第2章 ）

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西门庆与蔡御史两个人继续饮酒，又叫来两个妓女与蔡御史饮酒作乐。这种豪华的酒食糜费，感动得宋、蔡两位御史连声称谢不已。”

蓝圣水说道：“《金瓶梅》里的西门庆摆宴成席的就约300次。够豪华气派的了。”

夏晓爽说道：“西门庆不但宴席多，而且所饮的酒类也很多。能叫出名的有：老酒、南酒、葡萄酒、金华酒等等实有酒名为22种。其中金华酒、麻姑酒在宋代是天下名酒之列。”

蓝圣水说道：“西门庆家饮茶名目繁多。除六安茶、凤团雀舌芽茶是明朝的名茶外，日常饮茶有：胡桃松子泡茶，福仁泡茶，果仁泡茶，蜜饯金橙子茶等等20余种。颇难想象用茶水去冲泡这么多异味杂食，可费尽心机。”

凤姐说道：“西门庆家的各式点心就品类繁多，令人目迷五色，有火烧、波波（饽饽）、艾窝窝、黄米面枣糕、玉米面果馅蒸饼、鹅油蒸饼、蒸角儿（蒸饺）、水角儿、包子等等32种。”

肖婧彤说道：“西门庆及当朝权贵们饮食消费的逾礼越制相当普遍的。明正德十六年定：‘一品、二品，器皿不用玉，止许用金。商贾、技艺家器皿不许用银。余与庶民同。’但西门庆的家宴随处都是金、银、玉器。酒杯有金菊花杯、银高脚桃花钟、玉桃杯、金匙、银匙、银厢瓯儿、金寿字壶、缕金碟、云南玛瑙盘、琥珀盏、金台盏、花插金瓶等各种质地款式高档的酒具、器皿。”

夏晓爽说道：“皇朝祖制规定‘官吏不准食鹅。’王世贞的父亲王忬原来做过御史，所以对朝廷禁止御史食鹅的制度是心中有数的，但他为了显示对贵宾的盛情和隆重，便采取了阳奉阴违的手法，以鸡头鸡尾装在肥鹅身上，掩人耳目，违背朝廷礼制。西门庆每宴必摆‘鹅’，诸如‘割烧鹅’‘水晶鹅’‘烧鹅’。”

凤姐说道：“鲥鱼是一种名贵的食用鱼，为纳贡之物，而西门庆在多次宴席上要用它，而且要求是出水不久的鲜料。‘朝廷那里还没吃上哩’，这里西门庆的‘宴席上就已盛上一盘红馥馥柳蒸的糟鲥鱼，凊香美味，入口而化，骨刺皆香。’”

蓝圣水说道：“西门庆进京庆贺蔡京寿诞，蔡京大管家翟谦设宴为西门庆洗尘，酒席上‘只见剔犀官桌上列着几十样大菜，几十样小菜，都是珍馐美味，燕窝鱼翅’。翟谦拿燕窝、鱼翅这样的稀贵食物来款待五品武官西门庆，这是违制越礼的。”

夏晓爽说道：“一个清河县的富商及五品武官于一身的西门庆，其排场之豪华，食物之精美，官商勾结，腐败、奢靡、堕落。皇帝多次下诏书在衣食住行等方面进行限制，政令如同废纸。明朝末年无论官或民追求所谓‘目极世间之色，耳极世间之声，身极世间之鲜，口极世间之谭’。这也是当朝走向灭亡的原因之一。”

她们吃完饭，凤姐说道：