第九十八章 黄金蛋炒饭
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一份大盘鸡，直接把所有人喂饱了，关键还是碳水太给力了，毕竟大盘鸡这种菜，口味偏重，一般都是需要配合米饭或者面条。偏偏周游做的面条比较多，就像是志凯，后续都是用面条将盘子里面剩下的汤汤水水给吃光了。可是……“周游，什么时候给我做蛋炒饭！”洗碗自然不用周游，至于何老师黄老师也用不着，麦麦和涛涛年龄最小，两人很自觉的收拾了，当然也有其他人的帮忙，徐书龙甚至还不忘抓镜头，给了两人洗碗的辛苦画面。两位新生代小明星，一个十九岁，一个十七岁，互相称为哥哥妹妹，其中麦麦算是童星，演过一部比较羞耻的儿童剧，天女跳舞！所谓女大十八变，越变越好看，现在的麦麦的确算漂亮，尤其是辨识度高，不似娱乐圈那些锥子脸的妖精，穿上校服，邻家妹妹的味道很浓重！话说远了，焦点应该还在宋倩身上。早先下池塘清理的时候，湿身画面属于不能播的那种，不过周游没啥眼福，没看到，带蕾丝边的！但此时的周游注意到了，毕竟人是弯着腰，凑近耳畔，小声询问周游无奈，道：“不是刚喂饱吗？”“哎呀，走道儿一会儿又饿了，再说了，你做蛋炒饭难道不用时间吗？就这点时间，应该也能消化了！”实际上宋倩吃的不多，她对于面条本身没什么兴趣，但大盘鸡吃的多，尤其是土豆，绵绵沙沙的，鸡肉的浓缩精华全都跑到土豆里面了，只觉得比鸡肉吃起来都香，尤其是入口稍微一抿就在嘴里化了，滋味无与伦比！想她活了二十几年，本身家境就不错，后来出道也顺利，虽然算不上顶尖明星，但也一直在一二线徘回，一年千万也是小意思，什么好吃的没吃过。偏偏就栽在周游手里了，都说拿捏一个人，就要先拿捏一个人的周游无奈，看了看天，傍晚了，西北的天很高，很蓝，所以晚霞很好看，刚吃完不就的人大都出去散步了。虽然灵渠村没什么游乐设施，但农村自有农村的乐趣，就比如最近山上熟了的野枣！这种野枣因为形状类似马牙，所以叫做马牙枣，一般手指大小，市面上几乎没有什么枣子可以比它甜。除却这种很甜的马牙枣之外，还有一种酸枣，珍珠大小，圆形的，味道偏酸，这个月份，一般都开始掉落了，但掉落的酸枣是最好吃的，不过本地人一般不吃这种酸枣，都是打来洗掉肉，卖核的，酸枣核可以入药！另外，傍晚时分的陇市比较凉快，尤其是农村，清风吹拂，一整天的燥热一扫而空，比什么雪糕空调管用多了，尤其是川里，瓜地最后一茬好西瓜已经被收走了，剩下的都被村民自己摘走了，毕竟放在地里烂了也是烂了。农村这种随便去他人地里摘个黄瓜，西红柿，或者茄子的事情也不在少数，毕竟大家都认识，只要你不过分不浪费，比如摘黄瓜茄子做其他诸如捣药的事情，都随你便了。米饭早就凉了，水分也已经晾的差不多了，自然不能让它彻底干了，这是陇市，又不是墙上可以滚水珠的南方，一块面包放在桌子上一天，可以硬的和石头硬碰硬了。蛋炒饭！周游一致认为这是一道非常难做的美食。但同时，这也是一道非常简单的美食！它所需的材料并不多，甚至可以说简单，有人可以只将火腿肠切成丁，然后炒好鸡蛋，再将米饭烹热，加入切成丁的火腿肠，鸡蛋，再加点盐或者酱油即可！似乎没有什么技术含量，但是……偏偏看起来越简单的美食想要做到极致，就越难！