第119章 没包子,吃饺子,差不多吧

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之后，黎明朗和大家一样，都乘着马车，回皇宫去了。

叮嘱各大家族，派一些厨师，来皇宫，学习做包子技术。

折腾到了一点钟，皇宫才开午饭。

在国子监大楼，官员们都是自带食物。

或者有家庭成员，给他们送午餐。

下午四点钟，这些官员们就会回到各自家中。

第二天一大早，就会从家里赶往国子监工作。

黎明朗没有打扰那些官员。

各司其职。

也不清楚他们在忙碌些什么。

在耳室每个人的小房间，桌子上都堆着厚厚的书籍一类的东西。

他们如果要听课的话，黎明朗也不会阻拦。

毕竟是新式教学。

有些官员，还接受不过来。

新的教材，已经发放了两本。

一本是化学，另一本是环境保护。

在皇宫，众人和皇帝一起吃了午餐。

当然，能和皇帝同桌用餐的，只有李青鸾和黎明朗。

其他的准老婆们另坐一桌。

四点左右，各大家族都派来了自己家里最得意的厨师，来皇宫学习。

也有私人富商，花了重金，安排了厨师过来学习。

抱着有教无类的想法，通通都安排进了御厨厨房，临阵观摩。

黎明朗也没有马虎，换了一件厨师烧菜的服装。

在偌大的御厨厨房，找寻了起来。

厨房里有面粉，还有小黄米米粉，和一些其他的粉。

“看来，讲课的时候，这些王公贵族，只是单纯的不懂什么是面粉，什么是小麦。”

“四体不勤，五谷不分呀！”

黎明朗不由得心里一阵感叹。

蔬菜配料也有。

有大葱，大葱不叫大葱叫冬葱。

大白菜也不叫大白菜，称“菘”。

还有葵、藿、薤、葱、韭等之类。

当然，这些是御厨介绍给他的。

黎明朗发现，并没有香料粉。

写了几个，包括肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜，让人去御医坊每样取些来，捣成细粉。

又命人杀一头五十来斤香猪。

一头四十斤重小肥羊。

鲜肉瘦肉各取二十斤。

肥肉各取三斤。

洗净，切成半斤多一块，泡在酒里。

剩下的肉，把猪脚，羊脚骨头剔出来，加上香菇，一只老母鸡骨架，熬成高汤。

称了大约四十斤面粉，十斤黄米粉，倒进一口大缸里。

命人烧水，烧开，冷到恰好不烫手。

让两名御厨一边搅拌，一边加水。

没有发酵粉，也没有小苏打。

黎明朗决定先做饺子，做蒸饺。

是有蒸笼的，还很多。

足足有三十个灶台。

御厨厨房有半个足球场那么大。

围着那么多人，外围都不确定看不看的到。

黎明朗吩咐四名御厨剁猪内馅，越细越好，连肥肉一起加入。

羊肉也是如此。

让一些御厨洗冬葱和菘。

另一些捣香料粉。

缺几味香料，就这么着了。

用去皮的舂米加石臼，使劲捣，粉末越细越好。

大家都分工合作。

五十斤的粉团都瓜分了，在黎明朗安排下，大家都往粉团里加了细盐，揉，搓，捏成荔枝大，再擀薄薄的皮子。

蔬菜分成两批，大白菜剁碎，先稍微撒一点盐，多余水分不要。

再放进猪肉里面，撒上精盐和香粉，添加了些许高汤，搅拌在一起。

大葱剁碎，直接和在羊肉里面，撒上精盐和香粉，也加了些高汤。

紧接着，黎明朗教大家包饺子。

每样包了五个，分开放进蒸笼。

其他的任务都分给那些御厨和厨师了。

命令大家都洗干净手，都可以尝试。

小皇帝李青凤第一个尝试。

众人围着看，都停下了手中的活，默不作声。

黎明朗手把手教她。

她难得害羞一回。

黎明朗捏着她的小手，教她怎么使劲，肉放多少，别破皮了。

每样肉馅儿的饺子包了一个。

接下来，李青鸾和一众准老婆们，每人教了一次。

剩下的交给大家了。

一名叫张冬瓜的年轻御厨，向皇帝申请，自己再用一斤猪肉，半斤肥肉，从头到尾学一遍。

皇帝答应了。

只见他抽出案板上的菜刀，一阵眼花缭乱之后，猪肉都成了筷子粗的细条条。

接下来一阵刀光之后，只听见“嗒嗒”作响，没用五分钟，猪肉就成了很细腻的肉馅。

接下来是洗菜，切菜，都没花五分钟。

一道流程下来，不到半个钟头，他就完成了所有的程序。

黎明朗夸奖道：“不错，不错。肯毛遂自荐，胆识过人。厨艺也过硬，天赋异禀。有没有什么要求，做个御厨领队之类的？”

小皇帝身边的女官，迅速的询问小皇帝，皇帝点了点头。

一道圣旨下来，张冬瓜立即成为了御厨的副领队。

从此平步青云。

黎明朗不放过每一个教育的机会。

说道：“大家有才华，不妨都显露出来。大家要懂得自荐，向张冬瓜学习。不能等着大家去发现你的才华。”

“要知道千里马常有，而伯乐不常有。虽有名马，不遇伯乐，终骈死于槽枥之间 ， 不以千里称也！”

“张冬瓜，你有什么要向大家讲的，可以发表一下你的意见！皇帝也在场，机会可遇不可求！”

只见张冬瓜，腼腆的说道：“我是孤儿。一起长大有一位朋友，他励志要在京都开一家最大的酒楼，还没有眉目。一次偶尔机会，我学到了一门刀法刀工。教我的是一个陌生的老者，说我有厨艺天赋，喜欢我给他做的烧鸡。为了报答我的烧鸡，教了我半年刀法刀工。”

“从小到大，我就这一位朋友。我想帮助他，苦于无门路。我能不能把这技术学来，传授给我的那位朋友？”

“可以。你朋友叫什么名字？你们相遇也真是缘分！”

“他没有大名，只有小名叫泥鳅，我叫他萧鳅。”

“好的。你们可以在京都开一家包子铺，水饺铺。不过，你是皇宫之人，得按皇宫里的规矩，不能胡来。”

“我可以向皇帝给你申请一块扁，上面写着：一品满香楼。”

黎明朗说完，看了看皇帝。

皇帝很乖巧的点了点头，她的脸还泛着微红。

感觉，刚才她的姐夫，驸马黎明朗摸了她的小手。

作为女孩子，她也是第一次被男人捏着小手，“摸呀摸的”。

不过，黎明朗大大咧咧的，并没有注意到小姑娘的心思。

一会儿，饺子蒸熟了，剩下的高汤添加了水和精盐调料，放上了香料粉和一些蔬菜，做成了汤。

每个人都分到了饺子。

大家有的直接在厨房外面站着吃了起来，也不怕烫。

没做成包子，吃了一顿饺子，仿佛也不错。

黎明朗让御厨把缸里残留的面粉收集起来，风干。

以后它们将成为发面用的天然酵母菌。

向每个王府都送了三蒸笼蒸饺。

记录的官员，迅速的赶往户部。

没几天配方和操作程序印刷了出来。