第92章 大隋五星级酒楼吃大餐
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伙计们按照领头姑娘的要求，将这些东西放好，便下去了。
精神小伙问阿布：
“贵客，是否要个茶博士伺候？”
“不用了，我们自己来！”
不待阿布回答，那个领头的小美女就出言拒绝了精神小伙的提议。
“那，那，那还需要……”
这个姑娘很不好伺候，都把机灵的店小二哥给整不会了。
“这样，你将你们店里的点心、果脯什么的上点。饭菜暂时不急！”
阿布看小二哥实在着急，就忙着解围。
“好嘞，贵客哥。不知要不要个唱曲儿的助兴？”
店小二看阿布好说话，急忙扩大营销推广范围。
毕竟，业绩和收益挂钩啊！
“不要了，我们要说些话，楼梯口用屏风挡了，不要让闲人上来！”
“你快去吧！”
带头小姑娘一口回绝，口气不容置疑。
精神小伙有点怕这姑娘，忙忙点头，就一溜烟下去了。
“公主，是用泡发还是阉法？”
公主！
果然！
领头姑娘，显然是茶道高手，眼花缭乱地摆弄那些烹茶的物事。
“子灿，你喜欢吃什么样的茶？”
吉儿公主抬眼询问在一旁发呆的阿布。
“哦，哦，这个，都行吧！我们那儿都不讲究！我不懂！”
阿布实话实说。
这年代的饮茶法，据说很有古怪，自己绝不能拿前世的经验胡说八道。
“嗯，你们那儿天气酷寒，应当是奶茶多些。既然到了这儿，就尝尝咱们中原的吃法。”
嗯，这时候喝茶叫吃茶。
“小青，那就用泡茶吧！”
吉儿朝领头姑娘吩咐道。
哟，这气势非凡的姑娘，原来叫青儿。
“好的，公主。”
青儿答应一声，便忙乎起来。
两座红泥小火炉，在烧旺的银炭放进去后，散发出阵阵灼热。
两只凸肚子的煮水小陶鼎，被放在红泥炉之上，又从一只水缻中分别倒入清水。
她将茶盏放入一只白瓷盆子中，放着，估计是要冲烫清洗。
接着，又从一个茶罐中，拿出一个棋子大小的茶饼，在炉子上烤至赤色，然后放入一个类似捣蒜蒜臼子的白瓷盅里，用一个胖胖的瓷杵捣成细末。
这时候，原来还不是用铁碾子碾的呀！
小青将茶抹子，一点点倒入一个细口大腹的陶缻中，还用一个茅草刷子把盅里的残抹刷得一干二净。
真干净，舍不得一点浪费呀！
就在这时，只见她又从一个小布袋中取出几瓣蒜、几片鲜姜、还有几张干桔子皮。
其他的，似乎是调料！！！
“这是干啥？”
“佐料？”
“还要做饭？”
“没米没面啊？”
……
阿布好奇地看着小青姑娘的一举一动，深感有趣。
两世为人，只知道牛饮，哪还能知道如此清雅奇特的吃茶方法。
红泥炉上的陶鼎中，水汽渐渐冒了上来，但显然，距离能够泡茶还需要一点时间。
姑娘们开始各自捉对悄悄说话。
观音婢和吉儿姑娘，隔着阿布，在背后悄悄说着什么。
阿布，则将自己的精力，放在观察面前这些瓷器上面。
十几只茶碗，有青瓷，也有白瓷。
阿布随手拿起一只白瓷碗，细细端详。
这白瓷，可不是阿布提前催熟的那种后世玉白瓷。
虽然胎质和釉色均呈乳白色，但某些釉层中略微泛青，仍保留着浓浓的青瓷痕迹。
它这是在青瓷的基础上，通过对原料的进一步精选淘洗，并降低胎、釉中铁含量而烧成的。
“嗯，是时候让我的玉白瓷上市了，茶盏应该是一个很好的突破点。”
“但是，是先大量铺货还是先做口碑，这可得好好思量……”
“得先找个地方试试水，看看顾客的反应才好。”
“嗯，这儿就不错，等下……”
正这么想着，忽然耳边传来吉儿姑娘的声音。
“子灿哥哥，想什么呢？”
“呃，我看这瓷器和我们那边不同，正看看有什么古怪？”
“噢，你是说这茶盏呀。这青瓷的时间久，你们那边应该不缺。只是这白瓷就少了，才出来的时间不长呢！”
“哦，这些瓷器还有什么讲究？”
阿布的确不懂，于是虚心听吉儿姑娘科普。
见吉儿公主开始大声说话，其他人都安静下来，听公主说些什么。
