第13章 海选赛回顾02
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目前《全球厨神》官网已经实时更新了海选通过的名单。根据评委的打分，前四十七人的名字与照片依次列出，包括各项详细分数。而被观众投票选出的第四十八名选手的名字被标注了“人气投票中”，显然是要吸引观众继续投票、在初赛时再进行最终公布。
在没有特殊环节或主题的情况下，打分机制一般情况下是分为味觉、观赏度、技术难度三项，每项满分十分，取三位评委的各项平均分进行加总。程小稻拿到的评分是味道833、观赏度：867、技术难度：833，总分排名第四。
她其实也没想到，自己能拿到这么高的名次——毕竟自己当时的确出现了严重失误。
程小稻盯了一会儿，果然，脸盲患者表示完全不能将那一长串的照片与人名一一对应，包括她自己的脸。再加上有些外国人名太长了，也让人有点头痛。
于是她想了想，决定换个方式。
她干脆先忽略这个名单，直接开始看菜品的单独剪辑视频，遇到在意的再返回来对照名字记下，然后研究选手对应的分数。
视频不断在眼前划过，她眼中不禁流露出惊叹之情。那种被卷入麻烦事的沉重感逐渐被隐隐约约的兴奋感取代，向来平静的心绪也开始微微起伏。
不得不说，这届选手的实力，简直高得离谱。
通过海选的选手，80的水平已经达到了黑米林一星厨师的水平，端出的料理无不精致华丽，令人心生向往。拉斯维加斯的必点黄油波士顿龙虾、保罗·博古斯的经典黑松露酥皮汤、岛国当季怀石料理……
“这可真是充满了金钱的香气。”程小稻喃喃自语道。
这些寻常人难以有机会享用的料理，在这里却堪称稀松平常。
程小稻家中书房中都有着这些菜谱，还有不少老头子不知哪里淘来的绝版书，甚至还有些破破烂烂没有名字的手抄本。虽然囿于食材价格、平时自己做的次数不多，但她也能看得出选手们在烹饪过程中几乎没什么差错。只看林大师评委那舒展的眉目，就知道他们的水准是毋庸置疑的了。
不仅如此，还有一些新颖的创新料理，那是厨师们创意才华的凝练，有许多做法是程小稻以前从未设想过的。
比方说，一位眉心点着红痣的黑皮肤印度姑娘，她将特色玛萨拉融入进意餐，做成了玛萨拉蘑菇陷的意饺，里面包裹着完美的流心蛋黄，虽说算不上太高级，但仍获得了艾米丽评委的点头微笑。
还有一位风格粗狂的华国姑娘，她看起来很擅长烧烤，干脆地端上一盘风格粗狂的西南风格烤罗非鱼，清香的芭蕉叶包括着已经酥脆的鱼肉，辅以香茅、柠檬等调味，还配了一些当地特有的烤蔬菜——林大师连连摇头、面色不虞，倒是艾米丽和尼诺·杨两位评委微微颔首。
也许是因为尼诺·杨的成功，今年倒是比去年多了一部分协会风格的平价美食，不至于打个照面就败下阵来。
除此之外，其他选手们也尽情展示自我，偌大的海选赛场是他们绽放的舞台。烟熏、油封、蒸烤，各种烹饪方式也不尽相同，还有最新的分子料理技术——一位来自丹麦的男性选手利用低温真空技术与泡沫技术，端上了一盘低温鸭胸肉配黑松露泡沫，得到的反馈也很不错。
程小稻不由得有些期待起来。
随着指尖划过屏幕，一道又一道精彩纷呈的料理在眼前略过。时间滴滴答答流逝，眼看着已经过了中午，距离报到截止时间已经仅有几个小时了。程小稻揉了揉眼睛，靠在沙发上休息。
目前每道菜都很令人惊艳，但其中仍有两道很特别的料理，尤其令她在意，甚至说产生了想要认识背后选手的冲动。
如果没有猜错的话，这两道菜的评分一定比她的高。
程小稻看着屏幕，认真地研究起来。
两道料理中，其中有一道是甜品。说实话，程小稻对于甜品并不是很擅长，或者说这算作是她的弱项——毕竟老头子不太会养孩子，小时候她吃糖吃得太多了导致牙齿经常疼，导致长大之后依旧对甜食稍微难以接受。
倒也不是说不会做。但她自认为不能达到在程家小馆端出来的水平，就更别提精英云集的赛场了。
不过面对这道甜品，再不喜爱甜食的人恐怕也会忍不住发出赞叹，因为它简直是一件艺术品。
棕色的树干是这道甜品的主要部分，表面是调制的黑巧外壳，还用磨砂喷浆做了纹路的艺术加工，堪称是栩栩如生。
用刀叉轻轻切开，树干的断面更令人惊艳。最底层是酥脆香浓的蛋白碎片、上层是整齐均匀的巧克力慕斯夹树莓果酱，细腻而绵密，轻盈得仿若漂浮的云，堪称绝妙的层次感。
青苔则是开心果口味的海绵蛋糕碎所制，辅以深深浅浅的染制蛋白霜碎作为偶尔掉落的石子，散落在树干周围，仿若真实的森林一隅。角落中还有几朵精巧的小花，那是用玻璃糖拉制而成，闪耀着动人光泽。
而一颗小巧的白色球体静静窝地在中央，似乎是等待破壳的蛋。但实际上用勺子轻轻一敲，轻薄的白色巧克力外壳应声碎裂，露出里面树莓口味的清凉雪芭。
这样优雅的造型、精巧的技术、平衡的调味，仿佛是高级甜品店出品的一样，独具匠心。而且名字也很有意境，叫作【漫步森林】。
连不爱甜食的程小稻也能想象得出，这样冰凉、甜蜜融合的味道，酥脆、柔软交织的口感，在共同融化在舌尖的一刹那，一定是视觉与味觉的双重享受。
果然，她看到这道甜品的最终得分是味道：833、观赏度：9、技术难度：833，总分排名第三，正好在自己的上一名位置。
而选手的名字叫陆潇潇，典型的华国姑娘名字。
照片和视频上姑娘，栗色波浪大卷发，穿着吊带红裙，明媚逼人，一如她的甜品一样高雅动人，又不失热烈惊艳。
而且，有着惊人的实力。
程小稻盯着，总感觉这个名字有点耳熟，似乎和原主有些什么渊源——不过她一时间怎么也想不起来了。
至于另一道菜品，就令她更为在意了。