第12章 终于出来道具了
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“其他菜,我也可以负责一些的。”王美美说道。
“只有个青椒肉丝,我们一人炒一锅吧。”大排、卤肉、鸡腿之类早就做好了的,因为是一直保温的,有卤汤。
青椒肉丝也要保温,但因为没汤汁,持续时间短,保温就跟快餐类似了,过了饭点就凉了,只能每顿都炒。
这是顾梁的特色菜,网上卖的不是很好,网上的可能更加重口味,但堂食卖的一直不错。
以前堂食顾客少,只用炒半锅就行了。
现在顾客多,每顿都要炒两锅。
“好。”
一共两个灶台,两个锅,两人分别开炒。一锅可以打十来份,虽然不算是大锅菜,但也不算是小炒,是要有点能耐的。
因为食材数量大,通常会难很多。
王美美掌握的还可以,比顾梁慢了一点点。
两大锅搞定。
顾梁尝了尝王美美的那锅,味道可以,看样子,LV1的见习厨师是可以搞定最基本的菜肴的,包括这种一次炒十来份的。
但跟顾梁比还是差了些,盐放少了点,好像调味料也没放多少,油也放少了,口味略淡。
毕竟顾梁炒了好几个月,对这份菜很熟练了,各种细节把握都是条件反射,一下子就发现缺陷在哪里了。
不是不好吃的问题,而是不适合用来在店里卖。
虽然不是辣的那种重口味,但这种低端餐饮,顾客就喜欢重点的口味,这几乎是通吃的。
只是重的程度而已。
很多人抱怨餐饮业重油重盐放大量调味料,但其实是顾客喜欢。
任何市场都是由顾客决定的,生意本来就是由消费驱动的,没消费就没人生产。
你搞的清淡,顾客会说你清汤寡水无味,连点油盐都不舍得放。
麻辣做的人更多,也是这个道理,因为能吃的人更多,市场容量更大。
事实上,辣和不辣,一些人也都喜欢的,同一个人,不同口味也经常是重合的。
只是一点辣的都不碰的人,是极少数。
即便沿海以吃海鲜清淡为主,也不拒绝吃点辣的,这就造成了可以吃点辣的人,覆盖人群更广,远远高于完全不吃辣的人。
这是麻辣菜可以征服全国,而江南各菜系只能窝在南方几个沿海省份的原因。
市场化,就要遵守市场规则。
只有中高端菜馆才有些会搞清淡口味,特别是高端餐饮,会尽量突出食材本味和纯地域特色,反正高端菜馆也不靠量取胜,它们只用服务小众高端食客就行了。
“不错,很好吃,有点家里吃的那种味道,很让人留恋。”顾梁说道:“但店里卖可能略微清淡了点吧,我们这两锅合在一起,正好。”
本来两锅就是倒在一起卖的,所以口味正好融合一下,也就比平时稍微清淡点,一般顾客不会在意的。
越低端,顾客对口味的弹性越大,只要不是太过就行。
【情绪值-1】
“好的,老板,我会多练习的。”王美美说的很谦虚,但头顶上却冒出了一个气泡,情绪值居然又降了。
真是口是心非的人呐。
难道是因为说她炒的没有自己的好吃?顾梁一阵郁闷,又掉回70了,想加一点情绪值好难啊。
这位太难伺候了,已经说的很委婉了,好不好。
但做生意,可不能随便迁就。
真是头大呢。
幸好,接下去,没再掉情绪值,直到今晚营业结束也没有掉。
晚上二十点,顾梁他们开始收拾,准备关门打烊,网上订单不做后,也就不用那么迟关门了。
因为堂食没有晚上八点后的宵夜,宵夜只有外卖才会有。
“学长大大,前两个月我都没休息,明天和后天我打算将积累的两天休息用掉,好不好?”赵小梦说道:“我想去商场逛逛,买点衣服什么的。”
“好,没问题。”
休息还是比较合理的,虽然人手不足,但这个也没办法拒绝,顾梁也怕掉情绪值,好不容易达到75。
“这个月的工资先预支给你吧,这样手里的资金宽裕点。”
虽然游戏给出的身份都像真的一样,王美美也是大学生,外省院校,也是大四毕业季。
反正,跟赵小梦一样,看不出哪里有假的。
身份是能以假乱真,但游戏系统好像还漏算了一点,没有给店员们足够的初始资产,花钱也似乎跟现实脱节。
反正赵小梦刚过来时连手机充值的钱都没有。
那么,身边的钱就只有之前不到两个月的工资,不到三千。
她的话费套餐应该很贵,上次一冲就是好几百,身为Npc,认识的人都没几个,需要这么贵的套餐么?
前几天顾梁还看到她从网上买了一箱超贵的矿泉水,超市要五六元一瓶的那种。
身为拿一千五百工资的服务员,说实话很奢侈。
她穿的衣服质量貌似不错,但也看不出是什么大牌,反正顾梁不知道是什么牌子,显然女孩子最看重的穿衣方面是走实惠路线的。
所以说,她的消费观有点乱。
剩下的工资买衣服应该是够了,但不知道她还有没有其他支出的,弄不好会有些拮据。
“学长,你果然是大好人。”赵小梦高兴的竖起了大拇指,就差来个拥抱了,“我要给你评年度最佳老板。”
【情绪值+1】
好吧,你看,人家赵小梦的情绪值说加就加的,就王美美太难加了。顾梁也是一阵感慨,果然还是福利送的好。
一千五百也不多,顾梁直接网上转账给了赵小梦。
接着两天,赵小梦休息,又变成了两个人,一如既往的忙,直到赵小梦过来,才稍微好点。
这月十日,App提示信息再次出现了。
【神级餐厅:恭喜!因为所经营店铺的业绩不断上升,引起了各方合作商和餐饮业协会的关注,不少合作商表示可以为天天简餐提供各种服务,餐饮业协会也觉得可以为你们的厨师提供培训教程。】
【获得道具:江南风味菜培训教程】
【增加一项商业计划:校内传单推广】
“终于出来道具了,商业计划是什么?”顾梁打开《神级餐厅》App,任务栏和道具栏的图标一角出现了一个“新”字,这是增加了新东西的提示。