“听人说，这青瓷最早是在东汉时越窑的龙窑里烧成，所以，有母亲瓷之称。“
“青瓷中最珍贵者，当为秘彩瓷，为历代皇家所用。”
“你看，”
她伸出玉手，捉着一只青瓷盏指着说：
“越窑青瓷，釉质温润如玉，青绿中略带一丝闪黄，与茶之绿色非常般配。只是这支，比宫中我用的那些差些！”
“哦，原来还有这般讲究，我看看。”
阿布听了，便放下手中的白瓷碗，又抓起一只青瓷茶盏来细细观看。
果然，这青溜光滑的茶盏表面，有着丝丝缕缕的黄色，就像非常纤细的金线。
举起青瓷茶盏，放在亮光中，只觉釉面青碧、晶莹润泽，如宁静的湖水一般，清澈淡雅。
好东西啊，虽然不是皇家专供！
“再说这上等白瓷盏，产自内丘窑和贾村窑，才做出来不久。瓷胎洁白,釉面光润,和以往的粗白瓷相比，它的胎釉已经几乎看不到白中闪黄或白中泛青的痕迹了。”
阿布听了，不由得意，心中暗想：
“嘿嘿，姑娘，你是没见过我的玉白瓷，比你这个高级多了哦！”
“再搞得定，还是有青有黄啊！”
于是，没有忍住，脱口道：
“我们那儿新出了上好白瓷，看着比这个还好些！”
“啊？”
吉儿姑娘大吃一惊，就连小丫头观音婢也惊问：
“子灿哥哥，你说的真的呀？爹爹对这般的白瓷可喜欢了，你竟然还说你们那儿的比这还好？”
周围的美女，都是不信的眼光。
“你们别不信，这次来中原，我也带了一些。回头给你们送去几套，你们一看就知！”
阿布解释道。
“真的呀，那太好了！”
小丫头观音婢，显然能以为爹爹要到一套上好白瓷感到心喜。
主要是，这可是子灿哥哥给的呢！
“真的有那么好？”
吉儿公主显然是见识的，可知道这上等白瓷可不是那么容易能烧制成功。
你想想青瓷，从东汉到现在，都多少年了？
难道这东北之地的瓷器技艺，已经超过了中原一带？
想想就感觉不可思议。
“真的好，我那玉白瓷，白如玉,明如镜,薄如纸,声如磐！”
阿布想都不想，就将前世评价景德镇白瓷的评价脱口而出。
“白如玉,明如镜,薄如纸,声如磐。好高妙的评价！”
“子灿哥哥，真有这么神奇？”
姑娘们一时被阿布对玉白瓷的评价所迷惑，全都对阿布家的瓷器充满了期待。
这时候，小青姑娘示意水开了。
阿布一看，鼎中的水并不是翻滚的开水，而是冒着一个个小泡泡的状态。
“这叫鱼眼沸。此时烹茶，茶味茶色最好！”
吉儿姑娘在旁边讲解道。
却见青儿姑娘将葱段、姜片、桂皮、花椒、油酥、大枣、橘皮、茱萸、薄荷等等，一一放入那有茶抹的陶缻中。
停！
阿布给自己的思维按下了暂停键。
“这真的是烹茶吗？”
“葱姜桂椒，油盐……哦，没有酱醋，这，这，这，是做饭还是？”
阿布眼睁睁地看着青儿姑娘，将鼎中的水一勺勺舀入陶缻。
“我滴个乖乖！”
“这时候的人，原来是这么煮茶的！那刚才她们说的阉茶是不是有更恐怖的做法?”
阿布有些惊恐，心思不由忐忑起来！
现在，他对自己能不能下得去口，将那即将新鲜出缻的茶汤灌到嘴中，深感怀疑！
不自信了，都！
其实，阿布也是想当然了。
这时候的茶，仅仅只能算是茶树上的叶子，而非前世那些经过精心炮制、杀青做熟的成茶。
各种佐料，的确是一种调味品，来掩杀茶树生叶中的万般苦涩。
这时候爱茶的人，一方面是喜欢它烹制过程中显露的清雅，另一方面是追寻那茶汤下肚之后的余甘和回味！
确切的讲，此时之茶，真是加了调味料的菜汤。
所以，这时候千万不能叫“喝茶”，而是“吃茶”。
“不行，这得改！”
“卢仝、陆羽，你们二位我是等不及了，这改进制茶、饮茶、茶具的工作，我做了！”
“再不改变，这么喝下去，我会变绿呀！”
阿布强忍着胸中的翻江倒海，和颜悦色、兴趣盎然地和众人啜饮，口里还得连连赞叹。
忙坏了，也立下了一道宏愿！
耳边，又传来吉儿姑娘的言辞。
“这煎茶法，有序九道，一为备器，二为炙茶，三为碾罗，四为择水，五为取水，六为候汤，七为煎茶，八为酌茶，九为啜用。”
