第16章 凉皮凉又凉
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“娘，我想吃凉皮儿”
“凉皮儿？啥是凉皮儿”
大中午吃汤面条是什么感觉？
此时的王青云可以告诉你:汗流浃背。
此时正是最热的时候。
没有凉皮，没有冰啤酒，没有西瓜没有空调怎么度过这个夏天。
冰啤酒，西瓜，空调王青云暂时没有办法，但是凉皮那不是手到擒来。
只不过面粉还是很珍贵的，像王青云现在吃的就是豆面，不是纯面粉，前世没吃过，这世吃着感觉还不错，不仅天然无公害，而且是手擀面，上辈子上哪吃啊。
今天做饭的是大伯娘，所以王青云只能小声问王母，要不可能就惹得。
“凉皮儿，就是凉凉爽爽的，夏天可好吃了”王青云一点一点诱导。
“怎么做？”王母明显被勾起了兴趣。
“可简单了，就是用面粉揉成……”
“等一下，用面粉？恐怕不行，家里也没多少面粉，爷爷不会同意的”王母打断了王青云的话，拒绝道。
“可是现在也没葡萄了，咱们做了凉皮可以集上卖的，可以赚钱的”
“这得你爷爷同意才行，要不你去找你爷爷”
王母明显把锅丢了出去。
“行我去”
为了夏天吃一口舒服的，王青云豁出去了。
……
“爷爷，这面条真好吃”王青云端着碗走进堂屋的时候，只有王爷爷坐在堂屋椅子上，碗放在桌子上，扇着芭蕉扇。
“好吃的话多吃点，马上该去读书了，有没有信心考个功名”
“当然有信心，就是爷爷现在没有葡萄我们都采摘完了，没法再去集上卖了，没法赚钱了”
“是啊，只能等到明年了”说起这个王爷爷也是有一点感慨。
“爷爷，我会做凉皮儿，夏天可好吃了，到集上卖的话肯定能卖钱”
“哦，你从哪里学的”
“啊这？”王青云以前想过往老爷爷的身上推，可是此时王青云却不想欺骗这个老人。
这是王爷爷说话了。
“小青云，我知道你很聪明，每个人都有自己的秘密，我也不问你，你也不要和任何人说，
只要我知道，你知道你是我王家的小二郎就可以了，去找你娘吧，需要什么就找你娘配合，就说是我说的，我也尝尝我孙儿做出来的吃食”王爷爷好像知道什么似的，王青云也不知道。
“谢谢爷爷，我是王家的人，以前是，现在是，以后永远都是”王青云是一个比较感性的人。
看着走出堂屋的王青云，王爷爷端起饭碗，又吃了一口。
……
“娘，爷爷同意了，我教你做吧”
“你看看需要准备些什么？”
王青云想了想，别的都好说，就是蒸凉皮的锣锣最难搞，不过王青云也想到了替代品。
“爹，你会不会编没有空隙的锣锣啊？”
“要这干啥？”
“有用，你能编吗？”
“我现在还不行，你实在想要的话去找你爷爷，你爷爷编的滴水不漏”
“真的假的？”虽然前世抖音上看到过滴水不漏的竹制品。
但王青云实在不相信爷爷竟然是这么牛的手艺人。
“你以为呢？你爷爷手艺很厉害的，要不你以为我不出去学艺，在家跟你爷爷编竹子？你爷爷编的竹子不仅手艺好而且花样也好看”
“不过这些年都是我在编，你爷爷很少出手了，你去求你爷爷吧”
这，我刚出来，刚还感动地一塌糊涂呢，现在去是不是有点尴尬啊，王青云左右为难。
这实在是有点难为情。
不过事情都到这一步了，去是肯定要去的。
“爷”
“你咋又来了？”看到去而复返的王青云一脸尴尬的走进来，王爷爷也是有点好奇。
“我想要几个不透水的锣锣，我爹编不出来，只有爷爷您的手艺才行，这不我又来了”
