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第14章 房租涨了

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厨房里。

【情绪值+3】

还在忙碌的王美美头顶上冒出了一个气泡提示,坐在大堂一张椅子上的顾梁,立刻就注意到了。

居然加这么多情绪值。看样子,王美美很在意学会新的厨艺能力。

顾梁点开王美美的个人信息。

【王美美】

【情绪值:74】

【职业:见习厨师LV1】

【专长1:炒饭女王LV1】

【专长2:江南风味菜LV1】

【月薪:1800】

【担当:后厨】

王美美的专长已经变成了两个,多了一个江南风味菜,然后第二天她制作出来的卤肉明显好吃了很多,更加的肥而不腻。

感觉比顾梁的要正宗些。

只过了五天,王美美的见习厨师等级就提升了,达到了LV2,情绪值也加了两点。

技能提升,王美美的情绪值加的也很多。

显然她对自己的能力很在意。

到了五月下旬,赵小梦的服务员等级也提升了,达到了LV3,感觉也很快,因为等级越高越难提升,估计跟顾客数量增加了有关。

现在平均每天都是一百五十单上下。

按照游戏提供的店铺最大客容量来算,上座率达到了4.6以上,且很稳定,是最初的十几倍。

这个4.6是算所有座位的,这是上座率的算法。

而平时并不会所有位置都坐满,所以并是不4.6的翻台率。

翻台率是算一张桌子的使用率,四人桌,四人占一桌算一次,两个人占一桌也算一次。

饭店的话,是一批一批的顾客一起吃且只买单一次,所以算翻台率,算上座率没太多意义。

像顾梁现在这种套餐饭,都是一人一人的单独吃单独支付为主,坐一桌的人大多不认识,也只是人多,不得不拼桌而已。

所以4.6是翻台率的话,只能算凑合,算上座率的话就很恐怖了,会非常的拥挤,非常的繁忙。

不过,赵小梦的宾客盈门专长还是LV2,没升级,估计是专长升级更难。

几天后就是五月二十五日发薪日,也是一月盘点的日子。

因为《神级餐厅》游戏里也有营业额数据,只算月营业额,但是从前一月的二十五日,到当月的二十五日。

所以顾梁也这么算了,反正以前他比较随意。

盘点是晚上,游戏系统只有营业额数据,这个跟净利润一样,似乎是一些事件的触发条件,譬如上次提供新道具和店铺推广计划等。

支出数据也有,但支出项是按照每天每条的,月结,周结,日结,或租金之类押金和之后每交一次都分开算,只有记录。

没办法直接计算月净利润。

平时顾梁除了算营业额外,也会顺手计算一下平摊成本不算在里面的大概毛利润,因为这个可以快速算出某单会不会亏本,这是应付网上订单最快的成本核算方法。

也可以快速估算自己这个月大概会赚多少。

具体的净利润还是需要算营业额和各种成本核算,但现在没会计,具体数据计算太麻烦,顾梁一般不算。

他只关心自己手里还剩下多少钱,和每月大概赚多少。

为了减轻负担,下午有空也便提前盘点下,不算游戏积分,这个月的营业额达到了八万五千多。

自从降价后,单纯的固定食材成本占比超过了四成。

毛利润也绝对超过四万八千。

“好多啊,快五万了,比上月提升了两万左右。”

顾梁也是一阵感慨,毛利润超过四万八千,房租、水电煤气、食用油等各种成本八千多,净利润就是四万左右。

这几个月业绩一直在提升,每个月都在变,最近才稳定下来,所以顾梁很关心这些数据。

现在很稳定,不出意外,没有提升业绩的情况下,下个月也会是这个数据,浮动比较小,所以下个月大概不用算了。

到时,直接看看游戏里提供的营业额,收支统计数据,基本就可以了。

顾梁还在忙,外面一位四十几岁的中年女人走过来,敲了敲门,直接推开,走了进来。

“小伙子,最近生意很不错啊。”中年女人微笑道:“啊呀,现在都雇了两个人呢,生意这么好,是该雇几个人。”

“孙阿姨你好,怎么有空来我这里了。”顾梁放下手里的活,招呼道:“进来坐。”

这个中年女人就是顾梁这家店铺的房东,顾梁住的那边是男的管事,店铺这边是女的管事,她老公一点都不管。

她不住这边,他们家在其他地方有住房,顾梁正打算等下月初打个电话的。

这样对方就会过来,一些事电话里没办法谈,主要是他打算将底层的大厅也弄过来,扩大店铺营业面积的事。

对方先来了正好。

“我这段时间来过很多次了,村里也有事要来的啦。”孙阿姨说道。

城中村几乎都是拆迁社区,村改社区,这里也一样,所以大部分人平时仍然说村里。

这边的房东都很有钱,还是不用工作躺着收钱的。

不仅是房子出租,社区的集体产业他们也有股份,譬如社区商业中心和办公大楼的租金收入。

所以住外面的也会经常来,这点顾梁倒是相信。

孙阿姨显然是有事过来,不是路过看到了进来坐坐的,虽然以前也路过,进店打过招呼,但这次明显不是。

孙阿姨继续说:“你也知道,这个店面本来的租金是八千多的,最高的时候还到过一万的,因为之前空置的比较久。小伙子你刚刚毕业,所以我想想便宜点让你创业试试么好了。”

这个刚刚毕业显然是去年谈租金时顾梁说的,不是今年。

因为今年算,顾梁已经是去年毕业了。

“嗯嗯。”顾梁已经预感到孙阿姨要说什么了,所以他也就不多说了,安心听下去。

“这店铺也在十字路口,是很不错的,去年我也跟你说了,这里开餐饮店是最合适的了,生意不会差的。”

孙阿姨接着说:“我是想明年的租金增加点,小伙子你也是创业期么,太多也不好,你说是不是,不能按照以前的来,我想就折中一下七千吧,附近的早餐店租金比这个还高点的。”

顾梁这家店是去年七月底租的,因为信心不足,顾梁也没怎么装修,去年八月初就开店了。

这边社区内个体房东提供的租赁合约,不是很正规的那种,都是一年一签,就一张打印纸的那种,但还是规定了涨租金要提前两个月。

这时间,孙阿姨控制的很准。

这次七千,再过一年铁定八千,搞不定还是九千,房东大部分都是吸血鬼,看自己生意可以,立马就涨价了。

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