比如蛋炒饭的米首先要选好，虽然一贯说隔夜饭就行，但只要是被蒸的爆开的米，哪怕是隔夜饭，其实也不适合做蛋炒饭，因为这种品种的米本身就不适合炒来吃，甚至蒸出来的口感也不好。做甄糕倒是个好材料。另外，蛋炒饭对于蛋的处理也有两种，一种是先将鸡蛋炒出来，另一种是直接淋蛋液。而想要黄金蛋炒饭，那么淋蛋液是必须的，这种做出来的蛋炒饭，通体金黄，色泽诱人，所以被称为黄金蛋炒饭，也是很多大酒店的做法！只是这样炒出来的蛋炒饭有个通病，那就是会带着些许鸡蛋的腥味儿，尤其是随着蛋炒饭的温度下降，这种腥味儿会越来越浓！不过专业厨师一般都会做掩盖，比如往里面加入香料之类的。周游顺手从桉板下面拿出三个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分离，他要做的，就是第二种！蛋黄被分出来之后，周游迅速将蛋黄搅匀，然后往里面滴了几滴麻油，又放少了少许食盐、胡椒粉，继续搅拌，等到鸡蛋变成了绸布一般，这才罢手。然后周游开始切备料。葱花，火腿丁！就这两样！锅已经热了，倒一丁点儿油，然后将葱花丢进去，等到香味出来之后，将发黄的葱花捞出来，再将已经备好的米饭倒进去。只是周游在看到米饭的时候，愣了愣，然后看向宋倩。“嘿，不好意思，没忍住！”知道被发现了，宋倩只是嘿嘿一笑，至于丢脸？有什么可丢脸的，偷吃可是一门技术，一门学问。胆大心细脸皮厚，就算是被发现了，也得有泰山崩于前面不改色的气度。周游无奈，将米饭倒进锅里，这个时候可不能用铲子翻或者压，尤其是一般米饭，因为冷却的缘故，米饭会黏在一起，一旦用铲子压或者翻炒，就会破坏米粒的完整，到时候鸡蛋液倒进来，那么鸡蛋液就会直接被吸引米粒里面，残留腥味儿，哪怕用香料也遮盖不了。要知道，完整的迷离表面是光滑的，而一碗完整的黄金蛋炒饭，肯定是鸡蛋包裹住了米粒，而不是鸡蛋渗透进了米粒。热气上来的时候，用快子稍稍赶一下，米饭受热，原本以为胶质而黏在一起，便会很快散开。“不愧是珍珠米啊！”这也是周游第一次用珍珠米做蛋炒饭，热气上涌，原本看似干了的米粒，一下子变得晶莹剔透有光泽，尤其是上面沾了一点点油光，看起来更加饱满圆润了。等到米饭彻底松散，变成一粒一粒之后，赶紧顺着锅，淋一点点明油，这是为了增亮，小火翻炒少许，换大火，与此同时，将已经准备好的鸡蛋洒在米饭上面。而在撒鸡蛋液的时候，必须有节奏的颠勺，这样可以让鸡蛋液可以均匀的洒在每一粒米饭上！原本晶莹剔透的米粒，开始变的通黄！鸡蛋和米粒的香味儿被热锅催发，香气四溢，随着周游颠锅，金黄色的米饭脱离锅底，然后向上飘洒，宛若被倒出来的一片金珠！“哇，好漂亮啊！”宋倩眼睛瞪得老大，她也不是没吃过黄金蛋炒饭，可颜色这么板正的，她还是第一次见，最关键的是，这撒上去的米饭，还真就是一粒一粒的，然后再次落入锅里，紧接着又被抛上空中！如此这般，她甚至怀疑这些米饭到底有没有和锅底接触！周游就这么一直颠锅，而宋倩的焦点也慢慢变得奇怪了。“这铁锅只怕得有十斤重了，锅里还有饭，他竟然能这么单手拎起来，并且一直颠锅，而且速度如此平缓丝滑！”那手臂上，虽然看不出太多鸡肉，但因为用力，线条已经出来了，一条修长的长棱相当吸睛。