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第51章 新店开业大促销

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很快,赵小梦她们就结伴过来了。

“赵小梦,你带她们去住的地方吧。”介绍完毕,顾梁让赵小梦带苏彤和张玲去宿舍,行礼也要放好。

“好的,两位跟我来吧。”赵小梦走前面带队。

“苏彤和张玲今天就休息一天,明天再正式上班,下午有空来店里领一下制服。”顾梁说道。

现在还没开业,准备之类少两人也无所谓,还不如正规些,因为她们两人都是很远的地方来东海市的。

现在很正规了,厨师有厨师服,服务员也有特制的制服,放在顾梁住的地方,等会儿他还要去一趟各拿两套过来,换洗也是要用的。

厨师和服务员分开,顾梁各定制了三十套,湖边社区有专门做定制衣服的地方,都是小众类的,价格也不贵,以后不够,再弄几套也很方便。

厨房设备更是很正规,按照标准酒店餐饮部准备,各种厨刀都会有。

“好的,谢谢老板。”

【情绪值+1】

【情绪值+1】

苏彤和张玲的情绪值气泡几乎同时冒出来。

然后,十几分钟后继续各涨了一点,应该是到达住的地方,看到宿舍这么豪华的原因。

接着,各项准备有条不紊的进行着。

首先是菜单的修改,还有负责的菜品调整,多了个苏彤,一些菜需要交给她,那些大菜还是需要王美美和李艳负责,她们等级高,也有特定的专长。

第二天开了个会,做了基本的安排,还增加了三个汤面:牛肉面58、猪脚面58、特色三鲜面58。

这是苏彤的专长,是必须加上的。

价格很高,因为现在是饭店类,不卖低端面食,浇头会放多些,用很大的碗,相当于一道丰富的荤素搭配正菜,加上面条。

汤面跟炒饭还是有些不同的,可以当做正餐,一般顾客只会点一碗,不会再炒其他菜,会有独自用餐的人。

增加少部分双人桌位也是为这些顾客预留的。

去大餐厅单点一份炒饭是少见的,除非是去小吃店,或专门做炒饭品类的店,所以大多时候也会叫菜,用来代替米饭,或至少要一份汤。

当然,炒饭也一样,价格并不便宜,二十八元起步。

材料也会放的比较多比较好,扬州炒饭也做了点改良,放的是火腿、虾仁、干贝、胡萝卜、玉米和青豆等。

然后是开业促销方案。

下午设备运过来安装,所以晚上继续开会决定,因为有印刷单需要制作,所以速度比较赶。

开会前,顾梁执行了那个定制商业计划。

【开始执行定制商业计划】

【请宿主确认定制商业计划的执行时间:】

【提示:可输入确定的一个时间,或一个区间,或特定的有纪念意义或比较隆重的日期,譬如开业、节假日、城市或周边活动日等。】

“新店开业。”顾梁在输入框中输入这几个字。

【是否执行的是新店“东山居”开业促销推广计划?】

直接识别。

当然选择是了。

【任务:新店开业大促销】

【东山居将在8月31日,随翡翠城一起开业,为了准备这个隆重的日子,东山居全体同仁打算进行一场盛大的开业促销活动。】

【当前进度:促销方案谈论中】

果然是个任务,跟当初那个校园传单推广一样,只是现在各步骤都要自己决定。

“我觉得单纯的发广告单不好,应该搞赠送类促销。”赵小梦首先发言。

发广告单是前几天就私下谈论过的,他们都觉得至少要发些传单,但没有实质性的优惠,单纯发传单感觉也不好。

现在不少人对在广场,和马路边发传单的行为也有点厌恶,这主要是被发廊、健身房之类办会员卡,还有最近几年的房地产销售给败坏掉的。

这跟在大学里的食堂边定点发,给人的观感完全不同。

定点发只是没有摊位罢了,不要也没关系,不会见了个人就紧追不放。

在广场和马路边是没办法定点发的,都是匆匆而过的行人,不紧追不放很难发的出去。

但如果给的优惠很实际,拿到传单的人也会感觉有些惊喜,像一些奶茶店、肯德基之类做活动直接发优惠券等。

“对,可以送啤酒,或饮料。”王美美说道。

“还可以送菜品。”白雪说道:“或打包几个菜品,凑成特定的一桌,两人餐、三四人餐、超过六人的大桌餐,确定固定的菜品,确定的消费金额,然后在价格上要很优惠,因为菜品数量多,其实我们还赚的更多。”

果然是符合在麦当劳工作过的背景设定,这种组合打包菜品套路很熟悉。

“感觉这样不够直接,我们可以来个暴力点的,满多少,减多少。”苏彤说道:“具体优惠多少,要看投入的促销资金。”

“这种大促肯定要投入一定的资金,要真金白银的砸下去,单纯玩花样,给点小优惠用处感觉不大。”

苏彤继续说:“这行太多店了,昨天我在周边看了看,跟我们有竞争关系的餐饮店,有几十家,这是有头有脸的,装修还可以,看上去比较正规。”

这已经不是一个单纯的厨师了,居然还会去周边调查餐饮生态。

“翡翠城这边,跟我们定位差不多的以火锅、烧烤、菜馆,还有日料、西餐等外国餐饮为主,满打满算有二十八家。”

调查的好仔细。

翡翠城的商铺,百平以下的基本租的差不多了,超过百平的也租出去了大半。

大部分店铺都已经装修完,跟顾梁一样,在筹备开业的事,只有少数几家签约迟些的还在装修,应该赶不上翡翠城开业了。

装修时都有店铺广告,也是知道做什么品类的。

这么多店,确实很卷。

“我们的促销核心应该是试吃为主,让顾客知道我们店的特色,努力留住回头客。”

“开业第一天客流量会很大,我们可以发出一些促销劵。”

“一周内凭劵来消费,都可以满额减,一张劵只能使用一次,不管是谁使用都可以,所以发劵要比较注意,尽量不要重复发给相同的人,也不要发给非潜在顾客。”

苏彤果然是女强人型的,说起来头头是道。

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