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第16章 店铺迁移和扩建

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“厨房也要大些。”王美美也从厨房探出头来,说道:“厨房越大,效率越高,东西也好摆放,心情好了,炒菜也更好吃。”

要求可真高。

可惜没涨情绪值。

“肯定的,会租大些的店面。”顾梁开始盘算自己的资金实力。

他是有十万开店起步资金的,但租好的店面有些难,只能来社区里面,一开始对这家店也没太多信心,只打算少赚点,慢慢积累,再去外面租好的店面。

本以为一年赚个五六万也好,他在大城市也没什么复杂的人际关系需要打理,开销很小,几年后就有钱租好店面了。

他也没有好高骛远,可说期望值很低了,结果频临倒闭。

这么偏僻的店面自然不用太好装修,所以只弄了个最简单的菜单牌,稍微整理了一下内部,只花了小几千,可以忽略不计。

设备是大头。

空调是房东的,原来的旧空调,这边个人店面的空调基本都是房东的,对面早餐店和边上鸡蛋饼的都是。

所以只有厨具、冰柜、桌椅餐具等是自己买的,花了不到两万。

不算这些硬件投资,开业前第一个月也是亏本的,第二个月开始就没亏了,但也没赚到什么钱。

第三个月接近一千,第四个月少了小几百。

然后看不到尽头,每个月都差不多,就那么几百,直到得到《神级餐厅》游戏App。

所以之前没赚钱,但也没亏钱,亏的都是自己的时间和劳动,只有厨具桌椅之类的支出,目前还有八万本金。

得到《神级餐厅》游戏App后,不算积分,也不算店员的工资和住房租金支出。

三月份赚了八千左右,四月份赚了两万六千左右,五月份还剩五天,已经赚了四万左右。

六月和七月大概也都会是五月份的水平。

食材、饮料等都是月结,房租是三月一付,四月底付过了。

所以时间控制的好,每个月都会拥有一整个月的流水,也就是超过八万。

这样,这个月结束前,手上的现金流会有二十三万以上,最多预留五万进货款和水电之类,可动用的资金也有十八万。

到了七月底,甚至会有二十六万左右可动用资金。

资金应该算充足的。

【神级餐厅:当前店铺租约到期,虽然店面位置偏僻,环境欠佳,店铺内部结构也不合理,但房东却狮子大开口。你认为新的租金价格完全不合理,所以拒绝了房东增加房租的要求。你打算重新寻找店面,顺带对店铺进行扩建,为顾客提供更加舒适的就餐环境。】

【增加一项店铺经营计划:店铺迁移和扩建】

又出来信息提示了。

顾梁打开《神级餐厅》App,【任务】里已经多了一项。

【任务:店铺迁移和扩建】

【任务描述:在当前店铺租约到期前,找到新的店面,并成功开业】

【当前进度:寻找店面中】

“换一下店面都有任务,完成的话,不知道有什么奖励。”

顾梁也好好期待了一下。

显示店铺信息那里也有店铺迁移功能,可以直接换店铺的地址和店名,没想到不用顾梁操作,就直接出来了个任务。

今天没时间了,第二天大清早,顾梁让赵小梦和王美美打理店铺,他去找店面了。

顾梁决定还是这附近,因为熟客都在这附近,去其他地方是要重新开始的,这点也是被孙阿姨拿捏的死死的。

目前可以找的地方,一是东海大学里的店面,二是湖边社区办公大楼下的临街店面,这两个地方有三家店转让,没有空的店。

最低转让费五万,太高了,就算讲价,顾梁觉得也不会低于四万,只能先放放。

三是湖边社区里面,最里面没必要,太角落了,主干道靠近社区大门口附近,也没有空的大店铺,小店铺就不要了。

有四家转让,显然社区里面的生意要差很多,即便一出来就是外面办公大楼下的临街店面。

最低转让费只用一万。

虽然续租权也都是有的,但这边大多一年一签,熬一熬,就不用转让费了。

大部分要转让的店不会为了一个转让费,特意继续签一年的,万一转不出去,那不亏死。

但顾梁熬不起。

事实上,一般开店的人都熬不起。

这边的店面都不是很大,只有一家转让的便利店很大。

顾梁不是很喜欢社区里的。

便利店也希望能够有人直接盘下他的店,而不是只租下改做餐饮,那样他就需要自己处理余货和设备,难度也很大。

所以也先放一放。

只能去更远的地方。

只有第四处地方了,那就是社区商业中心,正式名称叫湖边社区广场。

这边距离湖边那个在建的综合体工地很近,这个综合体的正式名称应该叫翡翠城,只要以后不改,基本就是广告牌上的名称了。

翡翠城就在湖边社区广场对面,对吸引目标顾客群里的建筑工人很有利。

但距离东海大学生活区大门有五十来米,距离社区大门口也有二十几米,社区里面的人走过来,基本都要三十米以上。

还有,这边的商业生态惨不忍睹。

对这里,顾梁还是有些了解的,当初他也来这边问过。

这里的定位大概是中端商业生态,包括至少一半的餐饮,一半的其他店铺,基本都要品牌专卖店。

所以他们有大型停车场。

社区里那些没资本支撑的店铺,包括大量套餐饭、火锅、煲仔饭、小吃之类都没资格租这边,因为太低端,他们不要。

这里跟社区办公大楼店面的档次是分开的。

大概是打算跟以后建好的翡翠城组成一个商业聚合体,也就是揩翡翠城的油。

招商广告也是重点在翡翠城,附近的东海大学,东山湖的秀美风景,还有在交通主干道边,交通便利,这些热点优势上。

一开始招商很顺利,商铺一抢而空。

那些人估计也是觉得现在少赚点没问题,等翡翠城建起来,他们就发了,就算赚赚店铺转让费也能吃饱。

然后,半年后,除了一家银行营业部,其他团灭。

不是少赚点的问题,而是连个鬼影都没有,除了开业朋友来捧场,接下去就基本没有营业收入了。

基本全亏的问题,这些店都是至少二十万以上的投入,大的超过百万投资,就这么连亏几年,没人撑得住。

何况,翡翠城的招商都遇上了困难。

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