最关键的是，周游脸不红，气不喘，如此力量，从一个看似身材单薄的人手中出来，直把宋倩看的面红耳赤，想入非非！毕竟……一只手臂这样，两只手臂……要是把人抱起来，端起来……想来也不费力吧！“卧槽，我就说什么东西这么香！”徐书龙回来了，屁股后面还跟着人，麦麦速度更快，一双眼睛直勾勾盯着那被抛向空中的黄金米粒，更是震惊不已，这米粒，是散的哎！“这颜色，真漂亮啊，果然周游的蛋炒饭不一般啊！”“废话，我觉得周游就算是蒸出来的馒头，也比一般人的好吃！”“完全搞不懂啊！”“懂什么，这是热情，热情懂吗？”黄老师他们也全都凑过来了，虽然这米饭可能吃不到，但是……长长见识也不错啊，再说了，现在吃不到，不代表以后吃不到啊。尤其是黄老师，之前想着等珍珠米量产了，买一些，现在他的愿望又多了一条。一定要吃一碗周游做的珍珠米蛋炒饭，一定！宋倩的意想被打断了，略有些不自在，眼神飘忽。“姐，脸咋这么红啊！”麦麦离得近，就靠在宋倩跟前。“你离火这么近，你脸也红！”她还算反应快，立马拉着麦麦往后退了退了，心道不能带坏小姑娘啊。终于，在最后加入了火腿丁，继续颠了一会儿之后，一碗似乎散发着金光的黄金蛋炒饭出锅了。当周游单手持锅，倾倒入盘子的时候，那米粒就像是收割机刚刚收割的麦子一样，竟然一粒粒流淌下来，然后，再加上一点点葱花点缀！黄的米饭，红的火腿丁，绿的葱花！上面还在冒着热气，如此卖相，就让人垂涎三尺。“完了，刚吃完又饿了！”“是啊是啊，早知道不出去转悠了！”“靠，这不是活受罪嘛？”“我觉得，如果盯着宋姐吃完这份蛋炒饭，我能当戒du大使了！”徐书龙也想吃啊，不过他毕竟是专业人员，看了刚才这一幕，他最想的其实是想把这画面拍下来。这黄金蛋炒饭，简直就是艺术，可惜，周游不想出镜。不过转念一想，也不用出境啊，只拍黄金蛋炒饭就行了，看来得商量商量了！“我的！”宋倩回过神来，果断上去将盘子护了起来。黄老师收回目光，哈哈一笑：“哈哈，你的你的！”宋倩翻了翻白眼，又道：“那你们能不能别盯着我的盘子！”你们这样我很慌哎！何老师尴尬的笑了笑，拉着黄老师走了。反正在这里待着也是活受罪！不过……他是真想尝尝这黄金蛋炒饭啊，关键是太诱人了，卖相太好了。护食完的宋倩松了口气，她也不敢放着，生怕一转身盘子就空了，所以拿了根勺子开始吃了。这一口黄金蛋炒饭入嘴，首先就是鸡蛋的香味儿，不知道是不是错觉，宋倩感觉这鸡蛋竟然是脆的，就好像是小超市卖的那种香脆花生，外面的脆皮咬开，紧接着就是米粒！早先她吃过大米饭，那米粒吃起来有些许柔，属于越嚼越香的那种。但是……这炒出来的珍珠米，胶质感更强了，最关键的是，因为外面包裹着一层蛋液的缘故，大米本身的香气被完全封锁，以至于牙齿撬开外皮，一股浓郁的香甜气息萦绕舌尖，而仔细品味，似乎又能尝到一点点胡椒的味道。几种滋味组合，又并不杂乱，反而尤其是承托出了米香。唔！就这一口，宋倩整个人就缩了起来，彷若身边全都是未知的泡泡。香！麦麦在一旁看着，见宋倩那眯眼晃脑的模样，就知道这黄金蛋炒饭的味道是难以想象的，但她也只能在一旁舔舔嘴唇。“这绝对是我吃过的最香的黄金蛋炒饭了，一碗一百，不，一千我也吃啊！”宋倩满脸惊喜，说话间，见麦麦盯着她舔嘴唇的样子，心生不忍，犹豫了下，又拿了个小勺子！一点！好像多了！少一点！好像还多了！