第103章 土豆烧鸭子
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苏甜甜让刘芳菊回去问之前，就已经猜到刘芳梅的回答了！
这年头，读书可是个稀罕事。
除了那些家底殷实的，谁还会送小孩子去读书？种地还来不及呢。
尤其是女孩，那以后都是要嫁人的。
这费劲巴拉读了书，钱花出去了，就算考上工作了又咋样？还不是别人家的人。
让老刘家自己送刘芳梅去读书，那是不可能的。
但要是能在苏甜甜这儿蹭一下，那肯定是能同意的。
刘芳梅同意了，苏甜甜也就一点头。
“成，那以后我看书的时候，就让壮壮过去叫芳梅，到时候咱俩一块看。”
刘芳菊还是挺疑惑的，问道：“你这又要带孩子，又要操持家务，啥时候看书啊？”
苏甜甜说：“这时间嘛，挤一挤总是有的，晚上饭馆关门了，壮壮他们也要念书，我就跟着一块念。”
壮壮和珊珊现在看的都是小学课本，能学会多少，那是另一码事，总之先学了再说，以后上学的时候也不至于两抹眼瞎。
刘芳菊佩服的说：“那还是你能干，我每天晚上吃了饭，就只想嗑嗑瓜子。”
苏甜甜笑道：“唉，这也是没办法的事，你看我家老陆，高中毕业生，我要是一个字都不认识，那不是给他丢人吗？”
这理由当然是用来给别人听的。
她要念书，跟陆谦可没什么关系。
苏甜甜就是觉得，上辈子吃了没文化的亏，这回重生了，怎么着也得弄个高中读读。
不过，这个理由听在刘芳菊这种家庭妇女眼中，那是相当有道理的。
刘芳菊立马点头赞同道：“那是，你家陆工可是高材生，你学习一下也能多点话题。”
至于她自己，那就用不着了。
王大发那个文化水平，也就是能把字看懂了，你问他说明书上到底写了什么，他也是看不懂的。
两个人就着这件事情聊了一个来回，那大锅里的水也就烧开了。
刘芳菊是农村人，杀鸡杀鸭这种事，她是干的特熟练了。
用不着苏甜甜说什么，她就从墙角拎了只鸭子过来，熟练的开始杀鸭拔毛。
“方菊姐，这鸭子就交给你了，”苏甜甜说，“一会儿你弄好了，把那鸭血里头放点盐，搁一旁放着，我们晚上再吃。”
刘芳菊说：“好咧！我晓得的。”
杀鸭子，做鸭血这事儿，她也是经常干的，没什么难度。
刘芳菊在这边操持鸭子，苏甜甜就去墙角，把早上买的肉提过来，先像平时那样切成薄的像纸一样的肉片。
起锅倒油，把个大锅烧的火烫烫的，再把肉片呲啦一下倒进去。
用不着炒的太熟，就是往里头那么溜一下边。
肉片遇了热，被这么一撩，顿时就曲卷了起来，散发出一股浓烈的肉香。
刘芳菊在一旁操持着鸭子，也忍不住吸溜了一口气。
刘芳菊：“哎呀妈呀，甜甜，你炒的这肉可真是太香了！”
苏甜甜：“这有啥呀？火候到了，你扔进锅里，头，一溜就是这个味儿。”
话是说的简单，可这一溜到底是个怎么个溜法？刘芳菊是一点都不知道。
她嘿嘿憨笑了两声：“你这手艺，比国营饭店的大师傅也不差什么了，开这小饭馆，真是委屈了。”
刘芳菊是真的觉得，就凭苏甜甜这手艺，不说去国营饭店里头当大师傅，至少去食堂里头干活，那都是绰绰有余的。
苏甜甜说：“这有啥委屈不委屈的，以后我这小饭馆做大了，那不也和国营饭店一样？”
她说的轻轻巧巧，好像一点也不怀疑她这小饭馆以后会变成像国营饭店一样的大饭店。
刘方菊被惊了一下：“那……那倒也是的。”
说实话，苏甜甜还真不觉得，国营饭店有什么的。
这都快1980年了，别看现在国营饭店还牛皮哄哄的，其实再过不了几年，国营饭店就要退出历史舞台了。
等到了那时候，都是私营餐饮业的天下。
不过这事儿，也没有必要跟别人说，自己心里头知道就行了。
苏甜甜溜完了猪肉片，像往常一样，从橱柜里头摸了个大碗出来，把溜得卷曲焦香的猪肉片全都给放了进去。
接着就是处理那些菜蔬了。
本来，这些都是刘芳菊的活。
但她今天买了那么多只鸭子，都要拔毛放血的，刘芳菊一个人忙了半天，才把它们都给收拾好。
切菜洗菜这些活儿，苏甜甜也就一块做了。
一直忙活到十点多，才把这些东西都处理好了。
眼看着时间差不多，苏甜甜起锅烧油，开始整治今天的重头戏！
土豆烧鸭子！
这菜看着简单，其实工序还是相当复杂的。
要是没弄好，那鸭子的腥味儿就去不掉，整个菜也就没法儿好吃了。
苏甜甜先把鸭子焯了一道水，把里面的血水都给逼了出来。
再大火烧油，切了一把蒜末儿进去，劈哩叭啦爆出一阵香味儿。
最后鸭子倒进去，一顿爆炒之后，再把早就调配好的料汁倒进去，开大火煮了起来。
等到鸭子和料汁都煮了差不多了，再把土豆块儿一起放进去，煮得软烂金黄，全都入了味儿，就可以出锅了。
重头戏准备好之后，其他的菜也就没啥难度了。
苏甜甜赶着时间一通忙活，总算是在工人们下工之前，把今天中午要卖的盒饭都给制作了出来。
有了昨天的经验，今天她各个菜都多做了一些，分两拨装盆出去，省的到时候不够卖的。
临走之前，苏甜甜干脆把刘芳菊给带上了。
她今天中午准备好了要卖两轮盒饭，就是不知道第一轮盒饭啥时候能卖光。
要是像昨天晚上一样，第一轮盒饭都卖空，第二轮盒饭还没有送过，那事儿就麻烦了。
所以她干脆把刘芳菊给带上，等到时候盒饭卖光，就直接让刘芳菊回来拿菜，啥也不耽误。
两个人一块儿，一个人打饭，一个人收钱，不仅效率高了，还显得干净整洁。
苏甜甜和刘芳菊拖着板车，踩着工人下工的点儿到了厂子后门。
大老远的，就有人看见了她们，热情的喊道：
“老板娘，来卖盒饭啊？！”