第95章 斗菜
66读书 www.66dushu.com,最快更新尚食:紫禁城的美味爱情!
在花团锦簇的宫女之中,朱瞻基并未看到真心盼望的身影,脸上的笑容也消失了,他回到高台上,向朱高炽行礼。
朱瞻埏一个劲儿地鼓掌,手都拍红了。
“大哥,你真厉害,嗖地一下就从上面飞下来啦!”
朱高燧扯唇一笑:“陛下,您瞧,太子特意为您才下场表演呢,您就笑一笑嘛!”
朱高炽明明很高兴,却故意板起脸。
“待会儿自会有人燃灯,何须他多此一举。身为一国太子,如此恣意妄为,成何体统!”
朱瞻基一笑,全不放在心上。
“儿臣彩衣娱亲,不过是哄母后欢喜。母后,您刚才都瞧见了吗?”
张皇后神色动容:“我都瞧见了,你有这样的孝心,母后真是欢喜极了!”
朱高炽被母子俩旁若无人的亲近噎了一下,讪讪地冷哼一声。
--
大厨房内,最后决战将要开始,两派都在有条不紊地准备着食材,厨房内唯有刀铲之声,一派风雨欲来。
孟尚食面无表情地看向胡尚食:“由你来定题吧。”
胡尚食眉梢轻挑,不慌不忙道:“中华八大菜系不过泛泛而谈,各地美食何止千万,我们要斗,便不限菜系不限地别,索性斗个彻底如何?”
孟尚食困惑地问:“如何叫斗个彻底?”
胡尚食转过身,直视孟尚食,平静道:“依往年惯例,得陛下赞一声好的菜色,便可赐宴群臣。你我各显神通,比较最终登上百官宴名录的佳肴,谁才是天下第一厨,也就一目了然了!”
孟尚食颔首:“依你所言。”
她回到子衿身侧,低声道:“待会儿若你支持不住,便要换人上场。”
子衿点头向她保证:“请尚食放心。”
孟尚食看了一眼子衿的右手,轻轻颔首。
另一边,胡尚食正预备吩咐禾黍,苏月华却将禾黍推开,斩钉截铁道:“我来。”
未等胡尚食回答,她便开始准备冷菜。
胡尚食笑了笑,算是默许。
方含英、殷紫萍等人都在为孟尚食的热菜准备食材,殷紫萍忍不住频频关切地望向子衿。
子衿谁都没有看,低着头专心准备冷碟。
苏月华取出坛子内腌制过的鱼片,此刻鱼片早已变成微微的红色,她将鱼片层层环绕,拼成牡丹的模样。
众人再去看子衿,却发现她的案头放着熟火腿肉、熟鸭肉、熟鸡脯肉、凤尾鱼、熟兔肉、桃仁、冬笋、水发发菜等物。
她正忙着给兔肉切丝,众人低声窃语,十分困惑。
雪芦吃麦芽糖,忍不住追问:“姚典膳在做什么?”
香芹心跳地极快,闭眼默默祈祷。
说话间,苏月华已开始制作樱桃煎。
小半晌的功夫过去,苏月华便已领着送膳宦官进膳,九道冷盘一一摆上御桌。
朱高炽尝了一口盐封鸡,心下意外:“这鸡皮软肉嫩,鲜香可口,不似寻常冷盘啊。”
苏月华平静而恭敬地介绍:“回皇上的话,这道盐封鸡是以纱纸包好风干后的鸡肉……”
先将风干的鸡肉埋入炒熟的盐堆,以慢火焗熟。
朱高炽眉头一挑,好奇道:“盐?这做法真是有趣。”
朱高燧笑呵呵地看向朱高炽:“陛下,这道玲珑牡丹鲊非但形美,味道更美,还有一种奇特的烟熏味?”