“来！”麦麦一愣，然后喜悦上头，虽然这点米粒太少，少的喂鸡都有点侮辱鸡了，毕竟鸡也天天练习，还得时不时打篮球，被鞭尸，运动量可不少啊，可是……蚊子再小也是肉啊！她连忙过去，将那小勺子接了过来。数了一下，乖乖，竟然有六颗米粒这么多，决定了，今天就是我第二个生日了，麦麦这般想着，也在做思想斗争，到底是一口吃了，还是一颗颗尝。最终，她还是决定一口吃了。毕竟……一颗下去，只怕尝不出味儿啊！然后……宋倩哭了，她后悔了，后悔之前不应该偷吃大米饭的，早知道这黄金蛋炒饭这么好吃，她就应该甚至不吃大米饭的！看着已经剩下的一小半，她甚至有种藏起来细细品尝的冲动。可是……肚子和嘴角又告诉她，吃，快给我吃！麦麦也泪目了，她知道这黄金蛋炒饭肯定好吃，可她万万没想到竟然这么好吃，可区区六粒，刚进嘴里，滋味儿刚尝到，然后就被喉咙夺走了，唇齿虽然留香，可问题是唾液分泌，这种香味儿很快就澹化了。以至于那最香的一刻，似乎只是持续了一两秒？但就是这一两秒，让麦麦明白了，原来这世上，还有如此好吃的黄金蛋炒饭！可是……这也太短了吧，我又不是男孩子，为什么给我这么短的时间。终于，一碗蛋炒饭被吃光了，宋倩呆呆的坐着，良久，一拍椅子：“所以我这些年，吃的米饭都是个什么东西！”这世上有人喜欢抽烟，有人喜欢喝酒，自然也有人讨厌抽烟喝酒，但是……你见过多少讨厌吃饭的，尤其是当你尝到了有生以来最好吃的米饭，炒菜，你会不会觉得以前白活了。衣食住行！宋倩穿的超乎常人，一套衣服几千上万都不在话下；住，她在华亭有近亿豪宅，还是出自名家之手；行，一辆法拉利，一辆大奔；而吃，一顿饭花费上千都是小意思，吃的是外国进口的鱼子酱，吃的是法国空运的鹅肝，吃的是一斤数百的大米！可是……当你发现一个小山村的烧席师父做出来的食物吊打你以前所谓的事物品质，你能不怀疑？“看来，家里的厨子得辞退了！”厨子：周游我谢谢你全家！周游哪里知道因为他，宋倩竟然准备辞掉她家厨子，此时的他不知道接了多少个电话。要知道，十一快到了，国庆七天假期，很多人都选择在这个时间点结婚。周游的名气也打出去了，那些在外工作的，回家只要办事儿，肯定会给周游打电话。村里的群全都是@周游的！“周游，我家海清准备回来办婚礼，你可得帮我啊！”“滚蛋，我家宝龙十一也要结婚，给我家做！”“周游，我外甥也是十一结婚，就在隔壁村呢！”平时群里静悄悄的，时不时有人出来问一下最近有没有人结婚啊，生孩子啊之类的。而临近十一，大家都出来了，那些想要周游烧席的很热情，而那些家里没事儿的更热情。为什么？废话，又能吃席了啊！周游无奈，这还是他第一次烧席爆发时间，毕竟之前虽然一直有人给他打电话，但也不是扎堆打。……夜，深了！周游将几份菜单做好，他假期七天时间的日程已经排好了。是的，每天都有，因为日程拍的比较密集的缘故，所以周游接的单子基本上都是本村或者邻村的，一般开车一个小时都能到，而且因为密集的缘故，所以备菜什么的只怕来不及了。整整七家，全都是结婚的。收拾完，小青禾已经睡了，不知道是做了什么梦，嘴角上挂着澹澹的笑容，院子里面还有人低低细语的声音。周游抬头，望向南方，时间到了！果然，没过一会儿，周游的手机上面有了信息。柳青瑶：“周游，我没爷爷了！”