哇塞！
这么多！
“还有呢，”
却听半天没插话的观音婢接口道：
“听爹爹讲，这吃茶可有七个境界呢！”
“哎呀，这还有境界？”
阿布越来越惊奇了，这时候的文人，这就对茶有高深认知了？
“一曰喉吻泣，二曰破孤闷，三曰搜枯肠，四曰发轻汗，五曰肌骨清，六曰通仙灵，七曰两腋风。”
“说得好！真的神至意尽，都说到人心里去了！”
……
众位美女，也是一阵夸赞。
“让我发呆，好不好？”
阿布心里苦，但只能张嘴夸赞如此高妙的吃茶七境界。
实在忍受不住的时候，起身便看看过顶的太阳。
该吃午饭了！
他走到楼梯口，高喊;
“店家！”
“贵客，有何吩咐？”
久侯在一楼楼梯口的精神小伙，一下子闪出身形。
“可以安排用饭了，快上来介绍一下你们的拿手菜！”
阿布急切的朝小二哥说道。
“好嘞！”
小二哥对这位帅哥的急切之态心感狐疑，但还是高兴地登上楼梯。
“贵客哥哥，可有熟悉的菜，还是我给您唱唱本店的菜名？”
精神小伙看到这单生意终于要做大了，忙谄媚地问阿布。
“莫要着急，随我过来，还要问问众位小姐姐呢！”
阿布转身便带着精神小伙走近茶桌。
“丫头，吉儿，天色不早啦，咱们该用饭了！”
阿布对正座的观音婢和吉儿公主说道。
“好啊，今天可美啦，吃了吉儿姐姐的御顶石花，还可以白吃一顿子灿哥哥的大餐！”
这小丫头估计是个吃货，爱吃、会吃、懂吃，提起吃的来，那是眉开眼笑、神采飞扬！
“就你是个馋嘴的！”
吉儿公主宠溺地对观音婢笑道，接着说：
“那咱们今天就吃个大户，店家，报菜！”
“各位贵客，且听我唱来……”
哦，原来这时候的菜名是唱的呀！
这小哥，立时便变了副模样，再不见志短的样子，就像曹公横槊赋诗一般，腰板挺得笔直，用抑扬顿挫的悦耳声调，唱出：。
“……北齐武威王生羊脍、细供没葱羊羹、急成小餤、飞鸾脍、咄嗟脍、剔缕鸡、爽酒十様卷生、龙须炙、千金碎香饼子、花折鹅糕……”
“修羊宝卷、交加鸭脂君子饤、越国公碎金饭、云头对炉饼、剪云析鱼羹、虞公断醒酢、鱼羊仙料、紫龙糕、十二香点臛……”
“春香泛汤、滑饼、象牙?、汤装浮萍面、金装韭黄、艾炙白消、熊恬花面英、加料盐花鱼屑、专门脍、拖刀羊皮雅脍、折筋羹、香翠鹑羹……”
“朱衣餤、千日酱、露浆山子羊羹、加乳腐、天孙脍、添酥冷白寒具、金丸玉菜臛鳖、暗装笼味、高细浮动羊、乾坤奕饼、干炙满天星……”
“含浆饼、撮高巧装坛様饼、杨花泛汤糁饼、天真羊脍、鱼脍永加王特封、烙羊成美公、无忧腊藏蟹、含春侯、新治月华饭、连珠起肉……”
好一篇锦绣菜谱名！
阿布心中赞道，连连点头！
却听这小二报出的菜单，有脍、羹、 汤、炙、 饼、卷、糕、面、寒具、饭等类，足足有七八十种。
乖乖！
怪不得，人家二层翘檐之上，连挂五道酒望！
五道酒望，就是五个幌子，相当于前世的五颗星！
五道，悟道，样样有道，头头是道！！
阿布，有幸踏入的是大隋东京城五星级饭店啊！
这些名字都是第一次听见，这可难住了阿布。
他有点不好意思地对吉儿公主说：
“我都一个也没听说过，更不要说吃过了，你就替我点吧。今天，我只负责买单！”
“买单？”
吉儿姑娘奇怪的问。
这阿布怎么老出一些古古怪怪的新词儿，难道这粟末人汉话和中原差异如此之大？
“哦，就是负责饭资的意思。”
阿布讪讪地说，是啊，有时候还带着前世的思维，说着说着就秃噜了嘴。
“哦，原来是这样啊，不过，这意思表达的也准确啊！买单，买卖菜单，很好啊！”
吉儿还顺势夸赞了一番，真是善解人意的小姑娘。
“好吧，那我就给你做主了。”
说完，意识到意思有不妥，不由有点害羞，忙忙掩饰道：
“店家，你就上……”
噼里啪啦，吉儿根本没有再看菜单，一连点了数十道菜，冷热、荤素、脍羹、 汤炙、 主食等。
点的明明白白，妥妥帖帖。
公主姑娘很好，是个见识不凡、上得厅堂下得厨房的主!