苏月华难掩自得:“王爷说的是,奴婢特意以茶叶生烟熏鱼肉,烟熏之中才会略带清香。”
郭贵妃挑剔地尝了一口,露出意外之色,原本要批评的话,竟是没有说出口。
张皇后吃了一口樱桃煎,也露出满意的神色。
苏月华脸上的笑容已是胜利在握。
朱高炽指着盐封鸡:“就将这道——”
话音未落,子衿领着送膳宦官上来送冷盘。
奇怪的是,她送来的并非九碟冷盘,而是一只大而精美的攒盒。
看到子衿的那一瞬,苏月华下意识地蹙起眉头。
胡善祥下意识看向朱瞻基,朱瞻基却专注地看台下的杂技表演,像是根本没瞧见子衿似的。
吴妙贤失笑:“不是说要献九道冷盘,怎么一只攒盒就打发了,这是放弃了么?”
胡善祥露出一抹莫测微笑:“人贵有自知,如此甚好。”
吴妙贤听出这话中有话,颇为意外。
胡善祥嘴角笑意更深。
子衿向送膳宦官示意,宦官将攒盒呈上御桌。
子衿福身行礼:“奴婢斗胆,请陛下亲自揭开。”
刘公公捏着兰花指,指着子衿:“你——”
子衿连忙垂下头去。
朱高炽宽容地笑起来:“不要吓着她,朕也很想瞧瞧,这里面到底是何物。”
他亲自揭开了盖子,终于看见了庐山真面目。
攒盒中间一只圆格,其余八格环绕一圈,每格内一道凉菜,荤素配搭,色彩缤纷。
郭贵妃看向子衿时,眸中隐着赞赏的笑:“这是——”
子衿恭敬道:“是九色攒盒。”
制作这道冷盘时,子衿先制作糖桃仁;冬笋切片,加入醪糟汁和盐,放入蒸笼;处理发菜卷、鲜缸豆、兔肉、鸡腿肉、猪肉等,直至九道冷盘制作完成。
最后,她在鸡条上淋椒麻味汁、兔丝上淋红油味汁,发菜卷上淋糖醋味汁,缸豆上淋了姜汁味汁,再以芝麻油一一刷上其余未淋汁的菜色,最终盖上盒盖。
听了子衿的介绍,坐席上围观说完众人不约而同露出或惊异或赞赏目光。
郭贵妃笑盈盈地点头。
朱瞻基扫了一眼,漫不经心道:“这九色攒盒颇为别致,可与寻常宵夜攒盒相比,无非是换上冷碟,倒不如刚才的盐封鸡与牡丹玲珑鲊用心。”
得了朱瞻基的夸赞,苏月华在心底暗暗惊喜。
张皇后闻言,不由侧目,往朱瞻基方向瞥了几眼。
朱瞻基说完这句话,第一次看向子衿。
子衿稍微一顿,不卑不亢道:“回太子殿下的话,所谓九色攒盒,便是蒜泥白肉,椒麻鸡片,姜汁缸豆,红油兔丁,酱酥桃仁,金衣白玉,糖醋雪卷,陈皮牛肉,骨酥鲫鱼。九种食材,九种刀功,九种烹饪技法。妙不在于菜本身,而在于依据时节,可随时调整菜肴,荤素搭配,样样不同。”
朱高炽朗声大笑:“好!小小攒盒,包罗万象!吩咐光禄寺,就照着这道九色攒盒,赐宴群臣。”
刘公公连忙应是。
苏月华未曾料到出师不利,脸色骤然变了,猛然看向子衿,目中似有道道利剑。
子衿恭敬从容地行礼,退下。
朱瞻基一直盯着她的一举一动,见她眼风都没扫过来,强忍住懊恼,却还是把箸搁下了。
张皇后坐在高处看清儿子脸上的神情,忍不住笑了。
朱高炽意外道:“皇后笑什么?”
张皇后言笑晏晏:“陛下,您瞧这出戏多有趣呀!”
朱高炽整场扫视一圈,一脸纳闷。
子衿离开广场,右手的疼痛已加剧了。
不由想起季兰为她针灸时特意叮嘱的那番话。
“以针灸止痛,只可封住痛感一时,若是支撑不住,万万不可勉强!”
苏月华快步上前,叫住她:“姚子衿!”
子衿背对着她,轻轻将额头冷汗拂去,才镇定地转过身去。
苏月华冷眼盯着子衿,嗤笑道:“如此锋芒毕露,真是难得一见啊!”
