第96章 也就是说,清洗大肠的次数根据食材本身决定
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不管怎么说，现在有线索举报，警方还是会重视起来调查一番，无论有没有结果，也算是对江寒的一个交代。
一整天的生意已经开始。
鸿客食间的当天特色菜招牌刚刚挂出去，便有登上门的食客前来品尝。
不一会儿的时间，座位就全部坐满。
后厨中兄弟几人忙前忙后，生意火，他们根本顾不上休息片刻，只能和陀螺一样连轴转。
但这种苦中作乐挣着钱的事情，何乐而不为呢。
“江寒，我等下先去给老鸦的女儿送吃的，等回来后我再帮忙。”
宋念雪一边收拾着餐台前的饭盒，一边向着江寒说道。
不过她又似乎想起了什么，试探性的看向后厨的江寒。
“江寒，这白血病你能治不？”
？
“开什么玩笑，我又不是医生。”江寒神情一滞，自己的雪姐还真把自己当做万能的了。
然而宋念雪微微一笑，解释道：“还不是因为你仅凭一道菜救活了林家的掌门人，所以就问下嘛。”
“不一样的，林文轩是体虚阳弱，这种病调理下身子还能挽救，但白血病是癌症，病症在细胞恶变，如果光凭食物就能把癌症治好，那医生就该下岗了。
不过，我调制的这些食疗食物可以让老鸦的女儿增强自身免疫力，调理五脏六腑，对于治疗还是有些帮助的。”
江寒耐心的解释道，也算是打消了宋念雪的念头。
再绝妙的美食食疗，也无法做到治疗所有的疑难杂症。
但传说中的天系菜中，有这种料理的描写，传言有化腐朽为神奇的功效，不过其中涉及到的食材，就连江寒都没有听过。
所以一时半会，他也不可能直接呈现出来用在老鸦女儿的身上。
还是要相信科学，毕竟现在的医疗技术水平已经很发达了。
宋念雪受到启发，也不再啰嗦，带着饭盒骑上电动车就出发了。
听江寒讲他们几人今晚一起要去外面吃饭，也不知道今天什么日子，难道是江寒生日？
此时，南哥的声音传来。
“巫律师和林家的定制菜已经做好，下单让跑腿送去吧。”
“好！”
江寒赶紧备好，将手在抹布上擦了擦，这才拿出手机准备下单叫两个跑腿过来。
不过也在这个时候，店外走进来了两个身影。
冯婷婷刚想说已经没座位了，需要等一会。
谁知却被江寒拦了下来，因为来的人是顾怡。
“让他们去那张桌子吧。”
江寒指了指靠近后厨的一张餐桌，本来那张桌子是不接客的，留给几人放随身的东西用。
今日的顾怡，穿着修身的牛仔裤，上身搭配一件米色的薄衫，光是往门口一站，靓丽的身姿就让人注目欣赏。
“江厨师，我是不是来的有点晚了？”顾怡浅浅一笑，嘴角上扬，手里拎着包包不好意思的说道。
江寒露出笑容摇了摇头，作为豆豆的老师，再没座位，也得挤出一张才行。
不过她旁边这个小胖墩是谁，看起来年纪也不大，十七八的样子，跟顾怡也长得不太像。
“小涛，快叫江大哥。”
顾怡赶紧推搡了一下旁边的微胖男生。
有些社恐的小涛看了江寒一眼，十分小声的喊了一声：“江大哥好。”
经过闲聊，江寒才得知原来名叫俞小涛的男生是顾怡的表弟，一直在江海市的一家职业技术学校学习，而且他的专业和江寒一样，都是厨师。
借着今天这个机会，顾怡也是想带他出来涨涨世面，毕竟江寒的厨艺，可是她见过最出色的。
平时早就在网络上关注信息的俞小涛，自然也听过江寒的大名，但今天一见，他才知道面前的这个男人就是大名鼎鼎的江寒厨师。
“江大哥，我早就知道你了，网络上的视频是真的吗？做菜真的能做出奇形怪状的样子？”
“以后常来见见不就知道了。”
江寒笑着说道，对于晚辈，他还是相当关照的，厨师作为一个历史悠久的职业，只有后继有人，才能将天底下无尽的美食传承下去。
不过今天可没时间做什么发光料理，毕竟这么多的客人都在等着吃饭，
一旁的顾怡插话说道：“小涛在他们学院是炒菜技术最好的学生，过几天江海市电视台要举办一个《顶级厨师》的综艺节目，他们老师推荐他去。
届时会来国内不少的美食评委，运气好的话获了奖，小涛以后毕业就业也容易多了。
不过到时候展示什么菜，他还没想好，所以今天就想来请教你。”
原来是这样，指点一下也不是不可以。
江寒随意的问道：“你擅长什么菜，我今天可以做一道对比一下，不过丑话说在前面，做的要是没你好吃，你可不要鄙视我哦。”
“嘿嘿，那不敢！”
俞小涛摸了摸脑袋，笑着回头看了一眼旁边的表姐，能够让江寒指点，那可是他梦寐以求的事情。
“我最近一直在练习九转肥肠这道菜，所以准备到时候就做这道料理给评委尝尝。”
“好，顾怡你先坐着喝茶，我带小涛到后厨。”
江寒微笑着拍了拍俞小涛的肩膀，直接将他带到里面现场教学。
难得看见江寒带新人，南哥几个也立马让开了位置，把锅擦洗的干干净净，等他接手。
猪大肠这种食材橱柜里就有，而且九转肥肠这道菜也是普通的菜品。
做法简单，材料也不用太丰富，重点需要的关注的是炒、切环节。
以及最后调料的搭配，才能够完美的呈现出这道美食的特色。
江寒戴上围裙和厨师帽，单手直接将储藏的猪大肠拎出了一截。
“冷藏的猪大肠先做消冻，冷水十分钟，温水五分钟，这样才不会破坏大肠的肉质口感。”
“那要洗多少遍？”
身后的俞小涛不知什么时候，已经从兜里掏出了小笔记本边听边写，一副认真听讲的样子，让江寒感受到了这小子的潜力有多么值得让人肯定。
想了想，江寒沉声说道：“清洗次数要看大肠买回来的样子，生大肠九遍为宜，像我手里这条，已经处理过一轮了，洗两遍就足够。”
“也就是说，清洗大肠的次数根据食材本身决定？”