第25章 卤腐竹
66读书 www.66dushu.com，最快更新食全食美!
母女人在街上把该打听的都打听了,这才揣着满腹想法回郑家。
因办的事情有些多，回来时都快过饭点了。
在院子里伺候的女人替她们叫了客饭，又说“才刚寿哥儿和福姐儿来过,扑了个空,还以为几位走了，好伤心哩。”
鱼阵的耳朵一下子支棱起来。
江茴帮她洗了手脸,又重新梳头,见状笑道“待用过了饭,咱们也该去向老夫人辞行。有什么话,你到那时候再说吧。”
鱼阵唔了声,吃饭速度明显加快。
稍后的辞行场面一度失控。
有福和鱼阵两个小姑娘手拉手,泪水涟涟难舍难分，哭得鼻涕泡儿都出来了。
有寿自觉是个男子汉了,没哭，站在旁边拼命吸鼻子，下巴带着下嘴唇都快撅上天了。
“鱼仔啊”有福追着马车跑了几步,活像生离死别,又冲师雁行喊,“姐姐”
师雁行一怔,罕见地有些触动。
到底是孩子，真性情，瞧瞧,这才两天就这么
谁知就听有福又扯着嗓子喊了下一句,“姐姐，明天我想吃那个煎蛋饺”
师雁行“”
江茴在旁边憋笑，又抽空替鱼阵擦泪。
鱼阵抓着陀螺抽噎道“不是鱼仔呜呜”
师雁行从车厢里伸出头去，温柔一笑,说出比冬日寒冰更冷酷的话，“煎饺得现做现吃”
有福“”
小姑娘追马车的脚步一顿，杵在原地呆愣半天，良久，才消化了这个莫大的悲剧，然后哇的一声哭出来。
“哇啊啊啊，我要去跟二叔住”
马车渐行渐远，沿途洒下师雁行恶魔般的笑。
一路奔波自不必说，回到郭庄村时，已是暮色四合。
师雁行娘们儿个也累得东倒西歪，只胡乱凑合着做了点东西吃，就洗漱上炕休息了。
第二天，还是伴着村里的鸡叫醒来。
师雁行眨眨眼，保持原本姿势发了会儿呆，这才缓过来。
哦，不是郑家了。
郑家的床铺虽好，到底不是自家，睡着总不安心。
她用力伸了个懒腰，全身关节和筋骨被完全抻开，发现昨日坐车的疲惫已经随着一觉消失了。
啊，年轻真好
这副年轻的身体就像一部高度进化中的精密仪器，且带自我修复功能，跟中老年人透支一次几个月缓不过来的窘境，简直有天壤之别。
鱼阵还在睡。
这个年纪的小朋友最重要的任务就是睡觉，她们会在睡眠中悄然生长，如雨后林间草地的蘑菇一样，一天一个样。
江茴和师雁行轻手轻脚下炕洗漱，一个照例去张屠户家割肉，另一个去看临走前腌制的酸菜。
初七晚上，师雁行就把院子里的几棵白菜都腌上了，今天早上正好用。
先开罐子盖闻了闻，顿时被激起满口津液，“嗯，火候正好。”
今天的大碗菜就主打酸菜猪肉炖粉条吧
正是适合冬日吃的菜呢。
冬半年多雾，清晨的乡村被完全笼罩在乳白色的雾气中，凑近了，还能看到那雾气细小的颗粒。
每每有人行走，整条雾带都会随之流动，衬得周遭景色若隐若现，飘飘乎如仙境。
江茴提着肉回来时，头发和表层衣服都被打湿了，“哎，潮乎乎的，真不痛快。”
北方天气多干燥，冷不丁浓雾糊在身上，又冷又粘，着实令人不快。
好在晨雾很快就随着初升的日头散去了，江茴将被褥翻出来晒，一抬头，就欣喜地呀了一声。
“咱们几天不在家，那几个柿子都熟了”
师雁行闻言一看，还真是。
走之前还只是橙色的柿子已然转为更深重的红，就这么颤巍巍挑在枝头，被斜射下来的晨光一照，莹润润透着亮，羞答答闪着光。