子衿不置可否。
苏月华轻轻靠近,在她耳畔:“怎么你的手,还能支撑么?”
子衿侧目,望进对方的眼底,一字一句道:“待你输与我之后,自会一清二楚。”
苏月华笑容消失,冷笑一声,拂袖而去。
子衿轻轻握住隐隐颤抖的右手。
--
尚食局门口。
殷紫萍拦住了常青,笑盈盈地问:“这是要去哪儿?”
常青忙道:“殷掌膳,苏司膳说赤小豆不够用,这是刚从库房领回来的。”
殷紫萍笑容更深,亲切道:“交给我吧!”
常青一愣。
殷紫萍直接将一张单子塞给他,劈手夺过药盘。
“孟尚食叫我去司药司再领些黄芪桂圆,分量全在单子上。我替你送进去,劳烦你替我跑一趟?”
常青恍然大悟:“是。”
殷紫萍目送常青离去,笑容消失,左右四顾,匆匆走到隐蔽处,掀开了食盘。
这一幕,恰好落在刚刚回到尚食局的子衿眼里。
院子里,禾黍急地跺脚。
“这该死的常青,怎么这样慢,要来不及啦!”
殷紫萍匆匆进门,一副不悦的模样:“给!”
禾黍意外地皱眉,狐疑道:“怎么是你送来,常青呢?”
殷紫萍清了清嗓子,没好气道:“你以为我愿意替你们跑腿呀,常青走到门口突然闹肚子,千求万求我才答应帮忙,苏月华不是着急要用么,还不赶紧送去?”
禾黍冷哼一声,转身便要走,谁知与子衿撞了个正着,药盘里的赤小豆滚落一地。
禾黍慌了:“哎呀,全洒了!”
她匆忙俯下身要去捡,可天色暗沉又是泥地,压根没办法把豆子全部捡起来,不由抬头大怒:“你们分明是故意的!”
子衿下巴微扬,冷冷丢下一句:“有时间跳脚,不如赶紧去库房重领一份呀。”
禾黍又气又急,来不及争论,扭头就走。
殷紫萍故意踩在一地的赤小豆上,不见半点心虚。
“马上要献热菜了,还不进去帮忙!”
子衿弯下腰,左手捡起几颗豆子。
殷紫萍暗暗紧张,伸手要夺:“快走啦!”
子衿闪身避开,摊开手掌的几颗“赤小豆”,对着月亮仔细辨认,转眼沉下脸来,用力扯着殷紫萍到了暗处,逼问:“为什么要这样做!”
殷紫萍心虚地低眉垂眼,竟抵赖道:“我做什么了?”
子衿指着其中一颗:“这颗不是赤小豆,分明是相思子!赤小豆能做粥入药,可相思子却含有剧毒,一颗便能夺人性命。你告诉我,为何要故意将相思子混入赤小豆?”
殷紫萍冷冷地别过脸去。
“为什么恶人能赢,因为他们为达目的不择手段,根本没有底线。对付这种人,决不能心慈手软,如今我不过回报一二!”
子衿眉头蹙的愈发紧了,沉声呵斥:“殷紫萍!”
殷紫萍转过头来,一脸认真:“现在认清楚了?对!我就是这种人,不论你怎么教我骂我,我依旧是蛇蝎心肠,而且死不悔改!若是不愿与我为伍,就去告发我好了!”
子衿望着殷紫萍,突然笑了。
殷紫萍见她不怒反笑,心中愈发诧异。
子衿将相思子放在她的手心,柔声道:“本是一双制膳的手,别为卑劣的人染上鲜血与肮脏。何况夜宴参与者众,怎可因胡尚食一人之过,牵连众多无辜的人?”
殷紫萍心肠瞬间软了下来:“可是——”
子衿沉默片刻,正色:“我们可以堂堂正正地取胜,信我!”
月光浮动,洒在少女明丽绝俗的侧脸上,将她精致的轮廓映在朱红的宫墙上,亦将她眼底的倔强、冷漠还有丝丝缕缕的悲悯之色映在这重重深宫中。