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第94章 最受欢迎商家

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“这个统计范围扩展估计跟那个接待美食主播任务有关。”

或许,这个美食节也有部分原因。

顾梁觉得也只有这个猜测了,因为很明显,目标顾客群就是有获知东山居这家餐厅的可能性,且有在饭店吃饭消费需求的群体。

即便这两个可能性都很低,只要不是低到离谱的程度,仍然算是。

两个可能性,只要有一个不成立,那必然不算是目标顾客群。

美食主播的直播视频,并不一定只有当前的粉丝会看到,一直放在视频网站上,不时推送,看到的人就会更多。

总之,美食主播的探店行为,让东山居的知名度提升了,更远地方的人也知道大学城这里有家东山居。

一些住的还算近,开车十几、二十来分钟,或不到半小时的人也可能会来大学城这边吃饭。

这些人都被算进去了。

这天八点后的宵夜虽然没其他摊位火爆,但可能是因为双休,还是做了八单,第一次超过五单的宵夜场。

第二天周日,美食节最后一天。

顾梁比较早去了店里,九点左右,去了休闲平台,他是出来休息一下,也是看看东山居的摊位。

这边看得到大部分的摊位,不会被遮挡。

店里也看得到,但会被大棚盖遮挡,只能看到一点缝隙。

所以出来观察去休闲平台是最好的。

“卧槽,怎么这么多人在排队啊。”顾梁有些惊讶,排队是每次都有的,但早上九点场仍然比较少,傍晚和晚上才是最多的。

但今天不同,九点都很多人排队,五十人绝对有,还有一些人在走来,不时排到后面。

于倩儿在摊位上,已经在发放。

很快手里的就发完了。

“不会吧,这么少,我可是特意坐两趟公交车过来的。”

“人家手工制作,产量赶不上有什么办法。”

“是啊,就是因为手工制作,才是最正宗的,否则也不会过来尝尝鲜,只是没想到人这么多,哎,真是的。”

“只能等下一趟了,哎,吃个糕点都这么难。”

这个人抱怨了一下,开始询问了:“美女,你们店什么时候正式出售啊?”

“这个……”于倩儿才开口,还没说,顾梁已经到达摊位上了。

“美食节结束,我们的糕点师要休息一天,下周二开始出售。”顾梁将时间定了。

虽然有职业技能和专长加持,但连续这么多天,这么高强度的制作,任何人都受不了,昨天晚上余菲音的失误率就提升了。

所以美食节结束,她要先休息一天,然后正式出售。

“那太好了,过两天来买就行了。”另外一人跟问话的是一起的,他们有些高兴的转身离开了,因为不用排队了。

试吃品虽然免费,但才两块。

排这么长的队,一些人是不愿意排的,只是因为直播里提到没得买,只有试吃品发放,菜单上也确实没有,所以赶来想尝尝鲜。

“有的卖就好了,以后再来买吧,我们去其他摊位上看看先。”

“走了,不用排队了,很快会出售的。”

不少人也反应过来,开始四散走开,今天不准备排队领试吃品了。

但是,接着那几次发放,仍然大量的人排队。

想来领糕点试吃品的人比想象中的多很多,这是因为偷吃小妹将绿豆糕定为美食节探店的明星产品。

每次偷吃小妹的视频,最后的那个探店明星产品,总是会引起一部分人来试试看的。

附近看过那次直播的人,也便过来领份吃吃看了,加上大量本来就在附近逛美食节的人,就很多人了。

美食节在晚上九点闭幕,这是官方的每天的闭市时间,但不出意外要等到十一点,人走的差不多以后才会收摊。

今天的业绩也很惊人,做了一百五十桌,到了晚上超过八点半,最后一桌是包厢,才结束离开。

晚上宵夜不会太多,可以忽略不计,顾梁有空也便盘点了一下美食节这几天的业绩。

一共九天,几乎每天都爆满,特别是双休,基本会提升50%以上。

“三十万八千多。”顾梁粗略计算了一下营业额,居然做了这么多,平均每天营业额三万五千不到一点。

不少人是来吃面和炒饭的,虽然宵夜场东山居的摊位有些冷清,但摊位上的那个广告还是起了很大作用,正餐时间不少人上来点小吃,比平时多了不少。

这拉低了客单价,否则营业额超过四万都没问题。

这个美食节效果这么好,顾梁也是真没想到。

这个效果好,也不仅仅只有东山居,其他不少店也一样爆发了一波,连平时极少有人进的店,这几天也都有些顾客。

姚经理他们应该也是没想到的。

晚上八点后的宵夜场,九单,比昨天还多了一单。

晚上十点左右,顾梁就提前收摊了,棚子之类,明天举办方会过来拆除,不用摊主负责,摊主只用将自己的东西搬搬走就行了。

都是厨具和餐具,煮面桶之类,他们用的是电,连煤气罐都不用。

冰柜之类摊位上更是不用。

才晚上做两个小时而已,能生火有锅盆就可以开业,东山居这边东西是最少的。

顾梁有拖车,上电梯,搬运之类还是很简单的。

美食节今晚已经闭幕,很快其他摊位也会走完,但第二天早上九点,《神级餐厅》的任务提示才出来。

【神级餐厅:恭喜!第一届东山湖美食节终于圆满闭幕,东山居通过全体同仁的共同努力,在美食节上通过发放糕点试吃品,并推出了牛肉面和扬州炒饭,作为主打小吃,进行了一次高效的推广活动,不仅斩获了不少的业绩,还提升了店铺的知名度。】

【通过餐饮业协会的统计,东山居有幸成为本次美食节最受欢迎的商家。为表示鼓励,餐饮业协会决定给东山居颁发“第一届东山湖美食节最受欢迎商家”奖,希望东山居全体同仁继续努力,迈向新的台阶。】

【东山湖美食节任务完成】

【恭喜!获得奖励:积分】

【获得荣誉:第一届东山湖美食节最受欢迎商家】

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