“那你爹确实编不出来，不是爷爷跟你吹，整个上河村也就你爷爷能编，没有几十年手上功夫，那是连希望都没有”听到这，王爷爷的自信不遑多让。
“不过需要些时间，你要几个，什么样式的”
王青云打量了一番，看到了爷爷的蒲扇，就比划着说道“就这么大，圆的锣锣，这么高，要三四个吧”
“简单，我去看看你爹存的竹子，下午就开始编，明天一早估计就差不多了”王爷爷也是遇到了感兴趣的事，一口应承下来。
“那就太谢谢爷爷了”
也是王青云太心急了，凉皮洗的水还需要澄清呢，所以今天是吃不上了。
不过今天倒是可以把面水，面筋什么的准备好。
王青云又迈着小短腿跑向厨房，没有发现王母，但是看见大伯娘和奶奶了。
“奶，我娘呢？”
“你娘，回屋了吧，你去找一下”
果然，王母已经坐在自家屋里在那拆着被套。
“娘你拆被套干嘛呢？”
“你不要住私塾吗？不得给你准备一套被褥”
王青云一囧，看我这个问题问的。
“那我去找我奶”
“别去找你奶了，你奶多大年纪了，还跟着你胡闹，等一会吧，一会就忙完了”
其实看王母做针线活还挺有趣的，盖着母亲亲手做的被褥肯定暖和。
不知不觉已经到了晚饭时候，一般情况下农家闲时两顿，忙时三顿，这几天是因为家里刚夏收完，王爷爷想着吃三顿饭，给补补，所以这几天家里一直都是三顿饭。
晚饭过后，天还早着呢。
王家人有的去串门了，有的则去村口大皂荚树下聊天闲谈了。
王青雨和王青林则是围着王青云转圈圈。
赖上了这个哥哥了。
王三叔则是今天又赶到邻村学手艺去了，没在家，正好有人帮忙带孩子，王三婶也是乐得清闲跑去邻居家和邻居大娘聊八卦了。
王青兰则是趁着天还没黑，去给福田打些草料，加个宵夜。
而王青云则是摆脱王青雨姐弟，把他们送给王三婶，带着王母钻进了厨房。
厨房里什么都齐全，揉面的盆，盛水的缸都是现成的。
只不过面粉家里也不多，家里多的是麦子，面粉平时也不吃，放在那可能生虫子，所以家里面粉不多，可能也就五六斤的样子，王青云取了一半。
揉面，洗面都是很简单的事情。
王青云解释了一下王母就知道怎么做，最后一共就成了大半缸面水，要澄清一晚上，可能会剩下小半缸，
并且剩下了一碗大小的面筋需要加一点酵母上锅蒸。
家里没有酵母，不过有中午揉面时剩下的老酵母面，王母加到里边，直接上锅蒸了。
出锅的就是面筋，看到熟悉的面筋，王青云一脸怀念。
“这就是你说的吃食？有那么好吃？”
“这不是，这只是边角料，主角是你洗出来的那半缸面水”
“啊？那面水能做吃的？不能吧？我看做喝的还行”王母明显不信。
“这个得放一晚上才能用，现在好了，等到明天再说吧，对了家里都有啥调料？”
“盐，糖，糖就一点，奶奶要是知道你用了，你小心你的屁股”王母谨慎到
“蒜有吗？”
“有啊，后院种的多着呢”
“辣椒有吗”
“有”
“这也有？”
“有啊，张大人从海外带回来的，前几年卖到我们这，我们各家都留了一些种子，不过那东西有点辣，吃的比较少，后院也有几棵”
“那花椒总没有吧”
“你说的是藤椒吧，族老家里有，可以去借一点”
“藤椒也有？不会也是张大人从海外带回来的吧”
“不是，是张大人从西域带回来的”
王青云坐蜡了。
“张大人是？”
“张迁张大人啊，这你都不知道？你还去上学堂？那可是少有的好官，自从张大人带回来土豆，这几年基本都没有饿死的人了，要不然你以为你现在能吃三顿饭”
“确定张迁张骞不是一个人？是不是骗我没读过书？”
王青云也不好暴露什么。