入锅炒出香味，放入炸好的兔肉丁，一起翻炒。接下来加开水没过兔肉丁。水开后调味，放入生抽、盐和少许糖，中火焖到水基本收干吐油。冷锅兔完成。
这一次的闹钟又适时的响起。林清将兔肉捞了出来。
林清继续起锅热油，当油温三、四成热的时候，下入卤好的兔头。
林清知道这个步骤也很关键，油温一定不能高，不然肉一收紧就炸干了。所以她小心地控制着油温。随时注意着兔头的颜色变化。小火慢炸了大约三分钟左右，兔头出锅。
锅内重新放入卤油，倒入辣椒粉，炒香后加入花椒粉，孜然粉，鸡精，白糖增鲜，然后下入兔头翻拌均匀，加入豆豉，五香粉，小火炒匀，最后加入芝麻、花生碎，再次翻拌均匀后淋红油出锅。
哇，这个味道绝了，满屋飘香。
将近两个小时的精工细做，屋里飘满了鲜香的兔肉味道。
外面的三个人已经在屋里坐不住了。
水煮兔肉淋完热油的时候，傅雨薇就已经忍不住出手了。虽然烫得一边抽气一边还在叨咕着，“好滑，好嫩，好好吃哦。”
林清看着她那个馋得口水直流的样子，不禁打趣道，
“水煮兔肉做的是微辣的，你都吃得这么津津有味，一会正宗的麻辣兔头，看你还有没有肚子吃。”
“怎么会没有肚子吃呢？只要是你做的麻辣兔头，就是吃饱了我也还能再吃5个！”
林清笑了，宠溺的看着她，“你没看见我们家的兔头多大吗？一个都能让你吃饱了，还说什么吃饱了还能吃5个？”
“我不管，闻着就这么香，我一定要吃俩。”傅雨薇小孩子一般撒娇道。
“好，好，好！”林清无奈地应承着，谁让她是自己的姐妹呢，除了宠着还能怎么办呢？
随后三道菜一一摆上桌，几人的口水都不受控制了。
林爸林妈对那盆水煮兔肉情有独钟，觉得是那种爽滑鲜嫩，入口即化的感觉，辣度也刚刚好，既能激发兔肉的鲜香，又不会抢了兔肉的味道，吃起来非常舒服。
傅雨薇和林清则盯上了那麻辣兔头。
这是她俩当年最钟爱的食物，加上林清的手艺和这味道绝尘的兔肉的完美结合，简直香得要把整条舌头吞下去了。
真的是料足味香，过瘾解馋，啃完一个还想再来一个。
林清家的兔头真的很大，即便一剖两半，也比普通的兔头还要大，两人抢着吃完那两个兔头，虽是意犹未尽，可是肚子鼓得再也吃不下任何东西了！
只能眼巴巴的看着林爸林妈优雅地消灭了整盆的水煮兔肉，打个饱嗝也动弹不了了。
只有惨遭冷遇的冷锅兔，孤零零地摆在桌子中间，但也吸引了傅雨薇的目光。
舔了舔嘴唇，傅雨薇又有些想吃的冲动。
林清瞥了她一眼，慢悠悠说道，“再吃肚皮要炸喽。”
傅雨薇低头看了看自己已经鼓成几个月孕肚模样的肚皮，的确撑得有些难受。可美食当前吃不着更难受，傅雨薇换成一脸委屈的模样，眼巴巴地瞅着林清。
林清艰难的抬手，挡住了她那可怜巴巴的小眼神。
“哎呀，好了好了，服了你了，受不了你这眼巴巴的小眼神。这菜本来就是凉菜，可以当做零食的。今天不能再吃了，留明天给你当零食吃总可以了吧！”
傅雨薇立刻露出欢喜的表情，“林清，我就知道，你最好了，你最了解我，最疼我……”
说着把头一低，做势要往林清怀里钻。
林清一手撑着肚子，一手抵着傅雨薇的额头，“打住，别闹了，我撑得都快喘不过气来了。我得出去溜达溜达，消消食，不行，快撑死我了！”
她扶着椅子，吃力地站起身，喘了口气，才对林爸林妈说道，
“爸妈，桌上的东西你们别管了，先回去躺会儿吧。我一会儿回来收拾，撑得不行了！”
傅雨薇也乖巧地点了点头，“对，干爸干妈，你们回去歇着吧。我和林清出去溜达溜达，回来我们收拾桌子。”
林爸林妈也觉得有些累了，这个岁数真的不应该吃这么多东西。今天实在是没忍住。女儿做的东西太好吃了。
可以看得出，女儿现在已经开始慢慢走出失恋的阴影，心情好了很多，加上有傅雨薇的陪伴，她像是也开朗了不少。这让林爸林妈心里非常高兴。
再加上看到她们两个抢着吃东西的样子，真的很有胃口。一时没忍住就吃多了。真得回去歇一歇，消化消化才行了。
听说人一旦吃饱了之后，血液就会跑到胃里去帮助消化，头部供血不足，人就会有点犯困。
见两个女孩子打打闹闹地离开了，林爸林妈也起身离开了餐厅，回卧室休息去了。
林清在院子里慢慢地走着。后面的傅雨薇也慢吞吞的跟了上来。
林清看着她，“是不是发生了什么事情，你这么急急忙忙地赶过来，肯定不是专门来吃饭的。可你一直什么也没说，是不好的事情？还是为难的事情？是关于我的。”