第26章 有机会能上春晚就好了,大年除夕夜
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看着这色香味俱全的鱼摆在面前的时候，沈默忍不住夹起一块送进嘴里，肉质紧实，酸甜可口。
“嗯！味道不错！”
“没想到，你手艺这么好。”
“可以啊，保强！”
沈默笑着拍他肩膀，被夸的王保强笑容满面，开心得不行。
“默哥，接下来看你的手艺了。”
“看！哥给你露一手！”
沈默撸起袖子，接下来展露他的手艺。
鸭子洗干净放锅里，再配上一包清补凉熬了老鸭汤，然后肉拿出来，切成一整块一整块，生姜切片，蒜米，小米辣，半个柠檬，喜欢酸一点就放一整颗柠檬，香叶，八角，桂皮，生抽，蚝油。
配料大致是这些。
如果能用没有熬过汤的新鲜鸭肉更好，沈默是为了物尽其用，不浪费每一口鸭肉，想喝汤，所以才先熬汤的。
按理说，如果没有熬过汤的鸭子拿来做这道菜的话，鸭肉的肉质会更加紧实，好吃。
首先热锅烧油，油温差不多时，放香叶，八角，桂皮，蒜米生姜，小米辣炒香，然后放入鸭肉，翻炒到鸭肉变成金黄色放适量酱油，一勺蚝油，半个柠檬，继续翻炒出香味，加入半碗清水，盖上锅盖闷煮。
要是在他老家，他们放的不是新鲜柠檬，一般放的是咸柠檬，按照客家话来说叫做牛角子，这个牛角子是他们那边人家家户户都会腌制一罐的。
牛角子跟柠檬长得很像，但是有区别，牛角子皮薄，圆润饱满，而柠檬是椭圆形的。
制作方法是放新鲜牛角子和盐在玻璃罐里让它自由发酵腌制。
腌制好的咸柠檬切开后会有浓稠的汁液，香味浓郁。
用来泡水喝可以治疗感冒，化痰止咳，润肠排毒。
柠檬鸭闷煮了大概有十来分钟，香气扑鼻，引得王保强凑上来，馋得连连咽口水。
“默哥，好香啊！”
“我香啥啊？”
“快擦擦你的口水！看你这馋样。”
王保强扯了张纸巾擦擦口水，继续盯着。
直到柠檬鸭完美出锅，他拿上一块送嘴里。
那脱皮干燥的嘴瞬间满是油水，吃得一脸生香。
“嗯！”
王保强两眼散发着光芒：“这个好好吃啊！”
“默哥，这个就是你们那边的家乡菜柠檬鸭吗？”
“嗯。”
“真不错。”
“说到好吃的，我家乡倒是没有什么好吃的，但你喜欢吃海鲜的话，有机会也可以过去我家，我请你吃个饱。”
“海鲜？你们那边有海吗？”
“嗯，沿海城市，之前不是给你说过了吗。”
王保强像是想起什么似的，连连点头：“喔，对！我想起来了，是说过来着。你爸是捕鱼的对不？”
“嗯。所以我吃海鲜从小吃到大的。”
“哇，这……羡慕啊。”
王保强回想起自己在山沟沟里，每天只能啃土豆的日子，别说海鲜，海鲜对他们那边的人来说是一种奢侈。
像螃蟹，大虾，鱿鱼，生蚝，海参，沙虫这些，他从小吃到大。
像螃蟹，他喜欢那种用盐腌制的小螃蟹，这是爷爷在他小时候经常做的，他那时候最喜欢拿这些腌螃蟹的汁水用来拌白米粥喝，然后再啃蟹黄，特别香。
像很多人喜欢吃螃蟹，他就不太喜欢吃，因为螃蟹有壳，吃这玩意儿经常感觉刺嘴，一吃起来，总能把他的口腔刺出好几道口子。
他喜欢吃虾，然后特别喜欢吃生蚝，鱿鱼炒酸菜，海参炖汤，沙虫很少吃，因为沙虫有点贵，石斑，脆皖，还有鲨鱼干就白米粥。
小时候吃的最多的就是罗非鱼，因为罗非鱼很便宜，而且简单烧制就能成为一道非常不错的美味。
奶奶最喜欢做罗非鱼。
嗯，太香了，想想又要流口水了。
一说起来，哪里都不如自家的狗窝好啊。
“我还没吃过海鲜呢。”
王保强仔细回想，他真没吃过海鲜。
在他们老家那边也没有海，全是山，海鲜卖太贵了，像他家庭比较困难，所以就没买过，也没吃过。
听了沈默说的这些后，口水直流，那叫一个羡慕他。
“默哥，好羡慕你啊，生活在沿海城市，从小就能吃那么多海鲜。我长这么大，真的没吃过你说的那些玩意儿。”
“喔……就吃过生蚝，跟以前合租过的室友去烧烤店吃的。”
“没事，有机会，以后去哥家乡，哥带你吃个够！”
“哎！好嘞！”
说起来，今天还没给家里通话呢。
擦干净手后，摸出手机给家里打一个电话回去。
接电话的是沈老头，问他吃了没有，吃的什么菜，让他好好照顾自己，缺钱就给家里打电话，家里现在每个月收房租，都有固定收入。
然后还问他明年能回家过年没，到时候车费钱管他要，主要是爷爷奶奶老了，见一面少一面，老人家记挂他。
本来沈默还想说不回，但听到是爷爷奶奶的时候，他动容了。
当下就答应了，明年要回去过年。
接下来是沈母嘱咐几句穿衣保暖，要好好吃饭啥的，大概这类的简单问候一句，就挂了。
沈默挂断电话后，王保强那边还在跟家里通话，说得一把鼻涕一把泪。
兄弟俩分别跟家里通完电话后，一块吃年夜饭。
先是喝一口香喷喷的鸭汤，暖身子。
糖醋鱼，柠檬鸭的味道特别好，他们吃得一点不剩，幸好鱼刺吃不了，要是鱼刺能吃，估计他俩能把鱼刺都生吞了。
年夜饭吃完后，俩人窝在被窝里看春晚。
2000年的春晚邀请的港台艺人挺多的，像张慧妹，林心茹，藜明，谢庭丰……
开场舞的歌手很眼熟，是国际章。
国际章一首歌舞把春天迎进来开启了春晚，中间赵本汕，宋丹单《钟点工》的小品，谢庭丰歌曲《今生共相伴》。
最后再以一首歌舞《今夜无眠》，正式结束这个春晚。
春晚特别无聊，沈默中间好几次都睡着了。
王保强倒是看得起劲，笑得前仰后合，后面又一把鼻涕一把泪。
看完后，还深深感叹：默哥，我们这辈子要是能上一次春晚就好了。
沈默：……
“努力吧，有这个机会。”
“准备零点了……”