说话间，江茴已经去西屋拿了工具出来。
是一根长长的竹竿，顶端绑着布兜，专门用来摘取高处的果实。
她往布兜里塞了一点蓬松柔软的麦秆，握住竹竿的一头，用布兜边缘套住那几颗成熟的柿子，动作灵巧地一拢一拧，已经熟透的柿子就从果蒂处脱落，吧嗒一下落入布兜里。
“套住了”江茴只觉手中一沉，笑道。
她双手交替着将竹竿收回，果然从麦杆里掏出一颗半透明的橙红柿子。
“我听你这几日晚间略有些咳嗽，想来是累得上火了，快喝一个。”
熟透的柿子非常柔软易破，但稻草和布兜的组合却能最大限度的减轻震荡，维持果子的完整性。
江茴托着这颗柿子，活像捧着一团火。
见树上还有六七个熟的，师雁行也不推辞，道了谢，轻轻撕开柿子表皮吮吸起来。
在枝头自然成熟的柿子异常甘甜。
内部原本坚硬的果肉化为一汪浓郁的甘浆，经过一夜的自然“冷藏”，沁凉舒爽，是任何后期催熟或化学添加剂所无法比拟的。
而吸食柿子也是一门技术活。
因为成熟到这种地步的柿子果皮已经非常之薄，用蝉翼来形容也毫不为过。
与此同时，失去了原本厚度和弹性的它们也变得异常脆弱，轻轻一碰就破。
想要不借助任何工具吸食柿子果肉，经常会变得很狼狈。
而精通此项技能的人能在保持双手和双唇整洁的情况下，只将柿子表皮剥开一个小洞，就轻而易举的将它整个内部掏空，留下一颗完整的柔软外壳。
很幸运的，师雁行就是各中翘楚。
她把滚圆而柔软的柿子倒过来，五指微微上扬，用掌心托住，形成一个宽敞而自由的牢笼。
用手帕拂去尘埃，然后从底部中央因为果蒂缺失而出现的自然孔洞下嘴，用力一吸
哇哦哦哦，好柔好顺好润好甜
感受着沁凉果浆沿喉管一路下滑，师雁行发出惬意的长叹。
稍后鱼阵醒来，自己歪歪斜斜穿好衣裳鞋袜，揉着眼睛出来找姐姐。
江茴已将剩下七个熟透的柿子摘下，又拉着师雁行吃了个，见状搬了个小板凳，让鱼阵抱着柿子吸，自己站在她后面，给小家伙梳头。
鱼阵先伸出舌头舔了下果肉，一缩脖子，嘻嘻笑道“凉丝丝的，好甜哝”
奈何到底人小，经验不足，一只柿子倒有半只吃到脸上去，白嫩的小脸抹得红通通，搞得活像惨案现场。
偏她自己还蛮得意，晃着小脚，舔着手上残留的果浆乐不可支。
吃剩下的一点柿子皮也不浪费，丢给母鸡们啄食。
鱼阵照例去摸鸡蛋，俨然是熟练工了。
天未归，鸡窝里足足攒了五颗，收获丰厚。
中间郭家姐妹来看了眼，确认她们安全归来，这才走了。
临走前，被硬塞了棵脆生生的酸菜。
离家多日，骡子和母鸡们都被喂养得很好，多亏她们费心。
稍后做好了菜和卤肉，师雁行娘仨驾骡车到了老地方，照样是刘大娘迎接。
只这次她一个劲儿抿嘴儿坏笑，又冲街对面使眼色。
师雁行顺着一瞧，也跟着乐了。
好么，对面那模仿她们卖大碗菜的摊子旁边，又冒出来一个
这次来的是两个健壮女人，瞧年纪，不是母女便是婆媳。
两人也推着江州车，上面照样摆着几个大桶，就杵在一号模仿夫妻旁边不远处。
“昨儿就来了，”刘大娘过来帮她们抬桶，小声说，“两边你瞪我，我瞅你的，斗得乌眼鸡似的，都不是善茬子。”
过去天师雁行她们不在，对面买卖好了不少，瞧着两口子面色红润的，俨然赚美了。