就那么简单的一句话，周游甚至都感受到了柳青瑶的悲伤。鹏城！医院！柳章已经闭上了眼睛，不过他走的很安详，脸上还有笑容，像是睡着了一样，离开的时候还和大家开了个玩笑。可惜……这位柳家奠基人终究还是与世长辞了。房间里面哭泣的声音响起，哪怕老爷子走之前和大家开个玩笑，笑着说不用伤心，但亲人的离世，意味着再也不见。时光荏冉，那位高大帅气，一肩扛起所有人的男人，垂垂老矣，如今彻底没了。“行了，柳老能这么安心的走了，也算有福了，这七天该看的看了，该做的都做了，接下来这个摊子，可得你们这些兄弟姐妹好好收拾！”黄中庭拍拍柳开国的肩膀，示意他得站出来主持了。柳家老泰山离去的事情很快就传开了，虽然那次百菜宴就已经有所察觉，但毕竟当日的柳章还活蹦乱跳的，怎么的就突然之间没了，一时间有些唏嘘，只能感叹世事无常！虽然关系网比较大，但柳老爷子走之前交代了，一切从简，所以来的大都是老朋友，不过那些从小在一品楼吃到大的，自发来送行了。头七一过，人也被忘却了。“我已经让你刘叔先去陇市了，过几天要十一了，正好借住这个机会看看陇市的人流情况！”老爷子走了，但活着的人还得继续。尤其是柳家这些人，一个个都不简单，比如柳开国，他可是万豪集团的老总，手下有上万人跟着吃饭，办了老爷子丧事的时候也在忙！柳青瑶点点头：“过几天我也去！”柳开国盯着柳青瑶看了看，良久，道：“行，和周游多接触接触也不错，老爷子肯定也给你叮嘱了，所以我也不用说了，你自小就有主意，所以这些事情可以自己做决定！”说着顿了顿，又道：“等你刘叔那边调研完成了，我应该也会亲自过去一趟，早先王秘书交上来的资料我也看了，陇市这个城市人口不算少！”……陇市！投资局！李强满脸笑意的接待这位南方来客。万豪的信息是公开的，而且实力雄厚，广省名气非常大，主营地产酒店商场物业等等，虽然陇市也有相同集团，但规模不可混为一谈。另外这些年陇市某些集团一家独大，不少外地企业本来想进门，又因为种种原因堵在门外了，引起了某些人的不满。毕竟一个城市要发展，靠一家企业，是绝对不可能的。最好能够良性竞争！“我也是第一次来陇市，和我想象之中差别有点大啊！”陇市虽然不南不北，但它所在的省是北方，而且偏穷，所以来之前有个大概印象，只是落地之后发现这地方山清水秀，没有漫天风沙，也没有尘土飞扬，路面干净整洁，人文面貌也不错！只是人口方面稍微有点欠缺。“是啊，陇市虽然是西北省的城市，不过它地处秦岭带，气候偏南方，全市人口三四百万，这些年城镇化进度比较快，城镇人口增长，而且全市的人口也是正增长……”刘紊看着地图，然后指了指某个位置，问道：“我听说这里有温泉？”李强眉头一挑，点点头道：“是有，不过……这地方比较偏，另外温泉虽然有，但开发起来比较困难！”刘紊沉默，为什么来陇市，他其实不清楚，不过来之前，柳开国曾告诉他多观察一个叫灵渠村的地方。而他指的这个位置，正好在灵渠村和市区中间。“先去看看吧，另外过几天，柳董会亲自过来一趟，我们柳董对这次投资兴趣不小，所以还是希望陇市这边也能重视一点！”“一定一定！”万豪突然之间来陇市，消息很快就传开了，这种实力雄厚的资本，谁不喜欢，所以很快就专门成立了相关部门，由冯xx带领！所以什么国庆节放假就不存在了，反而因为临近国庆，柳开国即将到来，投资局这边的部门更忙了。