第118章 做包子的学问
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锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
第二天一大早，黎明朗和一众准老婆们吃完早点，让她们坐马车先出发了。
他悠哉悠哉的，喝起早茶。
靠在他设计的躺椅上，一晃一晃的。
想着待会儿给大家讲什么内容。
估摸着到了八点半的时候，大家都到齐了。
他直接一飞冲天，不到五分钟，就降落到国子监的大门口。
顺便花了十分钟，看看国子监建筑群。
国子监建筑群，造型也挺别致。
最引人注目的，是后面岔开两里地的大厕所。
男厕所染成了蓝色。
正门写着：一柱擎天。
女厕所染成了红色。
正门写着：山外青山。
不知道是谁设计的，也不知道是谁题的字。
黎明朗无奈的笑了笑，感觉设计者真是一代鬼才。
两个厕所前面都有大水缸，里面装满了水。
估计是用来如厕完毕，洗手用的。
环绕厕所是不知名的花朵，散发着阵阵幽香，掩盖厕所里的气味。
两个厕所和国子监大楼又间隔了差不多一里地。
大楼四周，是一些名贵的花草树木。
整个大楼只有一层。
但是，里面分成三部分。
主大厅是最大的，也就是可以容纳三千多人的大厅。
大厅旁边是两个耳室。
每一个耳室都分割成十几个大约二十平方米左右小房间。
见黎明朗来了，大家都起身欢迎。
小皇帝李青凤也不例外。
在这里她也是学生。
不过，她坐在帝王座上。
只有她姐姐和她坐在一起。
第二排，是一众郡主。包括黎明朗的六个准老婆。
第三排是摄政王家里的世子和郡王。
也有太师家的一些晚辈混杂坐在其中。
后面的一大波人，黎明朗都不认识。
看他们的衣着服饰，也是非富即贵之人。
都是朝廷皇室的宗亲后人。
三百个人，显得有点少。
小皇帝应该来的比较早。
带来了护卫以及记录的文官。
甚至还带来了几个年轻的御厨，和御医。
黎明朗开始发话了：“今天给大家讲做包子的学问。”
因为他来到楚汉唐王朝，这么久，从来没有吃过包子。
只是啃过几个粟米做的粗粮馒头，还是皇宫里面特有的，硬硬的。
他估计着，楚汉唐王朝目前还没有包子传承。
在地球上，馒头是由大华国三国时期，丞相诸葛亮发明的。
他发明馒头的初衷，是用馒头代替人头。
因为有的野蛮地方，有吃人头的恶俗。
“首先，什么是包子？”
“包子是一种美食。它是由小麦磨成粉，再和上水，加入发酵剂，花一到两个时辰使它膨胀。然后掐成一个个的小团子，再用擀面杖擀成薄薄的面皮。”
“在这膨胀时间，把猪肉，或者是羊肉等动物的肉剁成肉末子，加上香料，大葱，或者大白菜之类的农作物，揉捏在一起，裹入到擀好的面皮之中，裹紧，放在蒸笼里蒸熟，就可以了吃了。”
看到大家认真地听，大部分人面露疑惑，似乎御厨听明白了。
黎明朗接着说：
“注意，这里面有几个问题。一是小麦是什么东西？第二，怎样让小麦变成面粉？第三，面粉中加水到底要加多少？第四，发酵剂是什么的？第五，为什么要加发酵剂？第六，有没有发酵剂的替代品？”
“希望这些问题，大家记录下来。”
“小麦是一种农作物，它的产量很高。小麦变成面粉，需要经过脱壳，然后用石磨磨成细粉。这里需要工部和户部参与。”
“一般而言，小麦在当年的十月份左右播种，在来年五月份收割。”
“有诗为证：冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。”
“意思是说，当年种下小麦，如果到冬天，下了大雪，来年会有很好的收成。黎民百姓，收成好了，粮食有多余了，粮食吃不完。就是这个意思。瑞雪兆丰年，也是同样的意思。这里同样要吏部，户部参与。”
“还有古诗为证：麦子是在五月份收割。”
“田家少闲月，五月人倍忙。
夜来南风起，小麦覆陇黄。
妇姑荷箪食，童稚携壶浆，
相随饷田去，丁壮在南冈。”
“这个时候麦子成熟了，一定要及时收获。千万要防止下雨，一旦下雨，麦子就会发芽变坏，不能吃了。”
“黎民百姓，务农是很辛苦的。因此作为楚汉唐朝的皇亲贵族们，应该作好表率，不应该浪费粮食。”
“节约粮食，杜绝浪费。”
“得民心者得天下。”
“我们接着讲怎样做包子？”
“做包子容易，但是做出美味的包子是比较困难的。”
“特别是又白又软，咬一口鲜美多汁的猪肉包子，喝着一碗热粥，就是人间美味。”
“怎样做好包子呢？”
“先准备十六份同样重量的面粉。”
“第一份面粉里面加上一半重量的水。第二份面粉里面加上一半重量的美酒。”
“第三份面粉里面加上同等量的水。第四份面粉加上同等重量的美酒。”
“以上这四份都不加发酵剂。”
“然后再做四份同样的，都加上发酵剂。”
“紧接着，再做八份同样的操作。只不过，水和美酒一种是放在冰窖里拿出来的，另一种是用火，稍微加热到不烫手的热度。”
“揉好面团后，盖好，等待一个时辰。”
“这里面又有几个问题，大家可能不明白，为什么花费精力做十六份呢？”
“这是因为初次学习做包子，拿捏不好分寸，不知道加多少水比较合适。因此，我们要用同样重量的面粉，分别加入面粉不同重量的水或者美酒，来进行测试，加多少水比较合适。”
“当你做包子的技术，达到炉火纯青的地步，就不需要如此了。”
“为什么用美酒呢？因为美酒能够祛除动物肉里面的腥味，包子味道更香，香飘四溢。”
“为什么用两种不同手感的水和美酒呢？因为发面用的发酵剂，在两种温度下，发出来的面团，最后做出来的包子口感不一样。”
“行行出状元。只要你包子做的好，普通百姓也可以成为一世富豪。”
“采取十几种不同的方案，这种策略，有一个名称，叫做控制变量法。”
“本驸马希望你们能够记录在心中，以后给你们讲课的时候，用到控制变量法的情况会特别多。”
“好了，今天的课就讲到这里。今晚，本驸马亲自指导做包子，给大家品尝。”
“做不了包子，做成水饺也行。”
“水饺也是一种新品种的美食！”
讲完课，黎明朗也不知道是成功还是失败，就感觉自己做了一次演讲。
并没有多少人互动，也许是大家过惯了锦衣玉食的生活。
并不了解这些食物是怎么来的。