只是别人也不傻，他们才美了没两天，就又来了“新人”。
师雁行噗嗤一笑，“罢了，恶人自有恶人磨。”
大碗菜的门槛实在太低了，只要肯吃苦，谁都做得，区别只在于赚得多少，所以她打从一开始就只将其当做跳板。
如今见模仿者层出不穷，非但不生气，反倒有点看热闹的心思。
江茴也跟着笑了一回。
那对夫妻早见了衙役们向着自家，不敢鸡蛋往石头上碰，可对新来的两个女人却没这份顾忌。
而且在他们看来，他们才是第一批模仿者，干不倒正主也就罢了，难不成还要由得后来者撒野
且瞧着吧，两家有的闹呢
师雁行先跟江茴卸下大碗菜的桶子，安排妥当后，自己又驾骡车去小衙门送之前订好的卤肉。
“呦，这是什么我们可没点。”
那尖嘴猴腮的衙役出来拿卤肉，发现另外多了个盒子。
师雁行笑道“这是新做的菜式，酸菜猪肉炖粉条，另一个是私房菜，外头并没有呢。我们娘们几个想着差爷们素日辛苦了，又那样照顾我们的生意，特意送来请几位尝尝鲜儿。几位爷见多识广，其实未必看得上我们这点东西，不过赏点脸面，略尝几口，也点评点评。”
那衙役听她说得精巧
外面并没有，这是今天单独做了送给他们的。
又夸赞他们见多识广，还请着赏脸点评
且不说这话里真真假假，姿态倒是摆足了，叫人听着着实受用。
人活一世，谁不好脸面呢
她这么说，那衙役恨不得骨头都轻了两，不禁面上带笑。
“论理儿，我们是不该拿的，奈何你这小娘子这般诚恳，既如此，我们权且受用了。”
因心情大好，连带着给卤肉钱的动作也比往日潇洒。
有了钱，师雁行看着比他更高兴，“多谢多谢。差爷们事忙，我们就不多打扰了。”
“去吧”那衙役下意识挺胸抬头，典起肚腩，很有派头地摆摆手。
师雁行果真去了，才回到大碗菜摊子，江茴就急忙忙问“怎么样”
“白给的东西，哪有不欢喜的”
她想着，凡事讲究个度，既然打定主意要跟小衙门的人搞好关系，就不能一味博同情。
说到底，非亲非故的同情值几个钱呢
如今生意越来越好，又去了郑家做菜，明眼人一算就知道肯定收入不少，日子久了，难保小衙门里某些目光短浅之辈犯嘀咕。
既然想从人家身上找靠山，她们也不能一毛不拔。
所以今天师雁行结结实实单做了一份酸菜猪肉炖粉条，多加肉，又卤了腐竹，特意给衙门送去。话里话外吹捧一番，对方果然飘飘然起来。
那点儿东西算什么呢
可偏偏就能哄着小人开心。
说来说去，这世上的事不外乎一个“对症下药”罢了。
却说那边小衙门的头领姜威和郑平安办差归来，都被秋天的毒日头晒得大汗淋漓，进门就要找茶吃。
“呦，这什么味儿”
郑平安鼻子灵，才进门就闻到一股熟悉的酸爽，竟让胸腔里的烦闷消散许多。
这几日太阳尤其毒辣，空气分外干灼，好些人都上了秋燥，口舌生泡食欲不振，郑平安亦不例外。
偏今天有个大娘来报案，说是邻居家打死了她的猫，嚷嚷着要他们抓人来给猫抵命。
姜威无法，只得带着郑平安走了一趟。
那邻居如何肯认况且人给猫抵命，实为亘古奇谈，委实不可为。
少不得双方各执一词，闹得不可开交，最后也没个结果，令他们心里越加烦躁。
原本一点儿吃午饭的食欲都没了，可没想到，被这酸香一激，肚内竟好像又饿了似的。