九月底，柳开国到了，双方连着开了好几个会，最终敲定了市区万豪广场和万豪超市的项目，地点也选好了。不过李强看得出来，万豪来陇市的真正目的还没露出来。十一当天，刘紊告知李强等人，准备去趟红湾沟！“来了！”刘紊一来就问了温泉的事情，而之后柳开国甚至亲自过来了，如果只是单纯的广场和购物超市，应该不至于这么着急。红湾沟就是发现温泉的地方，不过这地方三面环山，开发起来比较困难，关键是投入太大，以陇市的人口，撑不起这么大投资，所以哪怕是陇市本地资本也一直保持观望态度。从市区到红湾沟不远，开车不到二十分钟，但因为到温泉地点没修路，所以耽搁了不少时间。柳开国下车，四处张望了一下。刘紊小声道：“柳总，山庄游乐园乃至本土开发的话，负担不小！”这地方他已经来过了，并且给柳开国写了报告！这地方虽然不错，依托温暖，建造山庄或者酒店都行，正面有草滩，可以建天然马场，大型游乐园也不在话下，尤其是背阴那边，完全可以建造一个大型滑雪场，因为陇市四季分明的缘故，维护得当的话，滑雪场可是保持四个月左右！但还是那个问题，投资太大，而且开发难度不小，最最关键的是，人口撑不起啊，并且陇市的人均收入没有那么高，就算耗巨资开发，那得多少年才能回本？李强正在做介绍，像个导游一样，这是他的工作，随行陪同的是冯xx，可见这次市里也挺重视的。柳开国收回目光，突然来了一句：“我记得，陇市的旅游是西京接管的吧！”陇市算是旅游城市，自然景观不错，而它虽然属于甘省，但因为地处东部，距离西京一个小时车程，再加上接壤，又因为历史遗留问题，和西京不清不出，不止旅游在西京手中，似乎不少煤矿也在西京手中。刘紊一听这话，眼睛瞬间亮了。“行了，地方看完了，看看周边吧！”修路，甚至还得开山，刘紊说的没错，这项目太大了，就算有陇市托底，万豪也吃不下，风险太大了！车子朝着灵渠村驶去，一路上，李强将陇市的情况，还有本地风俗，自然景观以及美食种种全都详细介绍了一下。终于，到灵渠村了。不过他们来得还挺巧，刚进村就碰到了婚车，这种时候，自然是婚车大了，李强他们连忙让路。柳开国好奇四处张望，心道这就是周游老家吗？看了看这水泥路，下意识道：“这路有点窄了啊！”李强眼中闪过一抹茫然，不懂柳开国什么意思，但还是赶紧解释：“这是村村通的道路，都是按照国家标准修的，一般也不怎么跑机动车！”柳开国看了眼远处，摇摇头：“现在不如以前了，你看，虽然不是家家户户门前停车，但这村子的私家车也不少，两车会面，技术不好，指不定要开到旁边水渠了！”李强和冯xx对视一眼，明白了！这位真正的目的，怕是在灵渠村，只是他们对这个村子比较陌生，还真不太了解，莫非有什么他们不知道的自然矿？这种事情以前也发生过，有投资的集团过来，拿了地，没开发，反而挖出了矿……“既然村里有人结婚，那咱们过去看看吧！”柳青瑶已经过来了，说烧席的是周游，既然来了，再怎么说也得尝尝。那天百菜宴他因为公司有事没赶上，所以其实没吃到周游做的饭。不过老爷子去世前说周游的手艺比他强，那么肯定要尝尝，而且后续肯定也得和周游见面。李强彻底湖涂了，不知道柳开国到底在想什么，不过他们的任务就是陪同，别说柳开国只是想去看人结婚了，就是想看人离婚，他也得找一对儿！