第112章 挖山药和葛根
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“这个藤下结的果子也可以食?”杨舅舅又是一阵欣喜，这下全县的农户又多了两种食物，他辖区内就不会有人饿死了。
“是可以食用，就是处理起来很费力，毕竟是野生的，很多葛都老了，不能像嫩的，马上蒸来吃。”
这葛根处理起来太费劲了，这里都是老人、青壮年妇女、小孩子，就算全员出动，也晒不出多少粉。
“这个是后话，首先这个能吃就是大好事了。不行，我得赶紧去挖一些山药和葛根，要是行的话，这两天赶紧派人把这两样传下去，有东西吃，那些村子才乱不起来。”
说干就干，杨舅舅带着身边的衙役去和难民借了几把锄头，转身就想往山上冲。
“舅舅，不必跑山上，这葛根路边到处都是，你们就在这挖，至于山药，叫那些孩子带我们去挖。”
温慕清有很多年没挖过山药了，以前子在村上的时候，她挖不了太深，挖到一点算一点，她还捡了山药豆放在米饭里面一起煮，煮出来的米饭是紫色的，很好看。
“行，你们两个留在这挖这个葛根，剩下的两个去把那些孩子找来带路，我们去挖山药。”
温慕清是肯定要去的，想当面指导他们怎么挖才不会伤到山药，挖碎了可就浪费了。
宁馨和赵鹿儿则是她去哪，她们就去哪，一来是保护，二来是自己也好奇。
几个大人由着孩子们带着往山目的地走，之前捡柴的几个孩子，得了家人的嘱咐，不敢往太深的地方走，就在山脚处捡柴，因此没多久就到了。
“姐姐，就是前面了，你看这些树上一串串的东西，就是你说的山药花，这一片都是。”带头的孩子，指着前面，把背篓放在地上，提着小锄头就在旁边找藤。
温慕清看着树上一串串的山药花，小时候她还拿来做过手串呢。
顺着树干找到山药藤，叫了其中一个衙役顺藤挖，尽量小心些，别挖伤了，挖断了还可以吃，挖碎了就只能惋惜了。
于是剩下的几个人也照着温慕清的方法找到藤，再顺着藤挖。
宁馨和赵鹿儿，确认周边环境没有危险后，就和没带小锄头的小女孩们一起捡掉在地上的药豆。
这山药豆掉在地上也有一段时间了，温慕清掰开一个查看，还是好的，大概是最近没下什么雨，比较干燥，因此没有坏。
这附近的山药藤是一片片的，现在难民们忙着建房子，只能打发小孩子来找吃的。
在他们来了不久，后面又陆陆续续的来了好多的孩子。
不过孩子们并没有在一处抢着捡山药豆，而是和这里的孩子认了东西，就往四周散开来寻觅了。
“沈夫人，你看看，这个是山药吗?”
温慕清刚捡了一些山药豆，那边有个衙役就挖到山药。
这里的泥土是黑色的，比较松软，因此比较好挖。
温慕清看着坑中有她手臂粗、长得很直的山药，真的有被惊喜到。
以前她在山上挖的可没有这么大、这么直，也许是和土质、环境有关系，在石头山上挖的又小又弯曲。
“对，这个就是山药，你继续小心的往下面挖，看样子应该还有一大截。”她记得以前看视频，有的人挖出来好长的山药，最长的2米都有，就是比较费力。
“行，我再挖看看。”那衙役好似不觉得累，挥着锄头继续挖。
温慕清记得以前人家挖山药，都有专门的工具，挖起来会比较快，现在难民的条件不允许，只能出力了。
紧接着，挖山药的人也都挖到了，温慕清则在小孩子旁边观看。
他们挖起来更加小心翼翼，真怕挖坏了，少了吃食。
“姐姐，这个是不是就没有了?\\\小男孩在坑里面喊道。
温慕清看着挖了差不多一米的坑，里面的山药确实到头了。
“这根藤是挖完了，这个山药也不小了，你看旁边那根藤大很多，下面接的山药应该会比较大。”
小男孩一手扶着山药，一手用树枝小心翼翼地拨开山药旁边的泥，让整根山药慢慢的脱离泥土，然后递给温慕清。
温慕清双手接过快一米长、手臂粗的山药，这个至少有10斤，把它放在身边，继续指导小男孩挖下一个藤。
小男孩像是上了发条一般不知道累，有了经验，挖起来更加快了。
“慕清，你快来看舅舅挖的怎么样。”杨舅舅离他们稍微有些远，在山脚斜坡处。
温慕清提着裙子走过去，只见舅舅挖的地方土质很松软且看着土质肥沃。
坑里的山药是岔开长成两根的，都很粗，每根都有一米多长，一家子吃都够两餐了。
“舅舅，你挖的这个也很好，很高产了。这个山药拿回去，洗干净，把上面的根须弄掉，上锅蒸熟了再剥皮吃，这样能吃得多些，削皮的话多少会浪费掉一些。”
“行，我先把这两根弄回去，晚点我们直接在这里蒸，怎么也得尝尝什么味道，不然不知道和别人怎么形容。舅舅想把这个食物向全县推行，你这边...”
“我当然同意啦，只要不起暴乱，对我来说也是最好的。”
温慕清一开始就没想着靠这个赚钱，发生战争后，一品香在云城、西邻城的生意就不能指望了，好在别的地方照常有收益，就这些钱她自己是花不完的。
“你们两个好了没，挖好了我们回去看看挖葛根的那两个怎么样了。”挖了这么久，杨舅舅捧着山药忍不住傻笑了起来。
“大人，你稍微休息一会，我们马上就挖好了。”这个衙挖的地方比较平，土质没有别的地方松，挖起来稍微费力了些。
“你们自己在这里挖山药或者捡山药豆，别往深山里走，没有大人领着也不能走太远，会迷路。还有，谁挖出来的东西就是谁的，不能哄抢，听到了没。”
怕他们走后，孩子们会起争执，杨舅舅还特意大声交代了几句。
“知道了，大老爷。”孩子们齐声回应。
几人回到刚才的路边，两个挖葛根的衙役已经挖出来两根很大很长的葛根，现在还在奋力挖第三根。
杨舅舅把手里的山药给身后的来个衙役拿着，蹲下身，想看看这葛根是不是和山药一样脆，摸了几下，都是硬邦邦的，和木头一样。
“慕清，这葛根真的能吃？”就这木头，牛都啃不动吧?
“这个确实能做出来吃的，只是不像山药这样能直接煮了吃，除非你能挖到那种很白、很嫩的葛根，那个就能蒸来吃。”
“眼前这个已经是很老的了，表皮是深褐色的，需要砸碎了，把淀粉洗出来，之后才能制作吃食。”
“这样啊，是有些费劲了。不过我们可以试试，然后把方法推出去，谁愿意做就做了。”
作为县太爷，他也只能给他们找出路，至于走不走，他管不了，就像牛不喝水，你总不能一直按着牛头逼它河水吧。