郑平安凑过去细细一闻，眉毛一挑，呦，不正是昨儿的酸菜蛋饺那味儿
那尖嘴猴腮的衙役就笑，“还不是那边卖大碗菜的小丫头，送卤肉时顺带着又多了一样什么酸菜，还有新鲜卤味的，让我们尝尝。”
郑平安深知他为人小气，以前还经常去酒楼饭馆吃喝，说是一月一结账，可到了月底，却未必人人敢来要钱。
那老杜也不主动给，非但不以为耻，反而洋洋得意。
一听又是大碗菜摊子上的，就担心他又做那等见不得人的行径。
正想着，那边洗脸的姜威眉头一皱，沉声道“小门小户做点小本买卖不容易，老杜，你可别犯浑。”
老杜大呼冤枉。
“真不是我要的，她非要给呢，口口声声说是给咱们尝鲜，叫咱们点评。”
另一个在场的衙役点头，“是呢，确实是这么回事儿。”
在场众人中数郑平安和师雁行打交道最多，知道她年纪虽小，主意却不少，怕不是个狐狸崽子托生的。如今听几个同僚都这么说，便知今天是冤枉老杜了。
“罢了，头儿，”郑平安难得出来打圆场，“这也是她的一番心意，况且又不是日日都有，下不为例吧。咱们若觉得过意不去，日常多照顾照顾生意，叫她们不受人欺负也就是了。”
他知道姜威为人正直，就是有点太正直了，所以才被人排挤到这镇上。
私下里他和老爹说起此人也是唏嘘又遗憾，故而也不愿意眼睁睁看他再跟周围的人交恶，才有此一言。
见郑平安都这么说，姜威倒也罢了。
“来来来，头儿和小官人也辛苦了，难为人家小娘子一番心意，咱们怎好辜负还是趁热吃了的是正经”
“就是就是，来来来都坐”
便有两个圆滑些的衙役跳出来说笑，这事儿就这么过去了。
姜威带头坐下，其余五人也都分主次落座，果然一手炊饼，一手去夹酸菜炖粉条。
师雁行在家演练几回，连同出锅赶路的时间都算在一起，火候把握得极好，到他们这会儿吃到嘴里了，酸菜竟还有几分清脆。
干锅煸炒过的猪肉片最是香浓，边缘微微卷曲的焦香胜过一切。
原本他们桌上还有一份卤肉，这大的秋日晌午吃这些荤腥，本有些不适，谁知那酸菜竟如此生猛，一口下去，好像一柄打磨千日的利剑，势如破竹，瞬间冲破连日来的憋闷，令人口内为之一清，头脑为之一振。
连姜威这最不重口腹之欲的人也不禁津液四溢，暗暗赞了声好。
郑平安早就吃过酸菜，并不吭声，却趁着大家争抢的功夫，先去夹腐竹。
哼哼，之前家里宴请县学的人，偏他不得空陪客，捞不着吃新鲜的
直到此时此刻，那凉拌腐竹的味儿还回荡在脑海中呢。酸酸辣辣，嘶溜
今儿的这份虽不是凉拌的，可卤肉都那样好吃，卤腐竹能难吃到哪儿去
一入口，郑平安就知道自己取舍对了。
那腐竹本身就滋味独特，又在满是油脂和香料的卤汁中泡透了，浸满汁水，简直简直比肉还好吃啊
嘿嘿，爹啊爹，你单知道这叫腐竹，可晓得它不止一种吃法
郑平安不动声色连吃口，这才去夹酸菜猪肉炖粉条。
嗯，那粉条吸饱了咸酸的汤汁，极有滋味，竟不比正菜差多少了
只是这菜的模样着实有几分狂野，哪怕精心烹饪，看着也有些乱糟糟的，不大成体统。
郑平安瞬间明白为啥宴会当日师雁行选择做酸菜蛋饺，而不是这个了。
好看嘛
另一边。
师雁行就发现吧，去了郑家一趟，简直就跟镀金归来似的，一干老食客们各种打听推崇之余，竟又引来许多新客，都是冲着“郑大官人”的金字招牌来的。
原本有些百姓自恃身份，很瞧不大上这街头小摊，可前几日见她们忽然消失，禁不住略一打听，了不得
乖乖，那可是郑家啊
郑家那样有钱的人家都吃她们做的，说明啥
好吃啊
干饭先锋老张活像移动的托儿，站在街边一行吃，一行向往来驻足的百姓介绍，“好吃，真是好吃，前几天她们不在，我宁肯自带干粮都不去别家买”
别家“”
我谢谢你啊
江茴失笑，见那酸菜猪肉炖粉条的大菜桶见底，凑不出一份来，索性招呼老张过来，将剩下的都给了他。
老张美得见牙不见眼，“这个确实好吃，酸溜溜的，却又不像醋的味儿。”
今天除了给小衙门的卤肉外，师雁行还额外准备了两斤，本以为足够的，不曾想她低估了“名人效应”，没过饭点呢，竟就没了
有新来的客人嘀咕道“巴巴儿来的，咋就不多弄点”
师雁行笑道“真不好意思，都是大家关照不过咱们也不敢弄太多，都是当天做了当天吃，宁肯不够也不敢剩下，入口的东西嘛，还得新鲜的。”
几个新客闻言点头，“这话倒是。”
若每次来都看见剩一堆，他们还不敢买呢。
“小娘子，明儿做多些吧，”有个扑了空的女人央道，“我家住得远，难得过来趟。”
此言一出，顿时又有人说要。
师雁行大略统计了下，决定明天再做多一斤看看。
乖乖，郑家的招牌还真好使。
“呦，买卖不错嘛。”
正说着，郑平安就溜溜达达过来，见状揶揄道。
“托您的福，”江茴笑道，“您喝水不喝”
郑平安摆摆手，“才喝了一肚子出来，不必忙。对了，今儿那卤的腐竹好吃，明天能不能单独做一份”
“还是小胡管事来取”师雁行点头应下。
“不是，送我家去。”郑平安道。
“你家”师雁行茫然，那不就是郑家吗
稍后听了郑平安解释才知道，原来他在青山镇上还有一座院子，偶尔遇到天气不好就暂时不回县里本家。
“有福那丫头闹着要来找我住，嚷嚷着非想吃什么你做的蛋饺又不知怎么说动了有寿那小子。”
说这话时，郑平安都有点无奈。
郑家现在就有寿和有福两个小的，宠得很，只要要求不过分，家里人就不会反对。
郑平安平时看着有点玩世不恭，可其实很靠谱，有他在这边照应，郑如意夫妻也放心。
甚至两口子还挺期待把崽子们送出去
精力太旺盛了，猫嫌狗厌的，整天吵吵得脑瓜子疼。
来就来吧，反正青山镇这边也住得下。
况且俩小家伙也过了要喝奶的年纪，又有丫头小厮跟着，也不怕出什么事。
只是有福那丫头吃酸菜蛋饺的愿望怕是要落空。
现做的才好吃嘛。
师雁行听完，半晌无言。
啊，这该死的金钱的气息
曾经她也是这样处处是家，然而现在处处卖菜
“隔着这么老远，你为什么不在县城做衙役”师雁行终于问出这个很早就想问的问题。
郑平安摸摸鼻子，非常诚恳地说“为了能跑马。”
师雁行“就这”
郑平安惊讶，“这还不够”
师雁行都不知该说什么好了，“县城那么大，就容不下你这一匹马吗你每天早晚出城跑呗”
“那怎么能一样”郑平安正色道，“那不成了整日游手好闲的纨绔了吗”
可来镇上上衙就不一样了，我这是正经干活呢每日奔波，多么辛苦，多么勤快
师雁行终于没忍住翻了个白眼。
呵
这不就是开着宝马捡破烂
就郑小官人自己每月挣得这俩钱，估计还养不起那匹马呢。，，